客庄一條街.鹽埔鄉洛陽村

隨著每月一文的累積,走了一些村落,開始思考:一個族群生活的聚落,能夠產生什麼面貌,使人一眼就能望穿、辨別她的族群文化?是聚落形式?是信仰?屋宇形制?或是遇上來客隨口招呼的語言?六堆地區雖言幅員遼闊,聚集而居…………

隨著每月一文的累積,走了一些村落,開始思考:一個族群生活的聚落,能夠產生什麼面貌,使人一眼就能望穿、辨別她的族群文化?是聚落形式?是信仰?屋宇形制?或是遇上來客隨口招呼的語言?六堆地區雖言幅員遼闊,聚集而居,然而零星散佈在他族群間、內部遷移而成的村落,亦所在多有。鹽埔鄉,一個非歸屬六堆的鄉鎮,行經一片片田地與荒地後,遇見一所沒有圍牆的小學校,有學校就接近聚落了。小學校沒有圍牆,僅僅一排校舍,校園內盡是一棵棵高約數公尺的大樹,推算年齡應有數十年了,不太認識樹木的我,認出了可能是枝開葉散的鳳凰木兩株、一排排的福木、烏臼、大葉欖仁、茄冬樹……。隨處成蔭,想來,在林蔭中拍一張畢業照,也真夠回憶的了。教室前、校門口,處處可見以小昆蟲、紙花串、陶壁為裝飾,綠樹成蔭的校園,想必裡頭安居著許多鳥類與昆蟲,小學校,似乎有更多的發展空間了。

彭厝國小,就是這麼一所綠色小學,位於洛陽村與彭厝村之間,就讀的小朋友來自兩邊的彭厝村與洛陽村。洛陽村,從國小走到七份路的另一頭,慈惠宮,僅需花上10來分鐘,慢慢走,看見街道旁的販仔厝之間,小小的通道,一眼望見的是躲在現代建築之後的老房子,發現正廳大門上掛著堂號,是客庄嗎?鄰近的小屋子大門兩側與門楣上,也書寫了對聯與橫批,上下聯頭一字還藏了堂號的名稱,而門楣卻非以堂號顯示,閩南化嗎?(在里港也曾看見這種形式)再一戶老房子的堂號,“堂“字卻非在中間,唯一顯露是客家建築的,是屋頂的轉溝。

週末的午後,少聞人聲,房舍間傳出的對話,似乎也是河洛語。七份路底的一棵大榕樹下,藏了個小香爐,榕樹圍著褪色的布條,是伯公嗎?榕樹伯公?大雨忽至,躲進榕樹對面的慈惠宮裡,遇見上香的阿伯,嘗試以河洛語探問七份子是否居住著客人?阿伯爽快以客語答覆後,才解開一路行來的疑惑。

從前遍植香蕉,舊名弓蕉寮,後由地主招募長治、竹田等地客家人開墾,有段時間僅於七戶人家,故更名為七份,現屬鹽埔鄉洛陽村,第一代從西勢、內埔新北勢、長治遷徙過去,屬邱姓、黃姓較為大姓,從前以種香蕉、稻米維生,後也多改種檳榔。庄頭的外貌不像常見南部客庄,入口出口有伯公守護,唯一在幹道上的就是榕樹伯公,其他的三座伯公在村內,田水伯公、庄內伯公等。阿伯說,村裡的慈惠宮祭拜從大岡山分過來的觀音,算是七份子的信仰中心,還保留著客家習俗的,就是每年10月中旬的還福,拜新丁一起合併舉行,而非如六堆中心於元宵節祭拜。或許多已河洛化,阿伯也說不清為何改名為七份子,年輕人也不常使用客語了。而臨走前,阿伯冒著雨回家拿傘出借的熱情,隱藏著遇見鄉親的熱誠。

從民居的屋頂形式(轉溝)、門楣上的堂號、伯公信仰、語言,去認出了一個聚落,一個客家聚落,有何意義?建築形式的改變(穿鑿屋、伙房、現代建築、日式風格屋舍並存)、鄉音的變遷、信仰儀式的簡化,僅能去追尋一個地方的過去,在一切一切逐漸從小處崩解、轉型後,如何能認出聚落的真面目?或許像榕樹下的中正亭,建於1968年,已登記為屏東縣歷史建築,以不更動的方式被保護著;七份子,河洛村中的客家聚落,在彭厝國小的教學中被記錄著,被記憶著。

