標籤: 水稻

前言

其實我主要是慈心中小學裡面做廚房的，以前曾做過成衣外貿、迪士尼兒童美語及跑有機店的業務，一路上因為自己小孩子的關係，一再轉換跑道做到現在的工作。現在的工作很貼近孩子的生活，更重要是有學校跟家長的支持，讓我很珍惜。

我們目前才正開始要賣農產品而已，我是比較沒有壓力的農夫，所以說的話也不太準，大家參考就好。

耕作緣起

住台北時，從出生就一直吃抗過敏奶粉的老大5個月大時，臉就出疹子，醫生判定可能是終身無法治好的異位性皮膚炎，把患有脂漏性皮膚炎卻打死不改飲食的我嚇個半死（當時兩星期發作一次，我的臉會變紅關公，而且皮屑會掉，像下雪），開始努力尋求另類療法。因緣際會找到一家有機店，我太太去上他們開的師資班，全家從此改變成吃天然飲食，也開始去深坑市民農園租地種菜。不過當時種菜是為了興趣。

後來搬來宜蘭，參加華德福師訓課程，某堂課，BEN老師談現時經濟模式，是人類用冰冷的腦—主要是神經系統，結合在工業文明之後的資本主義模式，發揮到淋漓盡致的地步，當時剛發生雷曼兄弟垃圾債券的事情不久，很多人將家當投注在虛幻設計出來的債券上面，配合到鼓吹你投資（機）卻完全不告知風險的一連串機制——從銀行業務員到政府，結果讓許多無辜百姓一下子傾家蕩產。

其實我當時想說，如果大人善用熱情的血液（創造及意志力），凡事實際去做，容易對別人有同理心，因為你從做當中知道自己不足及別人辛苦；而不是讓冰冷的大腦及神經系統一枝獨秀，可能就不會有那麼多世界大戰了，因為對別人產生不了同理心嘛！

現在的小學午餐供應也是如此哦（我可能也用了太多大腦，所以傷到一些朋友）！現在的華德福教育，就是要護持，讓小孩在創造及意志力能有 充分的發展，外面體制內學校無意識到學生們是冰冷的相互對待，因為制度設計上以競爭為主。這是會引導人類甚至牽引整個地球走向死亡的。

我後來的一年級師訓報告以經濟為主題，提到以廚房結合在地社群經濟發展，再以農耕發展出類似錫安山以地為經濟基礎，不玩資本主義的虛幻遊戲。很榮幸的後來真的能到學校廚房開始做起。現在開始要做共購來回饋社群，並累積回饋學校及設群環境的資金。

人要多接觸自然，除非必要否則少接觸人工東西，你真的去碰碰看，一整天下來感覺會差很多，實際去做也較能帶動下一代，他看你做農久了就會一起做。基本上做農還算有趣，大自然無私，你種了他就一直長，每天都有驚喜，2個小孩也會在大地中幫毛毛蟲蓋花園，很漂亮，他們會每天想要看看蟲寶寶長大了沒。小孩也開始自己種水果種子，一長出來就高興的手舞足蹈。

這是變動劇烈的世代，下一代要學會很多事，我還有很多都不會，如果我不去做，怎能期待小孩會去做呢。

小杜剛接手的文旦柚子園（照片提供/小杜）

我想達成的心願是：環保就是經濟

環保就是經濟，經濟就是環保。這是在全國河川民間會議中聽魯台營先生所講的。他所提到的很多，我記得最清楚的就是應該花小錢多建每座6億的輻射井（八八水災時的屏東救命井，當時水庫的水多到太混濁不能喝）VS政府拼命花大錢蓋幾百億卻淤積的大水庫（還不包含每年花錢撈沙疏浚）。全國錢有限，如果花大錢蓋水庫是有效率的，舉雙手贊成 ;可偏偏水庫卻破壞水土保持以及沒幾年就淤積一堆，使用年限一再快速縮短。

環保跟經濟絕對相輔相成，我做農也一樣，考量經濟，我都花最少錢去做事，像苗大都是當地要的到的免費苗，再比如人工提山泉水澆水很辛苦，那為什麼不花些錢鋪設灑水系統，目的在於一旦鋪設灑水系統，就不用考慮適時適地適種，因為種每種東西都會活，就可以隨便種不適合當地的品種，那就不環保了，因為連蟲跟鳥獸都不吃，像外來種很多長得很漂亮是因為連蟲都不接觸他，那這些蟲要吃什麼，那作物怎麼繁殖，是不是更要靠人工去做更多事。

