我不只是一個人─災區大我行動

「大我文創」工作隊在莫拉克災後於災區各地拍攝了許多動人故事,透過這些影像,讓大家看見許多堅韌的生命力,也希望透過影響將各地的朋友串連起來,成為超越自己的「大我」,讓生命變得不一樣.以下是「大我文創工作隊」的行動宣言,目前已經剪輯出兩部精彩作品,感謝工作隊同意…

編按:

以下文章為「大我文創」工作隊發表的行動宣言,這些朋友在莫拉克災後於災區各地拍攝了許多動人故事,透過這些影像,讓大家看見許多堅韌的生命力,也希望透過影響將各地的朋友串連起來,成為超越自己的「大我」,讓生命變得不一樣。

以下是「大我文創工作隊」的行動宣言,目前已經剪輯出兩部精彩作品,感謝工作隊同意,轉載於莫拉克新聞網和大家分享,日後有新的作品,也將持續和大家分享。(更多「大我文創」的訊息,請點選這裡閱讀)。

大我文創行動宣言─《我不只是一個人》

八八風災之後,台灣人民文化協會的一群文化與社會工作者到災區訪查,從漢人社區到原住民部落,災區的慘烈,災民的苦難,在在令人動容。

這群工作者不斷問自己能做什麼?是啊,能做什麼?

這些日子,看到許多朋友,聽到許多故事,每每充滿豐饒的意義。

南投信義鄉東埔部落在風災過後一度交通斷絕,形同孤島,史亞山與布農族的鄉親們透過自組的勞動合作社,以換工的方式,你幫我、我幫你,在險惡的山谷採收他們的茶葉、高麗菜、番茄等農作物,他們不曾被風災打敗。

李懷錦先生召喚鄉親籌組重建關懷協會,為了高雄六龜的重生。李先生正思索著如何將自己的陶藝創作與社區重建結合起來,使之成為不只是自己的創作,還是鄉親們的集体創作。

董恆毅老師帶著台東台坂國小體操隊,日復一日操練,未來的比賽,他們仍將無役不與。他希望這些孩子們有機會成為國手、成為老師,日後跟他一樣返鄉任教,扶助更多更多的原住民小孩。隊員中有個八歲的李仁豪,即使練習時曾摔斷雙手,仍想繼續練習、繼續比賽。

查馬克老師帶著屏東泰武國小古謠傳唱隊,師生自助互助,查馬克告訴學生們,不只是我給你們力量,你們也要給我力量。學生中有個十二歲的朱瑤君,日日練唱當中,想的是及早回到重災區的山上陪伴Vuvu(阿嬤)。

楊寶全在屏東瑪家鄉開辦工藝班,教導族人學習皮雕技藝,他銳意創新,揉合時尚圖樣與排灣族的傳統圖騰,希望這些手工藝品能夠在浩瀚市場中突圍而出,協助族人浴災重生。

董又瑋老師每個周末帶著台東賓茂國中壘球隊練球,比賽不是目的,董老師只想讓這群孩子在集體協作的練習中,不再感到孤單。學生中有個十四歲的林敦清,土石流差點沖毀他家,他長大後想當醫生,除了因為Vuvu長了骨刺行走不便,還因為他想幫助更多人。

這些朋友,無分年齡、性別、族群,當個人面臨最黑暗的時刻,他們不退反進,從小我投入大我並凝聚大我,撫慰了自己的傷痛也撫慰了別人的心。

小我因著自助而奮起,也因著互助,蔚為大我。

這是一種集體的力量。集體之中盡是多彩多姿的個體生命力。
不等天災在自己身上烙下永世印記,他們一個轉身便已輕輕拂去,不留痕跡。

觀賞HD高畫質:http://vimeo.com/10129363

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近年來,全球都在探尋所謂人類的普世價值、正面價值,驀然回首,我們卻不經意地發現,災區的人們正在為我們樹立正面價值,而他們就在你我身邊。

2008年五月川震之後,這群文化與社會工作者也曾數度訪查災區,也同樣看到許多朋友、聽到許多故事,展現出同樣可貴的情操與正面價值,同樣關乎自助、互助,也同樣關乎小我、大我。

川震之後來自台灣的熱烈捐助宛若排山倒海,如今的八八,來自大陸的關懷賑濟同樣源源不絕。時隔年餘,兩場天災毀了海峽兩岸多少家園,卻因著兩岸的互助而給了彼此力量。那是黑暗中的光,是酷寒中的暖色調,是關乎兩岸和平的正面價值。

那麼,你我,能做什麼?

這群文化與社會工作者多半曾經以志工身分投入九二一災後重建工作,他們深知,能做的事其實很多很多,但重點不在多寡,而在永續。它既須闡揚心靈的正面價值,也須建立生活的物質基礎。

災區之行,既是這群志願工作者的學習之旅,也是實踐之旅。他們決定盡一點棉薄之力組成一支有執行力的工作隊,首先抓起攝影機拍下種種動人的人事物,但影像只是起點卻非終點,它僅僅是一種媒介,旨在連結更多朋友,以自己力所能及的方式來共同參與、共同推動一場互助運動。他們希望,或許吧,影像,以及種種形式的文創行動,可以是一種人與人之間的粘著劑。或許吧,它可以讓你我的生命變得不一樣。

這個工作隊就叫《大我文創》。

集小我之力,創大我之福。

大我,不是我。而是你我,是手足,是兄弟姊妹,這才是大我。

不必問大我是誰,因為你也是大我。

大我只是個媒介,連結災與非災、連結兩岸、連結你我。

《大我文創》想做的事其實很艱鉅,但只要你參與,它可以變得很簡單──

《影像久久》
久久,代表長長久久,代表無限。
它同時代表災與非災的互助、兩岸的互助、人類的互助是一條無盡的道路。

未來,《大我文創》將攝製各種影像作品。災區是起點,卻非終點。

凡基層人民在艱困中展現奮起之姿,皆為作品的主角。
這些作品將由《大我文創》與基層人民自助組織合製。
框內影像指向框外無限的大千世界。
指向人類應有的愛與自由、平等與正義。
就讓《影像久久》成為改造社會、改造人民處境的公器。

《雲端市集》
雲端,既是虛擬也是實體。代表希望的所在。
小我的矛盾,常讓你我忘了大我的存在。
唯有雲端的高度,足以跨越種種人間籓籬。
雲端市集既是個網購平台,也是個落實互助的載體。
它將由《大我文創》與基層人民自助組織合作成立。
互助,不只是一種抽象的精神與意志,
還可以是一股足以驅動社會向上的物質力量。
就讓《雲端市集》成為服務社會、改善人民處境的驅力。

智利詩人聶魯達曾寫過這樣的詩句,體現了人類真正的普世價值,對《大我文創》而言,或許,它不只是情詩,還是一篇運動宣言──

但是

我還將繼續活下去

因為你曾愛我勝過一切

永不變心

親愛的

因為你知道

我不只是一個人

而是所有的人

(轉載自「大我文創工作隊」部落格)

