重視青草湖的開始–水舞秀

過去新竹市的青草湖,總給人一種「只見青草,不見湖」雜草叢生的壞印象,市府為了表達對青草湖的重視,開始舉辦活動,由水舞秀開始暖身。

過去新竹市的青草湖,總給人一種「只見青草,不見湖」雜草叢生的壞印象,近年來隨著豪華飯店的進住,以及市政府努力整治,又以全新的面貌與大家見面,從八月二十八日開始到九月六日止,長達十天時間,在晚間的七點半及八點半各有一場別具聲光效果的雷射水舞表演,讓到場欣賞水舞表演的民眾驚嘆聲不斷外,更把青草湖的夜空裝點得更加艷麗,加上優揚的歌聲譽樂聲,給新竹市民及慕名而來的遊客留下美好的印象及回憶。

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市長許明財表示,這次是第一次舉辦水舞表演,算是為青草湖做暖身,還有改進空間,將來會不斷檢討及修改,讓水舞整個氣勢更家磅礡,並採用活潑又優美的曲目,讓現場民眾在這仲夏的夜晚,身、心、靈都能得到紓解。

昨(九月六日)日是最後一場水舞表演,最後還釋放煙火,把青草湖湖面畫上五彩繽紛的色彩,也將十天來的水舞表演帶到最高點,市長承諾將來會在每個週末假期都有水舞表演,更期待有更多的表演團體,不管舞蹈和魔術,以及有證照的街頭藝人們,踴躍到週邊地區展現才藝,除了增添現場熱鬧氣氛外。讓藝術人有更多表演空間,充分達到藝術生活化。

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除了煙火,還有音樂陪伴青草湖

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【座談】光影琉璃─農村現況永續再生0904

2010新竹市國際玻璃藝術節系列活動「光影琉璃」影展,本週六9月4日下午2時,將於影像博物館舉辦「科學、人文與環境的省思」專題精彩壓軸座談。現場將邀請廖本全教授、陳建泰研究員、記錄片導演郭文烽,共同探討「台灣農村現況與永續再生」…

光影琉璃影展─台灣農村現況與永續再生 專題座談

地點:新竹市影像博物館 新竹市中正路65號 03-5285840

日期:99年9月4日(六)14:00

2010新竹市國際玻璃藝術節系列活動「光影琉璃」影展,本週六9月4日下午2時,將於影像博物館舉辦「科學、人文與環境的省思」專題精彩壓軸座談。現場將邀請台北大學不動產與城鄉環境學系廖本全教授、工研院創意中心陳建泰研究員、以及記錄片導演郭文烽,共同探討「台灣農村現況與永續再生」;並於座談前播映郭文峰導演的紀錄片作品《相思無盡》。

在全球氣候急遽變遷、生態環境惡化、能源短缺導致農作物將轉為生質能源材料的情況下,農民、農村、農業的未來發展,不僅能為人與土地保留綿延的情感,更攸關生態、糧食及您我日常生活的安全保障,歡迎您一起來關心。

詳細片單及相關活動請上新竹市文化局網站http://www.hcccb.gov.tw/及新竹市國際玻璃藝術節網站http://2010glass.hcccb.gov.tw/

台灣小農的生存之道(2)鄉村生產基地農產直送至都市公寓

台灣未來最重要的一群人,就是所謂的綠領,不是白領不是紅領,也不是藍領,而是綠領,意思是雖然他不是做農夫的,但是他認同綠色的生活方式,願意支持環境友善的小農,如果這些生產者願意出現,他們就是綠領階級…

前言:

本文為「第六屆農村願景會議」座談─「台灣小農的生存之道案例分享」的討論記錄系列,本文為系列3-2,由清華大學通識中心/社會所教授王俊秀主講,鄧敏宏記錄整理。

閱讀3-1:台灣小農的出路,請點選這裡。

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王俊秀教授於新竹推動的「竹蜻蜓綠市集」已經開始運作,請點選這裡閱讀(圖片出處:竹蜻蜓綠市集)。

台灣小農的生存之道(2) 鄉村生產基地農產直送至都市公寓

主講人 :王俊秀(清華大學通識中心/社會所教授)

