日本稻農的心事

耕種稻米並飼養生豬的齊藤一志是這些革新者中的一員。六年前,他試圖通過註冊屬於自己的小型合作社,與日本農業地區最有權勢的機構之一——國家農業合作社競爭。當時他聯合了一百二十名不滿國家合作社…

編按:

被捲入全球貿易下的各國農業,都面臨許多困難的問題,日本與台灣都屬於耕地面積不大,土地成本昂貴的國家,以下這篇文章轉載自「紐約時報」2009年3月28日的報導,或可與台灣的狀況互作對照。

日本的農業危機

日本海沿岸有著廣闊的平原地區,那是這個國家最為重要的糧倉之一。在豐沛水源和肥沃土壤的眷顧下,整齊的稻田為此地的早春時節鍍上一抹金黃的色彩。然而,這裡卻並非完美無缺。

在田地中勞作的農民越來越少。視野所及,荒蕪廢棄的耕地隨處可見。由於土地狹小,加上水稻價格下跌,許多稻農發現種地並不划算。

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日本務農人口老化嚴重

海那邊吹來一陣冰冷的風,五十七歲的農場主鈴木仁站在擁有四百五十年歷史的自家農場裡,對記者說道:「日本農業沒有金錢,沒有年輕人,也沒有未來」。

世界第二大經濟體日本正在成為一個中風病人,農場主們遇到的煩惱正是這種總體感覺的象徵。經濟學家們認為,面對人口結構老化和長期低增長帶來的挑戰,這個國家試圖通過燃燒早年積累的豐富財富維持現狀,而不願做出根本性的變革。

日本農業危機預示著整個國家的未來」,東京瑞穗證券經濟學家康成野表示。

許多農場主和農業專家認為,日本農業正在快速走入某種絕望的境地,這是人口下降、貿易自由化和政府財源耗盡的結果。他們將其稱之為自二戰以來最大的農業危機。在莊內町(Shonai),耕地價格在過去十五年中下跌百分之七十,另外耕種者數量自1990年以來也縮水一半。

日本統計局記載,作為這個國家傳統上最為主要的糧食作物,其稻米產量在最近十年中下降百分之二十。這對整個國家都是一種警報,目前該國百分之六十一食品需要進口。

農業地區最大的麻煩是老齡化問題。據農業省統計,日本三百萬耕種者中百分之七十年齡在六十歲以上。自2000年以來,暴增的財政赤字迫使東京削減曾支持鄉村經濟的公共開支項目。另外,猛烈下滑的出口正在消滅許多農業家庭賴以擴大收入的工廠職位。

雖然這次全球金融危機令情勢雪上加霜,但問題的根源在於日本農業經濟體制,那種小規模、無效率的家庭耕作方式可以追溯到二戰末期。而且,儘管許多農場主和農業專家認識到這種體制已經在崩潰之中,但一些既得利益者和因循守舊的人一直阻止變革的發生。

現在的問題在於,某種類型的突破是否可以達成。

對執政方向不滿

日本的政治金字塔中,統治這個國家超過半個世紀的自民黨站在巔峰,而農村選民正是他們的基礎。今年九月初,自民黨預計將在大選中面對主要反對者民主黨的嚴重挑戰————這可能是個標誌性的改變。

在莊內所在的山形縣——北方水稻高產地區,這類跡象仍然難以辨識。

當地一家建築公司的老闆工藤隆表示,他仍是自民黨議員的忠實支持者,因為議員們投資了當地項目,這不僅幫助了當地經濟,也有益於他的公司。然而,他還表示,最近十年中,他的公司銷售額已經下降三分之二,這迫使他解僱了二十三名僱員中的半數。

他說,世道如此艱難,當地神社已不再為夏季慶典僱傭樂師。而且本地居民認為遭到自民黨的遺棄,因此導致選舉支持組織的會員數正在下降。但居民們對反對黨也並不買賬,對此他解釋說,與執政黨一樣,在野黨也缺乏明確的方向。

「人們的反應是對政治失去信心,而不是改朝換代」,四十五歲的工藤先生認為。他正坐在自己的辦公室裡,頭頂上方掛著一幅所在選區自民黨議員加藤紘一的照片。

儘管如此,要求給民主黨一個機會的呼聲越來越高。今年一月,一個不為人知的學校董事會成員以反對黨候選人身份取代自民黨候選人,當選山形縣知事(縣長,譯者),但過去這個位置一直由自民黨把持。