角落,沒被遺忘

這戶山居人家姓王,是以造林兼收採梅子、竹筍與野生茶葉維生,一直堅持無毒經營,認真守護疼愛著這片山區。只希望:在歷經連續幾年的颱風大考驗之後,氣候會回歸溫順好性情,農作物能有好收成,讓主人想邀請諸大善人…

莫拉克颱風重創了甲仙鄉的小林聚落,因為是攸關四百餘條人命的大災難,乃成了國際新聞,國內、外的關懷與資源源源而來,忙壞了甲仙鄉公所的所有員工,也忙壞了在地與來自各地的義工朋友們。而不知不覺間,小林竟成了各災區中令人心痛的「明星」;一直在台北與甲仙來回奔波,督促官方快速尋人、救人,快速進行安頓事宜的蔡松諭,其後被推為小林自救會會長,則成了媒體聚焦的所在。

松諭在自己的親人罹難之後,能打起精神含悲為劫後的村民做事,的確不簡單!更能擴展關懷面為各災區民眾爭取一體適用的資源,則是難得!

一時被疏忽的角落

就在繁忙的救援工作日夜進行之際,卻聽到:有陷入愁城的山區散居戶與市區工作者被疏忽掉了!

山區的受災戶位於甲仙鄉與六龜鄉的界山──內英山之南側,地屬六龜鄉管轄,小地名為「合興」,受災後十日,住戶才涉險爬下70度的坍塌山壁,越過變大的湍急山溝,再爬過幾處南橫公路嚴重走山的陡坡,才心有餘悸地到達甲仙街區,向親友報平安。

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市區工作者是在甲仙街區工作的一位太太,她的先生與公婆在甲仙鄉山區的「禁地」種作,兩人下工後才回到同一鄉的「公館」,在租住處與兩個孩子一起過夜。颱風過後,產業道路中斷,農作物全毀;太太工作的小店生意也一落千丈,無薪水可領;夫妻倆又因身分不合,無法領取救濟物品、補助款或救濟金而坐困愁城。

另一受災戶居住小林,但在外地工作,為了辦理罹難的父母等一家人的相關手續,也要照顧身心障礙的弱智老婆,在甲仙與工作地來回奔波,無法正常工作,又非居住在安置所,所以未曾領到慰問金,補償金也尚未下來,可說身心俱疲。

耶、佛兩教合作助人

此時,由於菊芳老師的轉介,來自台中市基督教門諾會和平教會的資源進來了,高瘦瀟灑的姚牧師與在大學任教的帥氣李老師很客氣地說:「我們的教區比較小,但是兄弟姊妹們都很關心甲仙的受災同胞,努力匯聚了這些有限資源,希望能將這份微薄的心意,轉贈給最有需要的家庭,也祝福大家能及早恢復正常生活。若有需要,我們還會繼續募款。」

「謝謝牧師及老師的關懷與信任,我一定將兄弟姊妹們血濃於水的大愛情懷,好好用在刀口上。」身為資深佛教徒的游師兄雖然沒有資源,但災後卻一直做著調查、引導與資源牽線的工作,有幸能親自跑跑腿、共襄助人盛舉,自是應該。由於街區工作者與在外工作者都好聯絡,和平教會的大愛很快便發揮了及時雨的功效。

資源要用在刀口上

吳麥文教基金會的孟秋副執行長,在8月15日於五里埔發放完小林聚落的慰問金之後,對於資源要用在刀口上的想法,也有了更深切的體認,於是8月23日午後,先發放了甲仙街區的慰問金,便腳蹬雨鞋率領同仁,與游師兄、王師兄及淑卿師姊,一起深入災況不明的內英山。

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兩部小車子離開甲仙街區後,順著南橫公路往荖濃方向挺進,到了龍鳳寺牌樓前,辛苦的警察先生正執行交通管制,因南橫公路初步搶通,還在繼續施工改善,只允許救災車輛與六龜、荖濃、寶來等地區的住民通行,以免塞車影響維修工作之進行。過了牌樓,平日平順的路面起了波浪,雖然慢速前進仍然上下跳曼波;到了咖啡巷,從稜線處刷下來的土石幾乎將聚落毀滅,有位老太太在災變中喪生。

快到白雲寺的時候,只見工程人員舉旗管制通行,維修工程正積極進行,等候了20分鐘,先放行荖濃方面的來車,輪到甲仙方面的車子通行了才知:白雲寺路段約有近1公里長的嚴重坍方,因為土質鬆軟,所以輪溝極深,山澗還漫過路面往深谷流下,極為險峻。

手腳並用深入內英山區

一路顛顛簸簸、走走停停,一行人終於轉進了內英山產業道路;而進入產業道路不到五分鐘,因山崩路斷無法前進,乃下車步行。

雖然有著一處又一處崩塌的切膚之痛,但林木茂盛的內英山,仍堅持以清涼芳香的芬多精,以略帶憂傷的悠揚鳥語,來隆重迎接這第一批災後訪客。又越過幾處橫跨路中的倒竹與臥木之後,山溝旁的70度坍塌山壁昂然矗立眼前,由於孟秋副執行長受到負安全職責的司機之攔阻,只好與基金會人員在此等候。

游師兄、王師兄與淑卿師姊三個人為了達成和平教會交付的任務,也為了給受災戶打打氣,便步下山溝,勘查可以手腳並用向上攀爬的可能途徑。在向上攀爬及回程更為驚險的時刻,三個人才確實體會了這一山居住戶,上、下山區過程的艱難與危險。

接近受災戶房舍時,響起了狗兒的吠叫聲,接著,女主人也隨聲出現。終於看到有人到來,一向堅強的女主人不禁眼中含淚。由於孟秋副執行長想見見這位堅強的女主人,並給予當面慰問,所以稍微寒暄之後,女主人便穿上雨鞋與三個人一起下山。

山居人家的小小願望

這戶山居人家姓王,是以造林兼收採梅子、竹筍與野生茶葉維生,一直堅持無毒經營,認真守護疼愛著這片山區。只希望:在歷經連續幾年的颱風大考驗之後,氣候會回歸溫順好性情,農作物能有好收成,讓主人想邀請諸大善人來山採茶喝茶、來山賞梅品梅、來山割筍嚐筍、來山吃吃野菜的小小願望,得以早日實現!

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【反中科小菜】台大中科週支持在地食材0327

今年,媽媽突然有停止製作醃文蛤的念頭,反倒是我捨不得這傳統味,唉….難道高科技產業才是經濟發展嗎?蕃薯島民,我們的眼光有必要這麼短視又狹窄嗎?毋忘了我們的樹頭、我們的根!