但是,這個村子,還是個藏匿許多小細節、有意思的地方。

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新房子從原來的禾埕增建,老祖堂只能從遠遠窺視,或也有點客家聚落隱匿的特色。

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僅存的穿鑿屋,竹架結構明顯,庭前滿植花草,但是兩側的伸手卻整建的比正廳高。

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大榕樹旁的中正亭,建於1968年,亭聯以七份二字做為首字。

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榕樹、涼亭與伯公。榕樹左下方紅色鐵皮小屋,裡頭僅有香爐一只。

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彭厝國小校園一景。1940年創立,高大的樹木群成為現在生態教學園。

菸葉記事──繳菸

第一次到繳菸場,有一點被眼前的景象震懾住。寬廣的空間內,溢滿濃稠稠的菸草氣味以和種聲音—電風扇的聲音、皮帶轉動的聲音、推車滾動的聲音、鐵架碰撞的聲音、菸農情緒亢奮的聲音,以及機器模擬的語音播放系統,每隔一段時就間……..

繳菸的日期是以輪流方式進行,所以每一批菸農繳菸的日期都不太一樣。2007年3月26日,是跟恩榮伯這一批菸農繳菸的日子,我跟友人在騎車、迷路兼問路的情況下,終於一路問到了繳菸場。

繳菸場

繳菸場

第一次到繳菸場,有一點被眼前的景象震懾住。寬廣的空間內,溢滿濃稠稠的菸草氣味以和種聲音—電風扇的聲音、皮帶轉動的聲音、推車滾動的聲音、鐵架碰撞的聲音、菸農情緒亢奮的聲音,以及機器模擬的語音播放系統,每隔一段時間就唸著“厚三等”、“厚一等”、“薄一等”…

繳菸場內

繳菸場內

排菸區

排菸區

或許是顏色的關係,我對於乾燥後的金黃色菸葉一直有著「輕」的錯覺;實際上,已壓成磚的菸葉,每一磚的重量都在20公斤上下。「排菸區」內,菸磚需除去牛皮紙和繩子並躺在鐵架上等候起跑。牆的兩側,菸農趕忙著張羅一批批送上來的菸葉。人來人往,一會兒搬菸磚、一會兒補鐵架,同時更留意著檢定機所播報出的厚薄、等級。

檢定�級

菸葉等級檢定

「檢定區」內,「執行公務中」的檢定員個個眼神犀利,伸手一翻,熟練的辨別出厚薄與品質的好壞。過了等級檢定後,有一小塊特別劃分出的獨立平台,平台內連有電子秤重儀器來為每一塊菸磚量體重。秤完重量,語音便將這檢定結果大聲地播報出來;接著,撕下等級檢定單據塞入菸磚,菸磚繼續前進。

秤重

秤重

標籤

菸包標籤

「XX」代表「薄」的,「TT」則是「厚」的,跟在後頭的「11」或「22」指的分別是「一等」和「二等」,其他等級以此類推。接著,塞有單據的菸磚進入了打包區;“咻~”的一聲,帶子綁緊了,打包好的菸磚,就像裹著大衣倒溜溜滑梯,一路往貨車上送去。

打包區

打包區

巨大的連結貨車上,頭上披著毛巾、戴著工地帽的阿伯很酷,一直都擺著席維斯史特龍藍波的英雄式Poes,尤其,我們都是用仰望的角度看著他們;相較於話不多的藍波酷阿伯,另一位胖胖的大叔就顯得風趣得多。大叔表示,運送菸葉的方式中南部跟花蓮有些不同,中南部載送菸草的貨車多半是「開架式」的,看得見一包包整齊排列的菸磚;花蓮地區,因為道路彎曲多折、多山路,所以採「密閉式」運輸。還說,一個星期過後(四月初),眼前的同一輛車要調到花蓮去載菸葉,如果我們要跟的話,他很樂意載我們去拍照,接著就是一串“哈哈哈~”的爽朗笑聲。話說回來,擺滿菸磚的貨車,真的很壯觀!

