銅鏡社區 [打鬥敘],熱鬧非凡

本社區的關帝廟已有200餘年的歷史,過去每年農曆10月半都會在關帝廟舉辦拜拜,而且家有男丁出生者會在這一天做「新丁粄」(紅龜粿)來廟裏拜拜,拜完後分送村民享用。但隨著工商社會,大家都上班,都用…

苗栗縣三灣鄉銅鏡社區於12月1日舉辦「十月半大家來打紅粄」,及「鬧熱打鬥敍」活動,這項象徵傳承及加強敦親睦鄰的活動,在該社區的關帝廟前廣場,社區居民熱烈參與,約120人參加。

活動從早上10點開始,在關帝廟前廣場做「新丁粄」,下午則進行一場別開面的「疊紅粄」的競賽,競賽成績出爐後,隨即集合拜關帝爺,而最後的高潮在晚上6點舉辦「鬧熱打鬥敍」的活動,社區居民對這項有意義的活動,除積極的參與外,也希望能持續辦理。

社區理事長林秀風表示,「本社區的關帝廟已有200餘年的歷史,過去每年農曆10月半都會在關帝廟舉辦拜拜,而且家有男丁出生者會在這一天做「新丁粄」(紅龜粿)來廟裏拜拜,拜完後分送村民享用」。但隨著工商社會,大家都上班,都用買來拜拜,許多中生代都已不會做新丁粄及紅粄,因此「社區請來長輩教中生代如 何做新丁粄,以象徵客家米食文化的傳承,也希望這個有意義的客家文化不要失傳」。

981230henrenao-400.jpg
銅鏡社區婦女一起製作新丁粄(羅福貞攝)

除傳統的新丁粄及紅粄的製作外,活動還舉辦創意紅粄的競賽,社區執行長陳雪霞小姐說,有別於傳統的紅粄,特別鼓勵居民發揮自己的創意,製作出各種形狀的紅粄,別有一番趣味。

因此早上10點開始,社區居民集中在廟前廣場由年長的長輩,教導中生代的婦女印新丁粄,並在下午舉辦疊紅粄的競賽,競賽在緊張又趣味十足的氣氛下分3組進行,晚上並分別頒發各組前三名的奬品。

image003
疊紅粄趣味競賽頒獎(羅福貞攝)

晚上6點開始,由社區居民每戶準備一道菜「打鬥敍」的重頭戱上場,全社區有40 戶,除兩戶因有事無法參加外,其餘全部到齊,另外大銅鑼圈的居民也有部分主動前來參與,廟前廣場聚集約120人共同用餐,男女老少或站、或坐集中在此享用 每一家送來的美食,相互品嚐並閒聊,有些還當場詢問美食的作法,大家臉上都洋溢著笑容,鬧熱非凡。

image005
社區居民「打鬥敘」,男女老少品嚐美食(羅福貞攝)

在親民技術學院推廣部上班的邱紅姬小姐,上班要到晚上十點,但為了今天這項有意義的活動,特地請假回來參加,眼看大夥享用著美食,她卻拿著相機捕捉鏡頭,「她說這些記憶會是未來美好的回憶」;同時也表示,如果可以的話,以後每年春節時,可以用每戶訂桌的方式,讓許多在外地工作的年輕人及嫁出去的女兒回娘家 時,大家有機會共同來聚餐,將會更熱鬧。

(苗栗社大公民新聞寫作班學員)

遵循古法醃福菜-公館優良產銷班

以遵循傳統福菜製法的苗栗縣公館鄉農會蔬菜產銷班第二班,在班長劉世清的帶領下,種植及製作福菜過程完全依照古法以粗鹽醃漬,不含防腐劑、色素及添加物,在全國六千多個產銷班評鑑結果,獲選為…

以遵循傳統福菜製法的苗栗縣公館鄉農會蔬菜產銷班第二班,在班長劉世清的帶領下,種植及製作福菜過程完全依照古法以粗鹽醃漬,不含防腐劑、色素及添加物,在全國六千多個產銷班評鑑結果,進入前29名,獲選為今(98)年度全國優良產銷班,為長久以來默默製作福菜的農民帶來肯定與鼓舞。

981218jiecaigugua-400.jpg
福菜(古名覆菜)製作小常識:芥菜採收→醃漬→酸菜→清洗→重覆曝曬三次直到七分乾→入甕倒覆自然發酵三個月→福菜成品。

