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台南市 – 小地方新聞網

我們都是一家人

我們都是一家人,在台南縣市合併之前、之後。事實上,我們都是一家人,從將軍、漚汪、學甲、西港…到台江,文化同源,血源同脈。

台江公民記者,文化拓墾溯源

我們都是一家人,在台南縣市合併之前、之後。

事實上,我們都是一家人,從將軍、漚汪、學甲、西港…到台江,文化同源,血源同脈。

一早趨車,帶領著海尾、十二佃及總頭寮,民俗工作坊的大廟興學志工學員,踏上台江文化溯源之旅,沿著濱海公路前進。今天要來尋親認人識文,今天是台江公民記者實戰培訓,台江拓墾移民之路的行路見學。

認人識文,西哲凃爾幹認為這是教育的二大核心。

台江公民記者實戰培訓,要養成的也是這二大核心能力。

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一路上與夥伴分享經驗,不要急著去記錄田野文獻資料,而是先認人尋親,建立彼此的社會關係,熟識人,才能做好事情,才能做好文化記錄研究工作。

九時不到,將軍小引廈的族親吳南雄早己在金興宮等候著我們,吳南雄先生也是將軍社區發展協會理事長,他說,村裡目前約有千餘人,年青人大多到外地謀生。

南雄兄有一個想法,若是這片鹽田觀光能夠發展好,那麼,將軍社區定有第二春。

將軍社區,父祖習以台語喚做「將軍庄」,這裡是西南台灣「將軍吳」子孫的母庄,向北到雲林彰化,向南到台江、高屏。

族親吳昭邦說,當年吳施二家從福建搭筏來到現今廟址的港邊,施姓人家在港南,吳姓人家在港北搭寮安居,夜深二盞油燈高掛在茨前,一早只見施姓人家的油燈早熄,吳姓人家的茨燈仍亮著…後來,施姓再北遷四湖、彰化一地。

在地耆老施永龍先生則轉述著祖先的記憶,他說,施琅被賜跑馬三天封地,馬跑到將軍一地時,馬蹄鐵掉了,因此,就不跑了。施琅從蘆竹港登岸之後,分四地安營,一是頂山,二是馬沙溝,三是下山仔,四是將軍,中間設公館,「公館」舊名,地方鄉親仍知。

施先生還說了一則施吳二家「姑換嫂」的典故,他說,將軍施姓族親後來只剩一戶人家,施母帶著兒女打拚,施家的女兒就嫁給大引廈的吳家,然後,施家的子孫又娶大引廈的吳家的女兒做媳婦。

從施永龍先生的口述,可見施吳二姓人家在將軍一地,曾經相互扶持拓墾,親上加親。

他還說了一個有趣的故事,古時土匪來搶將軍庄,一聽「海尾黑令旗」到,就慌忙撤退。

人親土親!

先民在西南台灣圈田築塭,搭竂興社,憑藉著就是這一份「相放伴」的精神─團結拓墾,開創文化!

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昔日曾聽祖父輩口述,海尾族親每年逢鯤鯓王聖誕時,騎單車、駛牛車回將軍庄吃祖酒,尋親敘舊,今日將軍文化溯源之行,也巧遇民國五年出生吳陳玉蘭老祖婆。她告訴我們,四十年前丈夫吳正未往生前,時與海尾族親「相找」,可惜她不曾去過海尾。

從將軍到海尾,「將軍吳」族親像似候鳥轉為留鳥,在台江這塊土地上,開枝散葉。

在南雄兄、昭邦叔的介紹下,我們重回「將軍吳」先賢吳萱草的舊居,門前寫著「延陵演派」,廳堂前加建拜亭,十分古樸,吾人入內向挺谷公參拜,祈願台江文化久久,台灣子弟百代長榮。

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離開將軍庄之後,再驅車赴漚汪大廟文衡殿參拜,這裡是台江什二佃程、高及總頭寮林姓人家的祖籍地,入鄉先進廟,一廟之主即是一村之主,大廟是地方文化歷史藝術中心,這是進行民俗文化踏查很重要的起點。

在大廟解說員的帶領下,大家參觀了林崑崗紀念館、方圓美術館…這是漚汪子弟鄉親發展現代文化教育的努力。

一地之興不只是要有傳統文化,更要有現代教育文化的建設,從社大公民學習的精神來說,立足本土,放眼未來,從本土文化的再認識過程中,觸發出現代性的問題意識,因此,社大師生、台江公民記者要思考如何將傳統文化,轉譯小學生聽得懂的語言,如此,大手攜小手,共創文化的、現代的、幸福的台灣。

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結束上午文化尋親見學之旅,我們繼續北上北門,參訪「磘火重生」的玉湖社區。

這裡舊稱蚵磘港,透過友校北門社大的介紹,大家結識了社區發展協會理事長王敏雄先生,王理事長在玉湖大廟內,透過簡報與我們回顧「磘火重生」的問題意識及在地知識再生產的過程,流露著他對振興家鄉的希望與熱情。

