標籤: 洪雅書房

洪雅書房第439場例行性免費推廣講座

12月17日星期三晚上七點半

洪雅「愛吃飯」–好客樂隊演唱:書店也有機．愛吃飯小農

眼見為憑，這是台灣搖滾的「最高標」示範──曾獲金曲獎肯定的「好客樂隊」，前身是傳奇的「交工樂隊」，團員個個功力高深，把民謠、搖滾、世界音樂、客家與原住民歌謠冶於一爐，氣韻生動，能量飽滿，令人嘆服。尤其不能錯過東亞嗩吶第一好手，人稱「第一支」的郭進財出神入化的吹管演奏，絕對讓你目瞪口呆。
「我以前一直有個願望，想找個地方作為自己創作的根源，可以從中吸取靈感、生命的經驗。如果找到這樣的地方，我一定馬上跳進去。」2006年好客樂隊的主唱陳冠宇，為了尋找創作的活水源頭，他離開喧囂的城市，走進台東池上的有機稻田，開始了耕田計畫。

「一到萬安村，我就覺得，應該就是這裡了。」透過歌手巴奈的牽線，冠宇認識了也擁有田地的萬安社區發展協會理事長蕭仁義，在沒有任何農作經驗下，他憑著熱情，一股腦投入！捲起衣袖褲管，一腳一腳踩入田裡黑泥，從插秧、除草、施肥到收割，一步一步體驗栽種有機米的甘苦；也透過農事勞動中，以最謙卑的態度，彎腰傾聽土地與稻子的聲音。

「從自己吃的那碗飯開始。」冠宇說：「這種對土地跟身體的感動，在以前的音樂創作中是沒有過的。」

在山風、露水、稻穗的滋養下，冠宇與阿美族民謠歌者、影像工作者和音樂好友們組成「好客愛吃飯」，「過程中開始慢慢有些歌詞、旋律的想法浮現出來，而在萬安，放眼望去那幾百公頃的寬廣田地，沒有絲毫建築物的阻攔，山很靠近、很高，跟西部的風景截然不同，我就想，或許也可以有些影像的創作。」

因此，不只是音樂創作，「好客愛吃飯」更進一步將田野實踐的畫面拍攝下來，甚至在音樂會活動中，烹煮白米飯包起飯糰，供觀眾品嚐！因此，每每在他們的活動中，大小朋友總能深入其境，除感受東部的好山好水，更能體會農人們「鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」的辛酸滋味！

前不久秋高氣爽的十一月天，正是台灣二期稻作收割的季節，而好客愛吃飯的首張專輯《愛吃飯》也趕在2008年底收割囉！這張創作遊走在FOLK和BOSSA NOVA之間、輕鬆自在的田園有機音樂，冠宇期望透過音樂的軟性力量，引領大家共同感受、重新思考我們和天空、大地、農人的關係。

「好客愛吃飯」演出活動
12／06 下午3:25~3:40 大安森林公園「抗暖化音樂會」
12／17 下午7:30~8:30 嘉義洪雅書房「書店也有機」講座
12／20 下午2:00~3:30 新竹水木書苑有機音樂會（室內）
12／20 下午7:00~8:30 新竹草葉集有機音樂會（戶外）
12／27 下午8:00~9:30 永和小小書房「書店也有機」講座

主辦單位：好客愛吃飯、風潮音樂、集書人（獨立書店聯盟）

音樂專輯介紹＆音樂試聽
「愛吃飯官網」http://ricepublic.blogspot.com

洪雅書房暨嘉義市洪雅文化協會

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洪雅書房第432場例行性免費推廣講座

10月29日周三晚上七點半於洪雅 蔡崇隆導演親自來播映 油症-與毒共存記錄片

1979年，台灣發生了兩件具有里程碑意義的歷史事件：多氯聯苯毒油事件－環境公害史上最嚴重的悲劇；美麗島事件－黨外民主運動的重挫與轉捩點。三十年後，台灣已成亞洲最民主國家之一，但多氯聯苯油症受害者卻幾近戲劇性地從人間蒸發。

本片尋訪當年不幸中毒的惠明學校盲生與窮鄉居民，探索毒油事件的科學真相，意外發現台灣竟然重蹈日本公害覆轍，厄運原可避免。而被遺忘的油症倖存者與生來即帶有餘毒的第二代，只能憑著強韌的意志力，與血液中的世紀之毒進行唐吉軻德式的永生搏鬥…

蔡崇隆導演將親來座談! 敬請不要錯過!

