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在蘭嶼的晚餐，如果餐桌上有魚湯，我會先喝點魚湯然後再開始盛飯或是拿地瓜吃；在吃完飯之後，也會給胃囊留點空間放魚湯，喝上個兩、三碗才心滿意足。夏日天氣炎熱，一天下來也流了許多汗，但是水卻不太喝多，如果晚上有魚湯算是一次喝最多的水分。

先前來到蘭嶼時，對於桌上的一鍋魚湯，是極鮮美的印象，才離開大海的魚閃亮亮的眼珠，在台灣我永遠也沒法喝到這麼新鮮的魚湯；但是待了更久的時間之後，對魚湯的印象卻是幸福混合著勞苦的滋味。

如果晚上餐桌要有魚湯~

那在白天時，蘭嶼的男人中午過後就說要去射魚了，一直到傍晚才會看到返回；如果是搭著船出門，那就是早餐後帶點饅頭就一直待在船上，一整天一直到傍晚。

射魚是很耗體力的工作，一邊要在海裡面來來回回，一邊要注意四周海況，在水裡體力透支的快；搭船出去是用釣魚的方法，一整天的停在大海之中，毒辣的太陽從不停歇的曬著；除了這兩種方法，也可以在岸邊釣魚，或是在海中釣魚，海中釣魚法就是人拿著魚線下水去，看到有魚群就把餌放過去給魚吃，算是眼睛看的到魚的釣法；此外，還可以拿著網子，在海邊網魚，先觀察有沒有魚群，然後快速的把打網網前灑去，這是一種在岸邊灑網的捕魚法。不管哪一種漁法，有的是需要耗長時間，有的是耗費體力的工作。

優秀的男人，會抓魚~

在蘭嶼，大概很多男生都是從小就開始學習釣魚的；看著男性的大人釣魚、抓魚，釣魚變成是一種大人的象徵，小小的男孩會在海灘用衣服撐開撈魚、用小釣竿釣魚、用工具撈魚，在更大些的男孩，就開始釣魚了，這些是很少在女孩身上看到的，在蘭嶼可以說是從小開始抓魚就是一種男性的能力展現。

漁獲量是男性能力的象徵，一直到現在都還是這樣存在著每個人的心底，一個家庭每天晚上有鮮魚湯是幸福的，這表示這家男性白天勤奮且能力很好的取得魚獲，讓一家大小在晚餐有魚湯可以喝。

在過去，白天男人出去抓魚，女人就在傍晚準備著地瓜湯，待男人抓魚回來，準備的地瓜湯馬上遞給早已疲憊飢餓的男人吃，而吃了地瓜湯的男人，在晚餐總是沒有多少胃口可以享受這辛勞而來的鮮美魚湯，家裡的女人、小孩、老人則是快樂飽餐的享用。

除了這鍋魚湯，如果魚獲豐收，則是把鮮魚除去眼睛跟內臟清洗乾淨，串上綁繩曬晾起來；這些掛在屋前魚架上的魚乾，讓來來往往經過的村人展示著，那家的魚架豐收，哪家的魚架空蕩蕩，都一清二楚亮出男主人的能力，真是公開又殘酷。

在春天的飛魚季，好的收獲一次可以一、兩百條，魚架上滿滿的飛魚，出海摃龜的魚架上則空虛淒涼的一條也沒有。飛魚季之後，開始可以射魚了，魚架上又是另一番漁技能力的展示。

↑魚架上是能力的殘酷展示

當魚獲變成男性能力指標時~

在過去時代，看魚獲量理當成為選老公的最高原則，會不會造船也是能力的一部份，沒有船當然就無法補飛魚，造船成為當男性的基本能力。

這所有的企求，只是一個家庭能夠肚囊充實，每晚有新鮮魚湯可以喝，晚餐昏黃燈光下這碗魚湯，可以說真正是一碗幸福魚湯。

而時代的易迭，金錢指標開始取代魚獲指標的地位，苦命的男性又有一番辛勞掙扎的命運。.

男人總是愛著大海~

蘭嶼的男人從小就愛釣魚，大海老是勾引著男人，男人老是愛去釣魚、射魚，而這些漁獲工作少則半天、多則一整天，每天都跑去釣魚見不著男人，每晚都有新鮮魚湯，但是吃得到男人釣的魚，卻得不到男人的心，不去釣魚的男人整天在家相處，得到男人的心，卻吃不到男人釣的魚，

體貼的男人，有時和女人去芋田工作，有時下海去抓魚。

幾乎蘭嶼的男性，在生活勞動整體上來看總是體貼女性多。抓到的魚通常都在岸邊用尖的石頭刮好魚鱗才拿回家裡，那些魚鱗流向大海就給鰻魚吃吧，魚拿回家女人只要清除好內臟、眼睛就可以處理了，而這些鮮魚也都是男人為了家庭而努力的，許給一家婦女老小一個飽足的蛋白質。

