標籤: 新竹市

前言：

本文為「第六屆農村願景會議」座談─「台灣小農的生存之道案例分享」的討論記錄系列，本文為系列3-2，由清華大學通識中心/社會所教授王俊秀主講，鄧敏宏記錄整理。

閱讀3-1：台灣小農的出路，請點選這裡。

王俊秀教授於新竹推動的「竹蜻蜓綠市集」已經開始運作，請點選這裡閱讀（圖片出處：竹蜻蜓綠市集）。

台灣小農的生存之道(2) 鄉村生產基地農產直送至都市公寓

主講人 ：王俊秀（清華大學通識中心/社會所教授）

謝謝。是不是容許我坐著？晚上嘛！今天也沒有帶PowerPoint來，我想要低科技，是不是也能戰勝高科技的彩色照片，想跟各位來分享。我今天是以那個台灣環保聯盟會長的身分來跟各位論述，然後也是即將展開行動。我們有三個行動即將展開，所以才有今天把我安排在這個場次，跟大家相互加持功力大增。

有這樣的機會是因為，清華大概在十三個禮拜以前，各位知道金融海嘯的關係，很多人無薪假。所以清華就發起一個心靈發電廠的概念課程，免費讓那些放無薪假的人回來上課。其中大部分都是清華的校友，就是說他們念了書，一路上去到科學園區，雖然賺了很多錢但失去更多，包括失去的健康，失去的生活品質。他們因為金融海嘯就停下來，決定了要走不一樣的路。

所以我就開了「創意與創業」這門課，來了180個同學，他們於是決定想藉這個機會停下來，看看未來有什麼方向可以走。其中大部分都是想在農業方面找點樂子，或是跟農夫作IP農務之類的，或是更多的一些工藝的相關的情況。這個班十個禮拜以內已經結束了，但是這個同學不下課，下課了也不走，每個禮拜四待在清華大學裡面聊聊天，因為他們要創業，所以呢，在這創業的過程裡面，我們提出一些反省。

金融海嘯引發的反省─三本主義

第一個，科學園區所謂的經濟發展的模式，基本上就是GMP的想法，就是賺錢，創造很多的社會成本讓我們這些社區和附近的居民去承擔，所謂社會成本就是生病的啦污染都排到外面社區去，科學園區的人致癌的比率是外面的1.5倍，過勞死的更多，

這樣的情況我們發現不需要經濟景氣，我們需要的是心寧景氣，重新回到人本，回到土地，乾淨的土地是我們的根本，回歸到自然之本，回歸到文化之本，回歸到社會之本，人跟人的關係，這就是「三本主義」的概念，自然之本，文化之本，還有所謂的社會之本，

因為這樣的關係，我們就開始發現那些科技人都開始覺悟了，覺悟了以後他們就要走不同的道路，所以基本上，那些人跟我們一樣有些體會了，所以他們的覺悟是台灣根本不缺生意，是缺生態。生意多得很，生態卻不見了，有賺了錢又怎樣，窮到有錢而已呀，所以「台灣不缺生意，缺生態」。「台灣不需要聯考，而是缺思考」，聯考一堆我們都會考試，沒有思考呀，考試考完又有什麼用，台灣缺思考。

「綠領階級」的創業行動

「台灣也不缺丈夫，缺農夫」，男兒當自強，因為很多女性在生態方面的敏感我們要尊重，她提著菜籃去看怎麼菜這麼便宜，這麼漂亮，一定有問題，這是一種菜籃視覺，所以才有今天這樣一個讓他回歸到乾淨的土地。 意思是說我們提供了社會的稀有元素，台灣就是沒有乾淨的土地，坦白講，農地就是過去污染太嚴重了，所以我們要把那個元素找回來，

台灣未來發展的契機，台灣未來最重要的一群人，就是所謂的綠領，不是白領不是紅領，也不是藍領，而是綠領，意思是雖然他不是做農夫的，但是他認同綠色的生活方式，願意支持環境友善的小農，如果這些生產者願意出現，他們就是綠領階級，或是綠領的世代，他們就會開始認同，雖然長的不漂亮，他裡面有有真誠的心，雖然長的不漂亮，他有故事可以說，所以我們決定做三種工作，來跟各位展開這樣的行動。

第一個，創業的人已經進入清華的創新育成中心，他們組織一個「三一九鄉鎮」，他們要找319鄉鎮的鄉鎮經理，這個鄉鎮經理最好是這個故鄉的人回故鄉，讓很多在外工作的人因為這個機會回到自己的故鄉做鄉鎮經理，因為自己的故鄉光榮感，有很多的故事可以說，這個人是最適合的，所以會找319個鄉鎮經理，要去創造平台來做所謂的「公益良品」、「良心認證」、「人民財團」這三個概念，

用這三個概念在319鄉鎮把相關的產品跟服務就地，當然如果有需要配送，他們有一個交換的方式，而不是黑貓宅即便，我們是絕對不認為那是對的，那樣跑來跑去，配套的措施，還包括了用錢交易，而是用時間交易，