「有一種看法認為,自民黨正在疏遠真正的鄉村問題」,山形是一家市場研究公司——荘銀総合研究所主管細野剛史表示。

在削減公共開支和貿易自由化方面,許多山形居民認為該黨已經走的太遠,細野先生指出。這是一種不滿的體現,近年來,當類似東京的城市繁榮興旺的同時,農業地區卻日益衰落。

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另外一些人則認為,自民黨在推動變革方面走的還不夠遠。他們抱怨說,該黨及支持它的地方組織正在妨礙當地農場主們做出挑戰現狀的重大改變。

耕種稻米並飼養生豬的齊藤一志是這些革新者中的一員。六年前,他試圖通過註冊屬於自己的小型合作社,與日本農業地區最有權勢的機構之一——國家農業合作社競爭。當時他聯合了一百二十名不滿國家合作社的農場主,這些人認為後者僅僅致力於向他們推銷昂貴的農機和肥料。

不過,當他試圖註冊新公司時,主管農業的官員拒絕經辦此事,於是他的計劃胎死腹中。

「既得利益者讓日本農業走入死胡同」,齊藤先生嘆道。

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照片:日本,山形縣,齊藤一志站在稻田裡,抱怨自民黨政府不願進行必要的改革。

齊藤先生與其他農場主都認為,創立更大、更有效率的農場明顯是治療農業弊病最好的藥方,但政府為此設置了障礙。目前,平均每個日本商業農場佔有四點六英畝商業耕地,但在美國,這個數字是大約四百四十英畝。

儘管政府也認為這種聯合是必要的,但齊藤先生和其他人都表示,他們積累土地的努力受困於對農田的價格支持,該政策傾向於保護擁有小塊土地農場主的利益,卻令土地昂貴得難以購買。許多農場主認為,對於產量的限制旨在通過支撐稻米價格保護小型農場主,但這讓擴大產量變得困難。

而且,即便有價格支持,但日益弱化的進口限制,以及由於日本人飲食習慣改變而造成的需求下降也讓稻米價格走低,無論規模大小,農場主們的利益都因此而受損。這種上升的不滿不僅針對自民黨,也殃及強大的日本內閣,他們傳統上一直在指導這個國家,但現在來看他們似乎沒有能力引導人民走出泥潭。

「戰後依賴東京的時代顯然已經結束了」,莊內市長真原田表示。

齊藤先生本人耕種四十畝土地,然而他那擁有四百五十年歷史的私人農場面積四倍於此,其中絕大多數都已被他出租給退休的農民。但膨脹的土地價格,對稻米產量的限制,以及日本高度機械化耕種的高昂成本意味著與較小的農場主相比,他耕種的土地越多,金錢的損失就越大。

「如果得到健康的再造,農業可以復甦當地經濟」,東京大學農業教授本間正義認為。「但如果沒有變革,它會一直衰落下去,直至死亡」。

【讀書會】台灣農業的困境與出路1208

城鄉交流之串聯除了對人的組織之外,更應奠基於彼此的認識與了解,因此「城鄉交流讀書會」將著重於探討台灣農村目前所面臨的問題,如:WTO、勞動文化、有機農業、農民市集…

城鄉交流之串聯除了對人的組織之外,更應奠基於彼此的認識與了解,因此「城鄉交流讀書會」將著重於探討台灣農村目前所面臨的問題,如:WTO、勞動文化、有機農業、農民市集等課題,藉此引發城鄉之間不同觀點的討論與對話。讀書會另一重點在於深化農村議題,故讀書會內容亦將著重於農村文化、價值的討論,同時國際經驗的引入與探討亦可開拓農村議題討論時的深度與視野。

主題:台灣農業的困境與出路

指導單位:教育部

主辦單位:社團法人社區大學全國促進會

承辦單位:台南新營社區大學

聯絡人:鄭文玲(新營社大農村專員)06-6326927,0955169946

時間:12/8(一)

地點:後壁鄉後廍村幸福花園(新營交流道,第一個紅綠燈左轉長榮路,至中正路再左轉,往菁寮方向,至菁寮村北勢老街,依導覽地圖,標示幸福花園處。)

