冬至,馬公的古早味─「菜繭」

六十八歲的許金盆女士出生於豬母水(山水里),從小在物資貧乏的環境中長大,舉凡用的、吃的無一不是靠著母親勤勞的手來打理,但因母親對子女的疼愛,平日即能享用到母親煞費苦心做來讓孩子們當零嘴吃的米粹…

編按:今年(2009)冬至為12月22日,今天(21日)由澎湖的作者為大家介紹位於馬公,以傳統手藝製作「冬至圓」的高手,謝謝作者採訪寫作。

冬至陽生

據高拱乾修的《台灣府志》(一六九六)卷七記載:「冬至,人家作米丸祀眾神及祖先,舉家團圞而食之,謂之『添歲』;即古所謂『亞歲』也。門扉器物各粘一丸其上,謂之『餉耗』。是日,長幼祀祖、賀節,略如元旦」。

冬至是一年廿四個節氣中,最重要的一個節氣。它的由來和曆法有直接的關聯,冬至的日期,每年都在陽曆的十二月二十二日或二十三日;陰曆的日期則不太一定,但大抵不超過陰曆的十一月。冬至在《尚書》「堯典」中稱為「日短」,因為這天太陽直射南回歸線,所以北半球白天最短,黑夜最長。

過了冬至後,日光照射北移,白天愈來愈長,黑夜愈來愈短。古人說:「冬至一陽生」,指的就是陰氣到冬至時盛極而衰。相反的,陽氣則從此開始萌芽。

冬至節慶歷經數百年變化仍不太大,而我最為懷念的卻是早期研磨機還未出現時,老一輩的人拿來磨米的石磨。

石磨呈圓型,分上下兩層,上層邊緣鑿一圓洞,側邊另有一個方形洞,方便推動用的木栓插入,一般使用是以手握木栓以反時鐘方向推動,因石磨沉重,推動起來手勁稍微緩慢,一邊又要將浸泡好的糯米一杓一杓的倒入,所以怎麼也快不得。

下層邊緣形成一圈似護城河的溝渠,以便讓米從上層磨成米漿後順著圓洞往下渠道汨汨流向下方一只接收的桶內棉袋裡,如此煞費工夫的手工磨米漿過程,輾轉反覆,饒是有趣,也總挑起我無限的好奇心,看著從鄰居嬸婆那雙長滿老繭的手中變幻出濃濃的米漿,再從母親的巧手中做出令人垂涎三尺的「菜繭」粿,如此完美的搭配組合有如魔術師一般,讓人驚歎連連,百看不厭!

童年記憶裡有太多關於民俗傳統技藝的身影,因為喜愛,更深怕逐漸凋零式微,所以逐一找尋採訪紀錄對象,今日找到了一個位於馬公市北辰市場裡以搓湯圓和做粿仔營生的許金盆和邱美伴女士為採訪對象,深入她的家中拍攝,採訪米粹製作過程,以求真實詳盡。

 傳統「米粹」的製作者─許金盆與邱美伴

這是一個冬陽普照的溫暖午后,走進位於市場商業街道內,環顧前後左右各式各樣的商家林立,而許金盆女士家就處於一排商家中由右數來第三間的民宅。因為屋外所擺設的研磨機和蒸籠器具讓人一眼即可辨認出是從事米粹的商店。正在忙著準備材料的邱美伴小姐與其兩位妹妹不停來回穿梭於客廳和廚房之間,因為米粹的前置作業十分費時費工,又無足夠的人手幫忙,所以十分的忙碌辛苦。

許多的蒸籠和一些裝置饀料的器皿把原本不大的客廳擠得水洩不通,許金盆女士坐在客廳轉角的一隅,以不妨礙女兒們的進出為前提,看著她們忙碌的身影,還有不時傳來訂貨的電話聲響絡繹不絕,難怪邱美伴小姐說休息對她們來說簡直是一種奢望。

看著她們為了生計而如此辛苦勞累的付出,才體會到每種行業都有其艱辛的一面,讓事先與邱美伴小姐約好前來採訪的我有點手足無措,深怕妨礙到她們的工作,於客廳當中佇立了一會兒,繼而轉向許金盆女士徵求訪談意願,和藹的許金盆女士靦腆的娓娓訴說創業始末。

