縣市合併前牛潮埔的夜市

從目前的標準來看,夜市的餐具或許不夠環保,環境也許不夠整潔衛生,然而只有在星期三在沒有下雨的夜晚,這個地方才如同脫韁野馬,熱鬧有活力,呈現北辰宮所在之牛潮埔最具特色的地方感。

縣市合併後,鳳山原來作為高雄縣市的交界,是否隨著邊界的消失,兒時記憶也逐漸消失。

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牛潮埔夜市街景

北辰宮鄰近的力行路、北辰街這個街廓,每個星期三晚上都會有夜市,小時候的福佬話叫做「商展」,所以這個商展的歷史至少也有三十幾年了。

北辰宮一帶當地人稱牛潮埔,每週一次的夜市擺攤,對於三十幾年前的小學生而言,是最期待的晚餐與娛樂形式之一,當時的力行街與北辰街,除了有各式各樣的小吃可以選擇,還有各式各樣的夜市才有的遊戲可消費,對於三十幾年前小學生而言,要求父母帶著逛夜市,選擇某種誘人的外食,擺脫母親長年的烹調方式,是一種另類的味蕾啟發方式,

花父母一點小錢玩玩彈珠台,也算是一種相對於日間娛樂來說的夜間奢華的享受,有別於其他平日必須早早被父母趕上床;對於三十幾年後的小學生,相對於大人們選擇炒米粉或蚵仔煎,在夜市總會選擇喜愛的牛排攤或者火鍋攤大快朵頤一番,大概是小學生正在成長,吃牛排有某種保證飽足的滿足感吧。

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三十年前的小學生最愛吃的炒米粉

經過了三十幾年,三十幾年前住在力行街與北辰街的小學生們也都成為現在小學生們的家長,許多人也搬離地方,換了另一群來到北辰街與力行街的住民。或許這個夜市真的成就了許多家庭,經濟改善,可以離開牛潮埔,到異地買更大的房子,做更好的發展,當然陸陸續續搬來接替的住民,也懷著改善家庭經濟的夢來這裡打拼。

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經過三十年後,現在小學生最愛的牛排。

看著北辰街與力行街三十幾年,看著某位父親開計程車為業的小學同學,現在已搬離這條街成為台北著名外科醫生;看著某位父親在這條街做小生意的小學同學,搬到仁武去經營更大的汽車修護廠;看著這裡的行業種類逐漸轉變,從小商店轉變成電器維修業,再轉變成電腦維修業,唯一沒有改變的是北辰宮依舊屹立不變,而每週三的夜晚,力行街與北辰街都會擺脫平日白天的冷清,而成為這個地方的熱鬧之地。

從目前的標準來看,夜市的餐具或許不夠環保(大多使用免洗筷與保麗龍餐具),夜市的環境也許不夠整潔衛生(用餐時汽車機車在身旁呼嘯而過),然而就觀察這個地方三十幾年的筆者而言,只有在星期三的沒有下雨的夜晚,這個地方才如同脫韁野馬,熱鬧有活力,呈現北辰宮所在之牛潮埔最具特色的地方感。

在微風市集,選購文錦的有機米

文錦則是經濟系畢業的高材生,藉由返鄉從事有機農業,擔任農夫,回應對這片土地的熱愛。我看到的,是更高尚的經濟學。一種生態上最經濟的典範,將太陽能無污染的轉換成碳水化合物,轉換成糧食、蔬菜。

相對於行政院農委會長官們坐在冷氣房構思而推出農村再生條例,不務正業(土地更新係內政部營建署職掌)跨界土地變更與建築房地產業務,從地方政府社會局出發,跨域關心農民的微風市集,顯得令人窩心多了。面對全球氣候變遷與經濟金融海嘯,政府施政必須超越本位主義,是應該的。但是如果只是用「砸錢印鈔票、農地變建地」去想事情,未免太過於得過且過,不知人間疾苦。

農地具有保存糧食安全的國防基本要件,稻田與魚塭作為廣義生態濕地的一部分,放棄生態多樣性安全功能,放棄食物安全的功能,屆時因為糧食依賴國外,生態也破壞,只剩一堆混凝土住宅丟在農田中,丟在生態棲地中,產生嚴重不可逆的後果,究竟是官員去承受,還是百姓去承受,還是留給下一代去承受。