由苗栗縣公館鄉農會輔導的蔬菜產銷班第二班成立於民國82年,目前有18位班員,以種植芥菜為主,主要產品除了芥菜還有酸菜及福菜。整個班的耕作面積約有 12公頃,負責輔導的公館鄉農會推廣股股長吳德賢表示,該班福菜醃漬的主要原料只有大芥菜和粗鹽,透過標準作業流程讓產品品質穩定民眾吃得更安心,也是此次入選全國優良產銷班的主要原因。

clip_image002

劉世清說產銷班剛成立時人員管理不易,農民種植及製作福菜的過程因為長久以來都是土法鍊鋼,都覺得自己的方法是最好的,尤其是近年來氣候變異大,影響收成也造成品質不穩定問題。透過農會及農改場提供的農藥使用與新品種研習課程,原料採共同採購以降低生產成本,達到製程及品質控管。

平常對於班員管理以公約約束,每年定期舉辦製品及共同運銷模式等觀摩研習,於六次的班會時間提出研習心得、育苗及行銷通路相關問題討論,增加班員的專業知識以凝聚向心力及專業度。

劉世清也提到班員年齡分佈從40歲至60幾歲皆有,年齡層偏高,產銷班的經營及行銷,大多靠縣政府及農會輔導人員在網路及舉辦福菜節活動促銷,未來希望更多的年輕子弟投入這項客家傳統產業,讓福菜的香味能飄洋過海給遠在國外的台灣人享用。

clip_image001

公館鄉農會網址:http://kung- kuan.no1.com.tw/customer/home.php?section=specialty

聯絡電話:037-222135轉推廣股

(苗栗社大公民新聞寫作班)

生物防治的好幫手-昆蟲飼養盒

農改場吳登楨課長說,已開發完成的天敵及休閒昆蟲飼育及釋放盒,適合天敵昆蟲運送及田間釋放使用,運送方便、不占空間,釋放成功率高,有助於昆蟲生物防治天敵之推廣。該飼養及釋放盒蓋子採用透明PE材質…

有機農業方興未艾,而生物防治是則是防除病蟲害最自然健康的方法。行政院農委會苗栗區農業改良場最近推出一套天敵昆蟲飼養盒和釋放盒,方便又好用,成了生物防治及生態教育的「好幫手」。

981211-incestbox-360.jpg
    蟲飼養盒。

苗栗農改場指出,多年來,國內對作物病蟲害問題,仍以化學藥劑防治為主,但採用化學防治,難免多少造成作物藥害、抗藥性,以及藥物殘留及環境污染等問題。若利用以蟲制蟲的天敵生物防治,則可以抑制害蟲的繁衍和數量,減少化學藥物的使用。

生物防治就是以人工大量飼養天敵益蟲,釋放於田間,達到控制害蟲的密度。

天敵能殺死或降低其他生物繁殖能力及族群數量的生物,藉由捕食、寄生等方法殺死害蟲。如果農民都能改採生物防治,利用天敵防治害蟲,減少農藥使用,可降低防治成本。

為此,農改場開發天敵昆蟲運送及田間釋放器材盒,內置天敵昆蟲,攜帶容易、不占空間,且容易使用,可結合有機農場之觀光休閒,達到生物防治及生態教育之目的。

農改場吳登楨課長說,已開發完成的天敵及休閒昆蟲飼育及釋放盒,適合天敵昆蟲運送及田間釋放使用,運送方便、不占空間,釋放成功率高,有助於昆蟲生物防治天敵之推廣。

該飼養及釋放盒蓋子採用透明PE材質,有90個孔徑0.5mm之分散環形陣列透氣孔,以代替紗網。本體為圓形柱紙盒,內側有鋁箔淋膜PE熱處理之防潮軟化處理,放入冷藏櫃,材質不軟化,外殼並印刷各種天敵生活史、羽化過程、飼養條件等資料,提供飼養者參考使用。

他表示,天敵及休閒昆蟲飼養器材開發與改進之研究,是結合該場開發飼養技術及代用食餌的配製,以研製產品產銷售盒,在經過安全包裝下,農民運輸時能快速順利運達目的地,達到量產飼育規模。如有相關問題,歡迎洽苗栗區農業改良場,將竭誠提供服務。

(苗栗社大公民新聞寫作班)

傳承客家文化-文聖社區[打八音]