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磨粹

六十八歲的許金盆女士出生於豬母水(山水里),從小在物資貧乏的環境中長大,舉凡用的、吃的無一不是靠著母親一雙勤勞及萬能的手來打理,許金盆女士談起源自家傳的米粹製作時回憶說,因家中生活環境艱困,只圖三餐能夠溫飽,再無其他奢求。

不同他人的是;這種只有在節日才吃得到的「湯圓」、「菜擀粿仔」,全因母親對子女的疼愛,平日即能享用到母親煞費苦心做來讓孩子們當零嘴吃的米粹,也分送給左鄰右舍分享,因為很合大家的口味,深獲鄰居們的好評,許金盆女士從小就看著母親搓湯圓、包菜擀粿的過程,耳濡目染之下自然而然的也就學會了。

3.蒸紅圓
蒸紅圓

4.七夕粿
七夕粿

許金盆女士婚後育有二男三女,直到四十五歲左右便舉家遷移到馬公定居,直到兒女都長大成人各自有了歸宿,女兒們於婚後深感二度就業的機會不多,於幾年前姊妹三人商議重拾祖母時代的古早味「米粹」來經營貼補家計,另一方面也可延續米粹技藝的傳承使命。

許金盆女士說:實際上米粹製作沒有什麼技巧,只因為時代的改變,凡事講求效率,人們習慣依賴機器生產,慢慢的這些純手工的技能也逐漸被人們所遺忘,早期幾乎家家都備有一座石磨,只要年節一到,磨米漿的盛況空前,家家戶戶的門庭中一袋袋被圓石鎮壓瀝乾的米粹正等著手巧的人們大顯身手一番。所以;當時每個人都是搓「湯圓」和捏「雞母狗」、做「菜繭」粿的箇中高手。

2.「菜繭」台語的發音是「菜幹」

「菜繭」台語的發音是「菜幹」

如今現代人不時興自己製作米粹,逢年過節祭祀祖先或神明都以簡單方便為訴求,所以只要年節一到,米粹的需求量變多,常常供不應求,業者幾乎都是以研磨機來代替石磨,不僅在作業程序上較節省時間,也可達到一定的需求量。

米粹的製作過程

米粹的前置作業時間從每天的下午四點就開始進行,從米的浸泡(一般使用蓬萊米)時間約兩個半鐘頭以上三、四個鐘頭不等、餡料的準備(葷食的有豬肉、小管絲、蝦米,素食的有高麗菜、素食料等;甜食的餡料有花生粉、糖等),餡料從切到炒、米粹從磨米漿到瀝乾,而瀝乾的過程當中需進行多次的翻面鎮壓,以期能夠平均瀝乾。

餡料的炒和米粹的搓揉、捏與做的過程十分冗長。晚上是固定搓湯圓的時間,平均一個人一個鐘頭還搓不到十斤湯圓,包一百粒的「菜繭」粿所需時間約一個鐘頭左右,每天從翌日的凌晨一點到早上六點左右從不間斷,許金盆女士感嘆從事這種營業不為人知的辛酸艱苦的一面。

「湯圓」和「菜繭」粿的價錢是一樣的,頂給大盤商是一斤四十元的價錢,市價則是一斤五十元。生意最好的時候要屬每年的冬至了,其次是農曆春節拜天公的時候。一般製作米粹的米量都是靠經驗來斟酌,沒有很特意去計算,所以實際上並不清楚一天大概用了多少米,邱美伴小姐邊忙著邊回答說。

身為長女的邱美伴小姐是負責一切貨物採購及與客戶接洽事宜的負責人,她說:「創業維艱,剛開始做時只覺得常常睡眠不足,又累又辛苦,但是為了讓源自娘家的古早味擁有一個好品質,下定決心把的米粹重新發揚光大,研發出不同一般的口味。」