所有相關文獻皆可在新營社大網站>下載中心>農村讀書會下載

http://www.empower.org.tw/html/modules/wfdownloads/viewcat.php?cid=4

時間 內容 報告人
13:00~13:30 報到  
13:30~14:00 政策法令面向Ref:陳世雄,有機誌2008二月號,台灣的農業困境肇因於錯誤的農地與補貼政策

陳永松,鄉間小路97年五月號,有機立法需兼顧未驗証小農

 
14:00~14:30 自然環境面向

Ref:李根政,李根政的部落格2008三月,工業喝好水,農業喝毒水!

汪中和,農業世界2008五月號,全球暖化對生態與農業的衝擊

邱花妹,小地方台灣社區新聞網2007-11-20,成就科學園區 扼殺永續農業:從中科后里基地第二次聽證會談起

 
14:30~15:00 市場開放與國際化

Ref:黃炳文,農業世界2008二月號,市場開放對海峽兩岸小農經濟之衝擊

王文誠,中國時報2008-10-03,台灣酪農的在地全球化?

 
15:00~15:10 休息  
15:10~15:50 綜合討論

困境中的出路1-農企業

台南縣洋香瓜聯合運銷合作社案例分享

案例分享人:王楨傑理事主席
15:50~16:30 綜合討論

困境中的出路2–農村再生條例

無米樂社區–農村再生計劃試辦社區案例分享

引言人:林育諄助理教授
16:30~ 散會  

【課程】農業與財管免費課程1113,1125,1209

我們是台灣經濟研究院,正在協助農委會推廣農業與財務管理的相關訊息,課程的內容是協助農企業做好公司治理與如何籌措資金,並有業界的經驗分享,全程免費…

我們是台灣經濟研究院,正在協助農委會推廣農業與財務管理的相關訊息,課程的內容主要是協助農企業做好公司治理與如何籌措資金,並有業界的經驗分享,全程免費,希望邀請農民或農企業來參加課程。

1.農企業永續經營財務管理課程

日期:11/13

地點:台灣蘭花生物科技園區-中型會議室(台南縣後壁鄉烏樹村烏樹林325號)

報名網址:http://seminar.tier.org.tw/SignupForm.aspx?GUID=5c847bec-d1d8-4d7e-8d63-e0f7bc1ac5b2

課程安排:

§ 09:30~09:45 報到

§ 09:45~10:00 農委會長官致詞

§ 10:00~12:00 公司如何進行適當之財務管理 藍經堯會計師

§ 12:00~13:00 午餐

§ 13:00~15:00 如何籌措資金 藍經堯會計師

§ 15:00~15:15 Q&A

2.農業創新經營與財務管理課程(台南場)

日期:11/25

地點:台南區農業改良場-農業推廣大樓1F 視聽教室(台南縣新化鎮牧場70號) 報名網址:http://seminar.tier.org.tw/SignupForm.aspx?GUID=05a3e429-2168-43c3-b592-b9cecf6cae43

課程安排:

§ 08:20~08:50 報到(請於8:50前完成報到手續)

§ 08:50~09:00 開幕式 農委會長官致詞

§ 09:00~10:00 公司組織介紹(農業經營之組織型態介紹)-藍經堯會計師

§ 10:00~10:10 休息

§ 10:10~11:50 銷貨及採購管理及【Q&A】-藍經堯會計師

§ 11:50~13:00 午餐

§ 13:00~13:50 由農民轉型到公司之各階段歷程及公司產品研發經驗分享-無患子生物技術開發有限公司 王瑞閔總經理

§ 13:50~14:00 休息

§ 14:00~14:50 合作社經營與產業佈局經驗分享-玉富生物科技股份有限公司 李建新總經理

§ 14:50~15:10 茶憩與交流

§ 15:10~16:50 組織如何以成本控制來獲利及【Q&A】-藍經堯會計師

§ 17:00 專車接送至高鐵台南站(17:00準時發車)

3.農業創新經營與財務管理課程(台中場)

日期:12/09

地點:農業試驗所(台中)行政大樓3F大禮堂(台中縣霧峰鄉萬豐村中正路189號)