文聖八音班也常參加苗栗縣各鄉鎮社區成果發表會,演出「開鑼喧鬧」,帶動現場氣氛,讓觀眾刮目相看,掌聲不歇;這兩年來,南投縣國姓鄉舉辦二天一夜「搶成功」活動,都特別邀該班一定要出演。該班剛開始…

苗栗市文聖社區發展協會推動傳統音樂─客家八音班有成。近年來,舉凡歲時節慶或酬神廟會鬧及人生婚喪喜慶,文聖八音班都受邀演出,增添現場熱鬧氣氛,深受各界歡迎。

協會理事長林永發說,文聖社區八音班的前身是文山社區八音班,因文聖里在95年設置成立行政區,就另行創辦。他會熱衷組織八音班,是看到西山聖帝廟每次酬神廟會,除了誦經之外,尚欠缺傳統客家音樂鬧廳伴奏的氣氛,才邀請文山里長溫進德共同發起,請聖帝廟方支持並提供場地,組織班隊、聘請老師加以訓練。

聖帝廟每年大概要辦30多場次酬神聖會,每一次聖會都有文聖八音班演奏傳統客家八音酬神樂曲,熱鬧非凡。尤其舊曆新年期間,透過喧鬧八音高昂樂曲的演出,讓信眾精神上與神明有建立起很深共契的感覺,這與過去廟方都用錄影帶放送給人聽有截然不同的觀感。

林理事長說,成立八音班最重要意義,是傳承客家傳統文化,每星期聘請老師教練一次。但為提升技藝水準,學員幾乎每天都會齊聚練習,老師有空也會臨場指導。該八音班並不是職業團,受邀演出不計較紅包多少,有機會表現,才是最值得高興。

981210-kejiabain-360.jpg
文聖八音班常聚會演練。

文聖八音班也常參加苗栗縣各鄉鎮社區成果發表會,演出「開鑼喧鬧」,帶動現場氣氛,讓觀眾刮目相看,掌聲不歇;這兩年來,南投縣國姓鄉舉辦二天一夜「搶成功」活動,都特別邀該班一定要出演。

該班剛開始在廟會演奏也遇到一些阻力,聽不懂八音或剛聽到的人都會覺得八音很吵!但詹招發老師解釋說,八音班表演樂器,常以嗩吶、鑼和鈸為主,類似北管的表演,較為喧鬧。而且經過一些時日,大家聽習慣後,不再排斥,演奏也漸入佳境,如今已成為西山聖帝廟祝壽神明誕辰極為重要酬神音樂伴奏的項目。

(苗栗社大公民新聞寫作班)

三個族群的慶賀─東河國小百年校慶

東河國小百年校慶在熱鬧、喜氣中結束,象徵三族群的活動旗幟已收起,東河村恢復平日的純樸、美麗。有機會到南庄一遊,可以順便到東河國小附近走走,沿路的樸實與自然美景,讓人印象深刻,身心愉悅。

位於苗栗縣南庄鄉東河村的東河國小,11 月7日兩天擧辦了百年校慶,慶典中安排了賽夏、泰雅、客家三個族群的表演、競技及手工藝品展示,展現了當地的多元族群特色與活力。

981210-dungheguo-400.jpg
位於東河國小附近的東河吊橋,景色美麗。

慶典中部份小朋友們穿著自己族群的服飾表演舞蹈,生動可愛;運動場中校方安排了大人與小朋友的拔河比賽,雙方互不相讓,努力為己方爭取勝利,畫面十分有趣,最終竟然1:2大人飲恨敗北。去年全國拔河比賽,東河國小獲得全國第一名的殊榮,果然名不虛傳。

除了小朋友們的表演及競賽,也有小朋友的作品展示,校慶中也另外安排了百年校史資料展,圖文並茂地呈現東河國小的百年歷史發展,而由該校承辦的苗栗縣原住民部落大學,亦搭配辦理部落大學成果展,讓部落居民的學習成果一同展覽,與小朋友們的作品相互輝映成趣。

clip_image006
百年校慶成果展

clip_image004
在學校旁賣香腸的老闆是位非常有才藝的賽夏族人,傳授薩克斯風等樂器外,歌聲也是一級棒。

為了表達百年校慶的多元文化內涵,百年校慶旗幟中的「100」數字,分別以代表泰雅、客家、賽夏三種文化的圖案裝飾。其中「1」字的菱型圖紋是泰雅族常用的圖案,代表著祖靈的雙眼、祝福;第一個「0」字裡是印有鮮豔的大牡丹花的客家花布,這是客家花布常見的花色,代表著喜氣、富貴;最後一個「0」字則是以賽夏族編織中常可見到卍字形雷神紋裝飾,是閃電之意。