謝謝。是不是容許我坐著?晚上嘛!今天也沒有帶PowerPoint來,我想要低科技,是不是也能戰勝高科技的彩色照片,想跟各位來分享。我今天是以那個台灣環保聯盟會長的身分來跟各位論述,然後也是即將展開行動。我們有三個行動即將展開,所以才有今天把我安排在這個場次,跟大家相互加持功力大增。

有這樣的機會是因為,清華大概在十三個禮拜以前,各位知道金融海嘯的關係,很多人無薪假。所以清華就發起一個心靈發電廠的概念課程,免費讓那些放無薪假的人回來上課。其中大部分都是清華的校友,就是說他們念了書,一路上去到科學園區,雖然賺了很多錢但失去更多,包括失去的健康,失去的生活品質。他們因為金融海嘯就停下來,決定了要走不一樣的路。

所以我就開了「創意與創業」這門課,來了180個同學,他們於是決定想藉這個機會停下來,看看未來有什麼方向可以走。其中大部分都是想在農業方面找點樂子,或是跟農夫作IP農務之類的,或是更多的一些工藝的相關的情況。這個班十個禮拜以內已經結束了,但是這個同學不下課,下課了也不走,每個禮拜四待在清華大學裡面聊聊天,因為他們要創業,所以呢,在這創業的過程裡面,我們提出一些反省。

金融海嘯引發的反省─三本主義

第一個,科學園區所謂的經濟發展的模式,基本上就是GMP的想法,就是賺錢,創造很多的社會成本讓我們這些社區和附近的居民去承擔,所謂社會成本就是生病的啦污染都排到外面社區去,科學園區的人致癌的比率是外面的1.5倍,過勞死的更多,

這樣的情況我們發現不需要經濟景氣,我們需要的是心寧景氣,重新回到人本,回到土地,乾淨的土地是我們的根本,回歸到自然之本,回歸到文化之本,回歸到社會之本,人跟人的關係,這就是「三本主義」的概念,自然之本,文化之本,還有所謂的社會之本,

因為這樣的關係,我們就開始發現那些科技人都開始覺悟了,覺悟了以後他們就要走不同的道路,所以基本上,那些人跟我們一樣有些體會了,所以他們的覺悟是台灣根本不缺生意,是缺生態。生意多得很,生態卻不見了,有賺了錢又怎樣,窮到有錢而已呀,所以「台灣不缺生意,缺生態」「台灣不需要聯考,而是缺思考」,聯考一堆我們都會考試,沒有思考呀,考試考完又有什麼用,台灣缺思考。

「綠領階級」的創業行動

台灣也不缺丈夫,缺農夫」,男兒當自強,因為很多女性在生態方面的敏感我們要尊重,她提著菜籃去看怎麼菜這麼便宜,這麼漂亮,一定有問題,這是一種菜籃視覺,所以才有今天這樣一個讓他回歸到乾淨的土地。 意思是說我們提供了社會的稀有元素,台灣就是沒有乾淨的土地,坦白講,農地就是過去污染太嚴重了,所以我們要把那個元素找回來,

台灣未來發展的契機,台灣未來最重要的一群人,就是所謂的綠領,不是白領不是紅領,也不是藍領,而是綠領,意思是雖然他不是做農夫的,但是他認同綠色的生活方式,願意支持環境友善的小農,如果這些生產者願意出現,他們就是綠領階級,或是綠領的世代,他們就會開始認同,雖然長的不漂亮,他裡面有有真誠的心,雖然長的不漂亮,他有故事可以說,所以我們決定做三種工作,來跟各位展開這樣的行動。

第一個,創業的人已經進入清華的創新育成中心,他們組織一個「三一九鄉鎮」,他們要找319鄉鎮的鄉鎮經理,這個鄉鎮經理最好是這個故鄉的人回故鄉,讓很多在外工作的人因為這個機會回到自己的故鄉做鄉鎮經理,因為自己的故鄉光榮感,有很多的故事可以說,這個人是最適合的,所以會找319個鄉鎮經理,要去創造平台來做所謂的「公益良品」、「良心認證」、「人民財團」這三個概念,

用這三個概念在319鄉鎮把相關的產品跟服務就地,當然如果有需要配送,他們有一個交換的方式,而不是黑貓宅即便,我們是絕對不認為那是對的,那樣跑來跑去,配套的措施,還包括了用錢交易,而是用時間交易,