原來,蚵灰不只是有機建材,也是有機栽培驅蟲、改良土質的好材料,更是古早的食材藥引,未來還可以開發成美容保養品。

原來,在地充滿希望,只待後輩熱情者開採發展。

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今日的玉湖蚵磘港一行,讓我們見識到為鄉、為文化發展的知識經濟力量,王理事長從研究中發現了蚵灰帶給地方無限的生機,這是我們從本土文化知識再生產過程中,所看到的希望。

從玉湖社區的文化振興之路反思,吾人也看到社區營造是台灣本土文化創新的實驗,這種實驗是為了在地文化精神與生產而努力,文化生產應從教育、學習、經濟、生活等層面再發展,而不是停留於文化的整理與展示而己。

簡言之,社造的生產是一種學習與教育的產出,例如,蚵灰磘小規模的實驗試燒成功之後,可以做為學校本土教育的體驗學習課程,可以擴大到產業的技術移轉,這就是社大知識解放、台江文化運動的學習精神。

社造是台灣本土文化的實驗,要彰揚在地精神,要努力生產,如此才能產生力量,而不會停留某一種古老的美好擁抱。我們必須將文化知識化,採取研究精神,解構其所以然面,然後再進行知識經濟的創發,這就是蚵灰磘給吾人的啟發。

從傳統文化中去發現知識,發現所以然的秘密,如此,我們就可以發展在地的文創希望。

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(本文轉載自2004-2010年行政院新聞局製作之「小地方-台灣社區新聞網」)

台南孔廟老榕

孔廟的老榕樹生病之後,政府與相關單位相繼採取搶救行動,也有許多人在老樹周圍的竹圍欄上掛上祈福牌,衷心地希望他早日康復。

十一世紀波斯詩人Omar Khayyam 流傳後世的《魯拜集》中,第11首詩:

「Here with a Loaf of Bread beneath the Bough,

A Flask of Wine, a Book of Verse — and Thou

Beside me singing in the Wilderness —

And Wilderness is Paradise enow.」

華裔美籍科學家黃克孫曾譯為:「一簞疏食一壺漿,一卷詩書樹下涼,卿為阿儂歌瀚海,茫茫瀚海即天堂!」

榕園大樹

【榕園大樹】

如果這棵樹是成大榕園裡,相傳是裕仁天皇親手種下的鹿兒島榕,而你帶著野餐盒在某個晴日的午後來此歇息,偶有微風、鳥語相伴,天堂差可比擬。

這棵枝繁葉茂的大榕樹,將近百歲高齡,宛若一張大傘矗立在寬廣的草坪上,看著人們來來去去。我雖然不是成大的學生,但也曾在這裡聽過韓德爾《哈利路亞》大合唱,觀賞過優人神鼓的演出,與向奇美博物館借展的雕塑不期而遇。

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在台南孔廟,也有許多老樹,大成坊入口旁有株玉蘭花,枝幹向外蜿蜒,開花時節,想必是芳香撲鼻;禮門前,屬於含羞草亞科的雨豆樹正張開綠蔭向遊客打招呼,葉子在夜間也會下垂合攏,如他矮小的遠親一般;回望大成坊,記載著捐獻芳名錄的紀念碑旁有棵高達三、四層樓的大樹,蓊鬱的樹冠向上延伸,如衛兵般守護著孔廟的入口。

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大成殿前方,魚池畔,也有一棵老榕樹,昔日綠傘高舉,這幾年卻因染病導致枝葉稀疏。第一張照片是2010年五月中旬拍的,十一月再去探望時,樹枝被砍去一大半。

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砍下的樹枝被放置在一旁,樹幹上還有許多塑膠補丁與白色蕈傘,灰色的樹幹看不到盎然的生機。

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孔廟的老榕樹生病之後,政府與相關單位相繼採取搶救行動,也有許多人在老樹周圍的竹圍欄上掛上祈福牌,衷心地希望他早日康復。

如果有一天,孔廟老樹真的無力回天,請不要悲傷,畢竟「凡事有定期」,生命會找到他自己的出口……

內臟,其實很好吃

我最愛豬舌盤,白底藍花的瓷盤上裝著淋上醬汁的切片豬舌,佐以醃漬白蘿蔔與酸菜,入口厚實有嚼感,配著熬煮許久的豬高湯,濃郁久久不去。

來職訓中心上課之後,才發現很多人是不吃內臟的。

豬舌切盤
【豬舌切盤】

經常出現在中餐菜單裡的酸菜炒豬舌,部分同學避之唯恐不及,這種另類的接吻方式,光想就害怕。然而,某日午后,當我從水仙宮旁阿松割包買來兩顆招牌豬舌包後,原本興趣缺缺的女同學吃完之後,原本的恐懼感消失了,並且讚譽有加,很神奇吧!不過,我最愛豬舌盤,白底藍花的瓷盤上裝著淋上醬汁的切片豬舌,佐以醃漬白蘿蔔與酸菜,入口厚實有嚼感,不至於太過油膩,配著熬煮許久的豬高湯,濃郁久久揮之不去。

