不管是超級市場、大賣場或是傳統市場，都可以買到這種潔白無瑕的白蘿蔔。這一條白蘿蔔從產地採收後到您的手中，會經歷好幾公里的旅行，您相信嗎？甚至可能是環島一週的旅途喔。想知道旅途中他去了哪些地方？讓我來告訴您這個您所不知道的-菜頭的護膚中心！
小黑（白蘿蔔）住在南投埔里，當他長大後就得離家去流浪了。這天主人將小黑很多很多的好朋友裝在紙箱裡面，貨車哥哥把他們送往幾公里外的永康-菜頭護膚中心去去角質。為什麼要去去角質呢？因為這樣的小黑（白蘿蔔）皮膚會變的白晰、粉嫩，賣相佳，主人才會有好收成。
從年輕做到老的護膚中心阿媽，經驗非常豐富，已經準備一大桶水，讓經過好幾公里的路程尚在暈頭轉向的小黑（白蘿蔔）清醒一下。去角質之前小黑需先將身體浸濕，護膚中心阿媽很溫柔的輕輕拿起小黑（白蘿蔔），靠在轉輪旁輕輕的將身上的皮膚角質一層一層的去掉，這是需要很小心的作業，太靠近轉輪是會去角質不成，可會將我碎屍萬段的一命嗚呼！一下子妳看我就從小黑變成一條「白嚇嚇」的菜頭。
回溯永康早期的產業，在地有一句俗語：永康出菜頭、大灣出美女人。這是永康大灣地區一項特殊的行業：洗菜頭。工廠主人表示他們一家已經經營近50年了，算是永康地區第一家經營洗菜頭的行業（我稱他為「菜頭護膚中心」）。兄弟二人從小跟著爸爸一起做到現在，現在在工廠工作的全都是自家人。
今天他們處理來自於南投埔里平頂農場的菜頭訂單，洗完後的菜頭會再運送到台北果菜市場或是本地的兵阿市。看似不起眼的菜頭護膚中心，他們可是處理來自全國各地的洗菜頭的業務，尤其是過年期間，這種菜頭護膚中心幾乎都需要通宵工作，才足以應付大量的訂單。為降低成本大都抽取地下水來清洗，因為大都是使用地下水，整個工廠四周都是使用地下水所產生的水鏽，這種工廠目前永康約有6家（我記錄到的），大灣一家之外，其餘都在市中心附近，算是永康地區一項蠻特殊的行業。
公路運送的便利，讓大家一年四季都有新鮮的蔬果可食用，買一條埔里白蘿蔔也許是20元，貴一點的可能是50元，或者說連過鹽水的日本大根，在台灣也滿街都是。可曾想過當您吃下一口菜頭時，當下吃的那一口是什麼？消費一條20元的白蘿蔔看的到、吃的到，但無形的消費-水資源、運過過程的能源卻看不到。
想想！當農人採收後直接送到菜頭護膚中心，處理完畢再載送到果菜市場之後，再經過小盤商販賣，到您的手中最快也是第二天或第三天了，你確定買到的是「新鮮」的白蘿蔔嗎？