緩慢:三角窗麵店

1865年建的老灶頭,日日吞著大塊木柴燃燒烈火(還燃燒用過的竹筷,合乎節儉),四十年如一日的奉茶,決明子略帶碳烤的香氣被偏移的陽光,晒個微溫;四十年前的碗一個個在時代中破碎……

選擇燠熱的正午時分,從美濃出發,看看高屏兩縣距離最近的鄉鎮,到底有多近?近到人們常誤以為高樹鄉屬於高雄縣,近到從美濃中壇過個高美大橋就能抵達,卻一直從外圍路過。為何選擇正午出發,說穿了就是為了填飽肚子。打從來到屏東工作的初初幾月就造訪過這家麵店,雖然店面氣氛一直縈繞心頭,總決不定哪天再次光臨。這天忍著早餐的草率,一路朝那裡邁進。

下了高美大橋的聚落是老庄,現名為東振村,或許是老聚落的緣故,沒有可容兩車交會的寬道路,一台小車想在庄內遊走,有點困難。日正當中之際,蜿蜒曲折的巷弄,將許多生活的聲響削弱了,餘留植物散發的氣味凝在空氣中。開車進村子一直有種進不去的感覺,彎來繞去、前方逐漸縮減的路面宣示一種拒絕,不論是往左或向右轉,都被引導著離開聚落中心。

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旅程中,一直出現的單車漫遊牌,卻會把人指引到荒僻的檳榔園。

想起齊柏林鏡頭下的高樹老庄,是個放射型的聚落,由中心向外拓展擴大的形態,沒記錯的話,在聚落邊緣還有一群墓地(現已規劃為公墓)。村子裡的路名都以“巷“稱呼,僅容一台車寬的路,以巷名之不為過,在巷與巷之間有水道流貫,過個橋,看見家戶的背後,皆有橫在水道上的附加建築,諸如納涼的桌椅、小型雞舍等,水流不淺,或許能行小舟,要比擬成水都威尼斯的話,清除一些岸邊野草或有可能。搭配水源保護區的概念,行船遊客庄,或許是個不錯的主意。

還是找不著麵店,一點。

離開東振村往高樹中心行駛,路過行政中心仍無頭緒後,開口問路。知道石獅的方向在南高樹後,順著屏27縣往南,行經口社、泰山等聚落,令人疑惑的是,平埔族村落為何要被劃分在六堆的範圍內?明明客家是分布在兩個端點,為何膨脹成整個鄉都屬六堆客家呢?(這種情形甲仙亦同)這種文化族群的課題應該要重新思考,遇有久居內埔的河洛人忿忿地說,為什麼我住內埔就一定要是客家人?在政策性保護及推廣下,或在無形中建立起霸權客家。

穿越泰山後,大武山系毫無阻擋地橫陳在左方,其實可以朝山下走去,就是沿山公路,分隔漢人與原住民的界限。夾道是香甜的鳳梨田,光是路過就在空氣裡嗅到甜而多汁的香氣,當令水果表現台灣熱帶風情與豐饒的物產。我知道麵店不遠了。

進入廣福村,沿路瀏覽、比對之前的記憶,就在出村前瞥見路旁石獅,回頭一望,風味麵店就在三角地帶。今日是年輕老闆娘坐鎮,顧不得兩點還空著的肚子,舉起相機來個連環拍:

1865年建的老灶頭,日日吞著大塊木柴燃燒烈火(還燃燒用過的竹筷,合乎節儉),四十年如一日的奉茶,決明子略帶碳烤的香氣被偏移的陽光,晒個微溫;四十年前的碗一個個在時代中破碎,新添的器皿,色澤與溫度重新搭配老木桌,剛好;一碗油麵搭配炭火慢熬的大骨湯,飽足的程度剛好,好比老闆在門楣上的幽默:肚飽眼皮鬆。

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麵店門面:有花、有桌,可以面對火熱的灶頭用餐。

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點菜牌,無字的表示已經賣罄;米酒還可以一杯杯賣喔。一杯十五。

舊名大路關的廣福村,或因舊名而須有一夫當官萬夫莫敵的氣勢,村內三座大石獅坐鎮,大水衝來亦不懼、原住民下山逡遊,傳說也被燃火的巨大獅影嚇退。石獅鎮守的村落轉角,有間小小的、屬於時代的麵店,如果不以緩慢的步調接近,很容易就錯過她。這種緩慢,如何能堅持?如何面對時代不斷追趕的腳步而自持不變?其實她變了,在今年初始,更換一組老餐桌掃淡色澤的鶯歌陶瓷碗後,就已改變,但相同的是源自於店內的氣氛;店門張貼的對聯應該換上了幽默新妝,而門口坐在圓凳上的大水壺依舊盛裝老口味。

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廣福村是個愛栽種花草的村子,家戶門前的植栽茂盛,空氣中有香。

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夥房上雖有堂號,然而門對卻非客家特有內容,是河洛化嗎?