「一般而言,現在市面上所販賣的湯圓大都是機器做出來的,然而我們卻一直秉持著以純手工製作,口感上自然要比機器做的來得Q來得有嚼勁,更重要的是我們也加入了養生新觀念,餡料所採用的是不噴灑農藥的有機蔬菜、素食料等,秉持著這樣的健康新概念持續做了五、六年,在市場上也打響了口碑,看著自己的付出得到大家的認同與肯定,生意越來越好,甚至一些遠從台灣回來旅遊的客戶也習慣買一些米粹回去解解鄉愁,讓自己很有成就感,再苦再累也無所謂。未來的願景是希望能把這古早味定位澎湖走出台灣,讓全台的鄉親都能吃到這份屬於阿嬤的古早味!」

如今的社會物質不虞匱乏,市面上充斥著琳瑯滿目的速食品,人們的選擇性相對提高,對於這些古早味的衝擊相當大,對於人們被寵慣了的味蕾,單一味道的古早味已毫無任何吸引力和競爭力,尤其在目前地方信仰上的淡泊,儀式方面的逐漸簡化,祀品已不再只侷限於古老的湯圓或五角圓,起而代之的是圓形的糖果、乾果之類深得人們喜愛的零嘴了。

古早味面對這樣一個多樣化的競爭市場,業者若想要爭取到一席之地,必定得付出更多的心血,仰賴本身的創造力和一股傳承的堅定意志,讓逐漸式微的傳統古早味在暨有的傳統口味之外,又能順應時代的潮流賦予新的生命重新出發。

(作者為澎湖公民新聞寫作班學員)

退而不休的超級阿嬤-Echo

阿嬤的名字很特別,中文名字直接翻譯成日文或英文都叫做—Echo。六十六歲的她,有著一頭銀亮的白髮,讓人一眼便能認出,時時堆滿笑容的臉,樂觀的態度,總讓人感到無比的親切,別看她細瘦的身材,活力可是無人能比的呢!

退休可以說是:「人生重新啟航,享受自我的時刻」。儘管可能耳已不聰、目也不明、甚至有點健忘、動作較從前遲緩……等等,但歲月的歷練,卻讓阿嬤累積了豐富的智慧和經驗,即使退休後仍可將生命的熱力發揮得淋漓盡致。Echo阿嬤認為:「退休後若能在心理上抱持著積極樂觀的態度,縱然從一個絢爛的人生舞台退下,但若能安排得宜,那也未嘗不是人生另一個黃金階段的開始。」981217granneyecho-360.jpg

Echo阿嬤與先生的合影。

循序漸進,安排課程豐富生活

阿嬤的名字很特別,中文名字直接翻譯成日文或英文都叫做——Echo。六十六歲的她,有著一頭銀亮的白髮,讓人一眼便能認出,時時堆滿笑容的臉,樂觀的態度,總讓人感到無比的親切,別看她細瘦的身材,活力可是無人能比的呢!

六十歲那年因為太過勞累,她的眼睛有飛蚊症的現象,而當時又看到多年的老同事突然染上一種俗稱「漸凍人」的罕見疾病,這給了她很大的震撼,不禁開始考量起自己的生涯規畫,再加上孩子們的孝心勸說, Echo阿嬤終於決定告別四十幾年來的工作單位,捨下同事以及上司對她的挽留。雖然,當時的她已位居高階主管!

退休後的阿嬤並沒有閒著,她給自己安排了豐富的課程,幾乎排滿一整星期,包括在長生學(一種類似氣功的治療方式,分初階、中階、高階三段課程,通過高階課程的檢定後,便可自我療癒或幫別人做義務性的治療。〉當義工、學習二胡、瑜珈、太極拳、排舞……等等,最近還迷上了國標舞呢!阿嬤還特別提醒我們:「參與學習是要循序漸進的,千萬不可一次參加很多的課程。因為那會讓人手忙腳亂,若是搞得自己壓力太大,說不定會萌生放棄的想法!那就太可惜了!」

阿嬤又說:「剛開始我只敢給自己排一堂課,家附近有人在教太極拳,我便去報名,練著練著發現自己的健康有很大的進步,便決定再給自己加一堂課,幾年下來也就上這麼多了。」我好奇地問:「上這麼多課會不會很忙、很累?」阿嬤語氣堅定地說:「不會啊!怎麼會累?都是自己喜歡的課怎麼會累?在課程中認識了很多志同道合的朋友,大家的感情都很好,就像自家姊妹一樣,偶爾談心說笑,每天都很快樂,早就不知道煩惱是什麼?開心得不得了呢!」

