鹽水鎮 – 小地方新聞網

剛收成的有機百香果。

近幾年在全民普遍重視生態環境及回歸自然健康的樂活生活型態下，有機農業成為時代新趨勢，天然有機食品更是飲食界新寵，然而早在1989年時，出身鹽水農家子弟、中興大學農學院畜牧系畢業的陳坤生便在鹽水坔頭港買下農地，堅持不使用農藥、化學肥料和除草劑而以天然農法來種植果樹，創造了「陳稼莊果園」這個品牌，多年來，桑椹飲品早已在有機食品業打出名號，而紅心土芭樂、天然水果醋、山蕃荔及百香果等優質聖品更常成為著名美食家極看重的首選食材。

陳坤生看著剛採收的新鮮百香果，臉上溢滿喜悅之情。

百香果樹開的花。

除了位於台南縣鹽水鎮坔頭港的大片農場和高雄的門市，陳坤生受台南縣長蘇煥智邀請於去年4月份正式進駐位於柳營鄉綠色隧道旁的「太康有機農業專區」，約佔有2單位2甲多的土地，以種植百香果為主力，若加上原先坔頭港農場計約有17至18公頃面積栽培有機農作。整體而言桑椹栽種面積約4公頃，紅心土芭樂約1.4公頃，百香果約4公頃，山刺蕃荔枝約2公頃，其餘約有5分地少量種植蕃茄用來榨製成果汁。

籬笆式栽培法好處之一是中間土地尚可利用來種植其他果苗。

在太康有機農業專區的百香果園是以獨特的籬笆式栽培法來種植，陳坤生表示，這個點子是他參考歐洲庭園而想出來的，和台灣果農普遍使用的棚架式不同，雖然後者產量較高且設備費較低，但因百香果怕水，前者在雨量豐時有果樹不易浸水死亡的好處，而且走道中間還可用來栽培其他種類果苗，充份利用土地資源，提升整體效益。

此外，陳坤生也不用塑膠繩而以竹子搭配麻繩等天然材質來栽培，地面則避免鋪上塑膠布而以種植草生植栽馬齒小莧草來做水土保持，如此雖然最初在整地時較為費時費力，但既環保又符合自然農法，且十分美觀，做為提供遊客參觀體驗的休閒農場都十分合適。

「陳稼莊果園」系列產品在台灣有機農產中名氣響亮。

最近，太康有機農區營運中心已委外由園區內農民組成的合作社經營，「陳稼莊」產品也固定展售於嶄新的營運中心內，除了有機百香果汁、果醋、果醬和各類天然水果醋外，還有紅心土芭樂茶、土芭樂汁及蕃茄汁等等，陳坤生表示，目前至12月份正是百香果盛產期，歡迎民眾到園區來參觀。

他說，百香果以自然掉落約2至3天時風味最佳，而太康園區採收的新鮮水果仍送往鹽水坔頭港做洗滌、搾汁的初步工作，再運至高雄廠區做分裝製成不同種類產品，他還強調，陳稼莊產品於1999年便通過COAS、MOA認證，近年亦取得FOA有機驗證書，品質通過市場和消費者考驗，民眾可安心享用。

台南縣鹽水鎮武廟後方的鄉間道路旁有一個不起眼的小園區，門外寫著「大漠園藝」，顧名思義，園內栽培的盡是仙人掌與多肉植物，一般人很難看出園內有何特別之處，但是你知道嗎？在全省仙人掌及多肉植物業界與玩家聚集的「塔內植物園」網站裡，它是知名度很高的一個園區，而它在雅虎拍賣的網站，每次新上架一批商品，往往銷售一空，業績好得令人羨慕，一個個小巧迷人的仙人掌盆景，尤其吸引都市上班族、醫師及老師等族群，甚至有台東地區的仙人掌園都遠道而來取經。

認識大漠仙人掌園主陳盈光是在社區大學的場合，陳先生擔任日語班班代，誠懇認真，是一位退休員警。和他閒聊後才知道原來他在鹽水有一座仙人掌園，到社大學日語的動機是為了能看懂日本原文園藝工具書，而且知道他的網拍經營得有聲有色，我想成功背後必有精彩故事，總想找時間再多做了解，恰好某日行經「大漠」，遇見陳先生一家人正在剛擴建的新園區裡做整理，就約定改日再訪。