在口號不斷的全球化、在地化實踐,這種緩與慢再實際也不過。因為看見自己的慢、深刻理解快與變非與自己相符,而讓這份時代的韻味蹲下、再起身、再緩步前行。再慢也不過、再緩也不過,再好也不過。

在一種緩慢步調的姿態中,一日又向晚。鍋蓋掀開、熱氣蒸騰。希望自己將她呈現後,不會有太多打擾,驚動在陽光下散發潤澤光芒的灶,以及她不疾不徐的火。

【詩歌】0423吳晟詩誦與詩歌發表會

你應該讀過他的詩,他是詩人—吳晟。詩人的靈感來自落葉,取自朝陽,關乎宇宙,發乎心靈。吳晟當然也是,尤其是生命中的兩位母親,成為他詩作中的靈感來源。一是生養他的農人母親

時間:4月23日(三)14:00-15:00

地點:台南 孔廟(世界書香日 朗讀馬拉松活動)

內容:吳晟(朗誦),林生祥、929與黃玠(現場演唱)

主辦:風和日麗唱片行,台南社區大學

媒體連絡人:張凱特 0963-393-521 kate@agoodday.com

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你應該讀過他的詩,他是詩人—吳晟。

詩人的靈感來自落葉,取自朝陽,關乎宇宙,發乎心靈。吳晟當然也是,尤其是生命中的兩位母親,成為他詩作中最豐沛的靈感來源。一是生養他的農人母親,也就是”阿媽不是詩人”一詩中,「只知道盡心盡力流汗,一滴一滴滋養家鄉的田地」的詩人阿媽,另一位母親則是詩人阿媽盡心盡力滋養灌溉的家鄉田地,吳晟筆下多所描繪的吾鄉,那是大地之母。與這兩位母親長久共同生活的交織情感,引領吳晟創造出膾炙人口的詩作—吾鄉系列,也成就了吳晟最知名鄉土文學詩人的不動地位。

文建會台灣文學館致力推廣台灣文學,第一步便選定吳晟,要將他的生平事蹟與作品完全數位典藏,並衍生出有聲產品的想法,交由風和日麗唱片行製作發行。

產品共有兩部,一是朗誦,二是歌曲,我們引吳晟最廣為人知的詩句「甜蜜的負荷」作為大標,副標分別是”吳晟詩.誦”與”吳晟 詩.歌”,”詩.誦”當然是由吳晟親自朗誦,透過詩人自己的聲音,獨特的韻律,並搭配動人的配樂(由”甜蜜的負荷”主角,吳晟的小兒子志寧,與他的好友們共同製作完成),讓我們閉上眼睛,卻更能領略吳晟詩文中的情感與關懷。至於”吳晟詩.歌”,則是邀集國內多位頂尖創作歌手,以吳晟的詩為詞,將之譜寫成歌,包括了胡德夫、林生祥、濁水溪公社、陳珊妮、黃小楨、張懸、吳志寧(929樂團),與黃玠,並將羅大佑八零年代的作品”序說—吾鄉印象”也重新收錄其中。

自教職退休後,除了持續文學創作,含飴弄孫,吳晟還投入大量的時間,精神與體力,進行植樹的工作。樹林是母親過世後留下的田地,吳晟捨不得轉手出售,也不願任它荒蕪,便開始在偌大的田地上種下樹苗,希望能為地球環保盡一份心力,將來也可以把這片樹林留給子孫。

這傳承與灌溉的意念,與”甜蜜的負荷”正是不謀而合。專輯包裝設計師蕭青陽便依此延伸,兩張專輯的封面同為吳晟抱著孫子的圖片,木紋也成為貫穿全輯的影像,惟”詩誦”以照片為主軸,強調詩人生活的記錄,”詩歌”則使用傑利小子的版畫風格繪圖,既寫實且抽象,呼應了音樂創作者與吳晟的詩歌深度對談。

我們所做的這一切,其實只是想讓”詩”與你的生活,更為接近。在書寫文字愈被忽略的年代,我們希望透過這樣的有聲作品,讓人們珍視文字,重拾文字,至少,也能試著聽見文字的美好。

要不要試著,和吳晟面對面,讓詩人親自朗誦給你聽。4月23日(星期三)下午二點,在台南孔廟。請來和我們一起領略詩人的有聲情感。

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(左) 甜蜜的負荷—吳晟 詩.誦(右) 甜蜜的負荷—吳晟詩.歌
參與創作者:羅大佑.林生祥.吳志寧(929).胡德夫.張懸.陳珊妮.濁水溪公社.黃小楨.黃玠

風 和 日 麗 唱 片 行 4 月 23 日 同 步 發 行

【行動】0425蘇花高環評同樂會

身為花蓮青年後生,我們對家鄉的未來責無旁貸;社會或許可以忽略這群青年,花蓮鄉親也許不願理會我們,但我們依然會理性、堅定的把對蘇花高的異議表達出來,以最大的誠意,呼籲花蓮

間:4月25日(星期五) 上午8:30~10:00

點:行政院環保署門口(台北市中正區中華路一段83號)

為了表達對於這塊土地的關心

我們將用歌聲表達訴求

思索花蓮在地發展

同樣關心台灣的你

是否也願意加入我們

一起用歌聲

唱出這塊土地給你的感動

為什麼425非常需要你的加入?

4/25的環評大會將由環評委員以投票方式決定蘇花高興建與否

若通過,蘇花高興建案則具有絕對的合法性!

讓我們一起用音樂唱出心聲,共同創造美好未來!

