當我感受到暖化對地球所造成的衝擊後，我鼓起勇氣打電話給退休的母校員林國中，想不到黃傳賢主任馬上決定，就在4月8日從員林國中的演講拉開序幕，至6月5日世界環境日短短不到兩個月時間，已踏過明倫國中、明湖國小、永興國小、僑信國小、太平國小、靜修國小、白沙國小、北斗國中、舊館國小、埔心國小、饒明國小、東山國小、羅厝國小，更在北斗國中校長黃開成大力推介下，造訪南彰化溪州國中、田中國中、埤頭國中、溪陽國中、田尾國中，深得校長師生的認同，大同國中、員林國小、育英國小、員東國小、青山國小也都答應。
永興國小
與北斗國中校長黃開成合影於宣導結束時
田尾國中林正義校長介紹並勉勵學生落實
於羅厝國小宣導
舊社國小
在一場場抗暖化救地球的宣導中，最令我震撼的是靜修國小那場二千五名師生的互動，在pu跑道與人工球場上，竟不時傳來一陣聲勢浩大與我爭聲的蛙鳴，那哇鳴聲在宣導後仍不時出現我的腦際，讓人忍不住再度踏訪，原來這蛙鳴從去年開始初步出現學校水生池附近，今年擴散如兵團的蛙鳴氣勢，好奇的是「誰放養的？」第一個歡喜告訴我的是輔導室主任邱美都，她說：「訪問校長張信堯一回吧！會有更多生態校園的驚奇，還會讓你帶著原生種植物走。」
即使是在梅雨季節溼答答的六月初，校長仍然撐起傘帶我巡禮生態池、蝴蝶園，三五學生也撐著傘要來找尋上課要拓印用的落葉。我們邊走邊談，眼前這位親切的張校長四年前在秀水鄉陜西國小，曾注入心血，成功營造百類台灣原生動植物校園環境，並獲得環保校園美譽。
靜修國小
超值的荷花池、蝴蝶園、水生池、花草園在三年內逐一建置，起初，有很多原生種植物都來自陝西國小，有些同好也會自動送來或互通有無，在有限經費下，不知不覺植物種類增加，生態物種增加，且高達二百多種以上的台灣原生植物在靜修生根成長，校園顯得綠意盎然，四季各有生態的小故事在上演。邱美都表示春季期間，校園的蝴蝶處處比翼雙飛，蛙鳴競相比歌喉，各種台灣特有的花卉綻放笑容，還有明顯增多的常見鳥類飛來飛去，隱藏密處的鳥窩，讓她感到校園即大教室的驚奇。
邱美都興奮分享，兩隻白鷺鷥最近常出現在北面生態池，這是她服務這麼久以來，第一次在校園遇見的貴客，另外還有蜻蜓、毛毛蟲、豆娘、金龜、斑鳩、綠繡眼，以及台灣特有的花木與花卉在校園處處可見，以前上自然課常刻意找素材，現在校園即自然教室，真是棒極了！
五月的某天，一隻剛出生的小綠繡眼不小心摔落地面，被發現後撿到訓導處照顧，不願離開的母鳥啾啾叫著，於是小綠繡眼暫時住進鳥籠，懸掛在教室外的樹上，引來一群小朋友關注，師生一起觀察母鳥如何細心叼小蟲餵食，雛鳥與母鳥啾啾的深情對話，頓時成為師生的主題，當然！訓導主任江鈞正與輔導主任邱美都都不會錯過拍照記錄過程的機會。
邱美都表示在靜修這麼多年，最近更深切感受生態校園的生機與蓬勃，加入生態環境多了生命活力，除了校長專業規劃，顧問吳芳澤三年前拋磚引玉捐助外，還有宋彥材、董秋蘭、黃信源、黃文堯、蔡森林等默默投入，才能在短短三年展現豐富的生態環境。校長說的沒錯：『食材準備好；生物自然來』。 心想在抗暖化上的議題上，是否也能『少肉多蔬食，減碳做得好，地球自然就降溫』呢？
有關全球暖化的議題已經討論一些時日，多數人知道其嚴重性，可是很多人卻好像愛莫能助，認為個人哪能改變全球暖化議題？或許個人是微小，但如果集合起來無數個人，全球六十幾億人口微小力量就會變成強大力量扭轉浩劫。
到底全球暖化的最大元兇是誰？除交通、工業生產過程排放的廢棄，畜牧亦是。畜牧是全球氣候異常及經濟體瓦解的最大元兇！有人懷疑畜牧怎麼會是最大的元兇呢？
自從第二次世界大戰後，農業運作方式產生巨大變化。農業開始商業化，在同塊田裡讓作物長得更快、收成更多。開始使用化學肥料、農藥和除草劑，同時密集養殖家禽牲畜，讓牠們長得越快、越重越好，用的土地越小越好。
以牛為例，為了讓牠們較快長大、變重，原本吃草改吃玉米，牠們被關在小空間裡，接觸不到草地，沒有空間行走，讓牛容易生病，為防止生病，業者定期施打大量抗生素，施打成長荷爾蒙讓牠們長得快。這些東西都有毒，或許業者說這些劑量只會殺死昆蟲，對人體無害，但現在已經在我們人體血液裡發現比五十年前多了百種化學物質了！這些化學毒素不光是耕種農作上用的化學品，還包括用來保存、催熟，以及讓食物顏色更漂亮、更吸引人的藥劑。為什麼畜牧是造成全球暖化最大的元兇呢？