譬如說,我今天來這邊演講,我什麼都不拿,但是你們每一個人欠我一個小時,當我需要的時候,我派五十個人到宜蘭,到什麼地方去,譬如說他需要工作假期,因為有時候要去農田幫忙,我就打電話給你們說,你們三十二個人什麼時候集合,在稻草人那邊集合,就是說我們發現不是用錢解決問題,最重要的,是我們要把信任找回來,所以包括交換的那種,把以前客家人交工的關係找回來,因為我們發現信任才是最大的資本,就像我們交朋友一樣,往這個方向來走,

所以第一個就是,三一九鄉鎮的關係企業,這個裡面會建構一個公益的頻道,絕對不是東森那種,那個是資本主義,我們要跟他們打對台,也就是說我們是在公共電視以及華視,因為我正好有機會做華視的董事,所以我們已經提到董事會說,那麼多的原住民,那麼多的小民,他們就是沒有這個管道呀,像東森為什麼不賣我們的,因為他知道我們不在資本主義的脈動裡面,所以我們希望公共電視有一個公益的購物頻道,裡面賣的是小農的、社區的,或者是原住民的這類產品,要想辦法讓它在那個平台上,所以到了最後有一個公益的購物平台等等,然後一路連下來。

第二個,合樸市集的孟凱,他從新竹來的,因為他也認同這件事情不應該,新竹縣的人每一個月跑到台中去,那個不對呀,那個就是里程太高碳了,應該就是新竹地區就在新竹的有一個地方,做一個市民的市集,我們基本上是以清華大學做一個提供空間,讓新竹縣市完成所謂的良心認證,之後再提供這樣的市集,這當然還在嘗試,還有很多東西要做,

市集包括孟凱所提出的餐桌市集,有太多人是小家庭,或是單身族,你買一整套回去當然也是丟掉,那個就是以前我們提出說的大賣場害了我們,很多的大潤發也變成小潤發,東西買一堆就丟掉,那個餐桌市集就是一餐一餐的都配好,我教你怎麼煮,回去馬上用,吃完就結束,餐桌一餐一餐的有機的,結合你的跟隔壁的,他是一餐的結合很多農場,餐桌市集的概念,也是很多都會人非常需要的,但是找不到市場,所以這樣的事情也可能在新竹地區來做。

第三個是剛剛主持人講的,我們希望能夠結合以前共同購買的想法,都會的人買東西方便就到超商去買,但是我們如果能夠提出一個讓都會大樓配一個在五十公里、或是最好三十公里或是二十公里,裡面的一個鄉鎮農場,他們這一個大樓所吃的雞肉、豬肉或者是蔬菜蛋,所有的你這個農場幫我負責,

當然你要去copy 附近的,只要是良心認證,我保證全面採購,就是你們所生產的東西比外面貴的10%以內,我一樣全面採購,但是你要有社會契約,按照我的方式,不能用農藥,水跟蔬菜也不能用農藥,甚至我開玩笑說你們養的豬跟雞每天出去跑三次都沒有關係,就是要社會契約,就是生產者跟消費者互相信任下簽的社會契約,跟外面的法律完全無關,

當生命碰到生命

這樣子我們發現最重要的精神,就是「當生命碰到生命」,這個事情發生了,也就是生產者真的可以碰到消費者,以前我們說唸書什麼的,農夫長什麼樣子我們不知道,現在更不曉得農夫長什麼樣子,那現在如果我們能夠生產者直接跟消費者會面,我們就可以知道生產我們所吃的東西是長什麼樣子,可以握手,後面就可以搞定,握手以後他就不會害你,這是台灣的文化之一,互相信任以後,有社會契約,基本上,他就變成朋友,

我覺得這個很重要,那麼朋友以後後面的事情當然包括…我們可以學日本,來去鄉下住一晚,所以民宿還是有人住,重點是以後我們是住到那個農村家去,排時間來接受他的教誨,因為知道土地的才是我們老師,所以那個工作假期的概念,根據住宿的概念完全跟去住民宿是完全不一樣的,我們是拜師的那種感覺,去看那個老師,因為他是我們的衣食父母,我吃他的東西吃得健健康康,