當天活動訴求:

1. 正視花蓮青年異議 呼籲在地與各界有效溝通

身為花蓮青年後生,我們對家鄉的未來責無旁貸;社會或許可以忽略這群青年,花蓮鄉親也許不願理會我們,但我們依然會理性、堅定的把對蘇花高的異議表達出來,以最大的誠意,呼籲花蓮在地輿論與社會各界疑慮進行有效溝通;我們希望以謙卑、感恩的心來回報我們的環境,而不是糟蹋;我們呼籲看守內閣期間,有效溝通不足、疑慮未除前,不宜貿然通過環評。

2. 聽清楚、想明白 蘇花高驚架ㄟ害 / 救教育、降失業 蘇花高非萬靈丹

我們與鄉親一樣憂心家鄉發展,憂心「那些蘇花高以外的事」,花蓮教育資源不足亦不均、消耗式觀光政策、醫療資源不均、高失業率、市區道路交通糾結、農地大量休耕等,我們深思與困頓之虞,更憂心政客將一切解決都歸於蘇花高神話,絕口不提蘇花高興建可能帶來的破壞與代價,我們認為教育、農業、失業等問題,不會因為一條高速公路而自動解決。蘇花高的利益政客財團瓜分,破壞代價卻由全體鄉親共同承擔。

3. 給我們一條不一樣的返鄉路

花蓮非常需要安全的聯外運輸,但我們對此卻有不同的想像。花蓮鄉親都記得,1986年花蓮大地震,震斷了北迴、蘇花公路等全部聯外道路,同樣以”陸運”為建設基礎的蘇花高速公路,位於諸多斷層帶上,當真安全無慮嗎?我們認為,花蓮的建設應以永續發展、保持特色為依歸,在如今已有高運載快速渡輪等短中長期替代方案下,希望環評委員能深思熟慮,面對蘇花高不可回復性的破壞,能為下一代看守花蓮,給我們一條不一樣的返鄉路。

活動形式:

4/25現場將有傅崑萁、楊文值動員而來花蓮的鄉親朋友,我們將以理性和平的態度,用歌聲、喊口號、對話表達我們的訴求,提出我們對花蓮的願景與想像!

同樂會流程:

8:30-8:35 花蓮青年開場大合唱

8:35-8:45 訴求、行動說明

8:45-9:00 同樂 – 野火小美

9:00-9:15 青年發聲、大合唱

9:15-9:40 同樂 – 農村武裝青年

9:40-10:00 同樂 – Hani

(10:30前結束)

口號:

只靠蘇花高,花蓮會糟糕

1. 救教育、降失業 蘇花高非萬靈丹

環 環委加油˙青年無憂

恐固力(水泥)版本:

不要恐固力˙給我好教育

不要恐固力˙給我好環境

不要恐固力˙給我好free/福利

不要恐固力˙還我傳統領域

注意事項:

1. 風雨無懼,最近氣候不穩定,請自行準備雨具!

2. 4/25行動已申請集會遊行核准,一切行動合法正當,中正一分局與主辦單位糾察隊將全權負責現場安全。

【注意事項】當天傅崑萁、楊文值等人可能煽動鄉親引起場面的衝突與叫囂,我們保持冷靜,打不還手罵不還口,避免衝動言語或肢體行動,以求理性和平傳達訴求!

尋求協助:

1. 當天糾察隊人員募集~

願意協助維護場面安全秩序者請於8:15前到場,與工作人員協調!

2. 『吼出異議,反對貿然興建蘇花高照片連署行動 』 http://hualiendissent.blogspot.com/

4/25前蒐集到的連署照片,會輸出成看板,成為當天的背景畫面!

強力徵求100名青年 425一起同樂

活動連絡人:

花蓮 青搞花 lisin 0911-834512 信箱/ lisin.haluwey@gmail.com

台北 花蓮後生會 痞子 0918-119846 信箱/ peazebawkaka@gmail.com

發起單位:青搞花行動聯盟/花蓮後生會/化作春泥更護花聯盟/太魯閣族學生會

根中的玫瑰─洋蔥與海口社區

西方國家把洋蔥譽為「根中的玫瑰」,據說古埃及以洋蔥來作為祭典聖品,古希臘和羅馬的武士出征時配戴洋蔥於胸前作為護身符,認為洋蔥是可以增強士兵體力的軍需品。洋蔥富含高營養價值,不僅是西方社會重要的作物……

目前是恆春半島的洋蔥產季(三月中至四月中),今年收成不錯。本文係以關心恆春半島蔥農作為出發點而書寫。

洋蔥收成了

洋蔥收成了!

西方國家把洋蔥譽為「根中的玫瑰」,據說古埃及以洋蔥來作為祭典聖品,古希臘和羅馬的武士出征時配戴洋蔥於胸前作為護身符,並認為洋蔥是可以增強士兵體力的軍需品。洋蔥富含有相當高的營養價值,因此不僅是西方社會重要的農作物,也是台灣重要的農村產業之一。

洋蔥是恆春半島的特產,味道較辛辣,含水量亦較多,美味可口,風味絕佳,品質優於其他國家之洋蔥。主要供應全國各地並外銷日本及東南亞等國家,為本地農民帶來不少財富,也為國家賺取很多外匯。

海口的洋蔥田
海口洋蔥田

洋蔥整理的地方
整理洋蔥的地方

海口社區位於車城鄉的北端,扼守進入恆春半島旅遊的門戶。居民生活以漁業及農業為主,主要經濟農作物就是洋蔥,所生產的洋蔥味道特別鮮甜,因此每到盛產期,屏鵝公路海口路段兩旁堆滿的新鮮洋蔥,每每吸引遊客停車購買,但農民們種植的洋蔥多為透過中盤商銷售,經濟收入有限。