台灣扭曲變形的教育,讓10個有9個大學畢業生是學非所用的情況。好比我曾經教過的很多空間設計系畢業的大學生,本業是便利商店或是大賣場工作人員,最風馬牛不相干的美髮助理。

然而,也有些令我尊敬,學非所用的好例子。像環境工程系畢業的朋友,因為厭惡許多環境工程公司只是作為環評過關的「訓練有素」的專門者,棄工務農,從事田間管理員,從稻田有機生產中,回應環境的專業,藉由有機農田,保護這片土地,這個環境。

文錦則是經濟系畢業的高材生,藉由返鄉從事有機農業,擔任農夫,回應對這片土地的熱愛。我看到的,是更高尚的經濟學。一種生態上最經濟的典範,將太陽能無污染的轉換成碳水化合物,轉換成糧食、蔬菜。

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在微風市集再度看到文錦,藉由購買有機米及其相關作物,作為表達對有機農的敬意。城鄉交互依存的有機經濟,在高雄縣社會局有遠見的模式下,每週六上午在鳳山人的廣場呈現。期望這樣有意義的的擴大內需的方式可以繼續,也期望這個廣場發生的經濟行為,不單是生產者與消費者的面對面,未來也能延伸出有機農業的知識廣場,有機農村的音樂展演活動。

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一次又一次的購買,形成一種支持。在這經濟不景氣的時代,每次鈔票的使用,當作一次又一次的公民投票,相信持之以恆,透過自然而然集結的公民力量,會讓政府看見,根源於土地,不容忽視的人民對有機農業的更深切的期待。

微風市集裡的白玉蘿蔔

從今年元月開始,高雄縣鳳山市光復路二段120號(也就是高雄縣婦幼青少年館前中庭廣場),每週六上午8點到12點,都會舉辦微風市集。由於我們都喜歡啟尚種植出來農產品,與啟尚相約,下週仍要在鳳山買他種的有機農產品。

跨過2008新曆年,準備迎接農曆新年己丑年到來,利用每週六上午到高雄縣鳳山市光復路二段120號參與為有機農民辦的市集,與熟識的高雄縣的農民朋友碰面,聊聊天,購買家裏需要的有機食物,為今年的有機生活展開序曲。

由於曾經到過啟尚的田,聽過啟尚談有機農業與農村的事,也在2008年公視舉辦的總統選舉辯論會上,聽過啟尚向2位總統候選人提問有關農村的議題。對於啟尚,其實比一般有機農民的印象還要深刻。加上旗美社大(現在的高雄縣旗山區社區大學)有機農業與城鄉交流的推廣,常常看到啟尚的身影,王老師到旗美社大上打造福安社區桃花源的課,啟尚也是學員之一。所以只要與王老師談到有機農業與農村,總是會聊到啟尚。

王老師曾經從美濃帶回啟尚種的白玉蘿蔔,煮湯香甜可口,加上是以有機方式種植,更增添健康的成分。這次在市集,我們買了2種口味(原味與辣味)的醃製的白玉蘿蔔罐頭,回家品嘗看看,有機農作物製成加工品,不同的味覺的層次。

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另外,我們也買了高麗菜。這顆高麗菜,在牛年清晨的陽光照射下,顯得健康又碩大,倒不像平常看到小小醜醜的有機蔬菜。買到健康碩大的高麗菜,也是我們今天高興的事之一,因為這顆高麗菜賣相好,讓我們對有機蔬菜的未來,又增加更多信心。由於前來購買的民眾越來越多,我們就沒再請教啟尚,高麗菜健康碩大的秘訣,讓啟尚多做幾攤生意,促進更多的城鄉交流。

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從今年元月開始,高雄縣鳳山市光復路二段120號(也就是高雄縣婦幼青少年館前中庭廣場),每週六上午8點到12點,都會舉辦微風市集。由於我們都喜歡啟尚種植出來農產品(稻米、白玉蘿蔔、玉米、高麗菜…等)。因此與啟尚相約,下週仍要在鳳山買他種的有機農產品。如果住在鳳山地區的朋友,也許可以利用週六到婦幼館走走,順道逛逛不一樣的市集,與農民直接面對面,聊聊天,買買農產品。記得到啟尚的攤位逛逛,相信對會看到有機農民的積極面,或許透過一次一次的消費,作為我們支持有機農業繼續存在農村的公民投票,可以用城鄉集體的力量,向農村再生條例說不。

(本文由王敏州指導)

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