東河國小百年校慶在熱鬧、喜氣中結束,象徵三族群的活動旗幟已收起,東河村恢復平日的純樸、美麗。有機會到南庄一遊,可以順便到東河國小附近走走,沿路的樸實與自然美景,讓人印象深刻,身心愉悅。

遊客可先到南庄鄉公所免費索取地圖導覽。網址: http://www.nanchuang.gov.tw/,電話:037-823115 。

(苗栗社大公民新聞寫作班)

壁虎分界線─神秘的三義火炎山

就台灣西部而言,三義的火炎山地理位置很巧妙,正處於南北地形的轉折處:火炎山以南多台地、平原,以北多高山、丘陵,因為地形的阻隔,夏天西南季風向北吹襲時所帶來的豐沛水氣,沿著火炎山上升而凝結…

西遊記故事中有一座火焰山,相信大家都很熟悉,而台灣也有一座火炎山!您造訪過嗎?為什麼叫做火炎山呢?它的前世今生您瞭解了多少呢?

經常在中山高南來北往的人,在經過三義路段時,常可感受到火炎山所施展的魔法,火炎山以南,常是晴空萬里一望無際;而火炎山以北呢?則濃霧密佈,陰晴不定,呈現了山南、山北大不同的特殊景象!

981206-sanyishange02-320.jpg

火炎山是台灣南北地形、氣候及物種分界線。

就台灣西部而言,三義的火炎山地理位置很巧妙,正處於南北地形的轉折處:火炎山以南多台地、平原,以北多高山、丘陵,因為地形的阻隔,夏天西南季風向北吹襲時所帶來的豐沛水氣,沿著火炎山上升而凝結的小水滴便形成了霧氣,巧的是火炎山正好也是冬季的東北季風的終止點,火炎山順理成章便成了南北氣候的分水嶺。

所以呢!經常往來於中山高的人,只要到了三義路段火炎山地帶的短短幾公里間,就可體驗忽而豔陽高照,忽而烏雲密佈,下起了傾盆大雨,如洗三溫暖般地大不同!

而這種感受正是特殊地形與氣候交互影響的最佳寫照!在三義當地人有句諺語是這麽説的:「南邊太陽北邊雨,道是無晴還有晴」正貼切地描述了火炎山南北兩邊迥然不同的氣候差異。

南北氣候的分水嶺的火炎山,因特殊氣候造成生態環境的不同,也形成壁虎品種的分佈的分界。在茶餘飯後的聊天題材,就常有人說南部的壁虎聒噪,北部的壁虎是啞虎,是因氣候的不同,所形成物種的差異。

或許此論點會被反駁為不正確,認為北部的壁虎不啞,但也有人認為是因為在中山高開通之後,造成南北壁虎交流,而使全省的壁虎都會發出聲音。

而這樣特殊氣候也為當地人留下了特殊記憶,據五十多歲的三義亮玉小館老闆娘彭真玉說,她年輕時最怕曬棉被,因為要曬乾一條棉被,可是要大費周章,歷時兩個禮拜呢!特殊氣候固然造成了一些不便,但也使得靠火炎山東側的三義,成了著名的霧鄉,成了三義的一大特色。

clip_image004

火炎山生態教育館位於三義街上,全館免費參觀及導覽哦!

(苗栗社大公民新聞寫作班)

捏陶老兵退而不休

「沒有辦法,沒有人要學啊」!「老闆娘還是我教她做大酒甕的。」銅鑼窯65歲的老師傅林光山在工作室專注的捏著陶,很無奈卻也很有成就感地這樣表示。看著林光山熟練的動作,專注的神情,原本應含貽弄孫的…

「沒有辦法,沒有人要學啊」!「老闆娘還是我教她做大酒甕的。」銅鑼窯65歲的老師傅林光山在工作室專注的捏著陶,很無奈卻也很有成就感地這樣表示。看著林光山熟練的動作,專注的神情,這位原本應在家裏含貽弄孫的老先生,依然忠於自己的工作,確實令人欽佩。clip_image002