由於海口社區參加車城鄉的社區培力計畫,在上過車城鄉相關社區成長課程後,社區發展協會的王林春葉理事長與車城鄉蘇課長及楓港黃總幹事及屏南社大討論後,希望發展在地的洋蔥料理。

以「社區小朋友觀摩洋蔥園」與「社區廚師教社區媽媽作料理」等二項活動為主軸,紀錄下來,就成為海口社區獨一無二的「洋蔥食譜」。一方面藉由活動讓社區居民表達對洋蔥的重視,作為鼓勵蔥農,提升蔥農自信心;一方面,社區的小朋友也透過活動認識在家鄉種植洋蔥的長輩,促成下一代對洋蔥農業的認識;另一方面則是商請當地飯店業者的幫忙,讓服務於飯店的當地廚師,放假一天,傳承廚藝給社區媽媽。

飯店業者的餐飲人員協助
飯店業者的餐飲人員協助

藉由一個活動,將一個農作物(洋蔥),從選購洋蔥種子、播種、種植到收成之詳細流程作說明(第一級產業),將五星級飯店的知識(在地子弟出外學成返鄉),揉合進社區媽媽的手藝(第二級產業),記錄出版成在地的洋蔥食譜(第三級產業),少少的經費,產生大大的效益。日諺:生業,國之大本。在海口社區的洋蔥田,見到了洋蔥作為「農村創意」產業的一種可能。其他的農業,是否也有機會發展成六級產業(一級×二級×三級)?就端賴社區是否想要動起來了。

【連署】呼籲成立國家公園署,即日起至520

我們籲請關心全國國土保安與自然環境的朋友們,一起連署,敦請政府立即專案處理,於內政部下成立專責機構「國家公園署」,為提升國家保育文化,確保自然生界永續發展,建立更完整的體制。

提升國家保育文化,確保自然生界永續發展,敦請政府成立「國家公園署」

各位關心國土保安與自然環境的朋友您好!

國家公園法乃現今政府法令中針對國土保安與自然文化資源保育最嚴苛的律法,然而在過往黨政因素的歷史背景中,僅由內政部「營建署」於民國71年起陸續成立墾丁、玉山、陽明山、太魯閣、雪霸、金門等6處國家公園,96年再成立東沙環礁國家公園將我國國家公園體系予以擴增。檢視這些國家公園成立的過程,無一不是由上而下,交派任務式的完成各個國家公園設立,亦或可視為當時某些政治人物長思遠見的產物。但這些年來,各國家公園對台灣地區珍貴自然資源與文化資產的保育、維護,的確發揮功效,值得各界嘉許與肯定。

近來,隨著政經環境快速轉變,全國民眾環保意識高漲,確保珍貴自然資源及文化資產有效維護,應不再只是建構於某政治人物個人的喜好,而是應該建立體制、確定政策來加以維護。但目前政府體制系統中,整合全國各類業務的政府三級以上的機關,尚無一個單位是建構在以「保育」為中心思想的組織。

為保護國家特有之自然風景、野生物及史蹟,並供國民之育樂及研究,特制定的國家公園法,為最符合「保育」思想的律法,然其執行機關僅止於各國家公園管理處,分散全國各地,在中央政府組織內,實質的執行機構僅是行政院內政部營建署轄下的「國家公園組」,此種「強枝弱幹」的編制,幾乎無法統整及有效保護全國特有之自然風景、野生物及史蹟。

當全球氣候暖化與變遷、生態保育等議題廣被世人所討論與重視的當下,根據現有法律在政府體制中成立一個三級機構:「國家公園署」,以整合規劃全國特有之自然風景、野生物及史蹟的未來發展,實為刻不容緩的工作,也是政府宣示重視國土保安,確保自然生界永續發展的最佳表現。

三級專責機構的「國家公園署」只要行政單位內部組織調整即可,不必等待「行政院組織法修正草案」通過,對政府員額編制影響不大,但對國土保安、國家維護自然與文化資產的文明表徵卻是一項重大的宣示。我們籲請關心全國國土保安與自然環境的朋友們,不論您是民間、學界、產業界,亦或是政界,一起站出來連署。敦請政府立即專案處理,於內政部下成立一個專責機構「國家公園署」,為提升國家保育文化,確保自然生界永續發展,建立更完整的體制。

國土萬安

生界長存

台灣生態學會理事長 鐘丁茂 敬邀

附註:

一、 參與連署敦請政府成立「國家公園署」的朋友,請您填寫下列個人資料,並將資料寄至 np2008ecotaiwan@gmail.com 電子信箱,我們收到資料後會於3日內確認資料並回覆您的連署。

二、 本連署資料僅供遞交陳情單位使用,同時告知連署人本案處理的過程,台灣生態學會會善盡保管之責。

三、 本連署說帖有.doc文件檔,也煩請關心國土保安與自然環境的朋友幫忙轉寄,此次連署將於2008年5月20日截止。

參與連署填寫資料

個人連署

連署標題:提升國家保育文化,確保自然生界永續發展,敦請政府成立「國家公園署」

姓名(必填)

身份證字號(必填)

E-mail(必填)

單位/級職

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我也有話要說(100字以內):