各位夥伴朋友:

本週六台大「中科週」,義賣反中科小菜系列之—王功紀媽媽醃鹹蛤以及后里特產—紅蘿蔔、馬鈴薯

相關訊息請點:http://tinyurl.com/y8hj284

地點:台大鹿鳴廣場

日期:3/27(六) 時間:上午9:00~下午 5:30

歡迎蒞臨捧場~

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以下是反中科熱血青年紀心的文蛤小短文:

自己唸大二那年,老媽興高采烈地告訴我,他自己要做醃文蛤販售,倒是我很懷疑她會成功嗎?會不會做出鹹死人不償命的醃蛤仔,想不到轉眼間已經製作四年了,也建立出媽媽特有的口味及好口碑。

記得某次傍晚,完成汆燙文蛤的程序後,媽媽發現鍋底冒出不少沙子,表示蛤仔當中有充滿沙子的空殼,必須一顆顆尋找,哪顆是外殼不光滑且色澤黯淡、沒包附肉質的文蛤;在昏暗的燈光下,全家動員開始在六十斤的蛤蜊中慢慢挑著….這是一個農漁村所發生的小小故事,沒有令人驚喜的片段,卻是我生活的一部份。

作夢也沒想到這片農田與大海,會成為發展面板廠與石化業的基地,當官的只要動動他的嘴、張開他的手掌,順便再搖搖他的尾巴,單憑一個國家重大建設、公共利益的口號,輕易地從農漁民手中,強奪不屬於他的資產,那….天理何在?

今年,媽媽突然有停止製作醃文蛤的念頭,反倒是我捨不得這傳統味,唉….難道高科技產業才是經濟發展嗎?蕃薯島民,我們的眼光有必要這麼短視又狹窄嗎?毋忘了我們的樹頭、我們的根!

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台塑無差別殺人事件

飽受威脅的不只是中華社區,後勁溪下游流經高雄市楠梓區,那裡住著十五萬多的人。超標的有毒物順著河水滲入地下,含存在土壤,散逸於空氣當中,經年累月地積著。那裡可能住著你的親戚或朋友,每天努力工作地生活著…

「台塑仁武廠廢水滲漏,竟然早在九十一年即發生!昨天上百名住在台塑仁武廠附近的中華社區居民前往抗議,村長徐翠嬋拿著報紙有關地下水污染超標三十萬倍的報導,控訴台塑仁武廠長期毒害村民。」

3月23日自由時報刊載了一則環境抗爭消息,你可能沒太在意,因為五都選舉及其他影劇八卦新聞佔據了你的眼耳,或者近年來一連串鎘米、綠牡蠣、戴奧辛鴨、煉油廠爆炸、毒氣致使師生送醫……等事件已經讓你「習以為常」。但這件事非常重要,它不僅揭露了台塑黑心冷血的企業本質,也關係到千千萬萬條台灣人的性命。

就從中華社區說起吧!

中華社區位於高雄縣仁武鄉,鄰近著後勁溪。後勁溪原本是一條清澈的溪流,提供高雄縣市灌溉之利。但自民國六十二年興辦十大建設後,這個社區被象徵台灣經濟起飛的仁武、大社兩大工業區、楠梓加工區暨中油高雄煉油廠包圍。工業區排放的廢水一一排入了後勁溪,吞盡了工業廢水而污濁不堪,成了「黑龍江」。據環保署檢驗指出,右昌橋以下的河水,溶氧量已是掛「零」。

居民在這樣的惡劣環境中生存著,不舒服程度可想而知。但命運沒有放過他們,因為台塑仁武廠在暗地裡伸出致命的襲擊。

高雄市環保局以新聞稿指出,今年一月二十七日,環保署以密件方式,發函要求該局派員參加一個機密級會議,稱作「台塑仁武廠污染案件專案小組」研商會。解密後的文件指出:「台塑公司承認九十一年就開始漏了,距今八、九年的時間,台塑公司也承認廠區舊廢水處理設施可能為漏源。」(2010-3-23,自由時報

「台塑仁武廠汙染會曝光,是起因於環保署從去年針對12家,使用含氯有機溶劑的工廠、進行調查。結果就在仁武廠內的兩家工廠,發現驚人汙染。生產塑膠PVC 原料的氯乙烯廠,二氯乙烷竟然是標準值的30萬2千倍,另一家生產石化原料的氟氯烴廠,二氯甲烷也超過標準值22萬倍,學者認為,濃度這麼驚人,就好像直接把有毒物質倒出來一般」(2010-03-21,公視晚間新聞

二氯甲烷?二氯乙烷?那些有毒物質,名詞很陌生,讓我們看一下專家的說明。

「二氯乙烷,它是氯乙烯的原料,在國際癌症研究署的分級屬確定的動物致癌物。成大環境微量毒物研究中心主任李俊璋說,如果是短期暴露在高濃度的二氯乙烷,會引起肝毒性與神經毒性,引發肝腫大、脂肪肝、肝功能惡化、頭痛、咳嗽、肺水腫等。長期慢性暴露,則可能影響肝腎功能,引發腸胃循環系統的癌症。此外,二氯甲烷也是動物確認致癌物,是一種常見的溶劑,在高濃度暴露會導致肝腎損傷,長期可能引發肝腎方面的癌症。」2010-3-21,自由時報

已確認的致癌物!是標準值的數十萬倍!而且污染不只一年兩年,是八、九年的時間!我們是地球裡的下等人民嗎?為什麼要忍受這種毒害?台塑一定要負起完全的責任。

台塑在證交所發佈重大訊息,解釋地下水泥結構廢水收集池,「因地震等因素造成水泥出現龜裂情形,廢水因而滲漏進入地下水」。九十五年已將地下水泥廢水收集池改善為地上鋼構貯槽,並已投資二.五億元新設地上鋼構高級廢水處理場,杜絕廢水滲漏造成地下水污染。(2010-3-23,自由時報

表現上,台塑好像已經設法解決問題了,但事情就這麼結束了嗎?

我在今年一月參加了地球公民協會舉辦的「2010聽水圳唱歌」冬令營隊,長期關心後勁溪的高雄海洋科技大學林啟燦教授公佈了驚人的第一手資料。林教授多年來率領研究生追查後勁溪污染來源,他們在後勁溪流域設定了幾個取樣點,定時到現場取樣。根據檢驗結果,逐步縮小污染範圍。

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這張是污染物分布圖,含氯VOCs就是含氯的揮發性有機物,方才提到的二氯甲烷、二氯乙烷都包含在裡頭。淺藍色的線條是後勁溪,後勁溪由東往西流,流經台塑前是乾淨的(H5取樣點),但出了台塑到中油煉油廠之前就髒掉了(H6取樣點),圓圈這麼大,表示污染量極高。由此證據推估污染來源,顯而易見,連幼稚園兒童都知道。

九十年底,林教授帶著研究證據找台塑仁武廠高層「懇談」,給他們機會改善。懇談後隔年,污染物掉到幾乎沒有,表示要不要排放是可經由人為控制的。好景不常,九十五年三月開始故態復萌死性不改,污染物越來越多,甚至超過九十年的。