陳盈光說，從小他就喜歡也擅於種值花花草草，但是會開始欣賞及栽培仙人掌則是因為一段因緣：二十一年前，他的丈人生病住進榮總醫院，訪客送來兩三株紫皮緋牡丹仙人掌，老丈人後來病逝，病房裡徒留下這幾株植物，陳盈光不忍心看著它們也枯死，就帶回家細心栽培，沒想到經過了好幾年，竟然愈來愈養出感情與興趣，從最初的三株，繁衍出眾多數量，而且品種數也擴增許多。

陳盈光為了蒐購新品種，常利用假日遠征北部、中部及高雄等地區的假日花市尋覓，甚至還到德國及日本等海外地區專程買品種回台播種，過程中也漸漸學會嫁接、交配、扦插、繁殖及播種等專門技術。如今，大漠園區內就擁有了一千多種仙人掌與多肉植物，約佔全台的五分之一之多（台灣總數約四、五千種），尤其是龍舌蘭類，數量最大宗，居全台之冠。

紫皮緋牡丹仙人掌。顏色鮮豔可愛，對陳盈光有特殊意義與情感，因接手丈人過逝後留下的紫皮緋牡丹仙人掌，才有今日的「大漠」

龍舌蘭類，數量居全台之冠，外形近似高麗菜

由於園區業務繁多，陳盈光於多年前就申請提早退休，專心經營，今年，除了一直在身旁幫忙的太太商秀玉外，兒子陳祈宏也剛從軍中退伍，全力協助父親。陳盈光透露，當初會做網拍就是兒子建議的，實際上也是他在經營，網友問到專業問題時才由父親口述、兒子上網回答。網拍要有好銷售成績有許多「撇步」，其中有一項是他特別引以自豪的──那就是「包裝」。

凡是「大漠」售出的小盆栽，都使用獨門配方的高透氣「界質」，將整株仙人掌包含界質、外盆完整包裝在一起，買家們收到商品後，一拆開包裝就可直接拿來擺設，不需再費心栽培，雖然成本比較高，但是便利及存活率高的特性，深受顧客喜愛與信賴，累積了網路商店的人氣與信用，這也是網拍成功的秘訣之一。

當然，「大漠」的銷售通路不僅如此，它也批發給南部園藝同業並供應彰化田尾花農，此外，台灣仙人掌與多肉植物協會及高雄愛仙會，在每一季都會舉辦展售會，也大多有參與，近來並開始在周末北上到建國假日花市做現場展售，履創造佳績。

陳盈光說明，國內約從民國七十年左右才開始有人玩賞這類植物，但當時全省的品種數少，多為舊品種，到了民國九十年才比較盛行，尤其在民國九十一年，更是關鍵的一年，一群同好在這一年成立了「台灣仙人掌與多肉植物協會」，常舉辦全省性大型展售會與推廣活動，市場整個熱絡了起來。雖然如此，但相較其他國家而言，台灣仙人掌觀賞與栽培風氣仍未十分普及。

他進一步說明海外概況，若比較品種數，馬達加斯佳島就佔了全球（約三至五萬種）35%多的品種，是世界之冠；若以產地而言，美國、南非、東非、巴西及泰國等地的產量都不少；而論及研發，則是日本最優，他們還發明「沿革記錄」，將配種過程清楚記錄，讓經驗與技術得到傳承，這種做法值得台灣學習。至於中國大陸，雖然晚台灣約十年才開始興起，但是他們財力雄厚，往往一出手就將所有品種一次蒐購，成長速度驚人，可以說是「最大戶」。所以，從台灣整體大環境來看，仍屬於推廣的階段，業界猶有許多努力空間，讓更多人懂得欣賞這類植物。

拜訪「大漠」之後，給了我一些啟發，我想著，在網路發達的年代，傳統上影響銷售的地點因素已經不是一個問題點，「大漠」雖然位在南方小鄉村，但是仙人掌銷往全省各地，尤其是北部都會區，因此當某些條件已不構成限制，那麼是否無法取代的「商品力」及專業栽培技術是顧客購買這些盆栽的主要因素？這或許也值得鄉村地區推廣農產時做為參考。

陳盈光手拿的是鐵甲丸，外形像迷你鐵樹，市價約一千多元