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筋骨柔軟的阿嬤,做瑜珈時的優美姿態。

來到阿嬤的庭院裡,我和慧玲不禁同聲驚呼!阿嬤的院子很寬敞,可以讓小孫子在裡頭騎腳踏車耶!院子裡規劃了一個小花園,種的全是阿嬤喜歡的果樹、花草,她滿意的介紹著一棵長滿果實的芒果樹,阿嬤驕傲的說:「當初朋友笑說:『這只是種好看而已,不可能會長芒果的。』」而今結實累累的芒果證明了朋友的猜測是錯誤的,見阿嬤伸手摸著她辛苦的成「果」,就好比摸著自己的孫子一般不知有多疼惜。

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阿嬤種的芒果樹,早已結實累累。

關懷陪伴,與家人相處

除了豐富的課程,忙碌的阿嬤不忘陪伴家人,每星期選一天陪老公去鄉立泳池做SPA,有時也會邀老公一起出去走走,阿嬤偷偷地告訴我們:阿公在她念初中時便已暗戀她!說至此臉上竟出現了少女羞澀的表情,模樣真是可愛極了。星期日則是屬於家庭聚會的時間,阿嬤說:「一家人得在這天好好地聚聚。」

除此之外每個月的第一個星期一,阿嬤會把時間空下來,這是和舊同事們相約每月一次的聚會,到家裡來坐坐也好或到戶外走走也不錯,阿嬤說:「我們有時還會坐高鐵到台中、高雄一日遊呢!」說到這時,阿嬤的臉上露出了滿足的笑容。

認識阿嬤至少有一、兩年的時間,從不見阿嬤愁眉苦臉,她總是笑臉迎人,親切問候。不禁好奇地問阿嬤:「你有沒有擔心的事?」阿嬤收起笑臉想了想:「還好耶!真要說有的話,就是擔心孩子們的事……」停頓了一會她又說:「其實孩子們也都還好,只要他們健健康康、快快樂樂的我也沒什麼好擔心的」。阿嬤有三個小孩,兩個在美國工作、生活,一個在台灣,他們都擁有很棒的事業與成就。

問阿嬤:「你是怎麼教出這麼棒的孩子?」她回想一下說:「當初我的工作很忙,孩子交由公婆照顧,我會在孩子下課時間偷偷打通電話回家,關心一下孩子,孩子總有說不完的話急於告訴我,我會請孩子等我回家時再與我分享。」阿嬤再度重申:「記得喔!你絕對不能忘記你答應過孩子的事,要不他們以後是不會相信你的。」

她突然想起什麼似的笑了笑說:「小兒子很貼心,當初結婚時便與老婆商量好,找房子要找在媽媽家附近,每星期要回家陪媽媽一天。他真的做到了耶!我們一起去逛菜市場,而他總是攙著我的手,就像小時候我牽著他一般…」阿嬤沒再往下說,從她的臉上可以看到她和兒子逛街的幸福模樣。

Echo阿嬤就是這麼一個懂得安排生活的人,她說:「退休不是因為不中用或無價值,而是個人為生活奔波數十年後的暫停,現在終於可以追求年輕時代,礙於現實環境無法實現的目標與理想,是重新開啟一段嶄新生活最好的契機。」

關於阿嬤的事多得讓人說也說不完,若你有機會認識她,你會發現她是一座寶藏,一座你怎麼挖也挖不完的寶藏。她懂得教育孩子、照顧家人,更懂得安排自己的生活,她願意將她的經驗分享給大家,希望能感染一些和她一樣已經退休的朋友們,和她一起規劃這個黃金階段,做個退而不休的活力阿公、活力阿嬤。