團體連署

連署標題:提升國家保育文化,確保自然生界永續發展,敦請政府成立「國家公園署」

代表人姓名(必填)

代表人身份證字號(必填)

E-mail(必填)

單位/級職

聯絡地址

聯絡電話

我也有話要說(100字以內):

五味影展–新移民女性的婦女節

新移民女性來台灣的心路歷程常是我所敬佩的,由忐忑不安到下定決心飄洋過海來到台灣這一塊陌生的土地上,心想她們是如何克服內心不安的情緒,更如何把他鄉能當故鄉,讓我感動佩服的是

瓊麻園文教城鄉發展協會恒春外配中心,在今年三八婦女節特別為恆春半島各社區的外藉配偶舉辦了五場影展。「五味影展」係以影片陪伴外配學員們度過一個屬於她們的台灣三八婦女節的節日。image001
恒春區外配主任影前說明

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外配學員觀看影片的情形

「娘惹滋味」,描寫一個來台幫傭的外籍女生,照顧台灣家庭中患有老人痴呆症的老先生,這女生在台灣生活所經歷的一切。後來因丈夫的突發過世被迫提前回故鄉,帶著不捨的心情離開台灣。二、三年過後帶著滿心的懷念回到原來她曾幫傭的地方,人事物都改變了。眷村變高樓大廈,原本照顧的阿公被其兒子送往老人院且巳不認識她了,心傷之餘她想起幫傭時期在她鄉遇見的那位同鄉的女孩,前往看看她的近況,見到面才發覺,她巳是老板娘了,還懷了身孕幸福滿滿的。

劇情的最後部份則是以台灣的建設,高鐵為背景,期望外配姐妹們加油,然後女主角就笑笑的離開台灣了。撥放這部片時,看到現場姊妹們隨著戯劇的起伏,思鄉的心情與當初來台的酸楚一一再臨,但也因戯劇的張力,得到一些些的慰藉,得以平復情緒的波動。在分享的同時,也感謝瓊麻園文教城鄉發展協會為她們辦理這一次有意義的活動。image005

感動處還淚流…

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看到有趣時笑翻了

新移民女性來台灣的心路歷程常是我所敬佩的,由她們的口中說出的心路歷程,忐忑不安到下定決心飄洋過海來到台灣這一塊陌生的土地上,心想她們是如何克服內心不安的情緒,更如何把他鄉能當故鄉,讓我感動佩服的是她們可以跟一個認識不久的陌生男人和他的家人一起過日子還要相守一生,卻未曾想過來台之後可要面臨不一樣的人生及生活挑戰。

所以在這一條自己選擇的人生路上,有的人堅強面對,有人卻選擇了臨陣脫逃,也有人委屈壓抑成病,當然也有人在疾苦路上仍然相互扶持著。當他們決定在這裡安身立命,把他鄉變成故鄉,學習不向命運低頭,勇敢的生活下去,人生的路上是可以圓滿的了啦!

期待台灣社會能用平常心,把她們當兄弟姐妹,用心疼惜。她們也能感覺台灣的友好,今天的一場戲一份情,期盼永遠的傳遞下去。

(文章創作:玉英;編輯修改:王敏州)

【環境】0426香山水鳥季

您想瞭解4月份的野鳥在哪嗎?想知道他們都吃什麼、玩什麼嗎?香山社大在4月26日星期六舉辦港南金城湖賞鳥活動,有知識淵博的張登凱老師為學員進行生態解說,是認識水鳥不容錯過的好機會

您想瞭解4月份的野鳥在哪嗎?您想知道他們都吃些什麼、玩些什麼嗎?香山社區大學在4月26日星期六舉辦港南金城湖賞鳥活動,誠摯邀請各位大哥大姊踴躍報名參加!

此次活動有知識淵博又風趣的張登凱老師,來為學員進行生態解說,是認識水鳥、瞭解水鳥不容錯過的好機會,歡迎大家一起來共襄盛舉! 活動免報名費,現場還提供免費導覽與解說喔!

活動名稱:《水鳥季》港南金城湖賞鳥活動
活動時間:2008/04/26,9:00-16:00

活動地點:港南金城湖《西濱公路〈台15線〉77Km處,往西轉入海埔路,過金城橋,立即左轉直行到底》
活動內容:賞鳥、賞蟹、賞植物、彩繪、賓果
報名負責人:香山社區大學課程組-王珊富
聯絡電話:03-5400967#31
報名時間:04/18-04/23

這是一個戶外踏青,親子共學的優質活動,歡迎大家攜家帶眷,踴躍報名參加!

香山社區大學 誠摯邀約

王珊富 <shamfoo@fcu.org.tw>
新竹香山社區大學
聯絡電話:03-5400967
傳真:03-5307347
地址:300新竹市元培街124號(香山中學內)

為「離我們如此遙遠的地球日」而寫

世界地球日之所以不該被慶祝,是因它代表人類自我反省該以什麼態度面對自然的一個過程,諷刺的是,這一天卻成為許多人「做做樣子」的節日。「反省」就像人類亟欲自身上拔除的一根刺

4月22日是世界地球日(Earth Day),或許是因為沒有放假的原因-事實上它也並不應該被慶祝,這個日子似乎一直都離我們如此遙遠。它可能很容易地被視為是「那些」環保人士的節日,或 容我邪惡的想-是作為一個文明社會裡好像應該具備的「環保裝飾」。我們對它知之甚少,或許根本的說,大多數的台灣人並不在那個「反省」的脈絡裡,以致於我 們無從發現這個「從國外來的紀念日」的價值。對此,我想借用《自然的經濟體系(Nature’s Economy)》這本經典好書的內容稍作說明。Picture 1-1s