林光山專注又熟練的在工作室投入捏陶工作。clip_image003

clip_image005
林光山先生熟練的技術,不到卅分鐘酒甕已完成了一半。 clip_image003[1]

銅鑼窯是由張信享老先生所獨資創立,目前由第二代接手經營,數十年來,公賣局釀酒存酒的甕,很多就是由他們家所製作。

原來製作大型的陶器是銅鑼窯的招牌功夫,但近年因為年輕人不願投身此行業,原有的老師傅又逐漸凋零,因此現在會做這種大型陶器師父已是鳯毛麟角少、之又少。

近年來銅鑼窯雖逐漸轉型,創作一些具有獨特風格的陶藝品,且又標得台灣菸酒公司釀酒的500公升大酒甕2000個,但有能力製作這種大型陶製品的師傅缺乏。為了要趕工,因而邀請已退休十餘年的老師傅林光山先生重出江湖,參與這項艱巨的任務。

林光山先生曾於退伍後在公館製陶工廠工作數年,隨後回到他的專業,在製鞋工廠擔任設計師,十餘年前,因許多傳統產業轉移境外,訂單減少,因而退休閒賦在家。

林先生退休後因小孩都在台中就業,所以居住台中,原已退休的他應該享受著退休優閒的家居生活,但為了苗栗特有文化的傳承,也為了幫銅鑼窯趕製大酒甕,放棄與家人團聚的美好時光,每星期五天都在工作室製作大酒甕,周六、日才回台中與家人團聚。

林先生雖65歲,為了苗栗特有文化傳承的一股熱誠,毅然重回窯場,每天樂於工作,沈浸於做陶的樂趣中,反而覺得精神愉快。

林先生開朗的聊著他經歷,也聊著他家人。他一邊跟客人講話,雙手依然可以不停歇並用擠坯的技巧,熟練的將泥條,一條條擠成高約145公分的大酒甕。

談到擠坯的要領與技巧時,林師傅的眼神顯得特別明亮有精神。同時還感到很有成就的說,銅鑼窯老闆娘張太太為了要趕製大型酒甕,也向他學習擠坯做大酒甕。從他的臉上可以看到一個陶業老兵的成就與榮譽。

近年來許多製陶工廠都遷移到大陸,且做傳統陶器收入有限,或是工作辛苦,已找不到年輕的一代來學習做傳統陶器。林光山先生語重心長的表示,苗栗縣曾是台灣陶業的重鎮,為免此項文化與技藝失傳,期望政府能協調學校廣設製陶的專業課程,或者由政府編列預算,與現有製陶工廠合辦技職訓練,讓民眾有參與的機會,也可藉此鼓勵更多的年輕人投入這項深具文化藝術的工作。

clip_image007

一個個大酒甕都是林光先生的精心傑作。

(苗栗社大公民新聞寫作班)

酒國無名英雄-銅鑼窯酒甕

這些外型引人注目的大陶甕,個個都大有用途,台灣菸酒公司使用它們釀製白酒,經儲存密封二年之後,酒精會自然揮發5-10%,特別香醇好喝,很受消費者喜愛,也使得這些酒甕成了業者口中的酒國無名英雄。

位於苗栗縣銅鑼鄉竹森村的老字號窯場「銅鑼窯」,生產全台灣最大的釀酒陶甕,這些酒甕不但大有看頭,更肩負起醇化美酒的重責大任,在製陶業者間博得了「台灣之缸」的美名。

大酒甕每個高145公分、甕口直徑90公分、容量500公升,是一般陶甕的三倍大小,酒甕在入窯燒製之前,業者會將它們一個一個擺在窯場空地風乾,現場宛如巨甕小森林一般,經常吸引好奇遊客駐足拍照。
一個個大酒甕在銅鑼窯場空地風乾,宛如巨甕小森林一般(苗栗社大公民記者林永智攝)
一個個大酒甕在銅鑼窯場空地風乾,宛如巨甕小森林一般。(攝影/林永智)

這些外型引人注目的大陶甕,個個都大有用途,台灣菸酒公司使用它們釀製白酒,經儲存密封二年之後,酒精會自然揮發5-10%,特別香醇好喝,很受消費者喜愛,也使得這些酒甕成了業者口中的酒國無名英雄。