影片部落格: http://www.wretch.cc/blog/surviving

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(忠孝路與長榮街交叉口,路口有一間護理之家,其後面第二間 )
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超級精彩的洪雅10月講座! 洪雅書房邁入8年10個月未倒的日子!

十月的第一場是金枝演社來洪雅開場分享!

洪雅書房第429場例行性免費推廣講座

10月8日周三晚上七點半於洪雅 “霧裡梧桐”的催生人蘇煌期來書房演講

這本內容超過55萬字，獲多位名人專序推薦，《海角7號》導演魏德聖、商周出版發行人何飛鵬、麥田出版副總編輯林秀梅、行人出版社主編周易正、富邦金控總經理龔天行等25位好友聯名推薦的報導文學作品，是筆者 ─ 也是我的老闆旬與揚（羅旭華）─ 眼中的中國，經長年梳理之後的一份圖文紀錄。故事的起點，是一位丹麥籍牧師少年時的「麥田中國夢境異象」；書的終點，則有點像《新約聖經》裡的〈使徒行傳〉，故事一個一個發展下去沒有盡頭…… 可以參考其部落格http://qsyu.blogspot.com

這天參加者前十位有贈送限量的影片喔!

洪雅書房第430場例行性免費推廣講座

10月15日周三晚上七點半於洪雅 “泰雅千年”新作發表來洪雅分享

雪霸國家公園管理處從2006年7月開始委託吾鄉工作坊拍攝，歷時11個月，在偏遠的新竹縣後山，鎮西堡及新光部落的泰雅族人不同於過去只是「被拍攝的對象」而已，他們成為這部影片的主體，全程參與籌拍工程，開創「社區營造模式」的影片拍攝先河。這支劇情片以古泰雅族的部落遷徙及現代泰雅族人的都市流離為主軸，古今交錯，呈現泰雅族的生態文化智慧及族群流徙的歷史滄桑。 可以瀏覽部落格: http://www.spnp.gov.tw/tayal

洪雅書房第431場例行性免費推廣講座

10月22日周三晚上七點半於洪雅 古蹟及歷史建築防災策略－以日本關西地區的防災為例

主講:守護未來資產團隊

行政院青年輔導委員會在2008年的年初通過補助洪雅文化協會理事長余國信及嘉義市玉山文化協會的青年一起進行「青年守護未來資產」的國際交流行動方案，團隊成員於今年9月抵達日本見習，與日本京都防災相關單位進行交流，並獲得深刻而實用的經驗成果。整合過去的保存活動經驗以及國際交流的成果，我們將研擬、提出一套因應在地防火問題而規畫的研習課程，同時也藉此構想來開展文化資產防火策略思考與學習的平台，讓雲嘉南地區的古蹟所有人、管理人及地方的消防人員等理解目前國內外的防災策略、觀念、演練與培訓的方式！

洪雅書房第432場例行性免費推廣講座

10月29日周三晚上七點半於洪雅 油症-與毒共存~1979年的事,現在是什麼樣子

1979年，台灣發生了兩件具有里程碑意義的歷史事件：多氯聯苯毒油事件－環境公害史上最嚴重的悲劇；美麗島事件－黨外民主運動的重挫與轉捩點。三十年後，台灣已成亞洲最民主國家之一，但多氯聯苯油症受害者卻幾近戲劇性地從人間蒸發。

本片尋訪當年不幸中毒的惠明學校盲生與窮鄉居民，探索毒油事件的科學真相，意外發現台灣竟然重蹈日本公害覆轍，厄運原可避免。而被遺忘的油症倖存者與生來即帶有餘毒的第二代，只能憑著強韌的意志力，與血液中的世紀之毒進行唐吉軻德式的永生搏鬥…

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洪雅書房第426場例行性免費推廣講座
9月24日周三晚上七點半於洪雅

余尚儒主講 從澳門文化資產及博奕來聊聊台灣

余尚儒是房主在其就讀高醫的時候即認識的青年，後來來參加青輔會補助洪雅主辦的遊學台灣監獄體驗營!並擔多場義工~

後來來遊說洪雅加入搶救樂生療養院的行動，洪雅也支援幾場!