菸葉卡車

菸葉卡車

詢問了今年的菸價,熟識的阿伯說辦公室的黑板上有寫,進去拍沒關係,所以就溜進去拍了。平均價178.98元,並依照等級或增或減。離開之前,阿伯臉上溢笑容,一句“過去所有的辛苦,為的就是等待這一刻!”聽在耳裡,真是萬般感受。原為末代菸的95-96期,工作到此結束,大家都辛苦了。

用辦市集來發動認識嘉義市古城

協會成立後,我們最想玩、最想辦的一場大活動,就是這場在北迴歸線下的嘉義城裡的古道上來辦一場別於以往的藝術、創意、農業、環境等多元文化的市集!我們試圖透過這一場市集來動員、交流、認識嘉義的文化與城市社會力……..

2002年是我回到嘉義市創辦獨立書店的第三年,當時的藝術家莊勝鍾等人在嘉義市的蘭潭DC大樓旁的空地租下來,每個月的最後一個星期日都會於此例行舉辦蘭潭藝術跳蚤市場的活動。當時深覺嘉義有這樣的藝術、手工藝、環保產品交流平台,實在挺幸福與驕傲的,可惜當時的我還是23歲的小毛頭,而且正與市府為了嘉義稅務出張所、舊監等古建築的保存而抗爭,那時的眼光已殺出泛紅,哪有什麼人文、藝術氣息…。

後來,這樣的聚集平台、文化解散了。

2008年2名女孩來到書店談起搞一場藝術市集的可能,原以為只是談談、聊聊,後來一起參與嘉義郡役所的保存行動,感受到洪雅書房缺乏正式成立協會組織而致使許多事情的進行言不正行不順,於是經過籌備過程後,終於在今年6月7日正式依人民團體法正式成立嘉義市洪雅文化協會!

協會成立後,我們最想玩、最想辦的一場大活動,就是這場在北迴歸線下的嘉義城裡的古道上來辦一場別於以往的藝術、創意、農業、環境等多元文化的市集!我們試圖透過這一場市集的舉辦來動員、交流、認識嘉義的文化與城市社會力,對工作人員的我們而言是場學習,對來擺攤者而言是場交流,對來逛市集者而言是場案例、視野的開拓,不管誰、任何角色,只要來到這裡,我們將一起發現,原來市集可以這樣搞!原來嘉義市也可以這樣!原來不用向政府申請經費我們也可以辦的起來!

2008年8月9日下午1點-五點半 隆重在嘉義市雲霄古道舉行

最有特色的市集—古墟 23.5°/ 市集

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雲霄古道

http://chiayimarket.blogspot.com/

敬邀您來參與!

您要擺攤嗎?要贊助經費(可得扣繳所得稅收據)讓我們圓夢嗎?要來逛市集嗎?歡迎與我們連絡!

市集傳單

洪雅文化協會 http://chiayi-hoanya.blogspot.com/

理事長 余國信 hoanya@ms41.hinet.net

總幹事 郭盈良 oldkkoldkk@yahoo.com.tw

市集負責人員 蕭瑾沂 0963121832

林築芳 0988511016

當然您也可以親自到洪雅文化協會暨洪雅書房:嘉義市長榮街116號

(忠孝路與長榮街交叉口,路口有一間護理之家,其後面第二間)

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電話:05-2776540或0929536133余國信

電子信箱: hoanya@ms41.hinet.net

洪雅書房部落格 http://blog.yam.com/hungya

踏勘生態路線,認識地方

參考鷹人的建議,踏勘人員組成包括蝶女杜虹、蟹人小叮噹、蛙美眉、樹人武還有一位在地人及外行人的我,帶著一種去發現生物種又要小心不要碰見特有種的特別情緒,去踏勘路線又要謹記保育優先,生態旅遊不能發達的心境……..