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【豬心】

豬心,有很多吃法,保安路上的阿明豬心,可以加冬粉或是拌入薑絲,份量、價錢按人頭計算,乾拌豬心瀰漫著麻油香,吃起來很脆,而為了打發三十分鐘以上的等待時間,不妨順道領教老闆驚人的記憶力。

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【阿龍黑白切】

同一條路上的阿龍黑白切,店面狹長,用餐時間往往大排長龍,店門口的玻璃櫥陳列著琳瑯滿目的食物,從常見的粉腸、花枝,到小昂貴的蟳丸、鯊魚煙,每份統一價:二十元,像圖片中出現了五樣菜,總價100,台南人這種「吃巧不吃飽」、「淺嘗即止」的生活哲理,遠道而來的外地遊客可以體驗看看。

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【鎮傳四神湯】

位於赤崁樓斜對面、民族路上的鎮傳四神湯,一個銅板就能擺平的綜合湯是我的最愛,湯鍋旁擺著豬肚、豬小腸、豬生腸跟豬大腸,店員這邊剪一段、那裡切兩片,快速地裝進碗裡,倒入四神湯,加幾滴米酒,上桌時,深厚的香味早已融合在一起,絕非平價的同類產品所能及,豬腸跟豬肚也保持著極佳的口感。

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【石精臼羊肉炒】

不遠處的石精臼羊肉炒,是友人每次到台南必定造訪的店家,炒羊雜則是某次意外的驚喜,原本店家的菜單上只有羊雜湯,在朋友的央求下,用豆瓣、芥蘭炒的羊雜就出現在桌上,這家的羊雜並非碎肉,而是道道地地的內臟,相較羊肉的滑嫩,羊雜吃起來比較有層次,在這裡要提醒大家,不是每個羊肉攤都願意作炒羊雜喔!

不管是內臟或是下水,都有獨一無二的滋味, 下次來到台南,不妨鼓起勇氣提起筷子試試~

塑膠袋、塑膠袋、還是塑膠袋!

台南市是一個海洋的城市,現今海岸線就近25公里,未來大台南市,海岸線更長達60公里左右,海飄垃圾已成為台南未來將面對的嚴重問題。大台南市是否率先推動限塑政策?是否率先制訂清潔法案?

別懷疑,這是我們海岸的現況!

2010年10月台灣台南市安平港南側至黃金海岸北側長約3公里的沙灘上,有這樣一條寬約20公尺的垃圾帶:行成塑膠袋覆蓋的海岸。

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其中5公尺寬是屬高密度的塑膠袋及塑膠垃圾,我們以1平方公尺計算發現有53個塑膠袋,若以1平方公尺50個計算,2公尺寬(密度最高的區域),長3公里,也就是說海岸上的塑膠袋就有30萬個以上,還不包括其他垃圾。

去年88風災後曾沖刷上大量了垃圾,塑膠袋、塑膠製品就非常多,當時在近200公尺的沙灘就檢了近10000個塑膠袋,今年二月,同地點塑膠袋已經碎裂,80公尺就撿了近6000個,今年5月底鋒面過境,又將沿海蚵架保力龍大量沖上岸成環境的災難。919颱風後,又再次沖上岸大量的垃圾。這兩年來,只要鋒面一過、颱風一過,就會沖上岸大量的垃圾,尤其是塑膠製品真是多的嚇人,宛如置身大型垃圾掩埋場。

國際在研究海洋廢棄物的來源與流佈的同時,發現有八成左右是來自陸地,其中最令人頭痛的是塑膠製品,因為塑膠的東西只會破碎但不會分解,碎裂成的粉末、微粒如同浮游生物一般,更直接從食物鏈的源頭至生物的死亡。

其中日本的研究發現塑膠的特性會累積油質污染、殺蟲劑、除草劑等化學物質,在海上漂流許久的樹脂顆粒與周圍海水中多氯聯苯的濃度,累積係數高達一百萬倍(東京農工大學),變成所謂的毒塑膠。越來越多的塑膠袋、塑膠製品流入海洋,漂流海洋上的塑膠越來越像食物,造成大小生物都會直接誤食。

而這些有害的物質在生物體內蓄積,最終也都回到人類的身上。

台灣是石化王國,毫無忌諱的大量使用塑膠製品,就算有規範也沒有明確的執行,塑膠製程中所消耗的大量能源,造成的環境污染都還不能解決,現在再加上各種塑膠廢棄物所造成環境災難更是火上加油,台塑的問題都無法解決,中油後勁地區的污染也未解決,國家卻還想再開發國光石化,當大家面對滿佈塑膠垃圾海灘的同時,是否該想想台灣的產業政策還要這樣搞下去嗎?

