青松聊市集─因友善生命而集合

從有人類以來,人們便因彼此生活所需,生命所感而聚,就像人們因牛而聚而有「牛墟」,為花而集遂有「花市」,當人們為了友善彼此、友善生命而集合在一起時,這股能量將有軟化所有堅硬外殼的力量!

如果把人分成兩種,一種是喜歡逛市場的人,

另一種是不喜歡逛市場的人,我想自己肯定屬於後者!

這點可以從主婦聯盟的共同購買時代,

直到後來預約訂購的穀東俱樂部時期,

青松始終堅持無店舖路線得以證明。

不知是生性靦腆內向(可能大家不相信,但這是真的!),

還是對不少生意人「生理嘴,胡累累」的偏見,

上市場採購家用向來都是內人美虹的專司,

儘管她總是能從菜市場帶回許多有趣的見聞,

還有各式各樣美味的佳肴,自己還是無法理解,

為何她能夠一日三上菜市場而不減其趣?

然而從去年的六月起,好友阿寶發起友善小農聯盟,

希望能夠整合宜蘭在地小農,開闢出一條自有銷售的通路,

讓友善農耕的種子能在蘭陽平原上遍地發芽。

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宜蘭友善市集(圖片轉載自「綺文的部落格」)

為了支持這個「地產地銷」、「環保減碳」的理想,

縱使心中對市集興趣缺缺,卻也只得硬著頭皮奮力而為,

在隔週舉辦的市集中擺上一攤,賣起自家的豆腐乳跟黑糯米茶。

結果情況一如預料,若非早先結識的朋友,

或是曾經嚐過味道的主顧,實在難以狠下心來,

購買這瓶售價約莫一般市價兩倍以上的豆腐乳!

既然花了時間跟心血,如何才能讓走馬看花的消費者,

理解這些用心生產的食品,確實值得標籤上的價格呢?

這不但是自己的課題,似乎也是市集夥伴們的難題。

不過,每次市集後的小農聚會,似乎也無法理出個頭緒,

甚至在開市的新鮮期過後,僻處羅東溪畔一隅的市集來客愈見稀疏,

自己的心底也不禁焦急起來。

所幸,堅持的人總會尋得出路,後來阿寶在市集夥伴文獻的引介下,

與慈心華德福學校的家長社群們取得協議,

同意在師資培訓期間借用校園集市,

這才讓原本「內銷」或「外銷」定位不清的小農市集,

尋得穩定支持的在地消費力量,也暫時穩住了小農們不安的心。

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宜蘭友善市集(圖片轉載自「綺文的部落格」)

儘管後來囿於校園使用的條件限制,小農市集不得不再度三遷,

終於在冬山鄉的慈心華德福幼稚園落腳,

同時也在學校家長社群們的鼎力支持下,變身為「大宅院友善市集」,

這段過程恐怕唯有身歷其境者,才能瞭解其中的辛酸點滴。

至今仍舊難忘那場在幼稚園裡的市集籌備聚會,

在華式教育特有的柔和粉彩色調包圍下,

就著略顯昏黃的燈光,無論是生產者或消費者,

無論是土生土長或是初來乍到,彼此熱切地訴說著對這個市集的期待…

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宜蘭友善市集(圖片轉載自「綺文的部落格」)

至此,我想這個無意中誕生的市集,已經不負其名所託,

醞釀出一種獨有的友善氛圍,

在這兒真的有人願意站出來對土地友善、對消費者友善,

同時也對農民展現最大的善意!

儘管面對未來,究竟「友善」與「有機」如何分別?

生產者的用心如何反映在品質上?

消費者對價格與便利性的需求如何得到滿足?

市集的後勤勞務如何有效的運作…

光是想像可能的問題就不免讓人頭大,

但奇妙的是,我心已然篤定,確知一切將漸入佳境,真的!

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宜蘭友善市集(圖片轉載自「綺文的部落格」)

驀然回首,集市以來已匆匆七個月,

始終刻意保持距離的自己,這才覺察市集無比的魅力!

從有人類以來,人們便因彼此生活所需,生命所感而聚,

就像人們因牛而聚而有「牛墟」,為花而集遂有「花市」,

當人們為了友善彼此、友善生命而集合在一起時,

這股能量將有軟化所有堅硬外殼的力量!

思索至此,也不得不佩服阿寶命名的率直與神妙!(不愧是中文系的)

那天,在市集夥伴們的邀約下,結束前大夥一起圍圈輕唱,

小農們彼此交換費心生產的農產品,

任誰都能感受到在細雨寒風中,有一股看不見的暖流已悄悄升起,

駑鈍如我者也終於明白,為何人類能夠「瘋市集」,數千年來始終如一。

來吧!找個日子,一起到宜蘭冬山來逗鬧熱、找趣味!

只要你有心,包你有食嘛有掠!