更何況我在做實驗，是要連我這種不厲害的都能種的起來的，那每個人也都能種的起來，那就好推廣跟複製了。不是嗎？所以我強調要輕鬆做，這樣植物就能輕鬆活。其實也因為我每天都有遇到不會的，都還在學嘛！所以輕鬆做比較容易隨時改啦！再加上我也真的吃不了那麼多苦頭，你很少會看到大太陽跟小杜會同時出現的，太陽一出來我就閃人了，所以小杜可以做，你也可以哦！

雖然我們苗種大都免費，但是卻會創造最大經濟，因為都是好照顧的，加上適應當地氣候每年自然產量多，產量一多就可以便宜賣，便宜賣就會有許多人來吃，這模式一俱足就能夠聚攏眾人，經濟模式就能起來。

小杜的農地、產物和農法：

（1）農地

1. 租冬山鄉內城段1甲多柚子園自己做。

2. 保證收購珍珠1甲天然米（地主巡田水，宜蘭教養院跟我負責拔草跟撿福壽螺，實際割草後已經對當地居民產生良善影響，地主明年要幫我們介紹更多地來改種天然米，不用一期再噴五次以上農藥了，希望能快速複製保護更多地，這也是低價吸引更多人改吃天然農產品的主要品項。今年秋天也要開始保證收購根莖類作物）。

3. 共同購買台東鹿野水田預計3甲（以買地租給當地秀明農友種直播米方式進行，交給他們我就不用辛苦奔波）

（2）產物：

目前以柚子、芭蕉、稻米為大宗，刻意大量培植鳳梨、樹薯、樹豆、香椿、山蘇、火龍果、桑椹、野生小蕃茄為明日之星。豆類、花生、西瓜及20多種果樹正在做少量種植，看是不是適合當地（只能自己做實驗，因為果苗老闆大都會跟你保證包生的）。

蔬菜預計以紅鳳菜、地瓜葉、蘆筍、山蘇及川七為大量供應

選以上作物是因應易維持（沒很多人手）且不需常澆水（我的地沒有澆灌系統，完全靠兩手提的山泉水），再加上這裡有山豬及大批猴子出沒，先少量種一些作物實驗（如柳丁和橘子猴子愛吃，芋頭山豬愛吃），我刻意種大量樹豆，要送猴子吃不知道他愛不愛，他不愛我就可以多收一些囉。

（3）農法：

我是東拼西湊派，因為我很多都不會也不肯做，都是碰到地主要求說要除草施肥了，才趕緊想那個農法可以達到地主的要求，免得地被收回，當我能達到經濟規模時，就想把地還給地主，讓他也能按此天然模式去維持生活，不再回到噴農藥跟化肥的模式裡，最重要是感染地主，回到人的良善循環。所以我也很認真在維持跟實驗。

以下是我約略用到的農法（東拼西湊法）

1、BD農法：預計挖掘螺璇水道及學習向動植物傳達心念。

自然農法：開始實驗厭氧菌堆肥法，不必辛苦翻堆肥。繁殖並接引益生菌到土地中。

2、樸門：遠近管理（遠的地種火龍果芭蕉等不用太多管理的，近的種豆類瓜類及地瓜葉等要些許管理的）、水生池、適地適種（山蘇及紅鳳菜種到樹蔭下，不用辛苦澆水又不用遮網子，火龍果及絲瓜種坡邊不再立柱，絲瓜給些枯竹爬藤用不再搭棚架，鳳梨、樹薯、樹豆及火龍果超級耐旱，你也種種看，成就感超高的哦）、雨水收集、乾濕分離廁所、火箭爐（灶）做大量加工時用。

3、秀明農法：以紅鳳菜及山蘇開始做不施肥實驗，種在已經有相當地力的天然林裡，觀察狀況。等到我把柚子園地力提高，就可以複製經驗過來。

最後，可能有朋友會問為什麼小杜要以低價供應天然的農產品及加工品？為什麼要做市場價格的破壞者？一樣就經濟跟環保面，這樣可以吸引到更多人改吃天然農產品，越多人改吃天然農產品，就越對環保有貢獻，也就越能達到經濟規模，因為就有越多人會注意健康變化而投入這綠色行列，單價降下來一樣能維持住所有人生活，因為有很多人買，就我所知，宜蘭再小的農場好像都還面臨夏天菜太少沒的賣，冬天菜太多沒人買。

我的淺見是太少人吃的關係，所以要用低價做一個翻轉，也邀請您一起來翻轉。

小杜的電話：039595239，有興趣的朋友請與小杜聯繫