你來拜師實際上也是一樣,不但錢交了非常謙卑,有沒有聽過住旅館以後,隔天還幫人加把棉被摺好的,我還沒聽過這樣的人,民宿還有可能,旅館不可能你起來還幫他摺棉被,不會,還幫他打掃說謝謝,不會,你到農村家一定這樣做,把錢放好以後還謙卑的回去,還跟他預約說下次再來跟大師請教,關係完全轉變,不是資本主義的想法,而是因為他是我的老師,因為他把我的健康照顧的那麼好,他把土地照顧的那麼棒,這個就是「當生命碰到生命」。

這個不打緊,重點還不是人跟人,如果這個地方生態好了,有了更多的生命,包括蝴蝶,包括更多的植物動物,那麼人應該有義務回到這樣的環境裡面,當生命碰到生命,這樣子我們才能說,培養好的秘訣沒有其他,就是讓他們在大自然中長大,好山好水才會產生好人,難怪台灣壞人還不少,因為土地都污染了,這樣的想法其實是有他的脈絡的。

農地變乾淨以後,農地就有機會不但變成生態業,農業也有可能變成文化業,不要忘記,去問問日本怎麼做,日本並沒有把農業再生條例弄來,然後就準備要發包,變成未來所謂的土地開發,他還留著因為他知道農地不可以隨便出賣,農地應該想辦法讓它的時間越長,雖然休耕也不應該馬上變成其他業,所以日本的農業只要你蓄水超過十公分,就把水放了進去,他就認定你是生態溼地,你只要蓄水十公分,他就每平方公尺補多少錢給你,叫做「生態補貼」。

你已經沒有休耕,但是你變成生態濕地,農業可以轉成生態業,如果我的農業可以變成造林,因為真正的森林是要永續保存的,可是我們是要有樹農的概念,樹農就是有些地方真的把農田變成森林,分成十區,每一年就砍十分之一,那個是為了經濟作物的森林做的,那個當然可以被允許,所以類似像這種樹農的概念,還有這種剛剛那個概念我覺得都是農業可以轉的,

也就是說,它有緩衝的餘地,不要一下子變成土地開發,它就完全沒有辦法轉回來,在日本還有一種,就是農村不耕種,可是上面讓那個藝術家做很像英國的稻田圈,就讓他在上面畫畫,好漂亮,那農業也是文化業。

「慢即是美」是哲學也是產業

我的意思是說農業應該在那個機會,當然最好還是回到剛剛講的糧食的主權概念,我們提出糧食主權是從消費者來說,就是你這個社區,如果你的社區糧食主權的概念有的話,你才會想要買自己週遭的農作物,而不會想去買從國外飛那麼久還賣那麼便宜的農作物,

所以我們的過程就是說從社區的大樓開始做一點論述,請他把那個糧食主權的概念放在那邊,希望這個觀念來跟鄉村的農場產生平台,所以我們就提供這樣的可能性給他們,另外,我們也知道,在這個過程裡面,學術界也有這樣的論述,就是我們做這個小農,我們後面其實還有更深的哲學基礎,

就是我們要「當生命碰到生命」,所以裡面才有很多的故事可以說,所以為了未來,我們這樣的一群人,特別賣的不是賣產品,是產品為輔,故事為主,而且這故事是生產者講的故事,那個故事才是重點,是賣故事,然後附贈產品,不是反過來賣產品附贈故事,反過來賣故事,當然附贈產品,因為裡面有太多的感動。

「台灣不缺激動,缺感動」、「台灣也不缺個人游擊隊,缺團隊」,所以我們才需要有大家合作的一個平台,最後,我要跟各位報告,當我們在生命碰到生命的時候,也可以提出一個概念,叫做Slow is Beautiful,即是「慢就是美」,因為我們在生命碰到生命,我們慢慢的,把目標放慢了,我們覺得慢才是美,

譬如說,高鐵那麼快什麼都看不到,什麼都沒有回憶,在我們的東海岸,至少還有兩、三站,它可以說慢,一個是花蓮,一個是台東,宜蘭已經變快了,那至少他還有反省的機會,我的意思也就是說Slow is Beautiful跟這個結合,然後跟小農結合,也就是後面它還有些哲學基礎,可以來推動它賣故事、賣信任等等,這個都是可以做的,