(下次大宅院友善市集的日期是2月27日(週六),
地點是冬山鄉順安村永興路2段273巷1號。

想知道任何市集的最新動態可以參考綺文的部落格http://goodsimplelife2009.blogspot.com/

【吃飯】2010年「青松米」榖友招募

老實說,除了7月盛夏的颱風季之外,每年年底的12月,是另一個讓農伕緊張的時期,因為屆時穀份預約的情形,將影響農伕來年是否能進行穩定的計畫生產。目前,2010年預計仍維持 4.7甲 左右的耕作面積,預約穀份約達目標值的30%,距離穩定生產的理想仍有一段差距,歡迎有興趣預約青松米…

2 0 1 0 穀 東 招 募 強。力。放。送。中!!!

老實說,除了7月盛夏的颱風季之外,
每年年底的12月,是另一個讓農伕緊張的時期,
因為屆時穀份預約的情形,
將影響農伕來年是否能進行穩定的計畫生產。

目前,2010年預計仍維持 4.7甲 左右的耕作面積,
而至今預約穀份約達目標值的30%,
距離穩定生產的理想仍有一段差距,
歡迎有興趣預約青松米的老穀東、新穀友們,
繼續支持與愛顧,也歡迎您食好逗相報,
讓更多人知道這個因為共同耕地、作伙食飯而結緣的故事…

ps1.若您願意在社區或學校召集讀書會或演講,
青松十分樂意前往,為大家現身說法穀東歸農的故事!

Ps2.若您基於個人需要,希望分期劃撥穀金,
也請別客氣告訴青松!

2010年,青松米穀友招募說明

如果您曾經陪伴我們,走過「自己種的米」的「委託種植」時代,相信您對「青松米」的「預約訂購,計畫生產」的觀念不會陌生,若您是第一次接觸青松米‧榖東俱樂部的新朋友,且聽我們慢慢道來。

首先,成為青松米預約訂購的穀友,表示您支持我們友善對待土地,計畫性生產的經營理念。以看天吃飯的農業作為生計基礎的農人,除了要面對各種天然災害所帶來的風險,更不容易的是接受市場機制的嚴苛考驗。尤其,當原本供作「食品」之用的農產品,必須經過層層轉運、加工成為市場上爭奇鬥妍的「商品」時,掌握銷售管道生殺大權的通路經營者,是否能夠在「商品」的銷貨利潤,與「食品」的安全食用價值之間,取得合情合理的平衡,就成為你我飲食安全的重要關鍵!

在這個食品安全備受考驗的時代,當我們再也無法回到那自給自足的理想世界,或許尋得一個願意公開栽培與加工過程,誠實進行生產的農民,以預約訂購的方式支持其穩定的生活,會是一個還不錯的產銷方式,尤其對稻米這種日常需要的主食而言更是如此!然而,為了達到支持計畫性生產的理想,您必須先試著預估每個月的稻米食用量。

在這裡我們有個簡單的換算公式:
1 斤 米 = 4 杯 米 = 8 碗 飯

當您計算出每個月的稻米食用量之後,再乘上1年12個月份,便成為您家中的年度稻米食用量。您只要依此填好青松米的預約訂購單,並且在新年度的插秧季(每年的2月底)之前,將該筆榖金款項(預約供應價為每台斤80元,若收成後追加訂榖供應價為每台斤85元)匯入指定的農伕帳戶,我們便會在收成之後,在您指定的月份,為您寄上稻穀全程冷藏保鮮,當月碾製的新鮮稻米(每次配送30台斤)!

目前,我們選擇種植的品種是符合在地水土,耐病蟲害的台中秈稻十號,種植的地點在蘭陽溪北岸的員山鄉,以水源豐沛、水質清澈聞名的深溝村。我們在每年的二月份進行育苗作業,三月初施用基礎肥料(以有機粒肥、粗糠、米糠為主),三月中旬插秧,順利的話能在七月中旬至下旬收割。

田間管理的原則以不施用化學性農藥及化學肥料為主,另外儘可能選擇完整的區塊操作,以避免過多的鄰田藥劑污染。此外,持續性的灌溉用水及土壤檢測,也是避免田間操作不當或外來污染發生的必要手段。

另外要強調的是,我們固然敬佩許多朋友在推動有機農業認證上的努力,但目前「青松米」並未申請任何有機認證,除了宥於本身條件之外,我們更相信,如果消費者願意到田邊關心生產者,或與農民保持適當的聯繫,並且親自確認田間生態環境的完整性及豐富性,這些都將有效地鼓勵農民與農村往環保與健康的方向發展!

因此,除了每個月以紙本及電子報的方式報告田間工作狀況外,每年我們都會邀請榖友們參與田邊的「插秧祭」與「收穫祭」,下半年度農閒時期也歡迎您預約造訪,我們除了會為您介紹深溝村的生產環境之外,也樂於為您推薦其他在地用心耕作的農友。因為青松始終相信,唯有用心飲食的消費者,支持良心耕作的生產者,我們方有機會共創一個合諧共生的未來!
青松米‧榖東農伕 賴 青松
sioong99@yahoo.com.tw
http://blog.yam.com/sioong/
03-923-3914
(ps.如果您對宜蘭其他用心生產的友善小農有興趣,也歡迎參加每兩週一次的宜蘭有善小農市集,相關訊息請上http://sites.google.com/site/ilanfarmers

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