除了訪問老闆和老闆娘之外，我也請他們的大女兒以關係人的角度，發表對綠茵坊邁入二十週年的感言。
「轉眼，我就是那已過二十的稚子。當別人流行從鄉下搬到都市，我們家卻反其道而行。從高雄搬回爸媽的老家枋寮，開啟了枋寮第一家簡餐店，還沒念幼稚園的我和妹妹從此過著公主般的生活。
已過了二十多年，依稀還記得店裡每到年節，爸媽忙做生意，我和妹妹成天就在店裡二樓玩，似乎可以『軟禁』形容。肚子餓的時候，當時還嬌小的身軀會表演特技，窩在二樓特製的小窗台上，呼叫爸媽『肚子餓了！』（備註：一樓店面為挑高空間，隔壁棟為居住處，之間以特製小窗台為連通管道。生意忙時，為防小孩在外嬉戲發生危險，於是安置小孩們在居住處遊戲。父母可透過半圓形小窗戶台聽到孩子的聲音，孩子們有需求時也可向下喊話。）」
「到了國小之後，能幫上小忙，端端盤子、擦擦桌子。每天我家的大客廳裡來來去去好多人，我也學會招呼客人，或許是這樣的環境養成不怕生的性格吧！倒是最怕客人『絡繹不絕』，常常我會躲在廁所，大休息不想出來。從小如此的體會，長大才懂賺錢的辛苦。
雖然我家前面沒有小河，但後面有花園，幸好老爸保留了這塊家裡的淨土。在我們國小二年級時，自力蓋好了一棟小木屋，我和妹妹及爺爺一起住。每每從店裡走進小木屋的路上，會感覺身後的客人報以羨幕的眼光，走路有風！
如今爺爺早已過世，小木屋只剩骨架，事過境遷，我和妹妹也已開始工作了。雖然我仍然期待一個較私密的家庭空間，不過我家的大客廳裝載了無數人的私密留言，我的家有20年來沒事就來坐坐的朋友，原來綠茵坊其實是個枋寮最大的私密空間。」
老闆的女兒淨淑為綠茵坊下了一個相當有意思的註解。一般我們以為簡餐店不過是商業場所，以金錢換取服務和餐點。食畢，拍拍屁股走人，互不相欠。可是時間一久，互動日深，顧客會和店家建立起像朋友般的關係。農友送來過剩的蓮霧，三姑六婆聚集交換日常情報，社區人士在此開會。其實小店在居民的心中已經成為密不可分的生活空間。
看了那麼多幕後故事，也該提起大家所期待的重點。重新開幕前，餐點是比較常見的豬排飯、雞腿飯等鄉土路線。為了週年慶時一新耳目，老闆娘特地學了新手藝，聘請助手。在菜單上增添幾種異國風味，石鍋拌飯類有韓式、泰式、南洋、素食等四種；義大利麵類也選擇多，清爽少負擔。至於消費金額問題，以上單點不到一百元，還附熱湯或紅茶，在都市怎麼找這種物美價廉的價位！
火鍋類為160元起，湯底有泰式香草檸檬、韓式海鮮泡菜、歐式南瓜風味和沙茶傳統等四種口味。肉片部份為牛、羊、豬，三選一。其中，我最喜歡泰式，酸酸辣辣的，很開脾胃啊！
綠茵坊， 08-8787386， 屏東縣枋寮鄉中山路174-1號（豆漿店對面）
＊另外跟大家報告一項好康的事情，老闆娘表示如果到枋寮綠茵坊用餐，只要跟她說，是因看過網路報導而來嚐鮮（看過福熊樂多小屋的記錄也算），就可以打八折喔！:D