最後,剛剛我講的那些同學們,他們已經準備要創業了,其中有幾個同學創業你們一定聽過,他們就是買了一塊地,上面種樹讓人家爬樹,一個人收八百塊,排到明年八月,因為我們鄉下人小時候就爬過啦,但是都會區的人從來沒有這生命經驗,所以爬樹是一個稀有元素,所以排到明年八月,

每人交八百元去爬樹這算什麼,可是爬樹不是像我們小時後這樣爬,它是有些執照的,怎麼爬,它為的是修樹,因為樹幹上面有更多的生物多樣性,他們到上面去負責修樹爬樹,爬樹的過程是有一個叫做「生命關卡」,首先要抱著樹十五分鐘,做自我介紹,說「我來爬你了」、「我叫做某某某」等,要有這樣的生命觀感,要有這樣的認識,然後爬完下來還要「謝樹禮」,要跟樹說謝謝,

我覺得這為什麼不是一個可能性,我的意思是農業也可以轉成生態業,變成「體驗學習產業」,結合環境教育法,讓農業的可能性,不只只有土地開發而已,當然能夠恢復糧食的主權,更重要的是之外也可以把那個故事跟當生命碰到生命一起來論述,有機會讓我們的農業在台灣再起,我們稱為福爾摩沙,我們才有機會看到好山好水,而不是好無聊,而是好山好水好故事跟好人,謝謝!

(系列待續)

【市集】第1屆台灣農學市集研討會0605-0607

台灣農學市集這樣的實體平台,不論從環境、糧食、能源、公平貿易的角度切入或就個人的健康而言,都扮演了一個觀念傳遞的媒介角色。基於市集每個點的相對薄弱,我們希望透過經驗的交流,資訊與資源的共享…

感謝研討會企劃人員不眠不休的努力
「2010年第一屆台灣農學市集研討會」議程正式敲定了
主辦單位期望這次研討會
是一次運用集體的力量,匯集眾人的智慧
進而產生改變未來行動力的開始
引用范達娜‧席娃博士的話「實踐得越多,我們就越有力量…

身為此次研討會東道主的竹蜻蜓綠市集
在此呼籲,關心台灣農學市集發展的朋友們
6月5日(六)來一趟清大綠市集,一起為全台的市集加油打氣吧!
立即加入「台灣農學市集研討會Facebook社團」

方式:登入FB,於搜尋欄打入「台灣農學市集研討會」,即可找到並加入。

2010年第一屆台灣農學市集研討會
主辦單位:清華學院

一、研討會目的
聚集台灣各地農學市集,促進相互交流,針對農學市集相關議題進行廣泛深入討論與分享。
台灣農學市集這樣的實體平台,不論從環境、糧食、能源、公平貿易的角度切入或就個人的健康而言,都扮演了一個觀念傳遞的媒介角色。
基於市集每個點的相對薄弱,我們希望透過經驗的交流,資訊與資源的共享,互通有無,茁壯彼此,讓點線的相互連結,形成面的擴大效應。
為了美麗的星球與世世代代, 我們竭誠邀您攜手共築可以憧憬的未來。

二、時間地點、地點
6月5日(六) 10:00-21:00 新竹清華大學
6月6日(日) 08:00-20:30 新竹清華大學
6月7日(一) 07:00-16:00 新竹縣尖石鄉/五峰鄉/峨嵋鄉

三、研討會議程

2010/6/5(六)
10:00 歡迎報到
10:00-11:00 台灣各地農學市集影片介紹
11:00-12:00 綠市集導覽
12:00-13:00 市集午餐
13:30-13:50 開幕引言-王俊秀教授
13:50-15:40 經驗分享: 日本農學社區發展經驗-張瑋琦教授
15:40-16:00 午茶時間
16:00-18:00 福岡正信印度之旅—紀錄片欣賞&今泉光司導演座談會
18:00-19:00 晚餐時間
19:00-21:00 牛糞傳奇紀錄片導覽與欣賞-綠色陣線聯盟 吳東傑先生
21:00 星光時間