當下，他來嘉基任職醫師的職務，也變成洪雅新伙伴!

得知其到澳門去旅行，也聽其分享了一段…

因此，特別安排其來洪雅分享，

我們一起來聽聽一位醫師(搶救樂生)的觀點下怎麼來談文化資產?而澳門的文化資產與歷史背景當然可以在這場講座中來認識，同時，大家隊澳門印象最深刻應當是賭

博，台灣如今在風行博奕條款與設置場域的議題，我們來看他怎麼講!

一起來探討與分享!

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洪雅書房第426場例行性免費推廣講座

9月17日(三)晚上七點半

屏東環盟洪輝祥來洪雅主講:從為何投入無毒農業的工作談對環保運動的新思考

在農業縣:屏東，從事環保運動多年的運動者，最後自己深入且積極投入無毒農業的工作，到底這是有怎樣的想法與策略，難道是想從農業的發展中作為環保運動的再出發，到底他是怎思考與運作、經營的，從部落格http://www.wretch.cc/blog/tail2006/20387774中可以看到:綠農的家，建立一個行銷平台，而且挺不錯的運作，這是一樁農業行銷的好案例，也一場值得支持與關注的環境運動!

9月17日星期三的晚上七點半，我們一起來聽聽洪輝祥的思考、想法及運作經驗!

洪輝祥
東吳大學社會學碩士，曾任屏榮高中輔導主任、屏榮高中教師會理事長、全國教師會私校委員會主任委員。民國81年『原報』編輯，82年協助『重建舊好茶』活動，83年發起『搶救小鬼湖運動』，84年到88年參與中央研究院主持『台灣原住民史編計畫』負責『台灣原住民社會運動史』篇，85年到87年協助『反瑪家水庫運動』，88年到89年屏東社區大學講師，89年永達技術學院憲法兼任講師，89年到91年籌備屏東部落大學，89年到93年屏榮商工教師會理事長，90年到93年大葉大學心理學兼任講師，91年93年屏東縣教師會常務理事兼生態中心執行委員。

91年發表『屏東地下水的隱形殺手』追蹤屏東地下水污染的嚴重性，維護屏東永續的環境資源；92年到93年發起『反對吉洋人工湖運動』，並與全國環境團體共同監督”五年五千億”特別預算中違背環境永續發展的：四大人工湖、蘇花高速公路、湖山水庫、高山纜車等方案。

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九月的洪雅書房講座非常精彩!敬邀您的參與!

而且再度告訴大家洪雅文化協會依照人民團體法正式掛牌成立了!

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洪雅書房第424場例行性免費推廣講座

8月20日(三)晚上七點半有機農業專題:劉天和主講:

我為什麼投入有機農業

天和海洋開發的董事長劉天和要來洪雅書房演講喔!

有機農業可以怎麼行銷?可以怎做?可以怎麼來集結?可以怎麼來合作?

劉天和－打造魚的身份證

民國90年「科技新貴」這個名詞已經泡沫化時，有一隻誤闖澎湖的小白兔，以初生之犢不畏虎之姿，在澎湖西嶼鄉二崁村，從科技新貴轉為「漁業新貴」，投入兩年的時間與心血，養出全台灣第一條有身分證的健康魚-「天和珍鱺」。天和海洋開發的董事長劉天和，以專業的e化管理，結合澎湖傳統的箱網養殖，決定要將台灣的海鱺推向世界舞台上。
經歷科技泡沫化的劉天和，一直在尋找事業的第二春。最後為何會選擇海鱺呢？回憶起第一次到澎湖遊玩時，無意間看到海鱺，知道這是一項經濟效益極高的事業，第二趟來到澎湖時就在馬公找到一塊海域，以箱網養殖海鱺，誰知當他投入大筆資金後，因為澎湖的東北季風讓他血本無歸。