全世界都朝向源頭減量、源頭改善的方式去努力,台灣是否也該盡己之力,限塑政策要再重新檢討啟動,更積極的去發展替代材質,生活優渥的台灣是否還需繼續發展石化業?或是朝向對子孫友善的產業去發展。

在台南社大2005年開始的海洋廢棄物監測統計上,塑膠製品一直是最大量的垃圾,牡蠣養殖的保力龍蟬聯七成的榜首,其他第二多的是喝完即丟的飲料容器(包括吸管、瓶蓋),若依材質來分,全部是塑膠製品。自2007年開始,塑膠袋開始明顯的增加,2009年開始,甚至大量的沖上岸,越來越多!問題也越來越嚴重。

就這次海飄上來的塑膠袋來看,並沒有看到中國或東南亞國家的東西,且都還完整沒有碎裂,表示都是台灣自己產生出來的東西,至於來源在哪?為什麼會越來越多越來越大量?需要更多單位一起投入研究,但最有效的還是要從源頭減量、源頭改善做起。

台南市是一個海洋的城市,現今海岸線就近25公里,未來大台南市,海岸線更長達60公里左右,海飄垃圾已成為台南未來將面對的嚴重問題。大台南市是否率先推動限塑政策?是否率先制訂清潔法案?率先抵制國光石化?(因為台南市會是首當其衝的受害城市,包括空氣物染、塑膠垃圾及氣候變遷等),有待未來新市長的遠見與決心。

17日(星期日)下午3:30,歡迎大家一起來淨灘。我們希望將塑膠垃圾盡量清除掉。或者這其間只要你有空,帶個大垃圾袋,就己之力,能撿多少算多少,裝袋後拿到景觀橋

下垃圾桶邊,環保局會來載走。

10/16(六)、10/31(日)下午4點後,也都會有志工至此撿塑膠袋,歡迎大家參加。

咖啡,可以改變世界─樹有風楊松鵬老師專訪

咖啡店取名「樹有風」,他希望來店裡消費的客人能感受到片刻的安靜,像一棵樹很安靜地隨風搖擺。

旗美社大在兩年前,開設了一門「咖啡生活學」的課程,老師楊松鵬說:「要讓大家更瞭解咖啡,教大家學會品嘗咖啡,培養大家對咖啡的熱情,並將這份熱情再繼續分享出去!」

在台灣,街道上可以很容易找到賣咖啡的店家,咖啡已經成為現代人生活的一部分,有的人一天至少要喝上一杯,有的人則是與朋友聚會時喜歡找間舒服的咖啡店坐上一個下午,享受店裡濃郁的咖啡香氣,以及舒適寧靜的氛圍,但是對於咖啡,究竟瞭解多少?

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在台南經營樹有風咖啡的楊松鵬老師,對咖啡懷抱著一股熱忱及理想。

楊松鵬老師回憶起自己剛接觸咖啡時,對於咖啡也是一知半解。剛退伍就開始接觸咖啡,那時候從事廣告業,經常要想一些廣告點子,藉由接觸一些咖啡因,可以刺激腦神經細胞,讓自己更有靈感,於是漸漸養成喝咖啡的習慣。

但那時候喝的是加糖、加奶油球的咖啡,在將奶油滴入咖啡中時,還會優雅地攪拌兩下,有次被日本友人看見,受到他們的嘲笑,日本友人只喝黑咖啡,認為只有喝黑咖啡,才能真正品嘗出咖啡的香氣與美味。在這個刺激下,他開始學習喝黑咖啡,但跟很多人的經驗一樣,他也時常困惑,又苦又難喝的咖啡,除了咖啡因,到底有何迷人之處?在還沒找到答案之前,他還是勉強地繼續喝。

後來他因為從事藝術品工作,客人十分熱衷品嘗及談論紅酒、茶葉、咖啡,他也因此開始密集地參加任何跟咖啡相關的課程,希望能更瞭解咖啡,他甚至拿到了丙級技術士執照,但他現在回想起來卻說那年的學習都沒有收穫,直到在一次的機緣下,由客人幫忙引介,遇到了他現在的師傅,蘇彥彰先生,才讓他真正開始一窺咖啡的堂奧。

「原來,他們說咖啡中有榛果、香草等香味,是真的!」以前他很難體會別人所說的咖啡中那幽微的香氣,但現在他已經可以體會自然咖啡香氣中的豐富內涵及表現層次。關鍵就在於咖啡豆及烘焙技術。咖啡豆從種植、精緻化、到烘焙的過程,都會造成品質的差異,義大利人說:「烘焙是最好的科學及最美味的藝術的結合」。

一般市面可見到的咖啡豆依等級高低分成三種:庄園豆、精品豆、及商業豆。庄園豆指得是單一農夫所種植的咖啡豆,其風味因種植的區位土壤、氣候、及各個農夫的種植方式不同,而具有不同的獨特性;精品豆則是經過精心栽種、手工挑選及精緻烘焙的咖啡豆;商業豆則是一般罐裝咖啡或是便利商店中所販售的以量制價的咖啡豆。基本上只要是精品豆,其風味都有一定的品質,重點是如何鑑定精品豆。