做什麼都認真,Echo阿嬤得獎無數

阿嬤家玄關處的隔間玻璃上,貼滿了家人幸福的照片,有幾張還是阿嬤做瑜珈時的高難度照片,若非親眼所見,很難令人相信阿嬤的筋骨竟這麼的柔軟!玻璃上除了照片還貼著阿嬤的獎狀,玻璃下的長桌上更擺滿了一座座的獎杯,那全是太極拳比賽所得的獎項。阿嬤一一的為我們介紹,說到高興處竟舞起太極拳來!姿勢之美就如電視上的示範教學帶一般傳神。她認真的程度可從牆上貼的那張太極九式的口訣圖看出。

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Echo阿嬤得獎無數。

Echo阿嬤回憶童年——因為苦過,更懂得珍惜

我問阿嬤:「這一生可經歷過什麼挫折與創傷?如何能萃取出這樣的智慧?」她回想著說:「小時候的生活很清苦,做木工的爸爸要養八個孩子,而木工的工作收入是不穩定的,日子過不下去了,媽媽就幫人家洗衣服貼補家用,哥哥、姐姐們更犧牲自己的讀書機會,小學畢業後便出外工作幫忙家計,我排行老五,卻是家中最幸運的一個,一直讀到初中畢業,才出去上班。」。(在當時能讀初中是非常難得的事!)

她的眼中流露著少見的哀傷,接著說:「還好我的母親非常的樂觀,在困苦的環境中,她教會了我們勇敢面對困難的勇氣。往後在職場上我也一直秉持著母親這種無畏無懼的精神,無論遇到再大的困難都能一一迎刃而解,就好比工作上老是會遇到不講理的客人,同事們總請我去和客人溝通,因為他們知道只要Echo出面就絕對沒有問題。長久以來我都是一貫的個性,沒什麼大改變。我想,個性上的樂觀與積極的態度,大概就是受母親的影響吧!」

她說:「因為苦過,所以懂得珍惜現在擁有的幸福。」

(林口社大公民新聞寫作班)

不寂寞的康饌食堂

「康饌食堂」是由一群身心障礙者奮力創業、立志服務群眾的素食餐館,其創辦人祝曉霞是位語言治療的特教老師,現任「光鹽聽力語言訓練中心」負責人及專業團隊巡迴輔導老師語言治療師。經營這間餐館的動機…

「康饌食堂」是由一群身心障礙者奮力創業、立志服務群眾的素食餐館,其創辦人祝曉霞是位語言治療的特教老師,現任「光鹽聽力語言訓練中心」負責人及專業團隊巡迴輔導老師語言治療師。

祝老師每週有五天在「康饌食堂」帶領與教導這群身心障礙的青少年從事餐館工作,另外二天則在其他地方從事語言治療師的專業工作,她當初經營這間餐館的動機是為了替這群身心障礙的青少年奠定未來生計。

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祝老師年近五十歲,皮膚白晰、體態圓潤、戴付圓形眼鏡,長得很有媽媽的味道,個性活潑、開朗,很有親和力,喜歡與顧客互動。她奉獻畢生心力照顧這一群身心障礙的青少年,故並無太多時間照顧她的獨生子小漢。

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小漢孩提時曾經喊一位不會說話的小朋友叫「啞巴」,被祝老師聽到後,當下除了給予嚴厲教訓外並予以機會教育,她教小漢必須「學習尊重每一個人,一枝草一點露,每個人都有其存在的價值」。故小漢從小即養成獨立自主的個性,且將身心障礙的青少年視為兄弟姊妹,不會與他們爭寵或岐視他們。

祝老師原本是完全不會煮飯做菜的職業婦女,剛結婚時,她公公叫她去買菜,她逛了市場一圈,結果只買了一根白蘿蔔。但是在去年(97年)12月為了這群青少年將來的生計,她特地帶著患有自閉症的小明(化名)一起去學習烹飪二個月,倆人竟然完成最不可能的任務,同時考上丙級烹飪證照,而小明是樹德家商特教綜合職能班唯一考上證照的學生。

小明現年約十八歲,樹德家商特教綜合職能班學生,體格健壯、外型俊俏,酷似明星王力宏,且有過之而無不及。其個性單純、可愛,對英文方面頗有天賦,見到老顧客來用餐,喜歡用他剛學會的英文與他們打招呼,例如:「welcome」;用餐期間,小明會用可愛的語調向每位顧客問候「你好!我是店長○○○,請問今天的餐點好吃嗎?」當老顧客用完餐要離開時,會與他們說「Thank you」、「Bye bye」、「You are welcome」、「See you again」。

