黑米與紅藜-多納部落發展可能性（2）

編按：本文為今年7月在多納社區舉辦的「黑米紅藜論壇」後，會後與邀請作者進行多納部落發展未來性的探討，完整介紹多納社區的背景，以及未來發展黑米紅藜產業的可能性。因原文篇幅較長，切分成3篇文章刊登，本文為系列3-2,閱讀系列其他文章請見文後附錄。

四、黑米傳奇故事

傳說中所述的「黑米」至今尚有人種植，但漸趨式微，也少有人專事種植此種穀物了。傳說中談到的黑米有兩類：一為稻米種，另一種為小米種。但黑稻米的傳說已無可考，只有黑小米的傳說還流傳至今。

傳說中有位婦人揹著嬰孩到田裡除草，順便挖些地瓜、芋頭帶回家。她為了方便，便把嬰孩放在搖籃裡，留置工寮便去工作。沒多久聽見嬰孩的哭聲，但婦人 不加理會，反而拼命的繼續工作。一直到中午的時候，只見那嬰孩哭得更厲害了，而婦人卻還是不理會，她對嬰孩叫說：「忍耐一下！馬上來餵奶了！媽媽只剩下一 行就除草完了。」於是繼續拼命工作。

不一會兒，嬰孩的哭聲停下來，那位婦人懷疑又困惑，於是停止她的工作，並往工寮走去。打開搖籃一瞧，搖籃的嬰孩不見了，裡頭放的是一塊橢圓形的石頭。那婦女既緊張又害怕，她試著叫嬰孩的名字並且尋找，但是沒下落。她傷心又害怕的趕緊回部落，並把發生的事告訴家人。

當晚入睡時就夢到一個奇怪的夢，有一位托夢者說：「我是住在pelepelelengane(在河川某處的深潭)裡的神明，妳的嬰孩哭的太厲害，所 以我暫時帶回去扶養，等到你的孩子長大成人，我會讓妳們見面。但是我有條件：你們必須與我們共同合作開墾，但當我們工作時，你們是看不到我們的，只有慿著 石椅的多寡或耕作的行數來曉得我們有幾個神明來。」果真如此，每次農耕工作時只有看到田裡的雜木或雜草很快的被清理，卻看不到水神的身影。

經過了半年的光景，一大片的小米田竟然長出了黑色小米，小米成熟之後就收割，神明和婦人的家人分配著這些收的小米，神明揹走了小米，婦人的家人只見那ㄧ堆一堆的小米在半空中飄向深潭裡去。

日子很快的過去，而神明與婦人約定的日子也到，當年失蹤的嬰孩果真出現在多納部落頭目家（thangeadane）旁邊的一塊大石頭上，也帶玲鐘、 陶甕、年糕為見面之禮，據說這位青年長的很高大，容光煥發又英俊的坐在大石頭上。黑小米的由來由此傳說而得名，而這種穀物的種子是神明從 pelepelelengane的深潭裡帶來的。

黑米是茂林重要的神話與經濟元素（攝影/munch）

五、黑小米發展可能性

（一）一般小米和黑小米在多納使用情況的比較：

（1）性質的異同：

多納部落從祖先開始種植小米以來，小米的種類其品種至今已多達十幾種，小米品種有些品種較接近黑小米，例如深咖啡色，其小米穗長約十五公分左右，而 黑米是全黑色的，不管一般小米及黑米其打出來的小米都一樣乳白色。一般小米可以製作abayi（年糕）、cabo（粽子）pepepe（湯圓），其口感比 較有黏性口味甜香。而黑米其口感比較差，不可以製作成上述幾種食品，只能食用，未來品種改良可能會更好。通常多納部落將黑小米拿來製作keayi（小米穗 編製傳統工藝）贈送女友或世交的家族。

（2）產量比較：

過去因為一般小米是主食，全部多納族人都會種植。大家庭會大量種植，有的大地主所種植小米的收成量兩到三年都吃不完，其產量足夠做部落一年的糧食。 而黑米的收穫產量有時不足組成編織一束keayi（黑小米穗編織），最主要原因是族人沒有把黑小米特別繁殖，其黑小米口感和黏性又不比一般小米好，自然族 人就不重視黑小米，只是其黑小米有傳奇故事較神聖，所以在播種一般小米時，黑小米是摻雜在裡頭點綴在其中，自然收穫量在一分地才收三公斤，未來以科技繁殖 或許會提高產量。