於是九十六年二月,林教授與高雄市教師會生教中心共同召開「後勁溪污染暴增,誰是元兇?」記者會。與會者包含高雄地方環保團體、中央及地方政府相關主管機關、仁大工業區相關廠商、台塑仁武廠等。會議中各廠商皆不承認自己是污染者,但會議之後,後勁溪污染濃度遽降至100ppb 以內。(後勁溪大事記,地球公民協會

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可見台塑高層在現場沒有說出實話,但為了避風頭,記者會後行為還是乖了一點。可是不到半年,居然大排特排,你有沒有看到那個污染量快要爆表了,而且是天量,持續半年的天量。

一直到了製表結束的九十七年二月都還是不斷地下毒到河水裡。台塑口口聲聲做了「高級廢水處理場」,是拿來擺好看的?還是真的拿來用呢?你說,這個企業有誠實嗎?有良心嗎?有把人命放在眼裡嗎?懷有一絲一毫的社會責任嗎?全!都!沒!有!

污染這麼嚴重,政府怎麼處理?

2010年2月25日高雄縣政府已依法公告台塑仁武廠為「土壤及地下水污染控制場址」。高縣環保局長王茂松說,已引進地下水抽取設備,防止污染範圍擴大,限制廠址週界範圍內地下水禁止飲用或使用,並要求廠方儘快提出土壤及地下水整治計畫。環保署也要求廠方管制廢水不得外流,避免影響附近農田灌溉渠道,如不改善,將勒令停工。(2010-03-21,自由時報

「高縣府成立專案小組,要求台塑每月以書面報告地下水改善成果。另外後勁溪污染,由台塑自主管理其放流水,設定1,2-二氯乙烷為0.05ppm,氯仿為 1.0ppm,並每週申報放流水含氯有機化合物含量。」(2010-3-23,自由時報

由台塑「自主管理」其放流水!有沒有看錯啊!台塑已經「自主管理」多少年了,有效果嗎?這種黑心冷血說謊賴皮到骨子裡到基因裡的企業,你能夠相信他們的作為嗎?

環保署土基會於3月23日再度舉行記者會說明,將儘速公告仁武廠為「污染整治場址」……公告為污染整治場址後,接下來業者要提出污染整治計畫送審,類似環評審查,經常會補件數次沒結果,接下來還有公聽會等程序。也就是說審查時間相當長,等到「確定污染程度有惡化或擴散」,才來考量是否停工,恐怕三年、五年都有可能。(2010-3-24,環境資訊中心

也就是說主管單位沒有要求立即停工關廠,這齣歹戲可能會拖很久、拖很大。台塑要將污染改善計畫送到高雄縣政府,高雄縣政府還要送報告到環保署,如果計畫寫得不好,還會退件。這樣拖來拖去,退來退去,公文旅行來旅行去。拖個幾年,亡魂又增加多少?難道高雄人死不夠嗎?

把焦點轉回,看看居民。

「中華社區居民昨天拉起白布條前往抗議,還拿出上週三十歲村民罹癌死亡證明,控訴台塑把劇毒排入後勁溪毒害居民!仁武鄉長沈英章要求台塑仁武廠限期遷廠。」(2010-3-23,自由時報)仁武鄉中華村村長徐翠嬋:「我們村最高紀錄,一個禮拜死了10個人,10人中9人是罹癌,我希望他們馬上遷村(廠)、馬上遷廠。」(2010-03-22,客家電視台)

這位三十歲罹癌死亡的村民,與我年紀相仿,正當是懷抱夢想大展身手的時候。我在想他的背景,他叫什麼名字?他讀什麼科系?他喜歡什麼音樂類型?罹癌後,怎麼忍受身體錐心刺骨般的苦痛?父母親又哭了多少個夜晚?往生後,誰去奉養那年邁的雙親?我不敢再想下去,因為這麼地方充滿了辛酸,散佈著多少個破碎的家庭!

飽受威脅的不只是中華社區,後勁溪下游流經高雄市楠梓區,那裡住著十五萬多的人。超標的有毒物順著河水滲入地下,含存在土壤,散逸於空氣當中,經年累月地積著。那裡可能住著你的親戚或朋友,每天努力工作地生活著,但毒物不知不覺地沁入身體。直到有一天,驚覺生了病,因痛嗚咽哀號著,一再再重複著相同的悲劇。

這些都是台灣島上善良的平凡人,他們做錯了什麼?為什麼要忍受這種痛苦?又有誰還給他們公理?

是誰謀殺他們?是台塑!

台灣人,你為什麼不生氣?經營之神不過是幻影,真相是台塑的輝煌基業奠定在環境的掠奪與台灣人的健康上。台塑左手對河水下毒,右手賣有機蔬菜賺錢,你不覺得令人作嘔嗎?台灣人就該被這種黑心冷血說謊賴皮到骨子裡到基因裡的企業永無止境地踐踏嗎?

起來吧!反擊的時候到了!革命的時候到了!要殺人兇手付出代價的時刻到了!魚肉鄉民的企業必敗,強姦土地的企業必亡!

關心此件嚴重污染案的地球公民協會發表了以下九點聲明,由近至遠由急至緩的處理方式,我完全同意。

1. 盡速公告台塑仁武廠為整治場址。(據消息

2. 應命令台塑仁武廠立即停工。

3. 儘速詳查污染流佈。

4. 以公共危險罪,將台塑公司移送法辦。

5. 台塑公司應賠償受害農民。

6. 台塑公司應負擔鄰近社區民眾健康檢查費用。

7. 台塑公司應負擔員工健康檢查費用。

8. 擴大調查範圍、增加調查樣本。

9. 將含氯之揮發性有機化合物列入放流水管制標準中。

現在,我們可以怎麼做?

1.看完此文的你,請發出你的憤怒,寫下你的呼籲,一人一信灌爆主管單位的信箱,一人一通電話發出沈痛的陳情。

* 行政院環保署環保e言堂

環保署公害陳情免費電話:0800-066666(24小時)

* 高雄縣環保局訪客留言版

陳情專線:0800-066666 或 07-7319500 或 07-7351500 轉0618

* 高雄市環保局便民服務-線問線答

公害檢舉專線(24小時):0800-066666、07-3373400、07-3373434

*直接打電話到台塑去罵,應該也是方法之一。(02)27122211

2.將這個訊息透過E-mail、個人網頁、部落格、MSN、噗浪、推特、臉書(任何可以傳遞訊息的方法),讓更多人知道。尤其是一定要告訴住在大高雄地區的親戚朋友,這是性命交關的問題,別讓他們以後怎麼死的都不知道。