小明的切菜刀功很高明,擀麵功夫更是一級棒!店裡的蔬果捲餅、塔香餅、香妃餅都是小明依客人現點、現擀、現煎,客人的點餐率很高。

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小明從小患有自閉症且有嚴重人際溝通障礙,其雙親分居兩地且無能力照顧他。五歲時,父母將他交給祝老師代為養育。祝老師為了教養他,用盡很多方法、耗費很多心血,例如透過馬術治療、狗醫生治療,使小明從幾乎無溝通能力到可以與狗溝通,最後到可以與人溝通,甚至現在還可以考取證照且成為該店的店長,祝老師每次提到小明的改造過程,仍會感動地眼眶泛紅。

98年11月11日,樹德特教綜合職能班的全班同學與老師及特教組長到「康饌食堂」來看小明,樹德的班導師給小明的評語是「小明在校成績雖是全班倒數第二名,但在社會上的成就卻是全班第一名」,這句話令養育她長大的祝老師感到非常的感動及欣慰。

小誌(化名)年約二十三歲,智力較一般人低。從小父母沒能力照顧他,他有時跟奶奶住,有時跟叔叔住,甚至有時連三餐都沒著落。小誌個性靦腆、乖巧、聽話、笑容可掬,渴望關愛。剛到「康饌食堂」時,他稱祝老師為老師;現在,他主動改口稱祝老師為「曉霞媽媽」,午休時間還會主動抱棉被讓祝老師蓋,其貼心的稱謂及舉動,令祝老師非常感動。

小誌是樹德家商特教綜合職能班畢業後,才被學校老師介紹到「康饌食堂」從事洗碗的工作,目前逐漸學習服務生工作。祝老師很感慨地說「以小誌的能力,若有機會像小明從小就得到妥適的教養,他今日的成就應該會超越小明」。

祝老師對食材的理念是著重養生、天然、當令、新鮮,她說「因為自己與小朋友也都要吃飯,如果連自己都不願吃的東西怎麼能給顧客吃呢?」

餐館的菜色每日更新,例如有蔬果捲餅、塔香餅、紅油抄手、紅麴炒飯、素羊肉泡饃、素羊肉炒飯…等招牌料理,顧客每回到那兒用餐都有驚奇感。菜名也很有創意,例如:貝殼麵(即麵疙瘩)、百里香豆腐(即臭豆腐)、東坡肉飯與宮保魷魚飯(即蒟蒻)…等。

無論點套餐或單點都有附飲品且可續杯,甚至連飲料皆注重天然與養生,如菊花蜜汁、水果醋、桂花蜜茶、洛神花茶、冷泡茶、冷泡花旗蔘茶…等,大部份都是祝老師家自製的。

有愛心的人是不寂寞的,祝老師這一路走來獲得不少善心人士支持,例如目前該店的房東(屏東地方法院的女法官)免費提供兩間房子供他們當店面及廚房。「康饌食堂」的廚房是開放的,顧客可以很清楚看見裡面的環境是否清潔及食材是否新鮮?

顧客對這家店的反應是食材很養生,菜色每天有變化、菜名有創意、餐點美味又平價;這群孩子很單純、可愛,做事又認真,很用心地服務顧客,服務生與顧客之間無距離感,讓顧客有溫馨在家用餐的感覺,甚至還很貼心地設置了一區兒童閱讀及遊戲區。

來用餐的顧客也都很有愛心,甚至當孩子不小心將飲料打翻,顧客也不會計較,還會再度光顧,祝老師很感謝這群顧客的愛心及包容心。

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祝老師對環保也很重視,當天炸過的油第二天即不再使用,即使有廠商向她收購回鍋油,她擔心廠商會將這些油重新提煉再低價賣給少數不肖餐廳使用,所以寧可不賣,但為了環保及物盡其用,未來將利用廢棄油自製手工香皂。