（3）文化層面：

一般小米的農耕從尋找荒地、選地、整地、燒耕、播種、趕鳥、收割、入倉、用糧、及贈與，都要舉行祭拜，驅鬼趕走惡靈。不管做任何事皆須祭拜神明，向 神明祈福，一整年的生活之中充滿著規範和禁忌。到了tabesengane（慶豐年）大家一起慶祝，一般小米有一般祭拜神明和慶豐年，卻沒有傳奇故事；而 黑小米跟一般小米的農耕過程一樣，包括種植過程中舉行的祭儀和禁忌都相同。唯獨黑小米有傳奇故事，較為神聖性。

（二）以傳統耕作方式發展的困境和解決的策略：

（1）傳統耕作發展的困境：

第一，農業生活式微：

民國五十年左右，居民多留在部落，所以人力充足，青年、中壯年、老年都從事農耕。經過五十年之後，種植小米和黑小米從播種到收成，花費半年的時間所 收穫的穀物不符合效益，扣除中間的含人工等成本不足以維繫現代生活的費用，包括住宅貸款、水電費、車子貸款、孩子的讀書費用、金融卡等，也因此青壯年紛紛 到外地賺取費用，沒時間回部落關心事務。

過去耕種的中壯年已老年化逐漸凋零，在加上種田的辛苦，剩下不多老年人在從事農耕，耕地面積也不斷縮小。目前耕作面積大約不到三甲，所種植的小米只不過自己吃。

第二，耕作技術及品種老舊：

部落從民國五十年前到目前，仍然是以傳統方式進行耕作。目前外面耕作已引入現代化機械及實施現代化耕作，甚至進行有機農業技術，部落農業趕不上這些技術。

另外小米與黑小米已種植百年以上，過去部落採行遊耕，收成的品質較佳；然而大約民國六十年部落開始現代化後，許多人為了賺錢離開村落，人力需求高的 遊耕漸漸被定耕所取代。改行定耕後，種苗卻未改良成適合定耕的品種，一直使用過去的種苗，隨著地力流失，種植生產收割常發現小米與黑小米生長不順，不若以 往游耕的收成。

第三，是部落缺水。

在古早前多納部落需要到步行一兩小時外的水源處挑水回部落。在之後用水管搭設了引水系統，供部落灌溉及日常生活使用。但每逢颱風季節，供水系統往往被破壞，這次八八風災甚至連水源地都受到重創，需要等待政府的集水修復工程。

第四，是交通不便：

多納部落的交通離都市約來回一百公里以上，再加上夏天颱風季節，路況常常不通，時間達半年之久，產品無法順利外銷，在運費就受到不定時困擾提高成本，要多出額外的開銷。

第五，是同質性太高：

一般小米與黑小米，原住民族都在種植，同質性太接近，其都以傳統方式耕作和加工，例如製作小米酒、年糕、分裝銷售，其競爭力比較薄弱，導致一般小米 與黑小價格會降低，「要如何與別的社區做區別？」是個重要問題。而且多納部落目前還停留在「自己種植自己吃」的階段，尚未將生產產品、行銷包裝作為主力。

第六，是市場需求低：

一般小米與黑小米，一般國人很少食用，大部份是原住民族在食用，而都市是拿來餵動物飛鳥，一般國人不會拿來當主食。小米目前每一斤40元，一旦小米產量過剩，其價格勢必會降價，這對於推動者的信譽與農耕者是最大傷害。

收成後的黑米，需要有銷路。

（2）解決傳統耕種困境的策略：

第一，針對農業生活式微──

針對部落老年化，可以訓練目前留在部落的中壯年族人從事農耕。然而需要先解決生活問題，要思考「工資從哪裡來？」

一個可能的方案是，結合目前的八八零工。目前許多八八零工多是在幫鄉公所打掃，可以將人力挪為農耕。並且尋找願意支持的地主，能免費租地提供八八零 工耕作，鄉公所提供八八零工的人力，工錢則是原本的薪水，收成後農產品按比例平分。這可以召開部落座談會，與部落討論如何設計方案和培訓人力，例如修改八 八零工任務內容，以及是否有地主願意租讓土地。

第二，針對技術及品種老舊──

參訪目前正在推動小米發展的社區，學習耕作技術；另外再引入有機農業的技術及現代化機械的輔助。目前小米和黑小米的種苗品質低劣，非常需要農業改良的專家學者替部落改良，使小米和黑小米能擁有豐富的產量。