有了一次經驗後，劉天和仍不放棄，抱持著要做就要做到最好的心態，以國際級養殖場為目標，在碧海藍天的西嶼鄉二崁村設立大型漁場，劉天和的野心可見一般。 面對朋友對天和珍鱺與一般海鱺到底有何不同等問題時，劉天和不會直接回答，他會先請你先吃吃看。「第一塊就是要先吃原味的，吃吃看，我養的海鱺味道如何？」他一派自然的說道：「其實海鱺好不好吃，只要一口就知道」。看到遠來的朋友，吃下天和珍鱺後，臉上滿足的神情，不斷形容那種彈舌的新鮮脆度與入喉後自然甜味暫留，他滿臉的驕傲，口中謙虛的說道：「真的有那麼好吃嗎？你不要騙我喔！」接下來他會準備一般海鱺，讓剛吃過珍鱺的朋友品嚐，兩種迥異的口感與新鮮度，味蕾已經被美味慣壞，而不會再夾第二塊。

為什麼天和珍鱺與一般箱網養殖的海鱺養在同一塊海域，卻會有不同的結果呢？其實，原因就在「飼料」。劉天和始終認為有好的飼料，才能養出好的魚，只要提供珍鱺食用的飼料，都必須事先經過中山大學及屏東科技大學及食品研究所的嚴格檢驗，確定沒有藥物及重金屬的殘留；同時在針對失誤與危害提出預警，有利於風險管理的MIS（Management Information System）管理資訊系統，是有利於風險管理，並有效提高產業績效的e化管理。每天在自己的辦公室，就可看到窗外24公頃約320多口箱網，無瑕欣賞澎湖的美麗景致，每天思索如何打開國外市場，目前對於劉天和的當務之急，是要打出天和珍鱺的名聲，建立品牌的形象。

水產類與動物或是作物的生產履歷實行方式大同小異，但是要如何在魚的身上標號追蹤呢？以海鱺為例，幼小魚苗以區域劃分，每個區域的魚都是吃相同的飼料、以相同的方式管理與紀錄，一旦等到每尾魚出貨前，就會在尾部附上ID套環，註明魚種、重量、養殖批號與出貨日期；民眾可以由套環上的條碼及序號，追蹤出每尾魚的魚苗來源、飼養環境、中間育成、氣候水溫、健康管理、加工及配送等所有資料，從魚苗到餐桌上完全透明的過程，劉天和希望讓消費者在購買與食用珍鱺時更加放心。

澎湖的冬天與夏天截然不同，夏天湛藍的大海與天空、細白的沙灘，一到冬天如川劇變臉般，一道道凜冽的東北季風無情侵襲，天空呈現朦朧的灰暗色，伴隨著低溫的海水，對於養在海水裡的海鱺，無疑是一大考驗。但是，對劉天和而言，澎湖人才是個難題，因為文化不同，在科技界的人大多說重點、步調快、思緒敏捷；但是樂天知命的澎湖人，從事觀光業、漁業，溫暖的陽光讓人們行事步調十分優雅，這麼一來當急驚風遇到了慢郎中，知識與技術在此刻都不是重點，劉天和自嘲面對澎湖的文化，還有一條漫長的路要走。投入大量的人力與資金，對於自己的堅持下了相當大的賭注，劉天和不想預計何時可以回收成本，他堅定的相信，就像當初第一間7-11來到澎湖西嶼時，大家也是抱持觀望心態，但是現在民眾已經習慣便利商店的購物方式，一般柑仔店也無法繼續經營了，劉天和自許有一天能成為澎湖箱網養殖的7-11。