在與大自然和諧的環境下生長的咖啡豆會造就比較好的品質,因為咖啡是一種半遮陰的作物,需要大樹的陪伴,大樹會調整微氣候,創造比較有利於咖啡豆生長的環境。而種植的過程中,不使用農藥及化肥等,也會生長出較好的咖啡豆。

收成時則以手採,並輔以手工挑選,可以作到比機器還高的精緻化程度。消費者可以接受高單價的咖啡,亦賦予高生產成本的可能性,若咖啡業者與消費者能堅持選用精品豆研磨的咖啡,是有可能讓我們的環境更好、農民生計得到改善的。

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牆上的卡片及報導,記錄了樹有風咖啡滿滿的人情。

但是農民若不懂得咖啡,也只能把自己種出來的咖啡豆交給盤商,盤商再轉手,後續以機器處理大量的咖啡豆,成為市場上的商品豆。大型企業往往以期貨價格決定收購價,在衣索比亞、肯亞,因環境天然,且無使用農藥及化肥,種出來的咖啡豆很好,但農民一天的工資卻不到一杯咖啡的售價,這是非常不公平的,因此,也衍生了所謂的「公平貿易咖啡」,強調直接向咖啡農收購咖啡豆,減少中間的利潤剝削。

以台灣的咖啡市場而言,是可以支持更多農民來種植咖啡的。台灣也可以種出很好的咖啡,但農民還未找到最好的種植方式與烘焙方法。農民可從生活中去學習喝咖啡及訓練自己的味蕾,便可以體會出咖啡的精髓,並進而種植出好的咖啡豆。

若農民以種植精品豆作為目標,可以創造環境與農民生計雙贏的局面。但這必須建立在消費者對咖啡有更多認識的前提之下。因為楊松鵬老師自己是美濃人,希望回到故鄉與土地有更多的互動,也希望將自己對咖啡的認識分享給更多人,於是他回到美濃,並主動與旗美社大聯絡,希望在社大開設一門認識咖啡的課程。後來,課程也順利開成,並持續地進行了好幾個學期一直到現在。

回顧剛開班的第一個學期,他很「用力地」要將自己的所知所學分享給學員,也對於學員的學習有些期待,但後來他發現學員的反應似乎沒有那麼熱絡,他們對於比較專業的知識並不熱衷研究,這讓他感到灰心與氣餒,曾經一度想要打退堂鼓。但他還是抱著再試試看的心理繼續第二個學期的課程,那時候心理的衝突很大,非常掙扎,他試著漸漸改變自己的心態,開始去觀察學員上課的需求。

後來,他發現「用力教」會給學員壓力,他們平時都有工作在身,在社大上課是抱持著比較休閒的心情來的,一下子塞那麼多資訊,學員也消化吸收不了,於是將自己心中那份期待稍稍放下,更順其自然一點,讓他們去喜歡,去跟其他人分享,讓更多人感染到對咖啡的熱情。

像這學期的社大成果展與美濃黃蝶祭合辦,他就鼓勵學員到農創市集去擺攤,跟大家分享咖啡,現場一杯咖啡50元,當天所得全數捐給美濃愛鄉協會,除了分享對咖啡的熱情,也在這個過程中,讓學員在公共空間中展現自己的能力,有更多機會與人群互動,學習服務人群。現在,他跟學員變成朋友的關係,與他們共同學習,教學相長,課堂上除了瀰漫咖啡的香氣,更經常充滿歡樂的氣氛。

自己也在台南市區經營咖啡店的楊松鵬老師說:「其實,經營精品咖啡,錢賺得不多;要賺錢,要賣商業咖啡。」但秉持著對好咖啡的熱情,他並不以為意,反而希望推廣更多咖啡的知識,讓更多人認識咖啡,喜歡咖啡,並在咖啡中喝出健康。

在楊松鵬老師對咖啡的熱情背後,其實有一個更大的夢想,他說:「當人們願意自己煮咖啡,並準備漂亮的器皿的時候,心會安靜下來,然後就會感受到咖啡的美好,世界也會因此而變得更美好。」藉由喝咖啡,可以很輕鬆、很簡單地就能培養那樣的心境。

就像他的咖啡店取名「樹有風」,那是一種意境的表現,像一棵樹很安靜地隨風搖擺,他希望來店裡消費的客人能感受到片刻的安靜。這就好像日本的「茶道」一樣,是一種禪修方式,而這也是支持楊松鵬老師持續推廣咖啡的原因。

「想像有一天,咖啡都在大樹的陪伴下自然成長,那成片的樹林,那充滿幽微香氣的咖啡,那幸福的人們,我相信這一天終究會實現。咖啡,可以改變世界!」楊松鵬老師有信心地說著。

(口述者為旗美社大咖啡生活學講師)

台南黃金海岸自行車道之我見

從這裡到黃金海岸親水公園,原本空曠的堤防兩側被木柵欄包圍,彷彿突出的魚鰭,民眾想要到海邊玩耍不再像以往便利…

自台南市安平港南端到二仁溪口蜿蜒著一條水泥海堤,民眾只要有辦法越過堤岸,就能踏著細沙,向海邊前進。

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夏天的某一個早晨,我騎著摩托車來到龍岡國小旁的海堤,不知道從何時起,堤防上多了一個「黃金海岸觀光自行車道系統」,起點剛好是榮獲國家卓越建設獎與園冶獎的龍岡天橋。

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由於入口處於封閉狀態,於是我從另一邊走近告示牌,原來這個自行車道系統是行政院體委會補助,為振興經濟、擴大公共建設投資計畫所推動的全國自行車「到」整體路網之一。把自行車道設在海堤上,不知道是哪個傢伙想出來的,便宜行事的結果,很可能讓自行車騎士成為眾矢之的!