要製作這些大有看頭又大有用途的酒甕並不簡單,從原料土的挑選,土料的攪拌、壓濾、煉土、養土、製坯、修坯、陰乾、上釉到燒成,每個成品都需耗費半個月的時間才能完成,過程繁複,任何環節都馬虎不得,否則就要功敗垂成。

尤其是手工擠坯、接合成形的過程,需要五次的層層接合,再經過五到七次的拍壓塑型,全是慢工出細活的硬功夫,一位師傅一天頂多只能完成兩個陶甕素坯,如今幾乎找不到年輕一輩有此能耐,都得由老師傅親自出馬,也使得這項傳統工法成了即將失傳的手藝。

大酒甕需要以手工幾坯、層層接合的方式製作,如今只有老師傅才有這�功夫(苗栗社大公民記者吳秋英攝)
大酒甕需要以手工幾坯、層層接合的方式製作,如今只有老師傅才有這等功夫。(攝影/吳秋英)

銅鑼窯是已故陶師張信享於民國五十六年創立,如今由第二代張世浩、彭秀梅夫婦接手經營,該窯場主要生產水缸、花器、醬油缸等傳統陶製生活用品,近來因為取得台灣菸酒公司標案,開始製作這些超大型的酒甕。

酒甕的生產曾是苗栗縣製陶產業的主力產品,當年製作的酒甕雖然沒有這般巨大,數量卻多得嚇人,在民國四十年代至六十年代的全盛期間,菸酒公賣局(台灣菸酒公司前身)的四、五百萬個酒甕幾乎都出自苗栗的窯場,也使得苗栗博得「陶甕之鄉」的美稱。

如今「陶甕之鄉」的盛景已經不再,不少窯場為了生存,也多朝觀光休閒、文化產業的方向轉型發展,銅鑼窯近年亦開始結合陶藝創作、陶藝教學,嘗試為窯場開出新路,不過,走訪一趟銅鑼窯,仍可從中一窺早年的製甕盛況。

銅鑼窯位於苗栗縣銅鑼鄉往通霄鎮的苗一二八線路旁,門面雖不起眼,卻有著好口碑以及家傳數十年的硬功夫與好手藝,業者很歡迎對陶藝、陶業有興趣的朋友前去參觀,地址是銅鑼鄉竹森村74-5號,電話是037-981607。

銅鑼窯的門面雖不起眼,但手藝好、口碑佳(苗栗社大公民記者邱美榕攝)
銅鑼窯的門面雖不起眼,但手藝好、口碑佳。(攝影/邱美榕)

(苗栗社大公民新聞小組)

麥田狂想3.2─2009小麥栽培開始了!

時序在「立冬」(2009/11/7)前,苗栗苑裡地區契作的麥田,多位農友在稻穀收割時已經撒下小麥種子,目前小麥苗已長出青綠的嫩葉,充滿旺盛的生命力,真令人感到振奮!我們接受嘉義大學農藝系劉啟東教授的建議…

前言:

為了做出好吃,健康的麵包,也為了減少對國外原物料的依賴,喜願麵包從2007年就開始在台灣中部嘗試栽培不用農藥栽培的小麥(這段過程請點選這裡,閱讀「麥田狂想3.0─本土的小麥契作努力」)。

小麥種植的季節又到了,感謝喜願麵包的施總監完整的紀錄這些過程,和讀者們分享,也請大家多多支持本土栽培的小麥製品!(文中藍色的文字,都是可以點選進去看的圖片,請大家記得享用!)

981124-maitian336-450.jpg
2009.10.28 苗栗縣苑裡鎮 契作麥田之一(鄭德治農友6分農地) 開始撒小麥種子(種子裝在農友身上背著的機器裡面,在水稻還沒有收割時就灑下小麥種子)

時序在「立冬」(2009/11/7)前,苗栗苑裡地區契作的麥田,多位農友在稻穀收割時已經撒下小麥種子,目前小麥苗已長出青綠的嫩葉,充滿旺盛的生命力,真令人感到振奮!但並未在小麥撒種前讓所有的朋友知道這件美好的情事,是因為當時麵包坊正受「丙酸事件」所苦惱,實在沒有太多時間冷靜下來整理這段心情與影像。

在拜訪台南學甲李煌南老先生與永康統一麵粉之後,中秋節前夕與苗栗苑裡稻米產銷班的農友又在山水米的「有機稻場」開了一次說明會,初步確定種植的農友與面積。2009年10月15日(四)在吳文雄班長家中召開第三次協調會議,對於種植的管理方法與初步契作價格達成共識,認同並遵守「不施除草劑、農藥、驅趕小鳥不得使用藥劑與殺生」的約定。

