在此要公佈洪雅書房的新好消息，每周三下午3點-5點洪雅義工羅倩宜(江昱仁教授的夫人)親自掌理虹吸式沖煮雨林咖啡或生態綠的咖啡，歡迎讀友們樂捐式自投箱內而享用，所得作為洪雅書房活動基金!
據說羅姐專業的程度行情價每杯超過120元，但是這時段來洪雅，您賺到了!自憑誠意投幣，而且還能分享到咖啡的沖泡方
式，據許多喝過羅姐沖的吳子鈺雨林咖啡都會感受到那咖果香的味道，還有書店裡濃濃的咖啡香氣!
另外想探討批判教育學的朋友有福了，每周一下午2點-5點嘉大張淑媚教授親自來洪雅當義工，這個時段歡迎與她分享批判教育學，另外本周日4/5她值班，歡迎來坐坐!
目前其它時段仍急需人手的加入，您想來學習接待與說書嗎?您想為獨書店做點事嗎?您想社會化嗎? 歡迎一起來從擔任洪雅志工開始!
欲者請回覆姓名、行動、e-mail、目前是哪裡的學生或職業…回覆至hoanya@ms41.hinet.net
最後想請問哪裡可以買到如下照片裡的紅色咖啡杯，約可容納100CC左右的小容量!
因為根據顏色與味覺關係的實驗，據說採用紅色的咖啡杯最能感覺到濃醇的咖啡味道，何況閩南話說:”紅美黑大伴”因此房主執意要紅色的啦!只是不知哪裡可以買到，且可以便宜買到!
講座預告之一：鐵道與文化遺產專題
2009年 洪雅第451場例行性免費推廣講座
4月8日星期三晚上七點半 許乃懿醫師主講:阿里山鐵路有明天嗎？
許乃懿醫師與房主國信算是同鄉，個性也相近，大家都稱他為乃哥，比房主更敢於批判，經常把幾年來守候已久的鐵道照片不吝提供NGO組織使用；目前是洪雅文化協會重要成員，著作有台灣糖鐵攬勝(人人月曆出版)，洪雅當日特價!
歷年來每每鐵道文化出現議題，他總是樂意且爽氣的答應前來洪雅書房與大家分享!這一次他要針對阿里山鐵路的議題來分享!阿里山鐵路究竟是資產還是負債，存乎當政者，有心者負債亦可回春，無心者萬貫財產也會敗壞一空。
4月8日星期三晚上七點半許乃懿於洪雅開講，歡迎關心阿里山森林鐵路的議題者可以把握此機會! 下方有參考文章!
附錄：阿里山鐵路有明天嗎？（本文原刊載於2009-03-22，中國時報 時論廣場）
作者：許乃懿
阿里山鐵路是台灣享譽國際的代表性鐵路，由於要從海拔三十公尺的嘉義一路攀升到兩千多公尺的阿里山，工程浩大，同時車輛設計操作維護上也都有特殊要求，維護不易且費用龐大。早在一九○六年開工之初即曾嚐試BOT方式，但當時得標的藤田組到一九○八年即因不划算而中途認賠殺出，爾後一直都由官方經營。
早期因有木材收入加上獨家生意，仍有其利基，再加上它是山區唯一聯外交通，須勉力維持；及至一九八三年公路開通，但也有森林遊樂區門票收入挹注，尚可維持。不料因二○○三年車禍造成史上最大傷亡，林務局與中央悍然決定回頭走BOT，最後由宏都接手。
可是對於每年支出達二億多而收入僅八千萬的森林鐵路而言，財力並非十分雄厚的宏都是否能夠支撐？尤其宏都利基所在的阿里山新旅館面對環評以及現有業者的抗爭，不知何時能通過；即使通過，其完工營業也在數年之後；何況現在多數人根本不在山上過夜，其何時能回收，實難逆料！會不會重蹈當年藤田組覆轍，中途撤手，任令此一國寶鐵路荒廢，的確令人擔憂！
如果不靠政府補助，鐵路本身欲達收支平衡，在增加收入方面，必須將現行每日一班往返上下山列車增加到四、五班，或者增加其他班車、販賣相關產品等，不然只好提高票價。至於節省成本方面只好精簡人事，採用較低薪資員工，最糟的就是降低維修品質。
但幾年前三位媒體記者在英國搭火車遇難，就是民營後疏於維修路線所致，宏都接手後的確施行精簡人事，至於維修品質，尚缺證據，卻令人堪慮。主要在樟腦寮附近坍方路段長度不長也不困難，卻一直和林務局互踢皮球至今不肯修復，難免讓人覺得其並非勇於任事且太過計較利益。不過話說回來，我們又如何能期望私人企業不計盈虧來做公益？
其實光從政府視之為燙手山芋，巴不得委外經營來看，阿里山鐵路就不可能列入世界文化遺產，因為當地政府民眾的態度正是考評的重要項目，你既無心保存，又何必登錄？而一年兩億經費對中央政府預算不過九牛一毛，何以不為？