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從這裡開始,一直到黃金海岸親水公園,約 4.673 公里的路段,原本空曠的堤防兩側開始被木柵欄包圍,彷彿突出的魚鰭,民眾想要到海邊玩耍不再像以往便利,必須繞行寥寥可數的通道,才能一親海洋芳澤,旁邊還可以看到「行人(遊客)、腳踏車優先,摩托車禁止通行」的交通號誌,但是自行車道口卻被三個石頭圓球擋住,此舉雖然能讓摩扥車騎士不至於擅自闖入,但是卻讓黃金海岸的自行車道數次中斷,腳踏車騎士還得下來牽車,政府的良法美意頓時囧很大!

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以前騎車經過喜樹海韻霞映好望角之後,右側的海岸不久就能映入眼簾,現在卻只能看見被柵欄分割成的破碎水域;莫名奇妙被鋪上的木地板,在這個日照強烈、風又大的區域,不知道能苟延殘喘到何時。

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只有在船屋段(鯤喜灣遊客服務中心),才看不到煞風景的木柵欄,但是在海堤上比鄰而居的攤商,凌亂有餘,美感不足;在服務中心的停車場,甚至有幾近報廢的箱型車大剌剌的停在那裡,完全無視於市政府的公告,畢竟是政府只禁止烤肉、設攤,放一輛破車可是不違法的!DSCN2392

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在黃金海岸自行車步道的末端,有著一系列警告號誌,提醒遊客不可以露營、潛水、游泳,但是當自行車道剝奪了一般民眾親水甚或行的權利,有一天,我們會不會在路旁「小心自行車」的警告號誌呢?

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沒有原因,為何要把草地變水泥?

這是體育場裡面最後一塊自然的土地,草地與邊坡上大部分的植物都是自然的,緊緊抓住邊坡的泥土不會被水沖刷,水可以自然下滲,為何要鋪水泥?

這幾天鄰居來說,家後面這一塊漂亮的綠草地要被鋪上了水泥,有什麼辦法可以阻止?

天哪!什麼時代了,是哪一個豬頭要這樣做?

這是體育場裡面最後一塊自然的土地,草地是自然的不是韓國草,邊坡上大部分的植物也是自然的,緊緊抓住邊坡的泥土,讓泥土不至於讓雨水沖刷而下,草地剛好也過濾一部份沖刷下來的泥土,同時讓水可以在這裡自然下滲,少人為干擾的環境,連結竹溪的生態使這邊生態豐富,管理上也不難,只要來將人為垃圾清乾淨即可(大都是來拜拜的人或流浪漢丟的),草地只要一段時間來割一次,既簡單有可以增加工作機會,為什麼要用水泥?!

當大家在盡量談對環境友善、健康城市的同時,我們有幾點原則是要遵守的:

一、少用水泥,因為水泥製程到使用,消耗大量的能源,產生大量的二氧化碳。

二、盡可能增加透水透氣率,以減少城市的熱島效應。

三、多種樹,維護景觀綠美化。

這些原則,都是這裡的優點,為什麼不好好保留?何需人為的不必要工程?

竹溪沿線市政府有在規劃整體的景觀,為何不整體考量而高興怎樣就怎樣?

請依行政院國家永續發展委員會的原則進行空間的整理。

請依台南市政府土地使用分區管制要點第八點規範辦理,如最後說明。

如果不聽勸,那就放上網,敢做敢當,留下記錄,不要以為沒有人知道。

圖片說明,請大家參考。

這麼漂亮的一塊草地,卻要將它鋪上水泥。

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這是空照圖,黃色是這塊自然土地的位置,紅色是據說要鋪水泥的草地。

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下雨時,這塊草地剛好可以讓雨水自然下滲,同時也讓道路不至於積水太多。

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現場的告示牌,綠美化不是要鋪水泥。

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廁所旁邊已經有一塊偷跑,莫名其妙的鋪上了水泥,也不知道要做什麼。

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要鋪水泥的小石子已經運來了。

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真是最差的教育示範,鋪上水泥,完全包住樹根,受不了的樹木就慢慢衰敗死亡,勉強生活的樹木,只好想辦法將水泥頂開,吸點水透點氣。

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水泥完全包住的,這是違反市政府的規定的,應要求改善。

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新鋪的柏油也一樣,樹根完全包住。

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因為鋪柏油不透水不透氣後,水的沖刷就慢慢刷空下面的泥土,至路面崩塌。

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燒紙錢是這裡的污染,尤其是繩子、橡皮圈等等,不滲水的路面,反而更潮濕,更會積水。

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廁所旁的水塔也沒注意,不知什麼壞了,水一直漏。

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這是斜坡旁棄置的廢棄土,為什麼可以倒在這?破壞這裡的景觀!