報名網址:http://seminar.tier.org.tw/SignupForm.aspx?GUID=28646d87-88e5-41c4-a98e-32d60d5d8bd5

課程安排:

§ 08:20~08:50 報到(請於8:50前完成報到手續)

§ 08:50~09:00 開幕式 農委會長官致詞

§ 09:00~10:00 公司組織介紹(農業經營之組織型態介紹)-藍經堯會計師

§ 10:00~10:10 休息

§ 10:10~11:50 銷貨及採購管理及【Q&A】-藍經堯會計師

§ 11:50~13:00 午餐

§ 13:00~13:50 由農民轉型到公司之各階段歷程及公司產品研發經驗分享-無患子生物技術開發有限公司 王瑞閔總經理

§ 13:50~14:00 休息

§ 14:00~14:50 合作社經營與產業佈局經驗分享-玉富生物科技股份有限公司 李建新總經理

§ 14:50~15:10 茶憩與交流

§ 15:10~16:50 組織如何以成本控制來獲利及【Q&A】-藍經堯會計師

§ 17:00 專車接送至高鐵台南站(17:00準時發車)

逝去的菜市場

你出來喔、買好了、今天買什麼菜、明天有空嗎?太晚去,高麗菜已經賣完了、錦文,昨天拔草的工錢順便算給你……,這些都是我從小在菜市場最常聽到的話語,這些熟悉話語現在似乎漸漸消失…..

清晨5點時分,隨著太陽的甦醒,在嘉南平原的小庄頭—-下溪洲,也隨著菜市場熱絡的聲音給叫醒了!你出來喔、買好了、你今天買什麼菜、明天有空嗎?來幫我「貼」稻子(台語)、電線桿上的麻雀吵叫聲、太晚去,高麗菜已經賣完了、錦文,昨天拔草的工錢順便算給你、(廣播)各位村民,明天……,這些都是我從小在菜市場最常聽到的話語,而這些熟悉話語現在似乎漸漸消失了!P1770542
空蕩蕩的菜市場舊址。

依稀還記得小時候菜市場的場景,下溪洲這個小庄頭的菜市場有一家豬肉攤,兩攤賣魚的,媽媽說以前爸也曾經在這個市場賣魚,但是我毫無印象,應該是我還沒出生吧!兩攤賣青菜,還有舅媽經營的雞肉攤。一直到唸高中,早上6點多我還經常跟媽媽提著菜籃一起上菜市場去買菜,買完之後才去上學呢……。

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菜市場旁第一家關門的雜貨店。

在我的記憶裡,緊鄰菜市場旁有3家雜貨店,經營的商品略有不同。其中一家最早歇業的雜貨店店內一直只點了一盞5燭光的燈泡,店內光線一直是陰陰暗暗,那時候媽媽還經常叫我拿油罐(玻璃瓶)去「搭火油」(零售的花生油);火油桶是放在地上,上面用一張舊報紙蓋著,每次只要去「搭火油」,老闆都會從火油桶裡面拿出一個小油杓,然後將「火油」一杓、一杓的倒滿我的油罐子。現在已經忘記當年「火油」的價格了,但當雜貨店老闆掀開火油桶子的那一剎那,那香濃的火油味(花生油)似乎仍清晰可聞……。

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慶順伯的雜貨店。

慶順伯的雜貨店是緊鄰這庄內菜市場旁其中一家,也是這市場旁三家雜貨店經營最久的,除了賣一般雜貨店的食品雜貨之外,逢年過節也會兼做磨製米漿(蒸年糕或是蘿蔔糕的磨製)的生意,媽媽經常誇獎說慶順伯母磨的米漿最細緻。在只有黑松汽水的那時代,我還拿了爸爸未開的啤酒去換黑松汽水回來享受一番呢。

雖然十多年前菜市場「畢業」(歇業)之後,但慶順伯的雜貨店仍然是庄內超高人氣的雜貨店,店門口經常聚集一大票的庄民在聊天、儼然是下溪洲村小道消息的廣播站。尤其是他的雜貨店位在庄內的中心點,假如有陌生人進入庄內,雜貨店可都是看的清清楚楚,無形中也擔負起庄內的守衛工作。

一如所有農村罹患同樣的「病」—-人口外移、人口老化。這些年每次回家,媽媽告訴我庄內的訊息都是「誰」走了、「誰」走了(上天堂),過年聽說慶順伯去住院,而最近一次回家得到的訊息是慶順伯的雜貨店-關了!因為慶順伯離開之後,大兒子把媽媽接到台北去生活了。

小庄莊的老人一個一個的走、再來小庄莊的雜貨店也是一間一間的歇業,當然小庄頭的菜市場也必然走上「消失」的路!