2009/10/24(六)第四次會議,我們接受嘉義大學農藝系劉啟東教授的建議,讓苑裡地區的部分栽種「越光米」的農友,配合「越光米」早熟的特性,小麥種籽提前撒種,以實驗在小麥開花結穗後,獲得良好的充實,對照同一地區不同時段種植時段的收成績效(粒重、總重),作為來年種植的參考。

所以我們拜託三位本季種植「越光米」的農友(李信武鄭德治吳文雄),提前施種小麥,做為實驗的對照組。當天,又有多位非契作農友參與討論,顯見「麥田狂想」的契作,確實在苑裡淳樸的農友間引發不小的討論。

李信武DSC_6973
2009.10.15 苗栗縣苑裡鎮 稻米產銷班協同合力契作小麥群像之一李信武農友

這段期間,我們在傳統石磨機械的尋求上,透過主婦聯盟淑德向日本的組合社與喜生公司楊家珍的協助,充分了解傳統石磨的連結運作與使用,目前正進入詢價、報價的階段。

或許,有朋友會懷疑,總不會因契作本土小麥,而真的再開設「榖物研磨廠間」吧?!這不是只有因為要喝好的牛奶,而自己養一頭乳牛而已,而是要開設鮮乳廠喔!沒有錯,真的不是開玩笑,但卻充滿可能性;「熱情」是實現夢想意志的燃料,但「新台幣」像「氧氣」般,是絕佳的助然劑!

另外在小麥改良的計畫方面,嘉義大學農藝系劉啟東教授也提供另外一條日本的線索,但經過多方徵詢與努力,因為時間已經過了日本種植小麥期,在種籽的取得上,已失去先機。不過,我們還是在苗栗苑裡、台中大雅兩地大量(共計0.5公頃)試種「美國硬春小麥」,做為與「台中選二號」田野實驗對照的基礎。

10月28日(三)在苗栗縣苑裡鎮玉田里李信武的「越光米」收割,這一天不僅是在撒下小麥種籽而已,更是撒下「麥田狂想3.0」夢想種子的一天。

李信武─2-7888
2009.10.28 苗栗縣苑裡鎮玉田里 契作麥田之一(李信武農友4.4分田地)二期稻作收割  麥種已撒下

當天下午,緊接著社苓里的鄭德治泰田里的吳文雄也跟進撒種。11月6日彰化芳苑的林碧雄上館里的陳文龍也陸續完成小麥撒種的工作。由於小麥撒種的順利開展,「麥田狂想」的心情才逐漸從飄盪中轉化成篤定。

不過,11月6日苑裡上館里陳文龍彰化芳苑林碧雄的小麥種籽,撒種後因受連日陰雨與間歇性大雨影響,小麥種子部分受浸泡影響,發芽率並不理想。

苑裡陳文龍11/15災情輕微,勉可維持基本量。彰化芳苑則受損嚴重正準備改用「耕地法」,只要天氣放晴幾天,農地乾涸後即可進行耕犁作業。雖然初步失敗,但處理這樣異常狀況的機制,與未來在農務(地質、排水水路)判斷與天候預測產生極為重要的經驗值。

事情當然不可能一直處於「一帆風順」的狀態,偶爾短暫性的挫敗是必然的。11月3日台南學甲李煌南先生的長子李智豪先生來電表示,自從「八八水災」之後,台南地區就沒有在下過即時雨。李老先十分擔心,沒有水勢必影響小麥初期的長成,也會影響當季小麥的收成,恐已不足金門酒廠之需,也就無法參與完成「麥田狂想3.0」。

11月5日(四)緊急南下安撫李老先生、李老太太不安的情緒,不過,契作的小麥種籽也跟著一併載過去,車子一到農場大埕,下車的第一個動作就是打開後車廂,將小麥卸下,強烈表達出一種明顯的意涵:「我都把『女兒』載來了,你非娶不可。不然就賴在這裡!」

煌南老先生大概已經看出我堅決的意志,一坐定就笑著說:「幫你種了!我會選一塊地力良好,獨立且完整的地形種植,你放心!」而夾在中間的大兒子智豪,也露出輕鬆的笑容。

離開前,老先生特地進去廚房準備了四盒金門青草茶,還押著我到對面的蘭園,讓我選一盆蘭花,我笑著說:「『女兒』還沒成親,我就已經收受的這麼多聘金,以後還得了!」對於,小麥在學甲的種植內心充滿期待,但也得仰望老天的幫忙!