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台南市南區(健康路以南、大同路以西地區)細部計畫(第二次通盤檢討)案

http://210.69.40.108/upmis/PUBhtml/planBookDetail.cfm?planNo=0207

十、土地使用分區管制要點

(八)保存區、綜合體育場及周圍,台南市政府應另行訂定都市設計準則,

對下列事項加以規範,並成立都市設計審議委員會或小組,

依都市設計準則審查本計畫區之建築物及各項公共設施之規劃,

並俟審查通過始准發照建築。

1.公共開放空間系統配置事項。

2.人行空間或步道系統動線配置事項。

3.交通運輸系統配置事項。

4.建築基地細分規模限制事項。

5.建築量體配置、高度、造型、色彩及風格等管制項。

6.環境保護設施配置事項。

7.景觀計畫。

8.管理維護計畫。

前項都市設計準則應經市都委會審議通過後公告週知。

在地豐富生態VS孤單的櫻花公園

台南市政府一片美意,要在巴克禮公園旁種上1000株日本送的河津櫻花。在這麼熱的地方種櫻花?!更因此大興土木,將原有綠意盎然的生態清空…

越來越熱的夏天,台南這裡大大的太陽,連人都受不了,路上停紅綠燈的人,總是會找有陰影的地方停靠,曬一下皮膚就開始發熱,真是熱的受不了!

台南市政府一片美意,很天真的在巴克禮公園旁規劃了一個櫻花公園,要種上1000株日本送的河津櫻花,天啊!在這麼熱的地方種櫻花?!不顧大家的建議,市府一直認為有馴化過了,可以種~因此大興土木,原來台糖的土地,旁邊綠意盎然的水圳,原來生長在這裡的樹,因不是設計者規劃的,所以全部清空重新開始,

目前一期工程已進行一段時間,纖細脆弱的櫻花樹,大家就這樣孤伶伶的站在荒蕪的土地上,忍受烈日的煎熬,沒有其它植物遮蔭,也沒有人為的遮陽,想跑又走不了,葉子還來不及脫落就曬的焦黃乾脆,因此放眼望去只剩稀疏的樹葉與枯枝。

一期工程的問題還沒解決,二期工程還是執意要做,另外靠巴克裡公園這邊,還有日式庭園要動工,這也將毀掉原來的生態核心區,因此我們真的應該好好的重新來看看這裡的工程規劃與環境。如果我是日本人,我一定不希望看到辛苦培育贈送的櫻花樹苗客死異鄉,明年起台南市就有山有水,日本人熟悉的烏山頭水庫、關子領溫泉區,或許比這光禿禿的土地更適合櫻花樹生長,大家應該重新思考,別再虐待植物了。

這是櫻花公園旁原來的步道,綠蔭、小徑,對都市人來說,這裡是世外桃源。

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巴克禮公園旁的生命之泉,一條簡單的土溝(水圳),豐富的植物,造就這裡成為巴克禮公園的生命命脈,豐富的生態就源自於這裡。都市中已經看不到這樣的環境,因此顯的特別重要與珍貴,更是我們最好的戶外教學的場所。

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櫻花公園一景,一片荒蕪,孤伶伶的櫻花樹,必須在這裡忍受烈日的煎熬。

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稀疏幾棵樹有葉子,真是慘ㄚ!。

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另一個角度,仍是一片的枯寂。

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垂死的櫻花樹。

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這是這裡原來的環境之一,豐富的植物生態,都市中的寶。

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綠地、小徑,這才是都市中的人最需要的,應該在現有環境的特色上去發揮,小動作即有大效果,人的動線設計,稍微的步道整理,才是最需要的。

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這是小鳥種的苦楝樹,是最適合台南市這裡的幾種樹之一,這幾棵樹沒人照護,仍然長得特別好,苦楝樹2月開花,開花時淡紫色小花開滿整棵樹,微風吹過花瓣就像雪花般飄下,一樣很美,冬天時金黃色果實結滿樹,如同金色的光芒在迎接新年的到來。

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旁邊的步道竟然被噴了除草劑!多少人是在這裡散步,為了健康來運動,卻不知自己卻暴露在化學藥劑的污染下。

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竹溪記事~消失的美麗、粗暴的人

文獻中台南的發展就記載到台南城南有竹溪,森林茂密,動物眾多,為台灣著名風景,荷蘭人稱之為「哈赫拿爾森林」。粗暴的人們只把他當做排水溝,過去的記憶、城市的紋理,尊重生命、關愛土地的心完全不重要…

當我們面對一條溪時,我們是用什麼心態來看待這條溪?

