「芋頭好不好吃？」
「不好吃！」
在此起彼落回答「好吃！」的聲音中，獨獨有一個小朋友唱起了反調，難道？是這位小朋友不喜歡吃芋頭，或是另有其因。
循聲一看，說「不好吃」的小朋友，手上拿著的小芋頭，與別的小朋友拿著的，的確不一樣──沒有剝皮！
還不錯！在吃芋頭之前，熱心的陳爺爺，教導34位小朋友「須先把小芋頭的外皮剝除，再搵蒜頭醬油」的說明，就只有這麼一位分了心沒聽清楚。
「好吃！好吃！」當游師兄幫忙把芋頭外皮剝除，讓小朋友再嚐一口時，小朋友馬上有了不同的感受。
看到小朋友們充滿了欣喜與滿足，一直期望在地戶外體驗課程，能讓小朋友們更貼近家鄉的精靈老師、蝴蝶老師、月光老師與游師兄，都很欣慰！
進行此項「幸福芋頭園」課程的前一天，亦即民國九十九（2010）年9月14日，精靈老師、蝴蝶老師、月光老師、游師兄與甲仙愛鄉協會的曾麗雲小姐，便先來到位於公館公田的芋頭園，進行路線、環境狀況的踏勘與了解。承蒙協會熱心的陳爺爺，為我們示範挖芋頭、除芋稈、去芋根等等方法與細節；薛大哥，則以除草機除去芋頭園與稻田旁的野草，而利小朋友安全活動。
9月15日早上，幼稚園的老師們，已先行在教室為小朋友們播映自行準備的「芋頭Power point」──這樣的用心與配套，對小朋友的學習，必有加成的效果。
9點正，老師已帶著列隊而來的小朋友，提早來到高雄客運站等候車子。9點04分，車子進站了，在老師的指導下，先禮讓阿公阿嬤們上車，之後小朋友才依序上車。動作井然有序，不愧是國家未來的主人翁。
9點20分，在芋頭園裡，經過陳爺爺的說明與示範之後，噴過防蚊液的小朋友，一人一把鏟子排隊下芋頭田幹活了，個個挖得興高采烈！「老師！好癢！」忽然有小朋友喊叫，顯然，有少部分小朋友對芋頭過敏──這等狀況，事前已推演過，所以愛鄉協會的麗雲，早已準備好鹽水要讓小朋友泡手止癢哩！
10點正，日頭會咬人，愛鄉工作人員、小朋友與老師，一起把挖起來的芋頭，帶到鐵爺爺涼爽的農事工房，由陳爺爺與薛大哥幫忙去除芋稈與芋鬚根。處理芋頭的空檔，由游師兄扼要分享芋頭的生態與文化。講著講著，陳奶奶已將昨天先行採收的小芋頭煮熟送到；蒜頭醬油，也分裝在小碗之中。看來，最道地最好吃的小芋頭品嚐會就要上場啦！
小朋友體驗挖芋頭的樂趣。攝影/甲仙國小幼稚園
陳爺爺為備課的老師們示範芋頭耐放的處理方法。攝影/甲仙國小幼稚園
陳爺爺簡介小芋頭剝皮、沾醬油的食用方法。攝影/甲仙國小幼稚園
大人與小孩，一起認真吃到了10點40分，熱絡的芋頭品嚐會告一段落，每個小朋友，手上都提著兩粒一袋的芋頭伴手，列隊前往公館站牌候車。「幸福芋頭園」的課外活動到此結束，只不知，小朋友們對甲仙的芋頭特產，能留下多少印記呢？
「游老師！游老師！」幾天之後，游師兄在街頭被一位幼稚園的小男生喊住，這小男生還張著蛀了牙的嘴巴，興致高昂提問：「什麼時候還要去芋頭園？」
（本文與《日照甲仙埔》網頁同步刊登）
（本文轉載自2004-2010年行政院新聞局製作之｢小地方－台灣社區新聞網」）