國家公園,望文生義,即是「具有國家代表性之自然與人文公園」。美國的黃石公園(Yellowstone),區域內包含一萬種以上的地熱特徵,幾乎可以涵蓋全世界所出現的類型;費城著名的獨立國家歷史公園(Independence National Historical Park)內有一著名之景點:自由鐘(Liberty Bell),與公園內所發生的史蹟並存,提醒每個人無論在那裡都要為自由而奮鬥。埔頂聚落與社頂部落一樣,位於國家公園內。社頂部落居民組成生態巡守隊,保育環境,從先民獵捕文化,轉化為生態旅遊文化,也讓埔頂居民興起見賢思齊的想法。

踏勘生態旅遊路線作為一種認識地方的開始。行前先去向在社頂數鷹二十餘年的鷹人請益。鷹人對生態旅遊與尋訪生物種的期待是,生物種若不被發現,就不會有物種消失的危機,倘若發現特有種則不應該被列為生態旅遊路線,生態旅遊若不發達,則生態保育就大成功了。

參考鷹人的建議,踏勘人員組成包括蝶女杜虹、蟹人小叮噹、蛙美眉、樹人武還有一位在地人及外行人的我,帶著一種去發現生物種又要小心不要碰見特有種的特別情緒,去踏勘路線又要謹記保育優先,生態旅遊不能發達的心境,作第一次的踏勘與記錄。

起點處映入眼簾的是盤古拉草覆蓋的美麗草原。樹人武在掃描現場的植物種後,提到這邊可能在早期有墾伐的跡象。在地人深表同意指出,這邊曾是瓊麻種植區。

路線前段是由高位珊瑚礁地形所屏障的荒野雨林區。走著走著,所有人都走出一身汗,而咸豐草與馬纓丹是這區看到最多的植物,紫斑蝶與淡小紋青斑蝶頻頻出現,則為這悶熱的雨林區帶來工作上的欣慰。斯文豪氏攀蜥,則讓我們駐足許久,觀察它為了處理緊急狀況的表情與動作,讓我這個外行人驗證很多書本上呈現過的知識。

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斯文豪氏攀蜥。

發現�卡拉蝸牛

發現班卡拉蝸牛。

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鞭蠍。

路線的後段,則是一望無際的草原景緻,遠處的珊瑚礁隆起地形上有本地常見的大葉山欖、山樟和雀榕。左旋的班卡拉蝸牛、沫蟬和鞭蠍則是後段出場被發現的動物,這一段也看到了黃賞鳳蝶,所以推斷應該會有港口馬兜鈴植生區,那是黃賞幼蟲的祖傳食譜,從蝶女口中得知。

作完第一次的踏勘與記錄,樹人武帶了一些鵝鑾鼻鐵線蓮回去復育;小叮噹說生態旅遊是一種模式,不是幾條路線;樹人與蝶女與蛙美眉的結論是,後段過長,可再考慮或設計;我這外行人想的卻是自由鐘在獨立國家歷史公園代表的意義、間歇噴泉在黃石公園代表的意義與黃賞鳳蝶、港口馬兜鈴與高位珊瑚礁所構成的墾丁意義。

帶著原生種回去復育

帶著原生種回去復育。

註:基於對當事人隱私權保護,所有人名均以暱稱呈現。

頂級食材優鮮報-帶您嚐野菇

老一輩的都知道當吃完粽子,下午有雷雨生那就表示好東西即將到來。隨著每次打雷下雨過後的隔天,田裡、草地或是屋外樹林的枯樹葉堆中,便容易找到野生雞肉絲菇的蹤跡,因為是……..

這天我的夢幻菜市場變的不一樣耶,清晨7點一到小農專區,哇!我等啊、等啊、盼啊盼的野味-雞肉絲菇終於出現了!慘了,沒帶相機來,我以跑100公尺的衝勁,火速騎上機車衝回家拿相機再奔回菜市場,留下今年雷公菇的美麗倩影。

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每年過了五日節(端午節)之後,下午雷聲經常隆隆的響不停,但這一陣一陣的雷雨聲雖是打得人心慌慌,但這可是雷公送給摘菇人的通關密語。老一輩的都知道當吃完粽子,下午有雷雨生那就表示好東西即將到來。隨著每次打雷下雨過後的隔天,田裡、草地或是屋外樹林的枯樹葉堆中,便容易找到野生雞肉絲菇的蹤跡,因為是下過雷雨之後長出來,所以也有人叫做「雷公菇」。一般採菇小農大約清晨5點天亮即外出尋找,有經驗的採菇人會循著往年採到雞肉絲菇的路跡去「巡」(台語-找),因為雞肉絲菇有一個慣性如果這個地點今年長過,明年大概都還會在同一個地點長出來,能夠採到野生的雞肉絲菇除了經驗之外,偶而也需靠靠「好運氣」。