3.大高雄地區的同胞一定要對當地民意代表(市議員、立委)施加壓力,目前主管單位對台塑還是「太客氣太溫和太體貼了」,絕對要硬起來,非停工徹查不行。

4.拒絕購買台塑相關企業的產品,堅決抵制到底。

5.跟身邊或網路上對環保議題有興趣的朋友一起討論(面對面或組粉絲團之類的),尋求更有創意的抗議方式。

6.找個時間去高雄縣仁武鄉中華社區關心,看看他們的環境,聽聽他們心裡的聲音。他們是被蒙在鼓裡的一群,也是台灣長期向企業傾斜護航下的悲哀縮影。也為相關環保、社運的個人或團體捐款、打氣(例如:地球公民協會、林教授……等),幸好在一片污穢不堪中看見了台灣良心。

延伸閱讀:

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後勁溪整治 白費了

台塑像老大 污染免停工

台塑毒污事件-勇於發現怯弱處理

台塑有毒污,不是新聞,問題是面對毒害如何處理?好笑是,這份稽查報告,三月初就公佈在環保署網頁中,用一種低調而隱晦的方式,靜靜放在檔案一角,沒有發佈說明,沒什麼人注意,直到流行病學專家詹長權教授高聲驚報…

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台塑有毒污,不是新聞,問題是面對毒害如何處理?

環保署在2008年開始,首次針對全國含氯溶劑之運作中工廠,進行土壤及地下水調查,這算是碰到企業就縮頭的環保署,終於敢侵門踏戶進到工廠直搗痛處。

在以往環境稽查,多半只針對河川污水排放,或工廠週遭土地污染,進行抽樣稽查工作,但是對環境周遭的稽查,常常讓污染源頭有太多推責空間,這次直接稽查運作中工廠的土地與地下水,得到的調查結果,企業很難推託。

好笑是,這份稽查報告,三月初就公佈在環保署網頁中,用一種低調而隱晦的方式,靜靜放在檔案一角,沒有發佈說明,沒什麼人注意,也沒引發媒體的關心。直到流行病學專家詹長權教授高聲驚報,台塑廠區內的二氯乙烷超標30萬倍多,這才引起媒體關注,大肆報導。

但是,詹教授的重點,不是告訴社會一個已經公開的事實,而是面對污染事件可能引發的危機,要求必須有流行病學調查,以及場址控制的緊急處置。


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台塑仁武廠的毒污問題,長期一直存在,高雄海科大林啟燦教授十多年來,長期監測流經台塑仁武廠的後勁溪,建立入水處與出水處的水質資料,並且透過分析區別水體內的有毒物質,建立一套稱為污染指紋的追查系統。

地球公民協會的李根政老師、蔡卉荀研究員等人,多年來循著後勁溪流域上下游,清查流域內的圳道,早已指控後勁溪水質一旦污染,高雄市的左營、楠梓及高雄縣的橋頭、大社等地,透過渠道引用後勁溪的水,千畝農地都會受到毒害。

十多年來,林啟燦教授調查出後勁溪水質污染,含氯有機溶劑數值偏高,甚至透過精細的樣本數,分析台塑的生產流程,發現生產量與污染度呈現正相關。由於無法入廠採樣,這樣的數值分析,一直被台塑仁武廠辯駁,指稱工業區內渠道複雜,污染源頭不能只找台塑,於是針對污染現象,只能以協調方式,要求業者自行改善。

長期以來,污染調查的困境,一直存在。稽查廠外排放水體,必須天時(雨天、夜間偷排)地利(找到暗管)人和(有心想抓),才有可能查獲非法排放。廠區內的調查通常難以落實,因為業者千般推託拒絕入廠,或是根本不願提供生產資訊,以及污染物質的種類與數量,甚至在核報資料上修改掩飾,於是污染調查相當困難,甚至查獲之後,也在污染源的確認上,面對百般推責的企業。

但是,更困難是稽查心態的問題,在現今科技、儀器的進步下,以及國外污染資訊的流通,加上法令的不斷增修,其實真要抓污染,不會抓不到,問題就是不想抓或不敢抓,甚至抓到該怎麼辦?

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這次進入台塑仁武廠區,調查土壤及地下水的含氯溶劑污染,設置監測井並分三階段調查,調查結果相當驚人。

土壤部分:

針對VCM 廠採集二處土樣分析,檢出二氯乙烷超過土壤管制標準757.5倍,四氯乙烯超過管制標準1.65倍,氯乙烯超過管制標準2.93倍。鄰近地點檢出二氯乙稀超過管制標準2.61倍,氯乙烯超過管制標準1.06倍。

地下水部分:

VCM 廠標準監測井檢出最高濃度:三氯乙烷超過第二類地下水管制標準171倍、二氯乙烯超過標準15倍、二氯乙烷超過標準302,000倍、苯超過標準71倍、氯仿超過標準16倍。

HCFC 廠標準監測井檢出最高濃度,二氯乙烯超過管制標準67.57倍、二氯乙烯超過管制標準4.65倍、二氯甲烷超過管制標準22,400倍、三氯乙烯超過管制標準3.6倍、四氯乙烯超過管制標準71.2 倍、氯乙烯超過管制標準74.5倍、四氯化碳超過管制標準1.96 倍。

這些數據,證實台塑仁武廠廠區內污染嚴重,更重要的是在土壤與地下水的交叉比對下,廠內污染不會來自外面,台塑無法再推責污染源頭來自別處。報告中明確指出「本廠查證結果地下水污染來源明確,且廠區周邊並無其他相關製程污染之工廠,污染行為人亦屬明確,建請環保局後續可依土污法相關規定辦理。」

台塑無法再賴,說出地震造成地下污水管線裂損的辯詞,甚至有官員以長期的歷史問題為由找著藉口,但是都已無法辯駁台塑造成污染的事實。

更嚴重是,土壤與地下水的污染問題,遠比地面水的偷排更加複雜,因為必須瞭解當地地下水流動方向,以及污染深度與廣度,到底有多大?甚至檢調單位都必須進一步調查,是否如同RCA般,打出地下深井,排放毒物。這些被公佈的資訊,將來都可能是賠償訴訟的鐵證,不能忽視。

台塑仁武廠的毒污事件,污染數據相當嚴重,報告中也明確建議,「考量本廠所測地下水污染濃度偏高,可先依土污法第7條第5項規定命業者採取緊急必要措施,以減輕污染影響或避免污染擴大,並責成業者儘速調查廠區外圍地下水情形;並建請環保局調查廠區外圍居民是否使用地下水及評估潛在受體可能遭受風險。」

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其實,後勁溪流域有污染,早已不是新聞,幾十年來石化工業的進駐,不是爆炸、外洩、偷排等等污染事件,地方居民早知土地、水質有問題,只是不知問題有多嚴重。

這次明確證實污染來源,以及污染程度,其實在萬分驚訝之後,都必須思考詹長權教授的呼籲,不是三十萬倍,而是如何處置!