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市場內的水源現今只留下基座。

關門的雜貨店、消失的菜市場、沒有人的庄頭,這般模樣真如傳真機的感應紙隨著時間的因素,一點一滴將印在傳真機紙上的文字一點一點的消失掉、褪色,直到變成白紙一張,「過去」不見了,只留下空白!

你還記得,小時後牽媽媽的手上菜市場的記憶嗎?

你還記得,小時後媽媽帶你上菜市買衣服的的樣子?

現今,如果還能重遊童年的菜市場,是絕對的幸福,至少您還擁有!

關鍵字:

根中的玫瑰─洋蔥與海口社區

西方國家把洋蔥譽為「根中的玫瑰」,據說古埃及以洋蔥來作為祭典聖品,古希臘和羅馬的武士出征時配戴洋蔥於胸前作為護身符,認為洋蔥是可以增強士兵體力的軍需品。洋蔥富含高營養價值,不僅是西方社會重要的作物……

目前是恆春半島的洋蔥產季(三月中至四月中),今年收成不錯。本文係以關心恆春半島蔥農作為出發點而書寫。

洋蔥收成了

洋蔥收成了!

西方國家把洋蔥譽為「根中的玫瑰」,據說古埃及以洋蔥來作為祭典聖品,古希臘和羅馬的武士出征時配戴洋蔥於胸前作為護身符,並認為洋蔥是可以增強士兵體力的軍需品。洋蔥富含有相當高的營養價值,因此不僅是西方社會重要的農作物,也是台灣重要的農村產業之一。

洋蔥是恆春半島的特產,味道較辛辣,含水量亦較多,美味可口,風味絕佳,品質優於其他國家之洋蔥。主要供應全國各地並外銷日本及東南亞等國家,為本地農民帶來不少財富,也為國家賺取很多外匯。

海口的洋蔥田
海口洋蔥田

洋蔥整理的地方
整理洋蔥的地方

海口社區位於車城鄉的北端,扼守進入恆春半島旅遊的門戶。居民生活以漁業及農業為主,主要經濟農作物就是洋蔥,所生產的洋蔥味道特別鮮甜,因此每到盛產期,屏鵝公路海口路段兩旁堆滿的新鮮洋蔥,每每吸引遊客停車購買,但農民們種植的洋蔥多為透過中盤商銷售,經濟收入有限。

由於海口社區參加車城鄉的社區培力計畫,在上過車城鄉相關社區成長課程後,社區發展協會的王林春葉理事長與車城鄉蘇課長及楓港黃總幹事及屏南社大討論後,希望發展在地的洋蔥料理。

以「社區小朋友觀摩洋蔥園」與「社區廚師教社區媽媽作料理」等二項活動為主軸,紀錄下來,就成為海口社區獨一無二的「洋蔥食譜」。一方面藉由活動讓社區居民表達對洋蔥的重視,作為鼓勵蔥農,提升蔥農自信心;一方面,社區的小朋友也透過活動認識在家鄉種植洋蔥的長輩,促成下一代對洋蔥農業的認識;另一方面則是商請當地飯店業者的幫忙,讓服務於飯店的當地廚師,放假一天,傳承廚藝給社區媽媽。

飯店業者的餐飲人員協助
飯店業者的餐飲人員協助

藉由一個活動,將一個農作物(洋蔥),從選購洋蔥種子、播種、種植到收成之詳細流程作說明(第一級產業),將五星級飯店的知識(在地子弟出外學成返鄉),揉合進社區媽媽的手藝(第二級產業),記錄出版成在地的洋蔥食譜(第三級產業),少少的經費,產生大大的效益。日諺:生業,國之大本。在海口社區的洋蔥田,見到了洋蔥作為「農村創意」產業的一種可能。其他的農業,是否也有機會發展成六級產業(一級×二級×三級)?就端賴社區是否想要動起來了。

小地方新聞網