照片 438
整理與分級

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全開的

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最頂級

剛採收後的雞肉絲菇會沾上少許的泥土,小農們都會做簡單整理與分級。雞肉絲菇要如何挑選呢?一般全開(傘)的雞肉絲菇一斤約150元,但真正高檔的是這種尚未張開的雞肉絲菇才是頂級貨,一斤250。小農們說:今年數量差很多、產期也很短(7/7/-7/13),明天「再摘」(台語)大概就沒有了。

雖然雞肉絲菇一斤150元,但在這市場可是很搶手的喔,看中意選好請即刻下手(買),不然當你還在猶豫時,他可能就被識貨的行家整攤全部打包,買走了。圖中這個賣菇的的攤位圍著一群選菇、買菇的行家,不到半小時整攤的雞肉絲菇就全部賣光了。今早他賣雞肉絲菇的收入約有近2000元的好所得。一般盛產期單單一位賣雞肉絲菇的菇農一個早上至少都有上千元以上的收入。

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雞肉絲菇正如其名一樣吃起來有如雞肉的味道,滋味極甜。這般頂級食材,料理非常的平民化,熱鍋裡加入少許的鹽和胡椒翻炒兩下,就是吃雞肉絲菇最原味的口感。當然,雞肉絲菇也可加薑絲、肉片清炒,煮麵或是與竹筍煮成羹湯,反正新鮮野味的好食材,隨便煮都是美味可口好吃的不得了。如果今年沒能一飽口福的您,很抱歉,想品嚐這野味的雞肉絲菇那也只能期待明年再相會了!

草莓園中的生活藝術–立祥草莓園

立祥的園主吳大哥,有著台灣農友樸質敦厚的特質,看似不多話,但談起草莓總有說不完的故事,大方地跟遊客及其他農友分享栽種草莓的心得與撇步,儼然就是個[草莓達人]。吳大哥……

大多數的人來到陽明山除了賞花、泡溫泉、採海芋、摘柑橘之外,還有許多深耕在地的農產業蘊涵著無限的魅力,在十八份地區一帶,草莓及安心蔬菜便是當地的主打星,從新北投沿著登山路前行,在不起眼的小路中隱藏著北投僅存的少數草莓園之一:立祥草莓園。小農場的堅持—誰說草莓不能有機?

立祥農場從前園主便開始栽種草莓,承繼兩代的種植技術,加上堅持有機的栽植方法,立祥出產的草莓令人安心,農場雖然不大,但在園主的細心照料下,每到草莓的產季總有許多忠實的顧客來電詢問。

由於北部地區氣候較為溼冷,草苺的產季多可從12月持續至翌年5月份,農曆年期間是旺季,每年產季過後,園主吳先生也會在園區內自行育苗,希望能種出品質優良的草莓。對於草莓的栽種,吳大哥也堅持使用有機的方法,不使用農藥,雖然需要付出更多心力去照顧,種出來的草莓可能也沒有市面上的鮮豔搶眼,但「吃的安心」是立祥農場多年不變的堅持。

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園主吳先生示範如何栽種草莓。

草莓園中的生活藝術

立祥的園主吳大哥,有著台灣農友樸質敦厚的特質,看似不多話,但談起草莓總有說不完的故事,大方地跟遊客及其他農友分享栽種草莓的心得與撇步,儼然就是個「草莓達人」。吳大哥平常除了經營草莓園及商店之外,空閒時候也喜歡拿起畫筆作畫,是個深藏不露的畫家,在草莓園旁的小工寮裡,掛滿了吳大哥的隨筆創作,蒐集了鄰近好山好水的靈秀之氣,將帶給您意想不到的驚喜。

吳大哥的畫畫題材以北投的山水、靜物的素描為主,創作媒材含括油畫、粉彩、素描及攝影創作,十八份的山村風景:大屯山、大磺嘴、草莓園、吳家老宅、自畫像都是他作畫的靈感來源。前幾年以油彩畫居多,後來漸漸以粉彩畫作為主,吳大哥說用粉彩畫出來的光影較為自然,色彩也可以比較活潑。令人訝異的是,吳大哥並沒有受過專業的繪畫訓練,完全是因為興趣而摸索出繪畫的技巧。