2010/6/6(日)
07:00-07:30 早餐
08:00-08:30 本日會議進行方式說明
08:30-10:00 為什麼要做農夫(學)市集?
10:00-10:30 早茶
10:30-12:00 成功的市集需要具備哪些條件?
12:00-13:00 午餐
13:00-15:00 各地市集如何串連?
15:00-15:30 午茶時間
15:30-18:00 經驗分享:建立市集農產品的行銷品牌
18:00-19:00 晚餐時間
19:00-20:30 茶敘
20:30 星光時間

2010/6/7(ㄧ)
06:00-06:40 早餐
07:00-11:00 石磊自然農法
11:00-12:00 石磊午餐
13:30-15:00 峨嵋 佛山茶園 自然農法
16:00 賦歸

議程進行方式說明:World Cafe
本次研討會,運用讓所有夥伴都能參與對話的方式,
運用集體的力量,匯集眾人的智慧,進而產生改變未來的行動力。

研討會視覺CI設計:

搶先看…研討會CI視覺設計

**唯有合作,才有智慧 展開對話,分享智慧**
企劃文案:江新燕、視覺設計:綠冰箱工作室

【樂活】2010新竹草地樂活節0515

於綠色資訊站,我們認識用心推廣樂活愛地球的夥伴;於農夫市集,我們與堅持友善環境的農友聊一聊蔬果的成長故事;於創意市集,讓一個個各有風情的手作品溫暖我們的心;於綠意舞台,我們一起隨歌搖擺,聆陳民謠…

一起挾陽光、踏草地、聽民謠、佐文藝、做公益、樂環保。

拉著所有珍惜地球的好夥伴們,帶著您的環保杯與環保袋,在綠意盎然的雕刻公園草地上,來個自在樂活的午后約會吧!

時間:2010年5月15日(六)下午1:00~6:00

地點:新竹國家藝術園區雕塑公園│新竹市柴橋里藝術路8號

在生活中尋找那片陽光草地

上一次邀約三五好友,在下午茶時間聆聽喜愛的音樂是什麼時候?

上一次帶著家中的寶貝,在草地上好好享受春風拂面的清新是什麼時候?

來吧~於綠色資訊站,我們認識用心推廣樂活愛地球的夥伴;於農夫市集,我們與堅持友善環境的農友聊一聊蔬果的成長故事;於創意市集,讓一個個各有風情的手作品溫暖我們的心;於綠意舞台,我們一起隨歌搖擺,左耳聆陳明章的現代民謠,右耳聽好客樂隊的田園有機音樂,閉上眼走進生命爵士樂團和煦舒適的旋律空間。走走看看,我們發現駐村藝術家的創作成果展;捲起袖子,我們也可以DIY最得意的作品。

舉杯邀夕陽,才發現,樂活的午后過得特別快,也特別美好~

13:00 草地樂活節正式開始囉~

綠色資訊站/ 農夫市集/ 創意市集/ 駐村藝術家成果展/ 點心總匯/ 親子DIY…五十多個攤位等你來走逛!

13:20 綠意舞台 | 好客樂隊 田園有機音樂

15:00 綠意舞台 | 生命爵士樂團 慵懶愜意薩克斯風

16:30 綠意舞台 | 台灣音樂詩人 陳明章

18:00 互道Bye-bye,帶著美好回憶返家。

● 當天集滿10枚攤位戳印,就可以到服務台參加抽獎活動,300份小禮物抽完為止!

指導單位:新竹市政府

主辦單位:新竹市文化局、志嘉建設股份有限公司、恒嘉建設股份有限公司、財團法人榮嘉文化藝術基金會

協辦單位:矽谷雙語中小學、矽谷幼稚園、新竹美國學校

感謝單位:新竹市警察局、新竹市衛生局、新竹市環保局、新竹市交通處

媒體協辦:環宇廣播電台FM96.7、IC之音·竹科廣播FM97.5、亞太廣播電台FM92.3、飛揚廣播電台FM89.5、食尚美食、科技生活雜誌

洽詢專線:03-612-6000#601~603

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【綠色消費】望德園生機農場─新竹店開幕

望德園生機農場–新竹店    12/1 新開幕 !!