第三，針對缺水──

多納部落有成立的山泉水管理委員會，必須確實發揮委員會的功能。尤其茂林鄉公所預訂維護山泉水的款項需儘快核發給多納部落，才能解決缺水的困擾。

第四，針對交通──

對外道路很遠和常常崩塌路段，一直是個很難解決的問題，只能靠政府加強彌補及維護。

第五，針對同質性高──

同質性太高的一般小米與黑小米，未來可能會導致價錢降價。所以多納部落以黑小米「傳奇故事」做行銷，賣的是黑小米「傳奇故事」來凸顯多納部落黑小米特色。

第六，針對市場需求性──

一般國人很少食用一般小米與黑小米，大部份是原住民族在食用，所以在品質的提昇及文化創意須加強，最好能讓市場普遍需要。或者，必須依賴政府或公司、社團訂定長期契約保證價格及收購才能把黑小米生產量提高是必須的。

	困境	詳述	策略
社會結構	農業生活式微	a. 農耕收益不足維生。b. 青壯年人口外流。c. 耕作者老化，農業技術斷層。d. 少人耕作，農地縮減。	a. 訓練青壯年人口農耕。b. 籌措經費。c. 和地主溝通。
農業技術	耕作技術及品種老舊	a.仍使用傳統方式耕作b.游耕品種未能因應定耕改良	a. 參訪耕作小米的社區b. 引進有機農業和現代化機械的農業。c. 請農改專家協助
部落缺水	供水系統脆弱，常常受到天災影響	a. 發揮山泉水管理委員會功效b. 善用鄉公所維護山泉水的款項
市場環境	交通不便	對外道路常斷受阻	需仰賴政府對偏遠山區的關心
小米同質性高	種植小米是原住民皆有的產業	以黑小米傳奇故事做文化行銷
市場需求低	國人大多不食用小米	a. 以文創概念行銷b. 政府或民間團體契作收購

（三）黑小米發展文化創意產業的可行性評估：

（1）文化創意發展黑小米的可性：

文化創意成功例子：如墾丁公園（風鈴季）、東港（黑鮪漁文化觀光季）、宜蘭（童玩季）……等文化創意成功例子，能知道創意行銷得體就有可能銷售成功。

多納黑小米有什麼文化：黑小米有傳奇故事「黑米的故事」；黑小米可製作keayi（小米穗編製，是男士追求女方要贈送的訂情之禮物或贈送世交的家 族）；小米是多納的主食；小米和多納的人有感情，尤其過去種植小米的老年人，雖然收成不好，但是為了傳遞農耕及種苗的繁殖，有新的種苗也不要讓小米田荒 廢，而遭族人嘲笑，所以繼續種植小米。經歷百年以上的農耕小米生活文化已與族人建立生命相互依存有不可分關係。

黑小米可能發展的加工食品：黑小米糕餅、黑小米鬆餅、pepepe（湯圓）、cabo（粽子）、黑小米粉、餅乾、糖果、麵包、冰淇淋、冰棒、水果汁、黑小米的故事人物偶糕餅、年菜、罐頭、小包裝的有機黑小米……等都有可能發展。

黑小米可以發展的工藝：keayi（小米穗編製）、小型keayi（小米穗編製）、黑小米穗編製鑰匙吊飾、日常用俱貼上黑小米圖騰、圖騰服飾、各種材料木偶、公仔、工寮模型、祈福香包、農耕吊飾、其它想像文化創意等可能性。

黑小米「傳奇故事」可以發展什麼藝術：文字書籤、札記簿、電影、數位電子遊戲、戲劇、傳統歌舞、現代舞、結婚舞、勇士舞……等各種創意歌舞活動和文化創意活動。

黑小米慶典有什麼可以發展：配合周休二日規畫深度旅遊（黑小米祭、農耕體驗、趕鳥體驗、收穫體驗、黑小米生態旅遊）、黑小米規劃半年活動。和其他大 型活動相結合，包含萬山岩雕活動、紫班蝶活動、南島結婚活動、結合高雄市大型活動、黑小米相關的人事物環境公共論壇、黑小米數位網路旅遊等發展可能性。

（2）文化創意發展的困境：

行銷「黑小米傳奇故事」、「多納黑小米-黑小米在多納」各種文化創意，未來是否能讓多納部落再振興部落產業，可能是族人的願景。但是發展地方特色除 了主體材料為基礎之外，其它技術面往往和經費都有關係。要先解決經費的困境，不然這些文化創意就很難實現了，如果以多納部落目前各種環境條件來看，也很難 實現文化創意商品，最多只能推出無工資的文化創意商品，其商品不會精緻，因為缺乏經費的投入。

（系列待續）

（作者為多納社區發展協會 顧問）

系列閱讀：
黑米與紅藜-多納部落發展可能性（1）