【吃飯】2010年「青松米」榖友招募

2 0 1 0 穀 東 招 募 強。力。放。送。中！！！

老實說，除了7月盛夏的颱風季之外，
每年年底的12月，是另一個讓農伕緊張的時期，
因為屆時穀份預約的情形，
將影響農伕來年是否能進行穩定的計畫生產。

目前，2010年預計仍維持 4.7甲 左右的耕作面積，
而至今預約穀份約達目標值的30%，
距離穩定生產的理想仍有一段差距，
歡迎有興趣預約青松米的老穀東、新穀友們，
繼續支持與愛顧，也歡迎您食好逗相報，
讓更多人知道這個因為共同耕地、作伙食飯而結緣的故事…

ps1.若您願意在社區或學校召集讀書會或演講，
青松十分樂意前往，為大家現身說法穀東歸農的故事！

Ps2.若您基於個人需要，希望分期劃撥穀金，
也請別客氣告訴青松！

2010年，青松米穀友招募說明

如果您曾經陪伴我們，走過「自己種的米」的「委託種植」時代，相信您對「青松米」的「預約訂購，計畫生產」的觀念不會陌生，若您是第一次接觸青松米‧榖東俱樂部的新朋友，且聽我們慢慢道來。

首先，成為青松米預約訂購的穀友，表示您支持我們友善對待土地，計畫性生產的經營理念。以看天吃飯的農業作為生計基礎的農人，除了要面對各種天然災害所帶來的風險，更不容易的是接受市場機制的嚴苛考驗。尤其，當原本供作「食品」之用的農產品，必須經過層層轉運、加工成為市場上爭奇鬥妍的「商品」時，掌握銷售管道生殺大權的通路經營者，是否能夠在「商品」的銷貨利潤，與「食品」的安全食用價值之間，取得合情合理的平衡，就成為你我飲食安全的重要關鍵！

在這個食品安全備受考驗的時代，當我們再也無法回到那自給自足的理想世界，或許尋得一個願意公開栽培與加工過程，誠實進行生產的農民，以預約訂購的方式支持其穩定的生活，會是一個還不錯的產銷方式，尤其對稻米這種日常需要的主食而言更是如此！然而，為了達到支持計畫性生產的理想，您必須先試著預估每個月的稻米食用量。

在這裡我們有個簡單的換算公式：
1 斤 米 = 4 杯 米 = 8 碗 飯

當您計算出每個月的稻米食用量之後，再乘上1年12個月份，便成為您家中的年度稻米食用量。您只要依此填好青松米的預約訂購單，並且在新年度的插秧季（每年的2月底）之前，將該筆榖金款項（預約供應價為每台斤80元，若收成後追加訂榖供應價為每台斤85元）匯入指定的農伕帳戶，我們便會在收成之後，在您指定的月份，為您寄上稻穀全程冷藏保鮮，當月碾製的新鮮稻米（每次配送30台斤）！

目前，我們選擇種植的品種是符合在地水土，耐病蟲害的台中秈稻十號，種植的地點在蘭陽溪北岸的員山鄉，以水源豐沛、水質清澈聞名的深溝村。我們在每年的二月份進行育苗作業，三月初施用基礎肥料（以有機粒肥、粗糠、米糠為主），三月中旬插秧，順利的話能在七月中旬至下旬收割。

田間管理的原則以不施用化學性農藥及化學肥料為主，另外儘可能選擇完整的區塊操作，以避免過多的鄰田藥劑污染。此外，持續性的灌溉用水及土壤檢測，也是避免田間操作不當或外來污染發生的必要手段。

另外要強調的是，我們固然敬佩許多朋友在推動有機農業認證上的努力，但目前「青松米」並未申請任何有機認證，除了宥於本身條件之外，我們更相信，如果消費者願意到田邊關心生產者，或與農民保持適當的聯繫，並且親自確認田間生態環境的完整性及豐富性，這些都將有效地鼓勵農民與農村往環保與健康的方向發展！

因此，除了每個月以紙本及電子報的方式報告田間工作狀況外，每年我們都會邀請榖友們參與田邊的「插秧祭」與「收穫祭」，下半年度農閒時期也歡迎您預約造訪，我們除了會為您介紹深溝村的生產環境之外，也樂於為您推薦其他在地用心耕作的農友。因為青松始終相信，唯有用心飲食的消費者，支持良心耕作的生產者，我們方有機會共創一個合諧共生的未來！
青松米‧榖東農伕 賴 青松
sioong99@yahoo.com.tw
http://blog.yam.com/sioong/
03-923-3914
（ps.如果您對宜蘭其他用心生產的友善小農有興趣，也歡迎參加每兩週一次的宜蘭有善小農市集，相關訊息請上http://sites.google.com/site/ilanfarmers）