中科三期的行政違法,讓人看見環保署的懦弱,甚至向企業傾斜護航的心態,這次台塑仁武廠毒污事件,環保署自己的調查報告,字字鐵證,如何處置,考驗環保署的部門格調,難不成再發新聞稿,否定自己的調查報告。

抓污染,天時地利人和,如今官方自己翻開了幾十年的大毒窟,環保署還能裝聾賣傻,讓企業永存,讓土地荼毒、危害居民嗎?

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至於,大高雄地區在近年,以傲人姿態打造生態城市,進步的水岸城市規劃,終究要面對中油後勁廠、台塑仁武廠等污染問題的陳年爛帳,才可能在美化的河岸內,還給水質一個自然潔淨,打造真正幸福的大高雄市。

污染,早已不是新聞,整治的魄力,才是萬民期待的大作為。

(本文轉載自「漂浪。島嶼」部落格) 

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社會大眾看大愛 (5) 愛無罣礙

在協調會上,慈濟基金會營建委員堅持要規劃在距離台糖畜殖場不到五百公尺的基地上興建,但居民反對,會議中親見該委員離席致電重建會政府高層,數日後推翻該次會議的決議。這般行事作為,不僅失禮,簡直蠻橫。

編按:

魯凱災後遷村過程中,原本有意遷往「台糖東海豐農場」,並由慈濟基金會援建,但基地規劃過程和結果,與當初和魯凱族人理解的差異過大,於3月2日正式破局,魯凱族選擇基地面積較小的中廣長治分台作為遷村用地,並以399份連署書,表達「自主重建」的心聲,雖然未獲縣府正面支持,但族人仍繼續努力中。

本文作者因緣際會目睹「東海豐基地協調會」過程,聽見當日慈濟規劃單位之發言,作者與妻子也固定每月捐款慈濟基金會,希望以親身經驗,回應近日諸多對「大愛現象」的討論,感謝作者分享。

親眼目睹規劃過程的感受

在東海豐安置基地會勘協調會上,慈濟基金會營建委員堅持要規劃在距離台糖畜殖場不到五百公尺的基地上,因現地確實異味難聞,重建會會議主持人採行參與現地會勘霧台鄉親意見,決議改於台糖所提供另一塊遠離畜殖場的基地。會議中卻親見該委員離席致電重建會政府高層,數日後終而推翻該次會議的決議,重歸原案。這般行事作為,不僅失禮,簡直蠻橫。

還幸,本案終經預定安置災民代表連署陳情而得定案於長治電台。但此一折騰又耗費了一個月的時間。接著又看到該委員在長治基地協調會再次有欠酙酌的發言,以及景觀顧問對大愛村入口意象和「大愛石」所流露出的罣礙,諸多感慨,因以為文!拙文難登大雅,但真心希望慈濟大愛能形諸無形,曲成萬物而不遺!阿彌陀佛!

愛無罣礙 才能究竟大愛

內人每個月會在我微薄的薪水中,匯撥一點點到慈濟功德會,算算也有十來年了。每當災難發生,不論在世界的那個角落,慈濟的藍衫軍,總能在第一時間,到達災難現場,展開濟世救人的工作,總覺得與有榮焉。可是當我耳聞目睹慈濟基金會主事者的托大發言,以及月眉大愛村入口意象和大愛石之設置後,終於明白為什麼許多原住民會對慈濟的大愛感到怕怕!

慈濟在短短不到五十年的時間,積集了全台最大的資糧,發展成眾多慈善團体中的山姆大叔。既已成大有,尚請莫忘:放下罣礙,才能真正究竟集萬千大眾之慈心而成的大愛!

120分的慈濟 做到太超過了

屏東縣政府3月日1 2召開「慈濟長治永久屋基地」說明會,慈濟負責說明規劃構想的營建委員在會中夸夸而言:「很多人覺得慈濟沒有100分,但我認為慈濟已經超過100分!我們有120分!」

他還特別強調:所有災民在入住永久屋時,都會得到88項精美的生活用品,其中包括大型的平面液晶電視。大型的平面液晶電視耶

對照聯合報3月18日一篇災民抗議永久屋縮水的報導,慈濟基金會秘書處專員簡東源說:「永久屋的安置慈濟與政府均定調為救濟而非賠償」。的確,災民安置是政府與各慈善機構攜手合作的救濟工作,做到80分,足已,120分?太超過了!!

老實說慈濟未免給得太超過了!88項精美的生活用品,如果是給鍋碗瓢盆,爐米油塩,甚至是電冰箱,我認為都算是合理的救濟。然而大型的平面液晶電視可是奢侈品耶!我捐款了十來年,家裡可還是守著十幾年老舊的東元電視,相形之下,災民果然是有福之人耶!(我的感受當然是酸的),可是還有紅十字會、世界展望會也正全力協助政府蓋永久屋,那麼入住那裡的受災戶是否也都該比照提供?要是紅十字會和世展會財力無法提供呢?政府給嗎?給了,不也是花了我等的納稅錢嗎?

大愛村若有委員口中這麼完美,又何須違反佛戒,用這種引人貪念的說法來鼓勵受災戶入住呢?為什麼不能以普世之心,與諸善並進?捐助每一社區活動中心一台不才是合情合理的救濟嗎?

大愛形無 刻柱勒石 太沉重了

月眉大愛村入口處,迎面的是四根刻著佛語(?)的高聳木柱,然後是隨處可見,雋刻著所謂災民感激之心的「大愛石」。據聞主事的景觀顧問表示:「災民受到慈濟的協助是事實,今天有人很想要表達他們對慈濟的感激,所以才要把這些文字刻在石頭上,天經地義,沒有什麼不對。」營建委員則強調:「這些文字好不好,真的是見仁見智。」

我非佛中人,但我想如果慧能祖師看到這般景像,必然也會長頌佛號嘆道:木柱本非樹,大石亦非台,本來無一物,何事惹塵愛。」阿彌陀佛!何忍教那些歷經傷痛,離鄉背井住進大愛村的災民,日日年年觸景傷情?大愛無形,才可以彌綸天地,才可以曲成萬物而不遺。畢竟慈濟的品牌,已可以形諸無形。立柱刻石,徒然予人圈地牧民的印象和口實,也匡限了大愛的範圍。何妨放下沉重的大愛柱石,多種些既能證道,也能鎮道的菩提樹,這樣豈不更加功德無量?!阿彌陀佛!

有幸參加2月初歡喜入住的儀式,排場不算豪華,但總統與行政院長親臨,自然官蓋雲集而顯得十分盛大了。節目的進行緊扣而專業,連世界各國大愛村住民的祝賀影像也備妥放送。這般的場景,我真的對慈濟的財力、物力還有影響力佩服得五体投地,但總覺得仍有些不妥。

三百桌圍爐飲宴的同時,慈濟基金會誇示了她的功德。可是,可是當穿著灰色居士服,列隊送完最後一道拼盤的災民小妹妹,和我們一同用餐的整個過程中,我沒有看到她臉上有一絲的喜樂。我不忍心問她!