■這是為地球月活動其中一個主題所作的設計,主要是在說明r人類對於石油的依賴

在1970年的第一次世界地球日之前
19 世紀末,美國掀起了一波渴望改革的進步主義浪潮,而這樣的思惟與行動也延伸至自然環境裡,於是,如何能夠對自然「資源」進行更有效的管理與規劃,便成為了政府施政的重要課題之一。而這樣的思惟與行動其實是混雜了一個世紀前、講求效率與生產力的科學農業傳統,以及特定利益團體的觸角深入政府並緊緊勒纏所造成的影響。其中更基本的,可能是像喊出「知識就是力量」口號的法蘭西斯.培根(Francis Bacon,1561~1626)所堅定抱持著的「利用自然、改造自然、讓自然徹底地為人所用」想法。

弔詭的是,這種對自然所進行的一系列管理與規劃,表面上造就了讓許多人稱道的美國森林與野生動物保護事蹟;但事實上卻除去了「其他」數以萬計的、被認為對人類來說是無用而且有害的野生動物。在這場「以人類利益決定自然生死」的血腥大屠殺中,馬什(George Perkins Marsh,1801~1882)、約翰.繆爾(John Muir,1838~1914)以至於知名的李奧波(Aldo Leopold,1887~1948)等人陸續提出他們的反省。

而在另一個脈絡裡,為了對抗現代社會高漲的個人主義,並挽救日益嚴重的、人類對自然失去愛與尊敬的價值與道德危機,懷德海(Alfred North Whitehead,1861~1947)與許多學者以「整體」的思惟聲明人與自然本是不可分割且相互依存的整體,以致於人類應該自我約束,並善盡作為整體底下的一員的道德責任,重建人與自然的親密關係。

此外,因美國西部大規模的開墾、農耕與放牧,破壞了原有的森林與草原,而在1930年代陸續引起了非常嚴重的沙塵暴、乾旱與作物歉收,造成數十萬的環境難民向其他城市遷徙。如此大規模的災難讓學者們開始進行反省,同時,也得到了廣大民眾對環境問題的關注。

第二次世界大戰後,瑞秋.卡森(Rachel Carson,1907~1964)嘗試延續懷德海、約翰.繆爾與亨利.梭羅(Henry David Thoreau,1817~1862)的脈絡,在當時社會得自於人口爆炸、發展使用核子武器與核子技術,以及後者所造成的輻射塵與核廢料污染等等環境問題而廣泛瀰漫的「末日恐懼」裡,進一步地以著作《寂靜的春天(Slient Spring)》,對人類濫用殺蟲劑所造成的污染與生態危機提出警告。

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■從路上鋪的柏油、驅動汽車飛機的汽油與柴油,以致於讓工廠運作以製造各種產品的燃料,都離不開石油

反省的脈絡
這是經過將近一百年、甚至超過一百年的討論與反省的累積,1970年4月22日的「世界地球日」不過是這股龐大力量的一種展現,然後傳遍世界各國並延續至今。只是,正如前面所說的,大多數的台灣人並不在這個「反省」的脈絡裡,環境保護在台灣社會常常只是流行口號,二十多年前是「綠化」,如今則是「減碳」、「抗暖」。

我們的改變通常只在「什麼吃了不會死」與「怎樣做能讓身體比較健康」等關乎個人生命健康的問題上打轉,以致於使用環保筷是那麼地成功,但是在阻止高污染高耗能企業依然故我與不當擴張,自然環境被破壞等等看似「遠離人身」的議題上,那力量是如此地微弱。

關鍵而冷門
過去的我以為,這是因為台灣人對於環境議題不夠關注所致,因此我們應該要讓更多的環境議題能夠浮上檯面、為人所知。但現在的我認為,這不僅僅只是「知道有哪些環境議題」的問題,它更是「我們要如何去思考這些環境議題」的問題,講得根本些,則是如何去思考自然、思考人。

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■我們可能都知道塑膠、合成纖維是來自石油,但我們比較容易忽略的是,日常生活中所使用的許多香料-它可能被使用在各種食品飲料裡,也同樣是石油產品

但講到這裡,可能就免不了招來一陣訕笑了,因為這是多麼冷門的議題?誰有時間來討論?

而或許也正是因為這樣,所以台灣社會對環境議題、人權問題、公平正義問題同樣也是那麼地「冷淡」,連帶的我們也可能延續了過往那種「由上而下」、「上行下效」的思惟,習慣在政府公職、法律政策上追求突破,但卻忽略了作為社會基礎的民眾更需要也更應該來對這些基本的問題進行思考和討論。關於這個現象的最鮮明的例子,即是台灣雖然已然成為民主國家,但是一般民眾對於「民主」與「國家」的認識卻是非常膚淺。