第一、牛群放的屁和糞便所排出污染氣體有一百多種，其中氨的排放量就佔全球總量的三分之二，而氨正是導致酸雨的原因；甲烷排放量佔全球總量三分之一，這種氣體令地球暖化的速度比二氧化碳快二十倍。
第二因為要畜牧所以每年砍掉許多森林，世界的雨林亞馬遜河流域原有的森林中有70%都變成了牧場。也就是每吃掉一個漢堡，就有6平方公尺的雨林消失了。地球不結冰的表面積上，目前有三分之一是養牛羊的牧場。
第三、因為要種植穀物來飼養牛、羊、豬、雞等也每年砍掉許多森林，全世界有33%的可耕地是用來種植牧草飼料。
第四、全球有五分之一草地和牧場因畜牧過度而沙漠化。沙漠化導致的氣候變化及植物減少，將會增加二氧化碳的濃度，促使溫室效應加劇，使地球降雨量減少，產生旱災形成沙塵暴。海冰會反射80%的太陽熱能，海冰消失，90%來自太陽的熱能進入海洋，導致溫暖的海水加速冰層融化，形成惡性循環，美國太空總署（NASA）氣候學家茲瓦利說﹔「情況正變得比電腦模式預期的還要糟。」
如果不加以改變，預估2012年北極的冰山將完全融化，到時後將不只海平面上升淹沒城市，更恐怖的是海水溫度上升從海底釋放出來的毒氣，就類似瓦斯ㄧ樣ㄧ聞到吸入一定量就昏迷中毒了，所以我們現在要積極一起努力來避免這天的到來，再不做兩年後想做也無法挽回了，因為已經過了黃金時期就像急救一個病人一樣，錯過搶救時間再怎麼電擊也回天乏術了。
由以上的資料和數據我們可以了解，造成全球暖化就是因為人類不斷砍伐森林、加上交通、工業生產、畜牧等不斷增加排放二氧化碳、氨、甲烷等造成氣候異常，導致農產品欠收，對人類造成通貨膨脹的危機。最近的物價上漲就是澳洲乾旱造成牧草不足乳牛要提前宰殺，造成牛奶漲價。氣候異常，農作物生產有限，小麥、黃豆、稻米，通通漲。小麥是生長在比較寒冷的地方也因溫度升高而欠收，地球暖化所造成的全球損失已經超過每年全球的經濟成長率所有產值。其實更嚴格的說：『真正的元兇應該是人類！』
專家認為每個人應該做的事，就是要花更多時間來思考我們吃的食物。選擇權在我們每個人，我們可以吃得比較健康，而這需要對有些事情有比較多的了解，才做得到。比方說，你不了解吃的食物打哪兒來？耗費多少汽油，才送到店裡讓你買得到？我們又耗費多少能源坐車、開車去多遠的店裡買？其實我們不是故意自私，而是不知情沒有加以思考。一般人從來沒認真想過食物的任何問題，更別說要去想「為什麼要買當地食物」這麼複雜的問題。有誰知道為什麼要多吃當地食物嗎？
第一、買當季生產的有機食品。有機食品沒有農藥、生長荷爾蒙、抗生素，當季的作物生長力強能抵抗病蟲害，就不用消耗很多能源和資源。
第二、當地生產的有機食物，不會浪費燃料長途運送，更有助於地球維持生物多樣性。每一餐都能救自己救地球，每個人一天有三次機來改變世界，重點是，你吃什麼東西，全是你自己的選擇，如果只有你一個人每天選擇比較健康的食物，當然不會造成多大的不同，但如果一百萬人做同樣的選擇，就會造成很大的不同，越多人開始做些改變，越多農民會被激勵用無害的方式種植或養殖，那麼就會讓我們更容易從附近的農場買到健康的食物。
就像很多黑心貨，就算他標示得很清楚也未必就能相信對不對？互通有無本身並沒有錯。但問題是，為了要互通有無，我們耗費了這麼多的能源把這些食物運來運去，就造成地球暖化啊！尤其是現在問題已經嚴重到快要來不及了。
我們非常幸運生長在台灣豐衣足食，但是世界上有十億人口正遭受飢餓及營養不良之痛苦，每年有四千萬人死於飢荒，而且大部分都是小孩。因為以可以養活100人的穀物來飼養豬再吃豬肉只能養活8人，這數據讓我嚇醒了，決定出來分享我的認知。而世界上有三分之一的穀物不是拿來供應給人吃，而是用來餵牲畜，如果把穀物都用來給人吃而不是餵動物，就能解決世界飢荒的問題。所以當我們吃肉的同時請想想有人將因為我吃肉而餓死。請大家試著減少吃肉，為了自己的身體健康也為了保護我們賴以生存的地球。
所以緊急解決之道：蔬食、使用永續的能源、種樹，還有更簡單的嗎？
請大家一起來響應全民蔬食運動，將牧場、養殖場改為可耕地、種植樹木，全民全速讓地球恢復原始生態，自備杯碗餐具、購物袋、節省資源、能源。