「與人同者,物必歸焉,故受之以大有。有大者不可以盈,故受之以謙。有大而能謙,必豫。」

這是易經依天地萬物嬗遞變化順序所歸納的卦象,意簡而明。慈濟也者,是千千萬萬有濟世慈心之「同人」,以涓滴心力匯聚而成的「大有」,如是才成就了慈濟的「大愛」。有大之後不可以自滿自傲,必須更加虛謙以持盈保泰,這樣才能「必豫」-施與受者同享安樂。相對的,益而不已必決,潰決了會成為另一種災難!

我一位厠身藍衫階級的阿姨問我:慈濟大愛村廣受世界各地所歡迎,何以國內興建卻諸多逆障?之前我不明白,如今耳聞慈濟基金會主事者滿盈的發言,目睹月眉大愛村歡喜入厝所展露出慈濟愛「大」的驕滿。或許答案在其中矣!

真正的愛,是不求回報,無庸掛念,更無需排場,如是而能予人無以名狀的感動,永遠銘記在施與受者的心中。形諸於外的愛,終會予人以虛假的認知,也會造成受惠者難以承受的重。

佛字,弗人也,因此諸佛誨訓世人必也去除我執,才能究竟涅槃。有慈心未等於佛心,但佛心必然是慈心。我認同上人濟世的佛心而長期認捐,滄海之一粟,怎麼幫都是有緣人,都是隨喜。感謝慈濟基金會諸善菩薩,替我等「同人」盡了棉薄的慈心,但是千萬無需掛記要求大愛村的災民們日日感恩念德,若然他們就不會成為上人口中的「有福的人」。再說這種掛記著要人感恩念德的心,是罣礙,也是一種嗔念。

佛的誨示不也是說:嗔念一起,善業也就沒有了。阿彌陀佛!

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(攝影/鐘聖雄。慈濟園區立柱)

無盡相思:金顧阿公一路好走

記得農曆年期間,阿公應眾人的提問,精神奕奕地講述著相思寮的過往點滴。八十八歲的陳阿公,不只是相思寮最年長的居民,也是相思寮的活歷史。阿公見證了相思寮這個蔗工聚落,從日據時期至今的所有轉變,同時也見證了……

今天到相思寮幫詹律師的假處分案蒐集資料,從阿花阿桑家出來,瞥見木祥叔家門前搭起帆布帳,心底直覺不對勁……

走近,見正廳門前立起了一尚缺照片的靈位, 一時無言。

「這是…」

「阮老爸啦。」木祥叔艱難地回應我。

接過木祥叔兒子遞 過來的一柱香,心裡千頭萬緒。

「怎麼會這樣? 前兩天來找木祥叔,阿公跟我們說他不在,還閒聊了好一會兒。離去的路上,跟淑惠還談到阿公雖然快九十歲了,身體卻還很硬朗。」

怎麼會…?

木祥叔昨天有工作去跑車趟,家裡其他人也都去上班不在,等木祥叔晚上回來後,發現阿公不在家。

家裡內外不見人,鄰居幫忙喊人尋找,聚落裡外四處不見阿公身影。

鄰長嬸建議木祥叔報警。

一報警,原斗派出所回應:早上太平路往二林方向, 發生一場車禍。

我無法揣摩,那會是什麼樣的一種感受,當木祥叔站在派出所前,望著自己阿爸被撞爛的腳踏車。

「連最後一面,都沒見到…」

白天發生車禍時,因為阿公身上沒有證件,所以無法連絡上家人,去到二林基督教醫院的木祥叔,是直接被引領至太平間認屍。

記得農曆年期間,到相思寮接居民到后里交流那次,木祥叔熱情招呼大夥到他家吃中飯,吃飯時, 阿公應眾人的提問,精神奕奕地講述著相思寮的過往點滴。

八十八歲的陳阿公,不只是相思寮最年長的居民,也是相思寮的活歷史。阿公見證了相思寮這個蔗工聚落,從日據時期至今的所有轉變,同時也見證了中台灣糖業的盛衰歷史。

阿公,希望您一路好走 。

也希望您在天之靈 ,保佑相思寮:原地保留,永續長存。

相思寮後援會 謹上

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(攝影:Chen GinTong,2009/12 攝於金顧阿公家巷口)

小林‧孩子們

這世上有什麼事物是不容質疑的嗎?如果有的話,我想「孩子們的笑容」是其中之一。建立一個可以讓小林的孩子們在「未來」可以快樂成長的家園,恐怕是更重要的課題。笑吧!奔跑吧!孩子們,鞦韆上沒有那些煩惱

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這世上有什麼事物是不容質疑的嗎???

如果有的話,我想「孩子們的笑容」是其中之一。

小林村在八八風災中慘遭滅村

留下來的遺族們,常說現在「家只在回憶中」

因此希望可以依照村民自主意願

蓋回「記憶中的小林」

我當然非常支持小林自主重建的心願

但與其只談「回憶」

我認為建立一個可以讓小林的孩子們

在「未來」可以快樂成長的家園

恐怕是更重要的課題

笑吧!奔跑吧!

孩子們,鞦韆上沒有那些煩惱…

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魯凱0324決議:八項訴求未取得共識,就拒絕慈濟。

魯凱族人尚未接到縣府口頭承諾安排魯凱族人與慈濟會談的通知,今天(3月24日),魯凱族人也共同再度開會討論決議,如果慈濟仍然不接受這八項訴求,更換NGO組織的決定,將是堅持不變。

3月22日(星期一),屏東縣政府告知魯凱族人與慈濟討論的九項決議之後,至今還沒接到要如何討論未來長治分台規劃空間使用上調配的消息。不過,霧台鄉公所已經接到屏東縣政府的公文,將於明天3月25日 (星期四) 上午十點在長治分台,進行基地會勘的作業,一旦會勘的行政流程跑完,也就意味著即將進入房屋興建的過程。

令人好奇的是,蓋房子的過程,需要雙方同意,才會有進行基地會勘的動作。現在魯凱族人連署的八項訴求,至今尚未得到雙方達成共識的結果,又如何進行基地的會勘?

