丟在花盆裡夏天的苦瓜發芽了，吐出泥地的兩瓣豆芽鼓掌慶賀著新生命的誕生。
時序已經來到「立冬」，卻還是短袖的手臂，
閏了五月之外，今年真是好長的夏天啊!
暖色系秋天產物
秋天真是引人食慾的季節，市場逐漸浮現了溫暖色系，帶著紅土的大肚山地瓜、沉穩穩飽實的南瓜、來自大甲溪西部平原的芋頭、黑麻麻成堆的山藥切面有白有桃紅、橘色系的柿子、豬肝紅的百香果豔黃酸甜的汁液、塗上紫色口紅的赤嘴蛤含著橘色舌頭、茶色的栗子帶著金黃鬆軟的內裡、、、。
近日，一上市場就忍不住的搬回大大小小地瓜、南瓜，就算一時吃不完，放置雜糧竹籃內，也是一幅恬適滿足的好風景。
這些熟成的蔬菜，帶著自然的甜味，也富含著大地賜於的熱量，來飽足肚腩，以儲備過冬的熱量。
當然，就用感謝的心情，多多食用這些秋冬的產物吧。
早餐現象
前些日子，新聞報導了一則校門口現象：「小學生站在校門口努力的塞下早餐，大口吞嚥….」，聽了覺得好危險，也真是無奈。
很多事情，是等到自己有了小孩之後，才慢慢發現的。
小學開學的第一天，學校非常嚴正的規定，必須吃完早餐才能到學校，一來學生進學校就開始一天的學習日程，二來把早餐帶到學校通常是進了垃圾桶，把食物丟棄也直接造成浪費的習慣。
也許記者小姐們都還未婚，不知道這時來已久的校門口早餐現象，除了站在校門口的，還有更多的早餐其實是在車子行進的空間內進行的，早餐店的老闆都知道不能賣燙口的熱豆漿，現代的孩子，能在家裡的餐桌好好吃上一餐，變得是這麼的不容易啊!
不退流行的米粿
台中第二市場的菜頭粿米腸生意總是強強滾，小小的攤位、吱吱叫的燙鐵盤就在面前煎著菜頭粿，座位上大家滿足的吃著不算正餐的兩片粿跟熱湯，往南嘉義的米粿湯，混著各式豬雜的湯料，從早到晚都很熱賣，再往南東港的肉粿、油蔥粿，也都是這樣的米粿。
在時代的排擠下米粿仍然出現在早餐店的紅色點菜紙內，以及熱鬧的市口路邊。
在來米磨成米漿製成的粿，好消化而且健康，用在早餐跟點心，剛剛晨起的腸胃很適合這樣的米食，也很方便事先備妥，熱煎一下就可以上桌。
簡單做米粿
米粿的做法很簡單，變化款的米粿來自過年的蘿蔔糕，但是蘿蔔還沒出頭的季節，就替換成地瓜或芋頭，不管那一種都是別具風味。
做粿工具換成蛋糕模跟打蛋器、刮刀來搭配使用，蛋糕模因為有底部分離的設計，不用鋪上玻璃紙或是胚布，尺寸夠小也可以直接放進炒鍋或電鍋蒸，不像過去需要蒸籠以及用來透粿氣的竹管，打蛋器也讓食材的混合更容易均勻，刮刀則是讓食材一丁點都不浪費。
做一份直徑20公分蛋糕模的米粿，需要材料有:
＊在來米粉300g。
＊水分及果泥共1500c.c.(如果用地瓜泥或南瓜泥可以增添約200c.c.水分，蘿蔔泥就不需再增加，當然也要隨個人喜好的軟硬度來調整，也可以將食材搓成絲狀加入)。
＊一些調味的鹽。
＊一大匙的麵粉(任何種類都可，這匙麵粉可以讓完成的米粿更定型，也好切、好煎許多)。
這麼簡單便宜的材料，動手來做看看吧:
把在來米粉與麵粉同放在一個鋼盆裡(鍋子)，果泥跟水分混合煮熱調整好鹹度，趁熱倒進米粉內用手拌打蛋器拌勻，拌勻後如果還是很有水分就放上爐子小火拌煮一會讓米漿更結實些，注意底部不能燒焦，拌到不會流動的狀態就可以了.
趁熱刮刀刮入蛋糕模整平，大火蒸三十分鐘，蒸好時的狀態會略微膨起光澤的樣子，打開時膨起會略微消下，或者用筷子插看看米漿是否熟透，蒸好的粿放涼就會更定型些，可以直接用刀子切片。
市面上的粿最容易添加硼砂跟防腐劑，添加硼砂的粿冷卻之後就顯的硬硬的，因為放了防腐劑所以擺在室溫也不會很快壞掉，自己做的米粿沒有添加劑，利用一些麵粉來加強定型，保存上大約可以冷藏三到四天，這樣的米粿因為蘊含不少果泥可以很天然健康的吃進很多蔬菜。
用周日午候的一個小時，洗手做了黃澄澄的南瓜米粿，蒸熟的米粿放涼，切好一片片擺進盒子裡冷藏起來，用這樣的方式預約了一周開始的美味早餐。
熱煎的南瓜米粿帶些甜味，非常美味，不沾醬也仍然好吃，煮一點餛飩湯或蔬菜豆腐味增熱湯，也正可以滋潤一些逐日乾燥的氣候，有點涼意的深秋早晨，胃腸也可以帶著溫暖的滿足出門。
早餐多點米食
麵包已經攻據早餐一些時日了，過去兒時的稀飯早餐漸漸的稀少，在早餐多吃點米食，就算一周一次也可以，一人一點的就可以幫助在地米食用量，不管是國內糧食供給率或是食物里程都是有益的，利用假日預先製作好，也為親愛的家人提供一個在家裡餐桌食用的早餐，當然；校門口原本就不是吃早餐的地點。