11月11日舊社里的前里長鄭楓仔,在山腳里錦山下「綁田」共一公頃,全面施種小麥,這是在苑裡農友單一最大面積。11月12日玉田里的吳水池也進行小麥的撒種作業,但緊接著12日下午、13日上午卻出現連續陣雨,讓兩位農友十分擔憂。

11月15日台中大雅鄉員林村張文炎村長也進行小麥撒種作業,但今年大雅因為「斜紋夜盜蟲」十分猖獗,惟恐小麥生成的嫩綠麥苗被「夜盜蟲」啃食,今年大雅普遍改用「耕地法」,就是在二期稻作收成後,才施撒小麥種子,並同時進行施肥後,再以耕犁機做微淺的覆土,一則破壞「夜盜蟲」的棲息環境,並提高小麥的發芽率。另外也強化田間「性費洛蒙誘瓶」的設施。這個潛伏的危機,是今年大雅小麥極大的隱憂。

3-DSC_2318
2009.11.15  苗栗縣苑裡鎮玉田里 契作麥田之一李信武農友(小麥草逐漸冒出全面綠嫩芽) 茂密而旺盛

目前參與「麥田狂想3.0」的農友中僅剩苑裡的兩位農友(吳健忠、梁耿誠)與台南學甲的李煌南老先生等三地尚未施種。苗栗苑裡在等前兩天下雨,農田稍乾硬後再進行撒種收割;但台南學甲的李煌南老先生,卻是在等待老天幫忙下一場大雨,也讓氣溫再下降一些。

你(妳)看,苗栗苑裡與台南學甲兩地的氣候差異,就知道老天多麼喜歡跟我們開玩笑啊!

【文化】民間文化行動會議─苗栗古窯省思座談0809

今年2月27日,我們召開第一次民間文化行動會議,邀請古蹟研究學者李乾朗教授實勘,確定古窯具有「國家級一級古蹟」的價值,8月9日(日)在竹南蛇窯,我們將再次召開「民間文化行動會議–苗栗古窯事件省思」座談會…

各位關心苗栗古窯事件的朋友,大家好:

2009年7月21日,監察院針對苗栗古窯拆除事件,提案糾正苗栗縣政府,認為縣政府在處理過程中有重大違失(違法、失職)。

但在監察院提出糾正案不久前的7月9日,苗栗縣政府已針對古窯殘存的四角窯煙道遺址,完成移築工程委託規劃、設計、監造的相關標案。

關心護窯行動的朋友們都在問:監察院的糾正有用嗎?古窯殘址將何去何從?苗栗縣政府會「知錯能改」還是「一錯再錯」?接下來我們該採取什麼行動?而古窯拆除事件又帶給我們什麼省思?

980804-miaoliguyao-360.jpg

今年2月27日,我們召開第一次民間文化行動會議,邀請古蹟研究學者李乾朗教授實勘,確定古窯具有「國家級一級古蹟」的價值,8月9日(日)在竹南蛇窯,我們將再次召開「民間文化行動會議–苗栗古窯事件省思」座談會,一起來檢討整起事件發展至今

文資法令的缺失、文建會的消極角色、地方政府文資審查機制的功能不彰……等等制度性缺失,並期待透過這個座談會來展望未來:提出文資法令與文資審查機制修改的具體建議、並催生一個彰顯在地文化價值的古窯文化公園。

民間文化行動會議,與關心在地文化的朋友們,共同探討上述的諸多問題。文化公民權只有在行動中才能得到保障,文化價值也只有在行動中才能生生不息,在此誠摯的邀請您撥冗參加,提供您的寶貴意見,一起透過行動來守護文化正義。

我們的會議資訊如下:
日       期:2008/8/9(日)
時       間:9:00~9:30–報到,9:30~12:00–座談
地       點:竹南蛇窯
交通資訊與網路報名:http://rescueoldkiln.blogspot.com/2009/08/blog-post.html
(為準備相關會議資料,務請詳實填寫報名資訊)

詳細議程:待邀請名單確認後,將公佈於網站。

小地方新聞網