物價飛漲的現今，10元可以買什麼？在菜市場，10元能夠買到一位媽媽勤儉持家的心意以及現代流行的「樂活」生活喔！老實說，我並不是挺喜歡吃韮菜，買回家的韮菜除了包水餃、煮麵之外，我不知道怎麼料理才會好吃的，但是上菜市場的我卻常常買韮菜回家，因為花10元的韮菜會讓人感受到簡單的本質！
在新化菜市場的小農，幾乎是一年四季都會販賣的這種「土種」韮菜。這種「土種」韮菜跟一般超市或菜攤賣的韮菜不太一樣，「土種」韭菜植株較細、長度也比較短，比起大量種植的韮菜還來的有韮菜味道。
在這裡（新化菜市場）小農都是以「把」（台語）販售，一般的行情是一把韮菜10元，除非是颱風季節才會出現20元的價位，至於一把的「量」約3-4兩重不等。主要是因田裡不會放置磅秤，每一把的量大都全憑感覺決定。
在市場裡面會固定出現一兩位小農只賣韮菜，每每經過時我都會多注意他們一些。我很好奇都誰在買這種韮菜？但還真的奇怪耶，市場內約略10點前小農攤位前的韮菜大都已賣完，想買「土種」韮菜還得起的早，晚到就買不到了！
在天未亮之前，小農已從田間將採收完畢的新「鮮」韮菜來到市場，他們有時候在田裡來不及整理，會在賣菜的同時邊整理剛收割的韮菜。所謂的整理即是將每一株剛收割包在韮菜外圍的一些枯葉一枝一枝的去掉，然後將整理乾淨的韮菜綁成一把一把乾淨的韮菜，然後放在他的攤位上面銷售。整理韮菜看似枯燥的動作卻是一堂「簡單」的生活學！
你算算看，假設今天一早收成20把韮菜，今天小農的營業額是200元（有時候還會被殺價成3把20元）。如果白天在田間的照顧不算工時，一早4點到出門採收後到市場銷售約略10點結束直到回家，上午6小時所賺取的工資200元（毛利），整理這些枯葉的動作都是沒有算工錢的，這樣「老伙工」應該是另一種生活的樂趣吧！
逛市場時多留點時間「停下來」看看、聽聽他們幾位小農聚在一起，ㄧ邊動手、一邊動口、閒話家常。菜市場是他們的聯誼俱樂部，今天要提早回家，還沒賣完的菜可以請隔壁代為銷售、跑的慢的青菜（滯銷）請水果攤寄賣、沒賣完的菜送給其他小農、人跟人之間是沒有「計較」，韮菜不管收成多少，拿到市場加減賣（台語），實實在在過「這樣就夠」的生活！
小農、韮菜這些都不是菜市場裡的耀眼主角，但這些分散於市場各角落的小星星，卻是讓菜市場更見深度，更襯出菜市場內在的「靜」，想要看見菜市場的「快樂學」就來韮菜裏尋找吧！