是只有排水功能的臭水溝?或是都市發展的紋理?歷史中的人文故事?

美麗的風景?豐富的植物與生態?

一條溪能讓我們看到什麼?記得什麼?想到什麼?

文獻中台南的發展就記載到台南城南有竹溪,森林茂密,動物眾多,為台灣著名風景,荷蘭人稱之為「哈赫拿爾森林」。

溪邊有台南四大名寺中的兩間寺廟:法華寺及竹溪寺,然都市的發展、人們的心態,竹溪美景不再,

粗暴的人們只把他當做排水溝,過去的記憶、城市的紋理,尊重生命、關愛土地的心完全不重要,

沒有情感的,美其名的整治、景觀工程,只是讓溪旁大樹一棵棵因為移植而死去,

蜿蜒的溪岸被水泥化封住,緩坡、植生消失,僅存的仍不放過,年復一年就像是抄家誅九族。

這麼多年來,我們的思維還是一樣沒有進步,我們現在的做為和10年前一樣,

那未來的10年呢?會不會仍是和10年前一樣?如果我們現在不改變,到了孩子長大的時候,還是會一樣。

今天一早出門,就看到兩台怪手,一台大型推土機,在竹溪河床裡殺戮,

轉眼間,綠意盎然的溪床就消失了,真是令人難過啊!

推土機轟隆轟隆的一下子就將綠意盎然的溪床剷平了,左邊仍可看植物茂盛的原貌,右邊已經剷平。

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站在行人步橋上,看著推土機正在剷除植物。

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左右兩邊強烈的對比,請問哪一邊才像是溪?

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靈骨塔前這一段的竹溪,推土機正賣力的工作著。

就這樣竹溪的植物被全面清除掉。

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站在 ORO 前面的橋上往南看,左邊是原來綠意盎然的溪床,右邊是清完後的水泥鋪面。其實這些植物根本不會影響

水流,大雨來時這裡溪水暴漲(可淹至右邊白色欄杆頂),溪水的流速非常快,上游巴克禮公園附近積水,主因並

不是這裡。

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西市場慢遊

進入西門市場,轉個彎,從高興西服招牌旁走幾步,來到聞名遐邇的謝宅入口,若非店老闆告知,一般人只會被窗簾布吸引,沒想到樓上別有洞天。

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星期五午後,日照依舊強烈,西市場靠近正興街的入口前,幾個工人開著怪手施工中,沿著正興街向北,經過人氣扶搖直上的JJ-W 佳佳西市場旅店,繞過轉角用鐵皮搭建的西來庵,走進被小吃攤、服飾店包圍的通道,懷舊的氛圍立即襲來。

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座落在台南市西門路、正興街、友愛街之間的西市場,至今已有超過百年的歷史,第一代的西市場興建於明治 38 年(西元1905年),是當時南台灣最大的市場,昔日「大菜市」的稱呼仍沿用至今,現在所看到的鋼筋混凝土建築完工於大正元年(1912年)。日治時期,台南市的中正路(末廣町)商業鼎盛,有「銀座通」之稱,昭和8年(西元1933年),日本人在西市場周圍興建店舖,稱為「淺草商場」,隨著商圈轉移與消費習慣的改變,西市場與西門市場的風光只能從耆老口中略知一二。

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進入西門市場,轉個彎,從高興西服招牌旁的狹窄通道,走個幾步就可以來到聞名遐邇的謝宅入口,若非轉角西服店的老闆告知,一般人只會被專賣窗簾布、花邊與蕾絲的「服五甲」所吸引,壓根沒想到樓上別有洞天。DSCN2197

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繼續往前走,販賣各式布料與服裝配件的店家林立,傳統花布、亮片、仿毛皮、不織布、毛線,民眾很難不被架上色彩繽紛的商品弄得眼花撩亂。

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這裡什麼都賣,什麼都不奇怪:專門賣鈕扣的江順成,大小任選,以顆計價;賣大同瓷器的店家也在門口擺著婚禮上使用的米篩,待客人詢價;巷子裡,師傅正聚精會神地替剛做好的襯衫整燙,店門口的「盧師傅工作室」說明了他的身分。

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走過鐵門深鎖的店鋪,可以轉進販賣各式雜貨與生鮮食品的西市場,即使大部分的商家都已歇業,攤位上灰塵漫漫,幾個橫式手繪招牌喚起童趣,「由右至左」的書寫方式也與今日「由左至右」大相逕庭,新燦發招牌上五碼的市區電話號碼則不知道是哪個時期的產物。

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在某個半掩蔽的門口,我好奇的往內張望,居然發現正在整修的台南州青果同業組合香蕉倉庫(西門路二段141號),頹圮的屋頂只剩下倉庫的木頭骨架,被取下的瓦片堆在一旁,往日的人聲鼎沸只能想像,時間在此彷彿是靜止的。

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離開大菜市,從淺草新天地眺望到的西市場主體已被圍籬所包圍,我期待這棟建築的重生,也期待相關單位能有所積極作為,而不是可怕的古蹟終結者!

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