這家店於10月2日開幕以來,顧客源雖日漸增多,但因其採用的食材大都為天然的食材,成本較一般採用加工合成的素食店來得高的,故至今甚至連助手莊小姐的薪水都付不出來,幸好有默默支持她的先生,幫忙支付員工的薪資;當助手莊小姐知道她的薪水是由祝老師的先生支付的,莊小姐感動地流下眼淚。

「康饌食堂」聘僱了四名身心障礙者,但現今社會有多少身心障礙者呢?有些從小就未受到適當的教養;有些長大後未得到妥善的職能培訓;有些培訓後也沒有得到工作機會;甚至有些公司行號寧可被罰款,也不願聘用四名身心障礙者,就連公家機關亦如此。

身心障礙者的生計與權利誰來關心他們?是否是我們全民共同應該重視的課題?

(屏北社大公民新聞寫作班)

我在社大學畫的日子-訪旗美社大國畫班毛秋雲班代

毛秋雲,國小老師退休,現在已經當阿嬤了。毛老師的社大學號是9010002,是旗美社大2001年創校之初正式報名的第二人。她算是外省第二代,父親是廣西人,母親是埔里人,均從事教職,可能是受到父母親的影響….

「在畫畫時我只專心想一件事,就是要用什麼顏色。畫畫可以讓整個人放空,心情不好時就停筆。」毛秋雲談到畫畫,如是說。

油畫 (17)
毛老師畫畫時就把生活瑣事、煩惱放一邊,讓自己放空、保持愉快。

毛秋雲,國小老師退休,現在已經當阿嬤了。毛老師的社大學號是9010002,是旗美社大2001年創校之初正式報名的第二人。她算是外省第二代,父親是廣西人,母親是埔里人,均從事教職,可能是受到父母親的影響,所以毛老師小時候就立志要當老師,先生是老師,大女兒也是老師,堪稱是老師世家了!

毛老師的先生是美濃人,當初要從台東嫁來美濃時,一句客家話也不會說,現在可是聽說都流利,大家都以為她是土生土長的客家人呢!

毛老師小時候就對美術有高度興趣,每每看到有人畫出美麗的圖畫就超級羨慕,小時候手就很巧的她,超喜歡作美勞勞作。考上師專選系時,二話不說,就只選美勞教育系。

從第一個學期加入社大到現在,已經九個年頭,選過陶藝、拼布、國畫、油畫,對美術的喜愛,由此可見一斑。她說選課時第一個考慮的就是興趣,再來就是時間,假日的課一定不選,就是為了把時間留給家人。

「以前在學校玩過,但覺得玩得不夠…」,對陶藝一直有深厚興趣的毛老師,在社大報名的第一門課程就是陶藝課,這也是她跟先生共同的興趣,她記得有一次夫妻兩人甚至一起捏陶到半夜三點多呢!現在女兒也是美術老師,就是小時候受到她的影響,而她也刻意栽培女兒走上這條路;談到這一段,毛老師笑著說:「我不要女兒當國文老師,因為我先生就是教國文的,他改學生的作文最後連自己都退步了…」。

「以前在師專學得很廣,書法、刻印…通通都學,但學得不精;畢業後就很想學國畫、作手工藝」,所以社大開國畫班時,毛老師就報名參加,還當了班代。上過社大國畫、油畫班的她,覺得這兩班各有「風情」。

「油畫班的張美蓮老師很熱心、活潑,不會限定學員的畫風,可以畫得很自由,像以前在師專,老師都規定要『平塗』,但我很『散仙』,就最怕畫水彩……油畫可以改,比較自由……」;「我很喜歡劉鳳祥老師的畫,很寫意。」她也談到劉鳳祥老師會在課堂上改同學的作業,透過這樣的方式,可以直接從別人的經驗中學習,所以她每次一定站在老師的身旁,仔細觀察老師的每一個筆法。

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上國畫課時,毛老師一定仔細聽老師給予同學的意見,從中獲取經驗。

毛老師說在社大最大的收獲就是認識朋友,讓生活變得很充實,也讓她可以朝著興趣走,彌補了以前學習的遺憾。「興趣很重要,但堅持也很重要。」也許就因為這樣,所以毛老師在畫畫的領域中,找到了她的一片天。

(旗美社大公民新聞寫作班)

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