消失的脈絡
但讓我稍微將問題向前挪移一些,台灣社會、或說是教育常見的另一個問題是「不在乎脈絡」,而這點在我閱讀《自然的經濟體系》時感受更深。我們可能常常在使用一些概念,但卻不知道它們從何而來,正如同今日我們在環境保護議題上常用的「自然平衡」概念,其實早就在一連串的科學研究與討論中被拋棄,但很多人仍可能渾然不覺地繼續為它辯護;至於人與自然互相依賴、共生共榮的想法,其實也經歷了許多質疑。我們可能會因為這些概念背後的環保激情所感動、甚至受到感召,但是這概念本身卻可能經不起理性的考驗。而當我們無法理性溝通、以理服人時,粗糙的劃分便成為最不負責任但也最好用的工具:環保╱不環保、生態╱不生態、愛台灣╱不愛台灣…。

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■與我們的飲食-農業與畜牧業息息相關的肥料和農藥,也是石油化學產品

忽視脈絡不僅僅只是忽略了時間長流裡曾出現過的事實,更重要的是,它其實也忽略了歷來許多人的思考與反省。當我們讚嘆著愛默生(Ralph Waldo Emerson,1803~1882)與亨利.梭羅對於自然的看重及尊敬時,怎知道自然在他們的整體思想裡,可能是因為可以「作為個人靈修與自我提升的『道場』」所以顯得重要?

同樣的,我們又是如何一邊信仰著演化論裡的競爭與適應,一邊相信著人類應該攜手與自然共生共榮?偏偏這是一個高舉「多元」的社會,對多元不明就裡的我們,竟也習慣了不明就裡地把許多其實矛盾的概念組合在一起,它可能很方便-甚至是在召喚人氣上也很方便,但事實上卻可能不堪一擊

結語-不該被慶祝的世界地球日
世界地球日之所以不該被慶祝,是因為它其實代表著人類自我反省、思考人應該以什麼樣的態度面對自然的一個過程,諷刺的是,這一天卻成為許多人「做做樣子」的節日。這就好像在企業與媒體的帶領下,聖誕節成為一個應該狂歡、消費與放縱的節日,而我們卻忘了根本地去仔細思考「耶穌來到這個世界上」的意義。畢竟「反省」就好像人類亟欲自身上拔除的一根刺,明明我們需要反省,但我們卻討厭反省。

而如果真要反省,我們要從何反省起呢?我僅能從我這幾年從老師那裡領受、學習與有限的認識裡,這麼說:

我們應該都能夠同意「地球是我們的家(oikos)」,但這個家卻不是我們一手建立的,甚至可以說,這個家是我們白白得著的-天空不是我們發明的、土地也不是我們製造的,今日人類如此依賴的石油也不是來自人類的創造,但我們卻享受這一切,而也正因為是白白得著的,所以我們更應該反省與思考我們究竟該如何對待這個家、在這個家中自處。

同樣的,我們應該也能理解「地球不只是我們的家」,那麼,我們又是如何對待這個家裡的其他成員呢?我們真的應該很謙卑地反省與修正自己的想法與作為,用愛來回應那些我們白白得著的愛-這愛來自白白賜與我們的大氣、水與土壤;來自維持我們生命、也豐富我們生命的的動物與植物。這愛無法用科學測量、難以金錢算計,但我們就是得著了,在這個家裡、從過去至今的人類生命,就是這愛最堅實的證明。

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菸葉記事(3)–分菸

恩榮伯住在鎮上西門大橋附近,是父親和母親兒時的玩伴,他與妻子的婚姻,還是由祖母作媒所促成;其妻的弟弟乾仔叔則住在廣林一帶,是我們很熟的鄰居。七十好幾的恩榮伯,腳氣不好….

恩榮伯住在鎮上西門大橋附近,是父親和母親兒時的玩伴,他與妻子的婚姻,還是由祖母作媒所促成;其妻的弟弟乾仔叔則住在廣林一帶,是我們很熟的鄰居。七十好幾的恩榮伯,腳氣不好,在山下種有幾分田地。

年前,我與父親一同到山下的花田拍照,巧遇騎車巡田的恩榮伯,他與父親談話間得知我在紀錄菸葉,於是跟我說他的菸樓這幾天要卸菸,歡迎我去他家拍照。卸菸時間是晚間飯後的7點半鐘,恩榮伯的兒子、女兒和女婿都從外地回來幫忙;將剩餘菸串寄在恩榮伯菸樓裡一起燻烤的另一對夫妻,也在不久之後前來取菸。金黃色的菸串,在一轉眼間盈滿了整個倉庫的空間。

恩榮伯一家
恩榮伯一家

卸菸之後,曾去過恩榮伯家一兩次,或許是田地裡的事還忙著,都沒遇著。舊曆年前的一日午後,原本與堂妹欲往花田裡去,想說先順道繞去阿伯家看看,於是就看見了恩榮伯母隔著門版坐在半開放的倉庫內分菸。她看見我們,非常高興,熱情地說要請我們吃冰(阿伯的弟弟在車站邊開了一間冰店),聽我們說不能吃冰,旋即又去廚房端了水果—一盤切成星形的楊桃和一盆青綠色棗子。伯母說,這棗子是別人送的,是被撿下來賣不出去的棗子,雖然看相不佳又小粒,但卻很甜。接著,她便站在藤椅邊,以利落的手扳削起了棗子,邊削還邊說“削了皮又更甜,不要客氣捏,吃喔,盡甜喔!”果真,削過皮的白色棗子,少了皮的澀味,呈現一股完全清透的甜。

