標籤: 雨林咖啡

荒 野 保 護 協 會 台 中 分 會  2009 年07月 份 週 四 免 費 講 座(19:00~21:00)

雨林咖啡的關懷與實踐

講者：吳子鈺

時間：7月16日

1.觀看熱帶雨林的視角–誰的觀點？如何產生？

2.公平貿易與雨林關懷行動主體的型塑–跨國合作的嘗試

3.參與的連結–一個邀請

台大法律系、台大環工所環境規劃與管理組畢業

曾任部落代課教師、東勢九二一「本街重建工作站」執行長、苗栗卓蘭「全人中學」教師、台中縣政府客家文化事務促進委員 會委員、台灣創新農業學會理事

荒野 台中分會
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各位「雨林咖啡」之友，收信平安！
我是子鈺。第一次的咖啡已經寄出，採中深烘焙，希望您會喜歡。
咖啡的部落格尚未完成，預計在八月中。因我近來身體不適，且在學校有一個研究案這個月底要期中報告，故有拖延。在此要大略向各位報告這個咖啡計畫的情形和進展：

1.公平貿易部分：這批豆子共100包3000公斤，是我的團隊成員Andi和Sugeng在5月中旬在Takengon產區向約150位農民購買 的，均價為每公斤30,000印尼盾，換算五月中的匯率（1:300-302），約為每公斤100台幣。購買的過程非常複雜詭異，因為牽涉到當地收購商的利益結構、地盤和人際網絡。這是公平貿易最艱困的區塊，因為我們沒有任何的財力背景，當地人也並非一次就能建立商業信任關係。購買後我們自己聘僱當地人做乾燥、脫殼、手選包裝和運送。我們在Takengon已經租下一棟小房子，為期10個月，做為未來我們進行咖啡田野調查和公平貿易的據 點。

我在5月19日赴蘇門答臘，23日赴產地與團隊會合，並記錄、監督乾燥手選等過程，並與交易農民作田野訪談。買咖啡的經費（30萬台幣）在五月初已經匯去印尼，與農民現金交易。我帶去另10萬台幣，在當地支付剩下很多項目的金額。

31日我們回到棉蘭（Medan），豆子則運往棉蘭市郊的倉庫。接下來的大部分時間我都在船運公司、在棉蘭當地借的咖啡出口公司和倉庫之間忙碌。我這次是個人進口，完全沒有任何商業經驗，加上借一家咖啡出口公司長期造成我們的困擾，我們也沒有透過當地任何華人系統的支援。故我必須和團隊建立自己的網絡。這個部分的交際應酬很煩人。

6月15咖啡上了貨櫃，19號我回台灣，同一天咖啡在棉蘭Belawan港口出港，航向台灣。

2.雨林計畫部分：我已與蘇門答臘首府棉蘭(Medan)之該地首席大學—蘇北大學(Universitas Sumatera Utara, USU)生物系系主任Dwi Suryanto先生達成協議並簽署同意書，於下學年度(2008.9-2009.9)提供獎學金予該系作為以熱帶雨林基礎研究所需經費。獎學金及研究計畫之主題為與當地熱帶雨林動植物、生態系統之基礎研究相關。預計獎學金部分為每位500美金，五名，教授研究計劃為每位5000美金，一名。第一年共補助7500美金(500*5+5000)。

台灣方面，我們會成立一小組，以台大環工所於幼華教授為主席，審核及評選受補助之論文及研究計畫，預計2008年9月初印尼方面提交，9月中完成評選並匯款至印尼。我與Mr. Dw 談了很多，我們希望在這個基礎上，未來能夠實質展開台印雙方對熱帶雨林的努力和關心。

3.咖啡豆本身，我給了一些咖啡達人杯測，評價是這批曼特寧在市場上算是很不錯的豆子。我自己對咖啡並沒有很好的鑑賞力，希望大家多給我一些意見。

4.台灣部分，目前2700公斤咖啡豆儲放在我東勢鎮住處的二樓，通風，有除濕機。300公斤儲放在台北雪可屋咖啡店，並已開始烘焙，供我們「雨林 咖啡」的銷售。除了26位預購的支持者，我們現在還沒有什麼穩定的通路，財務狀況則是已經到了谷底。希望在這一、兩個月會有銷售的基本成績，以支撐我們印尼團隊的薪水（3人，每個月共一萬元台幣）

5.預計在8月會中架設好的部落格裡，我會把這個咖啡一年多以來的諸多歷程詳細交代清楚，並開始公布我們的成本報告，實踐當初我們「公開化、透明化 」的想法。

以上
敬祝各位
平安喜樂！
吳子鈺 敬上
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