譬如說，我今天來這邊演講，我什麼都不拿，但是你們每一個人欠我一個小時，當我需要的時候，我派五十個人到宜蘭，到什麼地方去，譬如說他需要工作假期，因為有時候要去農田幫忙，我就打電話給你們說，你們三十二個人什麼時候集合，在稻草人那邊集合，就是說我們發現不是用錢解決問題，最重要的，是我們要把信任找回來，所以包括交換的那種，把以前客家人交工的關係找回來，因為我們發現信任才是最大的資本，就像我們交朋友一樣，往這個方向來走，

所以第一個就是，三一九鄉鎮的關係企業，這個裡面會建構一個公益的頻道，絕對不是東森那種，那個是資本主義，我們要跟他們打對台，也就是說我們是在公共電視以及華視，因為我正好有機會做華視的董事，所以我們已經提到董事會說，那麼多的原住民，那麼多的小民，他們就是沒有這個管道呀，像東森為什麼不賣我們的，因為他知道我們不在資本主義的脈動裡面，所以我們希望公共電視有一個公益的購物頻道，裡面賣的是小農的、社區的，或者是原住民的這類產品，要想辦法讓它在那個平台上，所以到了最後有一個公益的購物平台等等，然後一路連下來。

第二個，合樸市集的孟凱，他從新竹來的，因為他也認同這件事情不應該，新竹縣的人每一個月跑到台中去，那個不對呀，那個就是里程太高碳了，應該就是新竹地區就在新竹的有一個地方，做一個市民的市集，我們基本上是以清華大學做一個提供空間，讓新竹縣市完成所謂的良心認證，之後再提供這樣的市集，這當然還在嘗試，還有很多東西要做，

市集包括孟凱所提出的餐桌市集，有太多人是小家庭，或是單身族，你買一整套回去當然也是丟掉，那個就是以前我們提出說的大賣場害了我們，很多的大潤發也變成小潤發，東西買一堆就丟掉，那個餐桌市集就是一餐一餐的都配好，我教你怎麼煮，回去馬上用，吃完就結束，餐桌一餐一餐的有機的，結合你的跟隔壁的，他是一餐的結合很多農場，餐桌市集的概念，也是很多都會人非常需要的，但是找不到市場，所以這樣的事情也可能在新竹地區來做。

第三個是剛剛主持人講的，我們希望能夠結合以前共同購買的想法，都會的人買東西方便就到超商去買，但是我們如果能夠提出一個讓都會大樓配一個在五十公里、或是最好三十公里或是二十公里，裡面的一個鄉鎮農場，他們這一個大樓所吃的雞肉、豬肉或者是蔬菜蛋，所有的你這個農場幫我負責，

當然你要去copy 附近的，只要是良心認證，我保證全面採購，就是你們所生產的東西比外面貴的10%以內，我一樣全面採購，但是你要有社會契約，按照我的方式，不能用農藥，水跟蔬菜也不能用農藥，甚至我開玩笑說你們養的豬跟雞每天出去跑三次都沒有關係，就是要社會契約，就是生產者跟消費者互相信任下簽的社會契約，跟外面的法律完全無關，

當生命碰到生命

這樣子我們發現最重要的精神，就是「當生命碰到生命」，這個事情發生了，也就是生產者真的可以碰到消費者，以前我們說唸書什麼的，農夫長什麼樣子我們不知道，現在更不曉得農夫長什麼樣子，那現在如果我們能夠生產者直接跟消費者會面，我們就可以知道生產我們所吃的東西是長什麼樣子，可以握手，後面就可以搞定，握手以後他就不會害你，這是台灣的文化之一，互相信任以後，有社會契約，基本上，他就變成朋友，

我覺得這個很重要，那麼朋友以後後面的事情當然包括…我們可以學日本，來去鄉下住一晚，所以民宿還是有人住，重點是以後我們是住到那個農村家去，排時間來接受他的教誨，因為知道土地的才是我們老師，所以那個工作假期的概念，根據住宿的概念完全跟去住民宿是完全不一樣的，我們是拜師的那種感覺，去看那個老師，因為他是我們的衣食父母，我吃他的東西吃得健健康康，

你來拜師實際上也是一樣，不但錢交了非常謙卑，有沒有聽過住旅館以後，隔天還幫人加把棉被摺好的，我還沒聽過這樣的人，民宿還有可能，旅館不可能你起來還幫他摺棉被，不會，還幫他打掃說謝謝，不會，你到農村家一定這樣做，把錢放好以後還謙卑的回去，還跟他預約說下次再來跟大師請教，關係完全轉變，不是資本主義的想法，而是因為他是我的老師，因為他把我的健康照顧的那麼好，他把土地照顧的那麼棒，這個就是「當生命碰到生命」。