棗子
像是短暫的下午茶時間,伯母稍做休息之後雙手拍拍,又開始繼續分菸

手裡拿著金黃色菸葉,專注的神情,以摸(厚薄)、看(好壞)、捏(壞的)、丟的程序熟練的進行菸葉的分級。

分級審核中
分級、審核中

如何決定等級呢?基本上「天葉」較厚,「腳葉」較薄,伯母說他們大約分四等。最好的:天本葉(燻得好的);第二的:腳葉(燻得好的)、中葉(較薄的);第三的:天葉(燻得差的);第四的:腳葉(燻得差的)。若比照從前「八等」的等級歸類,亦有人分成三種—第一:最好(1、2、3等);第二:普通(4、5等);第三:很差(6、7、8等)。最後,將分好的菸葉,依等級不同綑綁成包,如此便完成分菸的流程。

分級完成
完成分級的菸包

菸葉的分級,不同於採菸、夾菸有當天完工的時間考量,也不同於燻菸、回潤所需的固定天數;大量種菸的時期,菸葉的分級多半以交工的方式進行,隨著種菸面積逐年的遞減,分級這個步驟,遂變成自家人農忙後的差事。如此,分菸的時間或長或短,均視各家的情況而有所不同。恩榮伯說“只要菸葉燻好,就安心了”於是,在繳菸的日期尚未來臨,包含了春節的這段時間裡,都可以看見菸農們坐在自家倉庫分菸的情景。

倉庫內的分級
倉庫內的分菸

偶遇賣寵物的小販

大約一年前的新化菜市場,我遇見這位賣小雞的小販。回憶那天情景,上午7點多我到達心中的夢幻菜市場,沒多久,突然間這台復古的孔明車出現在我眼前,後面還載著剛出生毛茸茸的小雞….

星期假日通常是我上市場補給糧食的日子,一如往常星期日一早起床梳洗完畢,迅速拿著我的環保袋向菜市場出發去……。

大約一年前的新化菜市場,我遇見這位賣小雞的小販。回憶起那天情景,上午7點多我已經到達這個我心目中的夢幻菜市場,沒多久,突然間這台復古的孔明 車出現在我的眼前,孔明車後面還載著剛出生毛茸茸的小雞、小鴨耶!我在新化菜市場溜達這麼多年,這位賣小雞的雞販我還是頭一次看到。不知道他從哪裡來?我 緊盯著他看,他把車停在信義路的轉角處,細心的主人在的關小雞的雞籠上面還放置紙板跟樹葉,防止小雞曬到太陽,也很貼心放飼料在籠子給小雞吃。

圖1圖2圖3

才停不到10分鐘他就推著孔明車往老街方向走去,好奇的我很想問他從哪裡騎過來?都是騎到哪些市場賣?但是酷酷的他都不理人,我跟了他許久也不見他 停下來。只見過這麼一次,匆匆一眼,不到半小時他就消失在這個菜市場,這一天他好像也沒做到生意就回家了,留給我滿滿的疑惑?是生意不好嗎?可是他不是才 剛來而已嗎?隔了一個月我去關廟菜市場碰巧也看到他,但奇怪的是他好像只到市場晃晃,不到半小時的時間也不見了。之後,我在新化菜市場就未曾看過他的出 現……。

圖4 圖5圖6
(左) 看得出這是鴨還是鵝嗎?(中)好奇的小妹妹(右)無法分公或母的小雞

最近又到了鳳梨的產季,突然心血來潮想做做鳳梨醬,早上起床之後專程到關廟菜市場買配料。巧合的是我又遇見他了。他把孔明車停在市場的停車場旁,一個小妹妹好奇的一直盯著小雞看。今天他的心情似乎不錯,還跟隔壁賣豆花的在聊天,今天一定要把握機會跟他聊上幾句。

上前問他願不願意讓我拍照,然後我開口問他一個超極蠢的問題,我指著籠子裡面的「鴨子」問他一隻多少錢?他說那個是「鵝」,鴨子是下面哪一格才是。 天阿!我已經忘記「鵝」小時候的模樣了。我問他「雞仔」怎麼賣?他說:小雞一隻30元,2隻50元,鵝一隻150元、鴨子一隻60元,我問他生意好不好? 他說:還不錯!這著實讓我理不透,我見過他3次,在市場停留的時間前前後後不到1小時,今天是我看到唯一「開市」的一次,而且只有50元,他的「不錯」是 哪裡「不錯」,還是只是生意話語。還是他的銷售管道不在菜市場?那是在哪裡會有人買呢?

大約過了半小時他又把腳踏車推著走,我好奇的跟著他走,他在市場的外圍繞了一圈,幸運的我終於看到有人來買,這位年輕的阿媽買了兩隻小雞,他說孫子 喜歡買回去當寵物養,哇耶,小雞是寵物耶,這是電子雞退流行之後的新玩意嗎?年輕阿媽跟老闆說想買一對(公雞跟母雞),老闆卻說小雞沒辦法分公雞跟母 雞)?年輕阿媽看著手上的2隻小雞,直覺說這2隻好像都是公雞。在這同時賣小雞的雞販已經消失在我們的眼前……。

後記:好奇的我回去問我媽;在雞攤要如何挑選好吃的「雞」肉,媽媽說:一隻成熟的雞,雞的雞爪中間那一粒突出物會比較大,越大顆表示雞越成熟,越好吃。這是我媽媽教的「密枝」,下次去買雞肉時可觀察看看喔。

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