天和海洋 公司主要業務為從事海上箱網養殖及水產品加工與貿易。董事長劉天和以專業的e化管理，結合澎湖傳統的箱網養殖，決定要將台灣的海鱺推向世界舞台上。是國內首家榮獲國際HACCP認證的水產養殖場，已取得荷蘭DET NORSKE VERITAS公司之認證。也是養出全台灣第一條有身分證的健康魚-「天和珍鱺」。水產類與動物或是作物的生產履歷實行方式大同小異，但是要如何在魚的身上標號追蹤呢？以海鱺為例，幼小魚苗以區域劃分，每個區域的魚都是吃相同的飼料、以相同的方式管理與紀錄，一旦等到每尾魚出貨前，就會在尾部附上ID套環，註明魚種、重量、養殖批號與出貨日期；民眾可以由套環上的條碼及序號，追蹤出每尾魚的魚苗來源、飼養環境、中間育成、氣候水溫、健康管理、加工及配送等所有資料，從魚苗到餐桌上完全透明的過程，劉天和希望讓消費者在購買與食用珍鱺時更加放心。
以上內容截至http://www.otop.tw/person/104223.html

8月的洪雅書房非常賣力的舉辦精彩活動!敬邀您的參與!

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2008年4月9日(三)晚上七點半 於洪雅書房特別邀請到

台南環境運動界用生命守護記錄河川與污染的黃煥彰副教授來洪雅分享~

發臭的溪流、消失的綠地、重金屬污染的農魚產……諸多環境問題讓人麻木，多數人選擇兩手一攤，無奈地說聲「沒辦法」。但「沒辦法」三字，卻不曾出現在中華醫事科技大學副教授黃煥彰的字典中。十年來，黃煥彰像鬥士，強悍地守護環境正義；亦像布道師，柔軟地傳達保育理念。

熱愛攝影的黃煥彰，從前拍雲、拍昆蟲、拍植物，認為用鏡頭呈現自然之美，理所當然。但十年前，他聽了一場奉獻於山林保育、靜宜大學教授陳玉峰的演講，就此改變了想法。「陳玉峰教授拍的照片記錄著土石流、濫伐等生態浩劫，畫面不美，

卻很震撼，」黃煥彰接受講義採訪時表示，「當時真是如雷貫耳，我想，也許我也能做些什麼。」

黃煥彰選擇「就地戰鬥」，目標是家鄉的二仁溪。當時，二仁溪的污染堪稱「台灣第一」，早期沿岸便出現養豬場，不法商人處理廢五金、電子廢棄物獲利，卻讓灣裏居民生出無腦兒、兔唇兒，極高比例的居民死於癌症；八○年代後出現的熔煉廠

，則夜以繼日地將硫酸排入二仁溪中……「污染不僅造成河水變色、發臭，且會連帶影響農漁業。不但農漁民無奈，污染的食物也可能被人吃下肚。對環境的破壞的苦果，終究會回歸自身，」黃煥彰指出河川保育的重要。

十年來，黃煥彰拍了數萬張照片，一張張震撼的影像，彷彿讓人聽到河川的嗚咽，不少民眾看了忍不住落淚。黃煥彰也逐漸吸引志同道合者組成巡守隊，一旦發現污染便向政府陳情，得不到改善就召開記者會，形成輿論壓力，「相關報導的報紙，

疊起來大概有五、六十公分高，」他說。這群志工不但被相關公部門視為棘手人物，既得利益的熔煉業者，更將他們視為眼中釘。黃煥彰說，「恐嚇電話多多少少都接過」，家人也為此擔心不已。

二○○七年，黃煥彰則與數十個保育團體結盟，為生活在台南三崁店廢棄糖廠的特有種生物──諸羅樹蛙請命，這片土地即將開發成別墅區，意味全台最大的諸羅樹蛙棲息地即將消失。這場戰役還在繼續，政府單位的態度不置可否，當地居民意見

仍有分歧。「台灣人對環境關心卻冷漠，這是最大的危機，」黃煥彰說。

黃煥彰認為，教育是環境未來的唯一希望，但教育不能脫離事實。教授「環境與健康」課程的他，要求學生去爬山、觀河，親身體察台灣的環境問題，再寫成報告。

授課教材除經年累月拍攝的影像，投身環境運動已十年的他，更是最有力的典範。

「不放棄才有希望，」黃煥彰笑著說，「這才是真正的愛台灣啦。」 (黃瀚瑩採訪)

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