望德園生機農場附屬於財團法人天主教華光智能發展中心,屬於非營利事業單位。秉著環保與生機健康的概念,採用有機栽種的方式種植無污染蔬菜,提倡健康飲食的概念,讓大地與人體回歸自然!

為拓展生機飲食的理念,望德園即將於12 月1日,在新竹開設分店,由推動精障者人權的社團法人台灣風信子精神障礙者權益促進協會經營。風信子協會與精障朋友共同栽種有機蔬菜將近五年,在栽種有機蔬菜的過程裡他們展現勞動力與自主性,在社會大眾參觀訪問農場的過程中精障朋友親自執行去污名化的工作。

未來精障夥伴們除了秉持著健康的概念,在望德園新竹店服務大眾外也會懷著熱誠的心情讓您進一步了解精障朋友!歡迎各位舊雨新知多加支持!

97年12月1日 隆重開幕

營業時間:10:00~19:00

星期一公休

門市地址:新竹市公園路286號

門市電話:03 – 5619884

** 開幕期間購物滿300元送菊花茶或蕃茄汁任一瓶,送完為止,歡迎大家來購物。

兩代米家與竹北草葉集的南瓜會

知道「草葉集」的創辦者Only已經是很久之事,卻是一直到去年年底才因小農作物之議題首次碰面。有著「玻璃屋」概念的一個書店,也提供著音樂和料理。在創意料理的味覺薰陶下,屋內同時充滿著探索的刺激與對疲憊的安撫。

從國道一號竹北交流道下,往高鐵方向的第一個大十字路口往北轉,不久就是竹北的一個傳奇書店「草葉集」。知道「草葉集」的創辦者Only已經是很久之事,卻是一直到去年年底才因小農作物之議題首次碰面。有著「玻璃屋」概念的一個書店,也提供著音樂和料理。透過閱讀,讓視覺展現了深度;而透過音樂,給了聽覺的無限寬敞;在創意料理的味覺薰陶下,屋內同時充滿著探索的刺激與對疲憊的安撫。

牽繫著我們與「草葉集」的相會,是他們對於「小農雜貨」的鋪排耕耘;在平台的概念之下,許多我們的好朋友們都在這一片書店之中,得到了一個小小的舞台——包括了我們的小小兩代米家。

這天夜晚與一群友人拜訪書店並小小夜宴於玻璃屋內。屋外冷雨淅瀝,Only與Peggy轉開了電暖爐,讓夜雨下的玻璃屋窗壁呈現一層薄霧。一組人暢談到深夜時分,從玻璃屋的一側轉到玻璃屋內的吧台旁。臨行之時,我忽然瞥見像是成了書店一景的南瓜,黃澄澄地在轉門邊與青芽兒雜誌成了一道風景。「這是我們家後院的南瓜啊…」我見家中南瓜已如此熟成豐美,在城市的書店一角溫暖地繼續慢熟著,不覺驚呼!

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Peggy告訴我,家裡的南瓜非常地粉甜,而且內部空缺部分也相對地小,「份量很足呢,」她笑著說,並提起南瓜剛從美濃拿上來後,打汁煮湯味道都很棒,「現在這些南瓜更熟了,味道一定很令人期待!」

這一年的冬季很冷,Only和Peggy說,也許可以用我們的黃薑蕃薯來煮中式早粥,並且配合南部客家美濃的創意漬蘿蔔上菜,這或許可以是個「私房料理菜單」,饕客們不妨向「草葉集」打聽打聽喔!

兩代米家的南瓜,在「草葉集概念書店」的創意料理下,以「清蒸南瓜湯」突出了南瓜的粉嫩肉厚以及清甜。我在筆記這樣寫著:

「嘴鬢蓄著小撮鬍鬚的年輕廚師,以清蒸的方式為兩代米家的南瓜,得到了滿足食客口感的美感佳餚。湯品的原料為兩代米南瓜,並佐以紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭清蒸熬煮而成,並滴入橄欖油使其入嘴圓潤,最後並摻以香草及一點點的黑胡椒,讓湯品得到另外一種脫俗的氣味。」

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在這小小的書店裡,窩著看書喝南瓜湯,南台灣的太陽與澄黃的瓜肉汁,將新竹慣有的冬雨整個徹底地擋在了那落地玻璃窗之外…..

小地方新聞網