何況就算民營，也需要公權力的介入，像阿里山本來就應列入文化與自然保護區域，不應過度開發，而需在觀光與保育之間求一均衡。如此一來眾人無法輕易進入，其價值才能張顯發揚，每個人來此的單價提高，而可以在限量的遊客之下獲得生存，鐵路如是、森林亦如是！
一九二八年之時，台灣的執政者與民眾就已經都有所體會了，而積極籌設新高山、阿里山國家公園而不是風景區或遊樂區，以求阿里山森林及鐵路之永續經營，可悲的是現代官民竟反
而無此認識！而當公權力只挑軟柿子吃，或也淪為以賺錢為目的，誰來維護自然與文化？
所謂觀光並不是不能限制遊客，像瑞士的馬特洪峰及少女峰，日本黑部立山都是著名例子。火車走七、八個小時也不見得沒人坐，像瑞士冰河列車，美國The Cultec&Cumbress Railroad。可是你要去發掘、去經營、去宣傳其價值與樂趣，而不是無病呻吟的自吹三大登山鐵路，但旅客毫無感受。
阿里山鐵路究竟是資產還是負債，存乎當政者，有心者負債亦可回春，無心者萬貫財產也會敗壞一空。但是當做為台灣最富
盛名的旅遊景點，中國觀光客竟是搭遊覽車驚鴻一瞥，只為了看根本不存在的阿里山姑娘，那已註定其萬劫不復之命運了！
（作者為中華民國鐵道文化協會理事、洪雅書房義工、嘉義市洪雅文化協會成員）
講座預告之二：只買好東西─採購秘訣大公開
2009年 洪雅第452場例行性免費推廣講座
4月15日星期三晚上七點半 作家朱慧芳主講:只買好東西：採購秘訣大公開
朱慧芳在事業顛峰處毅然決定離開都市，協助夫婿黃仁棟創辦台灣第一家有機超市。為了尋訪台灣好食材，十年來行駛的里程，足足繞行台灣五百圈以上。這回，她將首次公開自己的私房好食材，從來源選擇、外觀判斷、清洗、烹煮、保存等獨家秘訣都一一分享。
更要破除一般人常見的飲食迷思，包括：外食族吃糙米不一定比吃白米健康、深海魚不一定沒有重金屬污染、市場上的溫體肉品不見得最新鮮美味，還有香氣撲鼻的麵包店真的有好麵包嗎？……
這是你一定要看的台灣在地好食材採購指南，因為食材好，不但美味營養，也才能吃得安心、吃出健康！書中嚴選上百家米飯、麵包、麵條、四季蔬果，以及豬雞鴨鵝蛋和水產等食材，舉凡有機天然、安全無殘留、產銷履歷、人道飼養、小農自產等應有盡有，方便你按圖索驥輕鬆採買，隨意煮快樂吃，節省許多錯誤嘗試所繳交的學費。
當然，還可以將作者累積十年功力所傾囊相授的採買要訣謹記在心，從日常生活中落實選擇在地當令、健康美味、天然有機、安全又便宜的好食物，做一個精明的食材採買家。
本書特色
一本台灣優質精品農畜物產的採買指南，囊括台灣各地好食材。作者更以挑剔有理的消費者心態，在字裡行間解答一般消費者對食材會有的疑惑和提問。
從日常生活中，常見的米飯、麵包、麵條，四季蔬菜、當令水果，以及豬雞鴨鵝蛋和水產等，舉凡有機天然、安全無殘留、產銷履歷、小農自產等，均一一詳細介紹推薦給讀者。
全書充滿慢食與樂活的精神，作者大力倡導：「吃飯救地球！」因為一天之中，每人至少有三次救地球的機會，現在就開動吃樂活三餐，為改變環境盡心力，是一本非常實用的綠色生活手冊。
全方位打破疆域的天然有機食品採購的局限，藉此澄清一般人常犯的有機謬思，藉此重建全新的飲食觀。
作者簡介─食材達人朱慧芳（Alice）
曾任職於美商花旗銀行，創台灣最年輕女性分行的紀錄。在事業尖峰處毅然決定離開都市，協助夫婿黃仁棟創辦台灣第一家超越環保標準的有機超市。累積超過十年的食材挑選經驗，只為了幫消費者尋找好東西，並且樣樣都是放心給家人吃的嚴選食材！
現專職寫作，並致力於推廣台灣優質天然農產品，並將國際化綠色行銷觀念轉植實踐於本土企業。著有《從泥土冒出的有機人生》、《只買好東西》（新自然主義出版）。
洪雅書房當天特價推銷!
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