這個不打緊，重點還不是人跟人，如果這個地方生態好了，有了更多的生命，包括蝴蝶，包括更多的植物動物，那麼人應該有義務回到這樣的環境裡面，當生命碰到生命，這樣子我們才能說，培養好的秘訣沒有其他，就是讓他們在大自然中長大，好山好水才會產生好人，難怪台灣壞人還不少，因為土地都污染了，這樣的想法其實是有他的脈絡的。

農地變乾淨以後，農地就有機會不但變成生態業，農業也有可能變成文化業，不要忘記，去問問日本怎麼做，日本並沒有把農業再生條例弄來，然後就準備要發包，變成未來所謂的土地開發，他還留著因為他知道農地不可以隨便出賣，農地應該想辦法讓它的時間越長，雖然休耕也不應該馬上變成其他業，所以日本的農業只要你蓄水超過十公分，就把水放了進去，他就認定你是生態溼地，你只要蓄水十公分，他就每平方公尺補多少錢給你，叫做「生態補貼」。

你已經沒有休耕，但是你變成生態濕地，農業可以轉成生態業，如果我的農業可以變成造林，因為真正的森林是要永續保存的，可是我們是要有樹農的概念，樹農就是有些地方真的把農田變成森林，分成十區，每一年就砍十分之一，那個是為了經濟作物的森林做的，那個當然可以被允許，所以類似像這種樹農的概念，還有這種剛剛那個概念我覺得都是農業可以轉的，

也就是說，它有緩衝的餘地，不要一下子變成土地開發，它就完全沒有辦法轉回來，在日本還有一種，就是農村不耕種，可是上面讓那個藝術家做很像英國的稻田圈，就讓他在上面畫畫，好漂亮，那農業也是文化業。

「慢即是美」是哲學也是產業

我的意思是說農業應該在那個機會，當然最好還是回到剛剛講的糧食的主權概念，我們提出糧食主權是從消費者來說，就是你這個社區，如果你的社區糧食主權的概念有的話，你才會想要買自己週遭的農作物，而不會想去買從國外飛那麼久還賣那麼便宜的農作物，

所以我們的過程就是說從社區的大樓開始做一點論述，請他把那個糧食主權的概念放在那邊，希望這個觀念來跟鄉村的農場產生平台，所以我們就提供這樣的可能性給他們，另外，我們也知道，在這個過程裡面，學術界也有這樣的論述，就是我們做這個小農，我們後面其實還有更深的哲學基礎，

就是我們要「當生命碰到生命」，所以裡面才有很多的故事可以說，所以為了未來，我們這樣的一群人，特別賣的不是賣產品，是產品為輔，故事為主，而且這故事是生產者講的故事，那個故事才是重點，是賣故事，然後附贈產品，不是反過來賣產品附贈故事，反過來賣故事，當然附贈產品，因為裡面有太多的感動。

「台灣不缺激動，缺感動」、「台灣也不缺個人游擊隊，缺團隊」，所以我們才需要有大家合作的一個平台，最後，我要跟各位報告，當我們在生命碰到生命的時候，也可以提出一個概念，叫做Slow is Beautiful，即是「慢就是美」，因為我們在生命碰到生命，我們慢慢的，把目標放慢了，我們覺得慢才是美，

譬如說，高鐵那麼快什麼都看不到，什麼都沒有回憶，在我們的東海岸，至少還有兩、三站，它可以說慢，一個是花蓮，一個是台東，宜蘭已經變快了，那至少他還有反省的機會，我的意思也就是說Slow is Beautiful跟這個結合，然後跟小農結合，也就是後面它還有些哲學基礎，可以來推動它賣故事、賣信任等等，這個都是可以做的，

最後，剛剛我講的那些同學們，他們已經準備要創業了，其中有幾個同學創業你們一定聽過，他們就是買了一塊地，上面種樹讓人家爬樹，一個人收八百塊，排到明年八月，因為我們鄉下人小時候就爬過啦，但是都會區的人從來沒有這生命經驗，所以爬樹是一個稀有元素，所以排到明年八月，

每人交八百元去爬樹這算什麼，可是爬樹不是像我們小時後這樣爬，它是有些執照的，怎麼爬，它為的是修樹，因為樹幹上面有更多的生物多樣性，他們到上面去負責修樹爬樹，爬樹的過程是有一個叫做「生命關卡」，首先要抱著樹十五分鐘，做自我介紹，說「我來爬你了」、「我叫做某某某」等，要有這樣的生命觀感，要有這樣的認識，然後爬完下來還要「謝樹禮」，要跟樹說謝謝，

我覺得這為什麼不是一個可能性，我的意思是農業也可以轉成生態業，變成「體驗學習產業」，結合環境教育法，讓農業的可能性，不只只有土地開發而已，當然能夠恢復糧食的主權，更重要的是之外也可以把那個故事跟當生命碰到生命一起來論述，有機會讓我們的農業在台灣再起，我們稱為福爾摩沙，我們才有機會看到好山好水，而不是好無聊，而是好山好水好故事跟好人，謝謝！

（系列待續）