2[1].草莓園的工寮裡掛滿了吳先生的畫
草莓園的工寮裡掛滿了吳先生的畫。

寧靜山村的步道行腳

來到立祥,除了採草莓、欣賞吳大哥的畫作之外,也別忘了到附近走走喔!立祥農場就在中正山步道旁,以中正山步道為軸線串起鄰近的景點,除了自然步道的盎然綠意與新鮮空氣之外,沿途可發現許多早期在地居民的生活記錄,在步行可達的範圍內,多元的宗教文化、豐富的自然地熱景觀也將是不容錯過的重點。

立祥商店旁邊的小路便是中正山步道的登山口,沿著步道拾階而上,兩旁可見果園、傳統石砌屋及樹林,樹林中隱藏了不少炭窯的遺跡,並有一座保存完整的炭窯,見證十八份地區的開發故事,與路旁的阿伯閒聊,記憶裡總有早期十八份地區製炭產業的榮景;登上中正山觀景台,開闊的視野讓整個關渡平原及北投地區的美景盡收眼底。如果體力許可,亦可嘗試以新北投的郵政訓練所為起點,從都市逐漸進入自然的景觀轉變,也會有不同的體驗。走一趟中正山步道,除了呼吸自然芬多精、飽覽台北盆地風景之外,更可認識在地文化、體驗山村純樸的田園風味,是北投後山常客的秘密花園。

3[1].��山�道上的百年�窯
中正山步道上的百年炭窯。

如何到立祥

立祥位於十八份地區,離北投鬧區並不遠,有公車可達。順著登山路來到立祥商店,右手邊是中正山步道的登山口,沿著左前方的小路向下步行約3分鐘,便是立祥草莓園。立祥草莓園僅約兩分地,全部栽種草莓,園區內的小工寮則是園主收藏畫作的地方,勤學的吳大哥現在也開始學煮咖啡,相信不用多久,來到十八份登山、採果之餘,也可以喝杯香醇的咖啡,欣賞吳大哥的畫、和吳大哥聊聊在地的故事。

地址:台北市北投區登山路114-4號

電話:(02)2891-8578、2896-6066

交通方式:

* 公車–於北投國小前搭乘小型公車7號至十八份雜貨店(立祥商店)下車。

* 開車–從新北投往十八份方向,順著登山路前行,看到立祥商店即達。

(作者為北投社大主任祕書)

大坑「獨菇」─儀成香菇行

近年來,休閒農園旅遊興起,台中縣新社鄉的香菇產業,成為許多外地遊客駐足的景點,如果你從台中市往中興嶺進入新社,其實也有一座在大坑一無二的儀成香菇園,園主世居大坑,除了是一位……….

近年來,休閒農園旅遊興起,台中縣新社鄉的香菇產業,成為許多外地遊客駐足的景點,如果你從台中市往中興嶺進入新社,其實也有一座在大坑一無二的儀成香菇園,香菇行位於濁水巷36-2號,園主陳儀成世居大坑,除了是一位篤實的農民之外,更熱衷於各類社區事務。

儀成香菇園從種植、採收、包裝、批發一貫作業,在新社鄉的主要產區約佔八分地,在大坑濁水巷約三分地則以包裝為主,與一般香菇寮相同,主要以網室傳統太空包栽種為主,太空包原料主要為木屑、米糠、玉米粉、黃豆粉、硫酸鈣,製作過程必須將原料入袋後,送蒸氣室蒸八小時殺菌、再送入無菌室植入香菇菌種,最後運送到香菇寮存養約四個月,成熟後再割開袋口,第二天開始萌芽、第七天就開始採收,香菇栽種過程不添加任何化學藥劑及肥料,主要產期在三月至九月間,暑假期間正好是香菇盛產期,民眾可以預約參觀導覽,並至現場購買。

園主陳儀成先生提醒遊客,現採香菇必須一週前預約,因為培植期大概需要5天的時間,再經過3天採收,農園並不一定有成熟的香菇可以供遊客現摘。另外,香菇栽種還受天候與季節的影響,秋季受東北季風影響,或遇上南風吹襲,也會造成花菇裂開,影響收成與賣相。

一般現採香菇除了新鮮以外,還比市價便宜約十元。農場內的分級包裝有乾、濕兩種,乾香菇經烘乾過程,通常必須將蒂剪掉2/3朵,分級大小送烤爐烘烤,成為市面上的乾香菇,菇味香濃,適合煮湯,口感極佳,保存期限較久;濕香菇則以新鮮現採為主,蒸炒或放入火鍋烹煮,香菇的鮮味是老饕的最愛。

