福安國小11月初播下作物種子，現在12月將近尾聲了。原本由福安的孩子們呵護著的幼苗，玉米比孩子們高了，萵苣一顆顆比小朋友頭還要大。收成的季節將近，孩子拿著器皿到田裡，抓起一隻隻又大又肥的菜蟲，有人驚聲、有人尖叫，有人乾脆和老師研究起這些小蟲子的名稱。
小朋友說:「它叫”尺蠖”是菜蟲的一種。」，食指舉起來一伸一彎開始學它爬行的樣子。小朋友蹲在地上，除雜草時隨手摘幾片較大片的雜草葉子，放在拳心用力一拍，發出很大的聲響，單單的一片葉子與小蟲，小朋友玩的不亦樂乎。
高麗菜裡好像有菜蟲的蹤影，看我把它抓出來!
作物中有些可以採收了，但有部分作物還沒有完全成熟，玉米就是其中之ㄧ，雖然一顆顆的玉米都已經長的比小朋友還要高，但是還不見玉米果實冒出來呢!小朋們只有更辛勤的幫它除草，拔掉玉米側芽，放學時，還可看到幾個零零星星的學生手中抓著、腳踏車夾著玉米側芽，隨風飄搖的側芽葉子向學校揮手告別，因為他又要搬新家了。小朋友帶著這些側芽，種在自己家的菜園中，過陣子就可以直接採收新鮮玉米囉!
把玉米側芽拔掉，它才不會把養份吸收走。順便把它帶回家種~
最近美濃蘿蔔季，你可知道，福安也種蘿蔔呦!福安國小除了種玉米和萵苣的小田，部分作物可以收成，另外一片大田，種了滿滿的青江菜、油菜花和蘿蔔…等等許多的作物。孩子們在大田中拔蘿蔔，雖然因為和其它蔬菜一起種植，養分不是很足夠，但一人拔一些小蘿蔔帶回家，與家人一同分享這一份幸福，也是在福安讀書的孩子的一些特權。
學校主任用混合式農法，因為菜蟲會吃單一的作物，將不同種類的作物種在一起，減少了菜蟲的危害，收成量也可提高。小朋友到菜園裡採收時，他們同時認識了這些時常在營養午餐中吃到的蔬菜，也體驗了農村學校生活。
採收青菜囉! 你認識我嗎? 我是紫色捲心萵苣!
學校的這幾塊田地，上頭種植的作物，只用了一些有機肥，所以福安師生每天吃進肚的都是有機、天然的食材呦!這陣子期中種下去的蔬菜有些已經長大，早上九點多老師請幾位同學到菜園幫忙採收，十點多送進廚房，十一點五十，一鍋鍋熱騰騰的飯菜由小火車載出來，你說這樣幸不幸福?
嘿呦!嘿呦!拔蘿蔔~來這片菜園尋寶吧!
在福安庄中，有些人在上班之餘還會種些作物，過著半農半X式的生活。
福安國小的老師過著半農半教學生活、學生過著半農半學習生活，在這裡的每一個人，親近土地，愛護自己的鄉土，這不就是最簡單的愛鄉土教育嗎?吃下這些又高又大的作物，補足了幸福、擁有了平安，福安的孩子，未來要比這些這些作物還要更高、更大。
（本文轉載自2004-2010年行政院新聞局製作之｢小地方－台灣社區新聞網」）