在晚餐，喝著這碗參雜著辛苦勞力、烈陽曝曬一整天的汗水，鮮美中混雜著幸福的甘苦滋味。

↑新鮮的魚，閃亮的光澤。

↑每戶人家前面，處理魚貨的地方，大致會有水龍頭、水槽、遮陽的亭子、魚架、切魚的木板。

每當我在這個小島公路緩緩行進時，映入眼簾的總是滿滿的青綠。

藍色海、綠色山、黑色礁岩是這裡的基本色調，高山的坡度極陡，那構成的海與山的線條，美的讓人忍不住想停下來好好欣賞。這些高山在島上兀然凸起，僅有少數的平緩地帶是居住的部落，當雲層在太平洋緩緩移動到這裡時會因為高山滯留帶來雨水，滋潤著這片綠色大地的毯，在所有的離島都因缺水之苦，蘭嶼是唯一沒有水庫且能自足的小島，雖然偶而也會遇上連續幾個月沒下雨的缺水乾旱期，但島上森林植被與生態的豐富總是那樣充滿生命的熱鬧。

在這綠美的高山坡地裡，許多的樹種提供蘭嶼人多樣的果實滋味，每一種都讓人驚奇新鮮。

蘭嶼的水果們

最代表性的水果，應該是「台東龍眼」，果實像是特大號的龍眼，果皮較厚呈綠色，味道跟台灣龍眼一樣，但是果肉吃起來較厚水分較多，甜味適中，可以一次吃很多，不過老人也說颱風多的季節，龍眼也結的多，所以有好吃的大龍眼同時也要擔心颱風天。

長相很可愛的「毛柿」，果子覆蓋著一層毛毛的絨外皮，用刀子削去外皮，吃起來帶點甜味，果肉不太多，但是味道很香，類似蘋果或水蜜桃混合體，毛柿還沒成熟時種籽軟軟的，以前的蘭嶼小孩喜歡把毛柿未成熟的種子放進瓶子裡加水，搖晃均勻後就變成有味道的香甜飲料。

再說到蘭嶼香蕉跟芭蕉，滋味真是令人懷念，這些香蕉都是種在田地附近，香蕉成串夠大時，就摘下來等待它自己熟成，這些蘭嶼香蕉是在地的品種，滋味很香甜，口感比台灣香蕉更細緻柔軟好吃。芭蕉的話，長相比較短但是很胖，非常可愛。

蘭嶼也有自己的木瓜品種，果實很大，在成熟時果肉還沒軟就可以吃了，吃起來香甜口感脆，熟了之後則可以吃到軟軟的口感。在熱帶氣候的蘭嶼，椰子也是經常可見到的水果，椰子也是製作許多生活物件的材料。

還有許多小果實，像是小零嘴那樣，「蘭嶼樹杞」是其中比較不酸的一種，這種在田地附近都有的樹，會長出小小的果實，成熟的時候會變成深紫藍色，吃起來甜甜的帶點澀感；羅漢松的公樹果實變深的時候也可以吃，不過不能吃太多。欖仁果實剝掉後的籽，口感味道真像是有層次的杏仁果，吃起來一口接一口，有時候也可以買到已經剝好裝一包包的。

此外還有蘭嶼芒果(大葉山欖)、蘭嶼蓮霧(台灣棒花蒲桃)、林投果….等，這些林林總總的蘭嶼水果，其實更接近是野果的型態，因為這些果子都是自己生長的，就算是栽培的，也只是種下去之後，稍為照顧讓它可以順利生長，幼苗如果不被羊吃掉順利長大，就看看是否會結出果實，真是非常隨性的蘭嶼態度。

 
↑可愛的毛柿，削皮切開的樣子，毛柿的樹又叫台灣黑檀，是非常好的木料。

 
↑蘭嶼的特大號龍眼，龍眼樹也是拼板舟底中央骨幹的材料(紅色底部)，船底經常要摩擦石頭需要用堅固的木料製造。

 
↑蘭嶼樹杞是常見的小零嘴。

↑羅漢松公樹的果實成熟後會變成深色果子，剛採收的蘭嶼香蕉。

種水果與買水果

除了這些自己生長的本地果實之外，蘭嶼人也利用有限的土地種台灣品種的水果，包括西瓜、鳳梨，這些種苗種下去之後也是等待它獨力長大，是否會結果纍纍就靠老天幫忙，這裡的氣候較為潮濕炎熱，有些土壤肥沃有些則貧瘠，不管如何大家總是努力的種看看，這樣的作物在蘭嶼是否能生長。

因為想吃到這些台灣的水果，可都得靠海運、空運，在蘭嶼的超市能買到的水果也很有限，價格也偏高，如果有機會去台東，大部分都會趁機買點臺灣的蔬果回來。在台東市區有一條正氣路水果街，有多樣的水果可以購買，附近就是台東公有市場，採購蔬菜也很方便，蘭嶼人大都在這裡採購蔬果然後搭船、搭飛機帶著新鮮蔬果回家，可是萬一遇上天氣不好或是火砲演習飛機船班停飛，等候飛機補位好幾天的同時，這些採購的蔬菜就要煩惱保存問題了。

所以，如果你在蘭嶼可以吃到台灣的水果，真該好好的珍惜；能吃到當地的特有的水果滋味，那更該好好感謝，因為這些都是大地栽培、產量很少的自然果實，而有些果實全世界也只有蘭嶼才有，很在地的蘭嶼滋味。

↑在山坡上種鳳梨種。

↑自然生長的香蕉樹。

↑結實纍纍的木瓜樹。