香菇屬高鹼食物,纖維質高,有豐富維生素D、卵磷質、多醣體。除了採香菇;這裡也有桑椹、桃子、玉米、高麗菜DIY現採等活動;同時養了20幾隻肉羊,陳儀成園主對於多角化經營的企圖可見一斑。而除了享受農場田園的樂趣之外,附近有一座「雙生福德祠」,聽說祈求膜拜以後,不但能一舉得子,還有很大的機率可以生得「雙粒子」(雙胞胎),充滿鄉野傳說的趣味,有興趣的民眾,不妨詢問園主一併參訪。

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陳儀成園主現場為來訪民眾導覽

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香菇分級包裝與品質解說

探訪楓樹湖的五營將爺

楓樹湖社區位於雲林縣斗六市東邊近山區,在進入楓樹社區時,往往會不經意地發現到在一旁的小廟,廟體雖然不大,座落在平凡的村子四周,外地人或許會把它們認為是土地公廟,但是仔細……….

楓樹湖社區位於雲林縣斗六市東邊近山區,在進入楓樹社區時,往往會不經意地發現到在一旁的小廟,廟體雖然不大,座落在平凡的村子四周,外地人或許會把它們認為是土地公廟,但是仔細一想是什麼樣的地方土地公廟會蓋的那麼多,而且又分散在四處呢?在經過了一陣「探聽」之後,才知道這是當地信仰中心福興宮所安置在社區四週的五營將爺廟。於社區之外圍供有五營兵將的小廟,彷彿是稀鬆平常的事一樣,村民不覺得意外,但是在外地人的眼中認為這是非常不平凡的事。因為在一般的都會地區好像不會供奉五營,即使有也與這裡的風格不同。在外地的五營內少有繪有神像,往往會以供奉令牌之類的方式,但楓樹湖部落的五營卻繪著神像,並且從四周乾淨的情況來看,可知是經常有人在清掃及祭祀的。

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楓樹湖社區入口意像旁的東營將爺廟

因為好奇所以訪問村民得知這一帶的五營有何不同之處,那就是楓樹湖社區的五營方位不同於實際的五營方位,這是由於方位是屬於福興宮主神-玄天上帝所訂定而成。而將爺廟內部的軍土亦是玄天上帝的軍士。同時隨著方位的不同,五營的顏色也不一樣,這是依據易經中的五方的屬性各有不同所致。東方屬青,南方屬紅,中屬黃,西屬白,北屬黑。這點的表現上,可以從兵將的臉色和衣服上對比看出來。

楓樹湖的南營將爺廟
楓樹湖的南營將爺

將爺廟內的彩繪神像
將爺廟內的彩繪神像

風樹湖村民會在每月初一、十五時拜祭將爺,祭品通常是居家簡單的飯菜為主。也有村民認為,可以只祭拜玄天上帝就好,因為玄天上帝是主帥,由主帥去分配祭品給各營兵將就可以了。

一十五時楓樹湖村民會拜�五營將爺
每月初一十五時楓樹湖村民會拜祭五營將爺

傳統社區的五營將爺信仰是一個有趣的現象,在過去傳統農村聚落規模可以從五營將爺廟所在位置看得出來,因此,在過去,想要知道一個傳統村落的位置與規模,只要從五營將爺廟的位置座落地點就可以看得出來一個概況。因為五營必需要保護村子,所以村子的大小約略就是聚落周邊五營將爺廟所圈起來的範圍。但是,現今在社區中卻不是這樣,在詢問過社區內的長輩後才知道,在早年的確是這樣,但是現在村子的人越來越多,原本村子的空間早已不夠使用。因此,居民的住居在向外擴張時,就以不移動五營將爺廟的位置為原則,避免掉重新安奉五營位置上的麻煩。

雖然當地早已忘記了,當時五營為什麼要安奉的故事。卻還是不曾想過要將它們拆除或是破壞,想必一定會有人說著:「這是玄天上帝轄下的軍士住的地方,是在保佑我們這裡平安順利的,千萬不可以破壞啊!」於是大家都會對於這五營非常的注重與小心。

(作者為雲林科技大學文資系學生)

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