雖然魯凱族人尚未接到3月22日鍾佳濱副縣長,會議中口頭承諾安排魯凱族人與慈濟會談的消息。但是在今天(3月24日)上午十點,魯凱族人也共同再度開會討論決議,如果慈濟仍然不接受這八項訴求,更換NGO組織的決定,將是堅持不變。

同時,針對3月22日縣府單獨邀請霧台鄉長與慈濟會談,並產生出九項決議的事件,今日牧師群也與鄉長當面溝通,鄉長表示,未來類似場合,將會通知牧師出席,明日的現場會勘,鄉長也會邀請牧師至現場,瞭解實際情形。

也許外界好奇,魯凱族人還沒住進慈濟蓋的「家屋」,為何有這麼多不舒服的聲音,也許是誤傳,也許是個人觀感的問題。今天記者親自到高雄杉林大愛園區,去參觀園區內的建築物。在「家屋」的部分,的確在品質上提供了災民不錯的居住空間。也訪問到了今年2月就搬進去的桃源鄉災民,住戶也回應,在「家屋」的部分住的很舒服。但是,看到大愛園區內景觀區的「大愛石」,就無法說那只是網路上的「誤傳」了。

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魯凱族人不是因為慈濟蓋的「家屋」品質不好,所以拒絕慈濟。

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如今放置在高雄杉林園區的「大愛石」,已經不是「誤傳」。

不過,魯凱族人連署所要爭取的八項訴求中,並沒有訴求「家屋」品質蓋的不好,所以拒絕慈濟蓋。而是慈濟是否願意接受魯凱族人的八項訴求,族人也能夠共同參與家屋的設計討論,爭取最基本的「尊重」。

附錄─魯凱自主重建之八項訴求

(1)預留四個部落的12間教會用地。

(2)入口意象由部落藝術家自行設計。

(3)居民參與家屋的規劃設計。

(4)家屋的組合改成雙併,不要連棟式一整排的配置方式。

(5)街道等行政區域由居民自行命名。

(6)四個部落有自己的活動中心。

(7)生活自主權由居民自行管理決定。

(8)慈濟只負責建蓋家屋。

(詳細情形請點選這裡閱讀)

貪享飯盤-南台中的大三元飯店

會饞想著吃「飯盤」都是因為母親的關係。在那個肚子永遠無法填滿的年紀,母親偶而會提到「飯盤」─「找一天,我帶你們去吃飯盤,在市中心的公園那,有人賣飯盤,一個大盤子上面有炸魚肉、蝦子、煎蛋..秦好吃款」…

會饞想著吃「飯盤」都是因為母親的關係。

在那個肚子永遠無法填滿的年紀,母親偶而會提到「飯盤」,有時候是她在針車臺上工作時,坐在她的前面用小剪刀幫忙修掉「線屎」,針車落針處答、答、答、不斷吐出一段又一段的鞋面料,一邊工作的母親一邊和我們這些剪線屎的小孩聊天:「找一天,我帶你們去吃飯盤,在市中心的公園那,有人賣飯盤,一個大盤子上面有炸魚肉、蝦子、煎蛋,每種菜都一點一些擺在上面,秦好吃款(很好吃的樣子)。」,她說話的原本就緩慢輕聲,加上的滿足表情,口水都泊泊分泌出來了。

飯盤的樣子,在小小的腦海裡用想像堆疊出一個大盤子來,各種各色菜餚豐富的併擺在一起,一個人就能享用這一大盤多款滋味的豪華,就像濃縮了一桌辦桌在這一盤,可以慢慢專心的去享用,不用擔心著一邊看盤子。不過,終究小時後沒有帶我們去吃過她描述的這個飯盤。就算是全家可以出外用餐的次數,五個指頭也都還足足夠數。

甚麼是飯盤呢?裝著很多菜的飯盤到底是甚麼樣子?

一直到成年之後,當我可以使用自己的錢,想去吃飯盤時,再去問母親,她也忘記了。雖然小時後沒吃過那各讓人流口水貪想的飯盤,但是在生活中,已經吃過不少像飯盤的料理了吧!最先接觸到的,是俗又大盤的自助餐,這也算是豪氣飯盤吧!

很多菜分放在鋼盤不同的三格位置上,中間最下方的位置留給白飯,要吃甚麼菜還可以自己來決定,不過吃自助餐總難比對飯盤的精美連想,也很難讓人興奮。除此外,還有日本料理的松花堂便當,那種紅與黑色搭配的餐盒,當侍者送上餐盒時,仍是蓋著,擺上眼前時掀開蓋,精巧配置的食材一覽而開,一小份一小份的呈現在佈局好的方框內,比例不同的畫分每一道菜餚的地位與份量,好喜歡這樣的盛裝方式,總是先從眼睛掃描起每格菜餚,很難決定該從哪個下箸。

後來後來,我終於吃到樣式最接近想像中的飯盤了~~

是位在南台中的老店-大三元飯店,說是「飯」店沒錯,在過去的年代「飯店、飯擔」都是名副其實的飯售飯食的地方。還記得好幾年前,有次從大三元舊店址走過,隔著玻璃,看見店內用餐的熱鬧景象,每各桌子都有一大大盤裝著許多各類菜色組合成的一個餐,直覺的想到母親提起的飯盤,真如描述的有炸蝦、有疏菜、有魚、有肉、、。

大三元飯店的這道稱呼為「快餐」,是用一個橢圓大盤子盛裝,上頭有沙拉(與紅蘿蔔混合的馬鈴薯泥、哈姆、小黃瓜、高麗菜絲、魚板、沙拉醬、花枝、魚卵),有炸物(炸蝦、秋刀魚),有滷雞、柴魚冷豆腐、蛋捲、炒高麗菜、敏豆,這十幾樣菜豐富的拼排組合在一個大盤裡,搭配上一碗味增湯和白飯,呈現出來真是非常令人滿足的澎派感。

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大三元的老,大概得從父親的記憶裡說起,他說大三元最早賣的是三元一碗的咖哩飯,以前的人去飯擔吃飯都是叫碗飯,然後叫配菜又叫碗湯,三元的咖哩飯一碗,就不用再叫菜,湯也有了,合算起來三元是很划算的。還記得跟一位勝興老站員閒聊時,他提起的求學通勤的重要印象,是在大三元的晚餐,每次從勝興車站通車到台中車站,晚餐都是在大三元吃晚餐。而每次我在大三元用餐,經常聽到有人述說著自己跟大三元的老記憶,或是自己的父母跟大三元的關聯印象。

這裡的口味對現代人來說,有些已經有點鹹了點,但是,好像所有的老人都還是會來吃上一份大三元的餐,回味那些年歲,也因為聽到這些記憶太多,有時候我小小估算著,到底有多少老台中人心裡藏著大三元的這股老台中氣味,甚至老豐原、老苗栗、老烏日、、、。

現在我也常常去吃大三元的快餐,這道快餐分三種價格,價格與菜色正比,通常吃的時候可以多點一碗白飯,然後兩個人一起享用,如果一個人吃這樣一盤菜,也真是太多了,這也是在一般家裡沒法一次享用這麼多菜色的豪華吃法,如果三個人就加點一碗白飯,這樣子也算是很有彈性的吃法。但是如果一個人,就吃喜歡的天丼飯(炸蝦飯),稍晚一點時間去用餐,通常能吃到現炸的炸蝦,這是除了飯盤之外的一個人豪華餐。

從大三元的餐裡,看到日治時期留下來的飲食,那些咖哩飯或是天丼飯,快餐裡的蛋捲、冷豆腐或是馬鈴薯沙拉,還有附上的又濃又鹹的一碗味噌湯。

小地方新聞網